Πώς και πού καλλιεργούνται οι φακές, περιγραφή ποικιλιών και τεχνολογία καλλιέργειας

Αυτή η πολύτιμη καλλιέργεια ψυχανθών προέρχεται από τη Νοτιοδυτική Ασία λόγω της εξαιρετικής της γεύσης. Οι φακές θεωρούνται η αναγνωρισμένη κορυφαία μεταξύ των ψυχανθών όσον αφορά την περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα. Μπορούν να καλλιεργηθούν σε κήπους αν κατανοήσετε πώς αναπτύσσονται και ποιες μέθοδοι φροντίδας απαιτούνται. Έχουν αναπτυχθεί διάφορες ποικιλίες, καθεμία με το δικό της ξεχωριστό χρώμα και ποιότητα κόκκων.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των φακών

Το φυτό είναι ετήσιο. Πράσινα, παριπτεροειδή φύλλα σε κοντούς μίσχους εμφανίζονται σε όρθιους ή προσκολλημένους μίσχους. Τα φύλλα καταλήγουν σε μια έλικα ή υποτυπώδη έλικα. Το άνθος της φακής είναι λευκό, ροζ ή μοβ, μικρό, με διάμετρο έως 4-8 χιλιοστά. Μετά την ανθοφορία, εμφανίζονται μικροί καρποί σε σχήμα διαμαντιού. Κάθε λοβός δίθυρου περιέχει έως και 1-3 σπόρους. Το χρώμα του κελύφους του λοβού ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Πολλά από τα φασόλια μοιάζουν με μικρά κέρματα και φτάνουν τα 2-9 χιλιοστά σε μέγεθος.

Η καλλιέργεια καλλιεργείται τόσο με μεγάλους όσο και με μικρούς κόκκους. Με την κατάλληλη φροντίδα, οι αποδόσεις φακής μπορούν να φτάσουν έως και 22 λεπτά ανά εκτάριο. Καλλιεργείται με επιτυχία στην περιοχή του Σαράτοφ και στο Καζακστάν.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Γίνεται διάκριση μεταξύ φακών για βρώση και φακών για χορτονομή. Οι μαύρες, οι πράσινες και οι κόκκινες φακές χρησιμοποιούνται για την παραγωγή σιτηρών. Οι πράσινες ποικιλίες για σαλάτα χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και ως συνοδευτικό πιάτο. Οι μαύροι κόκκοι είναι κατάλληλοι για σούπες. Οι καφέ ποικιλίες χρησιμοποιούνται σε σούπες και χυλούς.

Μεταξύ των ποικιλιών φακής, οι πιο δημοφιλείς είναι:

1. Η ποικιλία Lyubava, που βρίσκεται στην μέση της σεζόν, εκτιμάται για τους υψηλής ποιότητας κόκκους της. Χρειάζονται 75 ημέρες για να φτάσει το φυτό σε πλήρη ωριμότητα. Οι φωτεινές κίτρινες φακές συλλέγονται τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.
2. Το υβρίδιο Luganchanka διαθέτει εξαιρετική γεύση και απόδοση. Τα φυτά είναι ανθεκτικά στην ξηρασία και στο πλάγιασμα.
3. Η Petrovskaya φημίζεται για τους μεγάλους κόκκους της.
4. Οι μικρές μαύρες φακές beluga μοιάζουν με το χαβιάρι ενός πολύτιμου ψαριού.
5. Η ποικιλία Puy μεσαίας σεζόν αναπτύχθηκε από Γάλλους κτηνοτρόφους και διακρίνεται για το μαρμάρινο χρώμα και τη μοναδική γεύση της.

Οι πράσινες φακές είναι μια ποικιλία καφέ φακής. Οι σπόροι συλλέγονται ανώριμοι.

Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας καλλιεργειών

Η τεχνολογία καλλιέργειας φακής είναι παρόμοια με αυτή των ψυχανθών. Τα φυτά δεν έχουν απαιτήσεις και αντέχουν εύκολα στις καιρικές και κλιματικές συνθήκες. Είναι επίσης απαιτητικά όσον αφορά το φως και τη σύνθεση του εδάφους.

Προετοιμασία του εδάφους για φακές

Προετοιμάστε μια καλά φωτισμένη περιοχή για τα όσπρια. Το έδαφος πρέπει να είναι αργιλώδες ή αμμώδες. Το κλειδί είναι το ουδέτερο pH και η χαλαρότητα.

