Πώς να καλλιεργήσετε μελιτζάνες σε εξωτερικούς χώρους και να φροντίσετε σωστά το φυτό

Η μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό που λαχταρούν οι κηπουροί. Αλλά δεν μπορούν όλοι να την καλλιεργήσουν. Η καλλιέργεια μελιτζάνας είναι μια απαιτητική διαδικασία. Επιλέγοντας μια ποικιλία που ταιριάζει στο κλίμα της περιοχής σας και ακολουθώντας τις σωστές καλλιεργητικές πρακτικές, θα αποκομίσετε μια άφθονη σοδειά από σφιχτά, γευστικά φρούτα.

Περιγραφή του φυτού

Η μελιτζάνα ανήκει στο γένος Solanaceae, γνωστό και ως μπλε μελιτζάνα. Είναι ένα πολυετές φυτό που παράγει μοβ καρπούς. Τα λαχανικά έχουν στρογγυλό, αχλαδόσχημο ή κυλινδρικό σχήμα. Η παχιά φλούδα καλύπτει τη γαλακτώδη σάρκα. Στο εσωτερικό υπάρχουν μικροί σπόροι, ο αριθμός των οποίων ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία.

Η εργασία των καλλιεργητών από όλο τον κόσμο έχει αποδώσει καρπούς, καθώς έχουν αναπτύξει νέα χρώματα. Η λίστα κυμαίνεται από λευκό έως βαθύ μοβ. Οι μελιτζάνες ζυγίζουν μεταξύ 35 γραμμαρίων και 1,5 κιλών. Ένα μόνο φυτό μπορεί να αποδώσει μεταξύ 2 και 5 κιλών.

Ορισμένες ποικιλίες φτάνουν σε ύψος έως και 1 μ. και μπορούν να έχουν διακλαδισμένη δομή. Τα πλούσια πράσινα φύλλα καλύπτονται με λεπτές τρίχες, δίνοντάς τους το παρατσούκλι «βελούδο». Τα μοβ άνθη μελιτζάνας σχηματίζονται σε συστάδες.

Ποικιλίες μελιτζάνας

Υπάρχουν πολυάριθμες ποικιλίες διαθέσιμες στην αγορά, που έχουν αναπτυχθεί από καλλιεργητές. Διατίθενται τόσο σε παραδοσιακά όσο και σε εξωτικά χρώματα. Εκτός από το σκούρο μοβ, διατίθενται επίσης πορτοκαλί, κόκκινες, ριγέ και πράσινες ποικιλίες. Έχουν επίσης κάποιες διαφορές στη γεύση. Μεταξύ των πολλών ποικιλιών, οι καλλιεργητές λαχανικών προτιμούν εκείνες που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε διαφορετικές αγροκλιματικές ζώνες.

Διαμάντι

Οι περισσότεροι κηπουροί το λατρεύουν. Όσοι το δοκιμάσουν μία φορά, σίγουρα θα το καλλιεργήσουν κάθε εποχή. Οι καρποί είναι κυλινδρικοί, μήκους περίπου 20 εκατοστών και ζυγίζουν μεταξύ 90 και 200 ​​γραμμαρίων. Έχουν ένα παραδοσιακό μωβ χρώμα.

Μαύρη ομορφιά

Αποδίδει καλύτερα σε περιοχές με πολύ ζεστά καλοκαίρια. Κάθε μελιτζάνα ζυγίζει έως και 200 ​​γραμμάρια. Έχει μια λεπτή, μη πικρή γεύση. Σπάνια επηρεάζεται από ασθένειες και είναι κατάλληλη για μακροχρόνια χειμερινή αποθήκευση.

Επος

Υβριδική ποικιλία κατάλληλη για καλλιέργεια σε περιοχές με ποικίλα κλίματα. Οι καρποί ωριμάζουν νωρίς και παράγουν υψηλές αποδόσεις. Είναι ανθεκτική στα παράσιτα.

Αλμπατρός

Ένα άλλο μέλος της οικογένειας Solanaceae, οι μπλε-ιώδεις καρποί καλύπτονται από γυαλιστερή φλούδα. Η γεύση είναι ήπια και δεν έχει πικράδα. Το σχήμα του μοιάζει με αχλάδι, καθώς είναι πιο κοντό. Μια μελιτζάνα μπορεί να ζυγίζει έως και 500 γραμμάρια.

Μια πλούσια ποικιλία χρωμάτων σας επιτρέπει να δημιουργείτε πιάτα στο εορταστικό τραπέζι που μοιάζουν με μια πολύχρωμη παλέτα.

Βασικές απαιτήσεις για την καλλιέργεια

Η λίστα περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

1. Οι όψιμοι παγετοί προκαλούν ζημιές στις νεαρές καλλιέργειες.
2. Για την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη του φυτού, η θερμοκρασία του εδάφους και του περιβάλλοντος δεν πρέπει να είναι κάτω από τους +20 °C.
3. Η μελιτζάνα αγαπά τα ηλιόλουστα μέρη.
4. Η έλλειψη υγρασίας επηρεάζει την ανθοφορία και την καρποφορία.
5. Υψηλή απόδοση είναι δυνατή μόνο σε ελαφρύ και εύφορο έδαφος.

Αν θέλετε να καλλιεργήσετε μελιτζάνες, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία. Ακόμα και η παραμέληση ενός από αυτά θα επηρεάσει αρνητικά την καλλιέργεια. Η μελιτζάνα είναι ένα απαιτητικό φυτό που απαιτεί φροντίδα. Η προσεκτική φροντίδα θα σας ανταμείψει με τη μορφή μεγάλων, σφιχτών, μαλακών και νόστιμων λαχανικών.

Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας κατά την καλλιέργεια μελιτζάνας

Η καλλιέργεια μελιτζάνας είναι μια μορφή τέχνης, που απαιτεί από τους κηπουρούς να τηρούν όλες τις γεωργικές πρακτικές. Η αμειψισπορά παίζει σημαντικό ρόλο. Είναι καλύτερο να επιλέγετε πιπεριές και ντομάτες ως γειτονικά φυτά, καθώς οι μελιτζάνες ευδοκιμούν μαζί τους αλλά δεν ευδοκιμούν μετά από αυτές. Δεν συνιστάται η φύτευση μελιτζάνας σε οικόπεδο που είχε προηγουμένως χρησιμοποιηθεί από οποιοδήποτε μέλος της οικογένειας Solanaceae. Τα αγγούρια, τα καρότα, τα πεπόνια και άλλα λαχανικά είναι καλές επιλογές για προκατόχους.

Προετοιμασία του παρτεριού στον κήπο

Κατά την καλλιέργεια μελιτζάνας, η τοποθεσία φύτευσης παίζει καθοριστικό ρόλο. Προτιμώνται ηλιόλουστες, προστατευμένες από τον άνεμο τοποθεσίες. Η μελιτζάνα ευδοκιμεί σε θερμά κλίματα, αλλά δεν ανέχεται τη ζέστη. Εάν η θερμοκρασία του αέρα φτάσει τους 30°C και ο ήλιος λάμπει από πάνω, το φυτό μπορεί να χάσει τις ωοθήκες του και να μην παράγει καρπούς.

Το έδαφος στο παρτέρι πρέπει να είναι εύφορο και να στραγγίζει καλά. Καθώς το φυτό αναπτύσσεται, το ριζικό σύστημα πρέπει να μπορεί να αναπνέει. Τα βαριά αργιλώδη εδάφη δεν είναι κατάλληλα για αυτό. Αυτός είναι επίσης ένας παράγοντας που πρέπει να ληφθεί υπόψη.

Το φυτό χρειάζεται νερό. Ο ζεστός αέρας και η υψηλή υγρασία είναι ο τέλειος συνδυασμός για τις μελιτζάνες. Συνιστάται τακτικό πότισμα το βράδυ. Οι κηπουροί θα πρέπει να διασφαλίζουν ότι το χώμα στα παρτέρια δεν στεγνώνει.

Η προετοιμασία του παρτεριού μελιτζάνας πρέπει να ξεκινήσει το φθινόπωρο. Το χώμα σκάβεται, προσθέτοντας λιπάσματα καλίου και φωσφόρου ανάλογα με τις ανάγκες. Χρειάζονται μόνο 50 γραμμάρια του μείγματος ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα αζωτούχα λιπάσματα προστίθενται την άνοιξη. Τα ορυκτά λιπάσματα προστίθενται λίγο πριν τη φύτευση.

Προετοιμασία για την καλλιέργεια σπορόφυτων

Για να διασφαλιστεί η καλή ανάπτυξη των δενδρυλλίων, κάθε δενδρύλλιο θα πρέπει να έχει το δικό του κύπελλο. Αυτό διευκολύνει ή και αποφεύγει τη μεταφύτευση. Τα φυτά δεν ανέχονται καλά τη μεταφύτευση και μπορεί να πεθάνουν πριν φτάσουν στην ηλικία καρποφορίας.