Τα ψυχανθή προτιμούν έδαφος μεσαίας περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά. Αυτό μπορεί να βελτιωθεί με την προσθήκη υπερφωσφορικού και καλιούχου άλατος. 50 γραμμάρια λιπάσματος ανά τετραγωνικό μέτρο εδάφους είναι αρκετά. Το φθινόπωρο, σκάψτε το χώμα μετά την εφαρμογή του λιπάσματος. Μπορείτε να πασπαλίσετε με έναν κουβά κομπόστ, αλλά η υπερβολική ποσότητα αζώτου στο έδαφος είναι ανεπιθύμητη για τα φυτά. Σε περιοχές με υψηλά επίπεδα αζωτούχου λιπάσματος, αρχίζει η ανάπτυξη του φυλλώματος, εις βάρος των φασολιών.

Προετοιμασία σπόρων πριν από τη σπορά

Για την πρόληψη ασθενειών, μουλιάστε τους σπόρους σε ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 20-30 λεπτά. Ένα διάλυμα βορικού οξέος θα λειτουργήσει επίσης. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το υλικό φύτευσης.

Συνιστάται να μουλιάζετε τους σπόρους σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης για 24 ώρες. Αυτό θα αυξήσει τη βλάστηση κατά 20%.

Σπορά φακής

Το προετοιμασμένο χώμα στο σημείο φύτευσης φακής χαλαρώνεται ή σκάβεται. Μετά το σκάψιμο, δημιουργούνται αυλάκια βάθους 4-5 εκατοστών. Οι σπόροι φυτεύονται σε αυτά τα αυλάκια σε απόσταση 10 εκατοστών. Η πυκνότητα της σποράς πρέπει να είναι η βέλτιστη για τη μείωση της προσβολής από ζιζάνια. Αυτό είναι σημαντικό για τους αγρότες που καλλιεργούν ψυχανθή σε βιομηχανική κλίμακα. Το χώμα πρέπει να συμπιέζεται ελαφρά και να πασπαλίζεται με τέφρα ξύλου.

Η καλλιέργεια είναι εύκολη. Δύο εβδομάδες μετά τη σπορά, παράγει ομοιόμορφους βλαστούς. Το λαχανικό αναπτύσσεται αργά σε εσωτερικούς χώρους, αλλά αυτό θεωρείται απολύτως φυσιολογικό. Μετά την ανθοφορία, η ανάπτυξη της φακής θα επιταχυνθεί.

Συνδυασμός με άλλα φυτά

Είναι καλύτερο να φυτεύετε φακές σε περιοχές του κήπου όπου καλλιεργούνταν πατάτες και καλαμπόκι. Οι φακές ταιριάζουν καλά με όλα τα λαχανικά. Η παρουσία τους εμπλουτίζει το έδαφος με άζωτο, το οποίο είναι σημαντικό για την ανάπτυξη της πατάτας και της ντομάτας. Άλλα όσπρια δεν πρέπει να φυτεύονται κοντά σε φακές. Επιπλέον, οι φακές δεν πρέπει να φυτεύονται μετά από ελαιοκράμβη, ηλίανθο, μουστάρδα ή λινάρι.

Οι περιπλοκές της φροντίδας των φακών

Αυτή η λαχανική καλλιέργεια είναι εύκολη στην καλλιέργεια. Απαιτεί τακτικό ξεβοτάνισμα μεταξύ των σειρών. Τα ψυχανθή ανταποκρίνονται καλά στα λιπάσματα που περιέχουν φώσφορο και κάλιο.

Ποια λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται;

Τα αζωτούχα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται πριν από τη φύτευση. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται κοπριά, καθώς αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα την αυξημένη πράσινη μάζα αντί για την παραγωγή φασολιών.

Κατά την περίοδο ανθοφορίας, χρησιμοποιήστε τέφρα ξύλου ως λίπασμα. Περιέχει φώσφορο και κάλιο. Ποτίστε τα παρτέρια κάθε δύο εβδομάδες.

Σχέδιο άρδευσης

Αυτό το λαχανικό θεωρείται μια καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία. Κατά τη διάρκεια των ξηρών καλοκαιριών, τα σπορόφυτα χρειάζονται άφθονο πότισμα. Πριν εμφανιστούν τα άνθη, η καλλιέργεια απαιτεί σημαντική άρδευση, ειδικά για τις ποικιλίες με μεγάλους σπόρους. Κατά τη διάρκεια περιόδων ξηρασίας, τα φύλλα αρχίζουν να καμπυλώνουν και τα άνθη πέφτουν.