Το χώμα για σπορόφυτα πωλείται σε εξειδικευμένα καταστήματα. Μπορείτε επίσης να το πάρετε από τον κήπο σας. Στην πρώτη περίπτωση, το χώμα γενικής χρήσης είναι κατάλληλο. Αν επιλέξετε να πάρετε χώμα από τον κήπο σας, πρέπει να απολυμανθεί. Το βραστό νερό ή ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου θα σκοτώσει τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς.

Σπορά σπόρων

Πριν από τη διαδικασία, φροντίστε να ελέγξετε το υλικό φύτευσης για βλάστηση. Πάρτε 10-15 σπόρους μελιτζάνας από μια παρτίδα, τυλίξτε τους σε ένα πανί και μουλιάστε τους σε ζεστό νερό για 24 ώρες. Τοποθετήστε την αυτοσχέδια σακούλα σε ένα ζεστό μέρος, προσθέτοντας νερό καθώς στεγνώνει η σακούλα. Εάν έχουν βλαστήσει 5 σπόροι μετά από 5 ημέρες, τα σπορόφυτα είναι κατάλληλα για εξωτερική καλλιέργεια.

Οι υπόλοιποι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Θα πρέπει να παραμείνουν στο διάλυμα για τουλάχιστον 30 λεπτά. Μετά από αυτό, η δοκιμή βλάστησης επαναλαμβάνεται. Είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι να αρχίσουν να βλασταίνουν οι σπόροι.

Τα σπορόφυτα εμφανίζονται συνήθως εντός μιας εβδομάδας από τη σπορά. Αποφύγετε τη φύτευση πολύ βαθιά στο έδαφος, καθώς αυτό θα εμποδίσει τη βλάστηση. Μια τρύπα βάθους 1 έως 1,5 cm είναι αρκετή.

Φροντίδα για σπορόφυτα

Για να διασφαλίσετε την σωστή ανάπτυξη των δενδρυλλίων, διατηρήστε ένα τακτικό πρόγραμμα ποτίσματος. Υγράνετε το χώμα στη γλάστρα τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα. Συνεχίστε αυτό το πότισμα μέχρι τα δενδρύλλια να είναι έτοιμα για μεταφύτευση στο ανοιχτό έδαφος. Μην αφήνετε το χώμα να στεγνώσει.

Μαζεύοντας μελιτζάνες

Το λαχανικό ανέχεται τη διαδικασία μεταφύτευσης πιο εύκολα όταν έχει ένα ή δύο αληθινά φύλλα. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη μεταφύτευση στο στάδιο της κοτυληδόνας, πριν καν εμφανιστούν τα φύλλα. Αυτή η πρώιμη μεταφύτευση είναι λιγότερο επώδυνη από την παραδοσιακή μεταφύτευση. Οι ρίζες δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο και μπορούν να μεταφερθούν σε άλλο δοχείο με λίγο χώμα. Εάν χάσετε τον χρόνο για να μεταφυτεύσετε τη μελιτζάνα, τα σπορόφυτα θα αναπτυχθούν υπερβολικά και η διαδικασία μεταφύτευσης είναι απίθανο να είναι ανώδυνη.

Μεταμόσχευση σε ανοιχτό έδαφος

Η ετοιμότητα των σπορόφυτων για μεταφύτευση υποδεικνύεται από την εμφάνισή τους. Τα βλαστάρια πρέπει να έχουν ύψος τουλάχιστον 20 cm και πέντε πραγματικά φύλλα. Η βέλτιστη περίοδος φύτευσης είναι από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι νυχτερινές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και οι όψιμοι παγετοί δεν είναι πλέον συνηθισμένοι.

Πριν από τη φύτευση των σπορόφυτων σε προετοιμασμένα παρτέρια, σκληρύνετέ τα. Τα δοχεία με τα εγκατεστημένα σπορόφυτα βγαίνουν έξω καθημερινά για 12 ημέρες. Τα σπορόφυτα περνούν έως και δύο ώρες σε εξωτερικούς χώρους. Θα πρέπει να υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 40 cm μεταξύ των σειρών μελιτζάνας και 20 cm μεταξύ των φυτών.