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, μειώστε το πότισμα. Η υπερβολική υγρασία θα επηρεάσει αρνητικά την καρπόδεση. Η υψηλή υγρασία παρατείνει την καλλιεργητική περίοδο και τα φυτά είναι πιο ευάλωτα σε ασθένειες.

Θεραπεία κατά ασθενειών και παρασίτων

Σε σύγκριση με άλλα όσπρια, οι φακές σπάνια προσβάλλονται από παθογόνους μικροοργανισμούς. Μόνο υπό δυσμενείς καιρικές συνθήκες και υψηλή υγρασία αέρα και εδάφους αναπτύσσονται ασθένειες των φυτών. Οι προσβολές από ζιζάνια στα χωράφια με φακές συμβάλλουν στην ανάπτυξη μολύνσεων. Η έγκαιρη εφαρμογή ζιζανιοκτόνων θα αποτρέψει την εμφάνιση ζιζανίων.

Το φάρμακο "Kinetic" είναι αποτελεσματικό · μία θεραπεία με αυτό είναι αρκετή για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο της καλλιέργειας οσπρίων.

Ανθρακνόζη

Η ασθένεια συνοδεύεται από κιτρίνισμα και ξήρανση των φύλλων. Ο μύκητας μεταδίδεται με τον άνεμο από τα φυτικά υπολείμματα. Η ασθένεια μπορεί να προληφθεί με την τακτική αφαίρεση των φυτικών υπολειμμάτων μετά τη συγκομιδή, το ξεβοτάνισμα και το κάψιμό τους. Οι μέθοδοι χημικής καταπολέμησης περιλαμβάνουν την επεξεργασία με Φιτοσπορίνη.

Ασκοχύτωση

Μία από τις πιο σοβαρές ασθένειες σχετίζεται με σπόρους κακής ποιότητας. Τα σπόρια επιμένουν στα φυτικά υπολείμματα. Όλα τα πράσινα μέρη του φυτού καλύπτονται με καφέ κηλίδες. Αυτές οι κηλίδες μπορούν επίσης να βρεθούν στα φασόλια. Με την πάροδο του χρόνου, το κέντρο της κηλίδας γίνεται πιο ανοιχτό και εμφανίζονται σκούρες κηλίδες. Ο παθογόνος μύκητας παραμένει στους μολυσμένους σπόρους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η μόλυνση του φυτικού υλικού μπορεί να αναγνωριστεί από την εμφάνισή του. Οι σπόροι συρρικνώνονται και βλασταίνουν άσχημα.

Για την πρόληψη της προσβολής από ασκοχύτη, οι σπόροι θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με το παρασκεύασμα "Olympus" ή "Olympus Grand" πριν από τη φύτευση.

Γκρίζα σήψη

Ο μύκητας Botrytis προσβάλλει το έδαφος ή τους μίσχους και τα φασόλια, προκαλώντας τη σήψη τους κατά την ανθοφορία και τον σχηματισμό καρπών. Το παθογόνο είναι πιο δραστικό σε χωράφια μολυσμένα με ζιζάνια και σε πυκνοκατοικημένες καλλιέργειες που είναι επιρρεπείς στο πλάγιασμα κατά τη διάρκεια των υγρών και κρύων καλοκαιρινών περιόδων.

Η ασθένεια μπορεί να αναγνωριστεί με:

• πτώση των φύλλων;
• έλλειψη γέμισης φασολιών
• γκριζωπή επίστρωση στους ιστούς των στελεχών και των φύλλων.

Τα γκρίζα σπόρια είναι ορατά κατά τον καθαρισμό των μολυσμένων από μύκητες περιοχών. Ανεβαίνουν στον αέρα, δυσκολεύοντας την αναπνοή.

Για να αποκαταστήσετε την υγεία των ασθενών φυτών, αντιμετωπίστε τα με το μυκητοκτόνο "Varro". Δύο θεραπείες είναι αρκετές για να προστατεύσουν τα φυτά από μυκητιασικές μολύνσεις.

Αφίδα μπιζελιού

Ως ένα από τα κύρια παράσιτα των ψυχανθών, αυτή η αφίδα φτάνει σε μήκος μόλις 2 χιλιοστά. Αυτά τα μαύρα, μαλακά παράσιτα ρουφούν τους χυμούς από τα φύλλα, τους νεαρούς βλαστούς και τις ταξιανθίες. Οι αποικίες των αφίδων επεκτείνονται γρήγορα, προκαλώντας σημαντική ζημιά στις καλλιέργειες φακής.

Σε περίπτωση μαζικής προσβολής από το παράσιτο, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν 2-3 θεραπείες με εντομοκτόνα.

Σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες

Η υψηλή υγρασία του εδάφους στα παρτέρια με φακές θα οδηγήσει σε επιθέσεις σαλιγκαριών κατά τη διάρκεια της ημέρας και σε γυμνοσάλιαγκες τη νύχτα. Τρώνε τα φύλλα των φυτών, μολύνοντας τα πάντα με τα περιττώματά τους και τη βλέννα τους. Η σκόνη μουστάρδας είναι αποτελεσματική κατά των παρασίτων. Πασπαλίστε την πάνω από τα παρτέρια με φακές, αλλά μόνο σε ξηρό καιρό. Η τέφρα ξύλου είναι ένα καλό αποτρεπτικό. Αποτελεί επίσης ένα εξαιρετικό λίπασμα για το φυτό. Οι παγίδες παρασίτων είναι επίσης χρήσιμες. Κομμάτια σχιστόλιθου ή σανίδων μπορούν να τοποθετηθούν κοντά στο παρτέρι. Οι γυμνοσάλιαγκες μπορούν εύκολα να βρεθούν και να συλλεχθούν από κάτω τους.

Από τους χημικούς παράγοντες, το φάρμακο "Groza" είναι αποτελεσματικό και χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Όπως όλες οι ετήσιες καλλιέργειες, οι φακές πολλαπλασιάζονται συχνότερα με σπόρους. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με απολυμαντικά, μυκητοκτόνα και διεγερτικά ανάπτυξης. Φυτεύονται την άνοιξη, αφού περάσει ο κίνδυνος παγετού. Για καλύτερη βλάστηση των σπόρων, το έδαφος πρέπει να θερμανθεί στους 5-10 βαθμούς Κελσίου.

Σε περιοχές με όψιμη άνοιξη, οι φακές σπέρνονται πρώτα για σπορόφυτα. Αυτό γίνεται ένα μήνα πριν από τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα σπορόφυτα θα δυναμώσουν και θα είναι σε θέση να αποδώσουν καρπούς με επιτυχία.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας σε διαφορετικές περιοχές

Τα οφέλη των φακών για τον άνθρωπο είναι προφανή. Τα φασόλια περιέχουν εύπεπτη πρωτεΐνη. Επομένως, καλλιεργούνται παντού. Στο νότο, το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί με άφθονη υγρασία. Αν και πολλές ποικιλίες είναι ανθεκτικές στην ξηρασία, οι αποδόσεις θα είναι υψηλότερες με συχνό πότισμα. Στην πραγματικότητα, οι φακές ευδοκιμούν φυσικά στα εδάφη της νοτιοδυτικής Ασίας, όπου συνδυάζονται η θερμότητα και η υψηλή υγρασία.

Όσοι ζουν στη Σιβηρία μπορούν επίσης να καλλιεργήσουν φακές στη βίλα τους. Απλώς φροντίστε να επιλέξετε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης. Η περιοχή του Βόλγα είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια οσπρίων σε βιομηχανική κλίμακα. Τα Νότια Ουράλια έχουν ένα κατάλληλο κλίμα για την καλλιέργεια του φυτού. Οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει τις δικές τους ποικιλίες για κάθε περιοχή. ποικιλίες φακής.

Καθαρισμός και αποθήκευση

Η κύρια σοδειά σχηματίζεται στα κάτω και μεσαία κλαδιά. Τα κάτω φασόλια συλλέγονται πρώτα. Καθώς πλησιάζουν στην ωριμότητα, γίνονται καφέ. Μπορούν επίσης να συλλεχθούν άγουρα φασόλια. Τρώγονται με επιτυχία πράσινα.

Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται με θεριζοαλωνιστική μηχανή, διασφαλίζοντας ότι οι αποξηραμένοι σπόροι αλωνίζονται άμεσα. Οι καθυστερήσεις στη συγκομιδή θα μειώσουν την ποιότητα των σιτηρών.

Στη συνέχεια, οι φακές καθαρίζονται και ταξινομούνται. Εάν οι σπόροι είναι ακόμα υγροί, θα πρέπει να αποξηρανθούν σε αεριζόμενους χώρους. Αποθηκεύστε τις έτοιμες φακές σε ξηρούς χώρους. Αποφύγετε να τις στοιβάζετε σε παχύ στρώμα, καθώς αυτό θα προκαλέσει σήψη των σπόρων.