Η μεταμόσχευση περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:

1. Ανοίξτε μικρές τρύπες στο χώμα και ποτίστε τες με ζεστό, στάσιμο νερό. Προσθέστε 1 έως 4 λίτρα νερό σε κάθε τρύπα.
2. Το νεαρό φυτό αφαιρείται από τη γλάστρα μαζί με τη ρίζα. Αυτό το βήμα πρέπει να γίνει προσεκτικά για να αποφευχθεί η πρόκληση ζημιάς στη ρίζα.
3. Η τρύπα γίνεται μέχρι τα πρώτα φύλλα.

Η διαδικασία φύτευσης ολοκληρώνεται με το γέμισμα των λάκκων. Για αυτό, χρησιμοποιήστε ξηρό χώμα. Καλύψτε την τρύπα με τύρφη. Αυτό είναι προαιρετικό, καθώς μπορείτε απλώς να γεμίσετε το φυτό με ξηρό χώμα.

Φροντίδα για την καλλιέργεια

Η φροντίδα της μελιτζάνας απαιτεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση. Το φυτό πρέπει να ποτίζεται, να λιπαίνεται, να εκπαιδεύεται και να προστατεύεται από τα παράσιτα. Τα παρτέρια μελιτζάνας πρέπει να είναι απαλλαγμένα από ζιζάνια. Με το πρώτο σημάδι ασθένειας, επεξεργαστείτε το φυτό με ένα αποδεδειγμένο προϊόν. Εάν ακολουθήσετε σωστά όλες τις συστάσεις, η μελιτζάνα θα αναπτυχθεί πλήρως και θα σας ανταμείψει με μια άφθονη συγκομιδή.

Γονιμοποίηση

Λιπαίνετε τουλάχιστον τρεις φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Η πρώτη εφαρμογή γίνεται δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων σε εξωτερικό χώρο. Για να διασφαλίσετε ότι τα φυτά λαμβάνουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, εναλλάσσετε οργανικά και σύνθετα ανόργανα λιπάσματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φυσικά λιπάσματα είτε εμπορικά διαθέσιμα ειδικά σκευάσματα.

Πότισμα και χαλάρωση

Μετά τη μεταφύτευση, η μελιτζάνα πρέπει να διαθέτει όλες τις απαραίτητες συνθήκες για να ριζώσει καλά. Για να το πετύχετε αυτό, ποτίζετε το φυτό 3-4 φορές την εβδομάδα. Μόλις βλαστήσουν τα λάχανα, μειώστε το πότισμα σε 1-2 φορές την εβδομάδα. Αφού υγρανθεί το χώμα, χαλαρώστε το. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία κάθε μήνα ή πιο συχνά.

Η εκσκαφή μετά τη χαλάρωση μπορεί να αυξήσει τις αποδόσεις των καλλιεργειών.

Σχηματισμός Μπους

Η σωστή διαμόρφωση του θάμνου επηρεάζει επίσης την απόδοση. Ο βέλτιστος αριθμός στελεχών ανά θάμνο είναι τρία. Αφού σχηματιστεί η μελιτζάνα στο ανοιχτό έδαφος, συνιστάται η αφαίρεση τυχόν αναδυόμενων βλαστών. Αυτοί οι βλαστοί φτάνουν σε μήκος 5 cm.

Τα φύλλα που σκιάζουν τις ακτίνες του ήλιου πρέπει επίσης να κλαδεύονται. Αυτό καθορίζει τον σχηματισμό μπουμπουκιών φρούτων στα κλαδιά. Μετά την αφαίρεση των πλευρικών βλαστών, οι μίσχοι συνεχίζουν να αναπτύσσονται έντονα. Καθώς μεγαλώνουν, οι βλαστοί μπορούν να σπάσουν και για να αποφευχθεί αυτό, χρησιμοποιείται πέργκολα.

Πιθανά προβλήματα κατά την καλλιέργεια

Πολλοί κηπουροί αναλαμβάνουν την πρόκληση της καλλιέργειας μελιτζάνας και ο καθένας αντιμετωπίζει ορισμένες δυσκολίες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αυτή η καλλιέργεια είναι απαιτητική και απαιτεί αυξημένη προσοχή. Οι άνθρωποι αναφέρουν συστροφή των φύλλων και προσβολές από παράσιτα. Οι καρποί μπορεί επίσης να μην δέσουν. Η φύτευση μελιτζάνας απαιτεί γνώση των ασθενειών των φυτών και των μεθόδων αντιμετώπισής τους.

Αν δεν αναπτυχθεί ωοθήκη, τότε δεν υπάρχουν καρποί. Η μελιτζάνα είναι ένα αυτογονιμοποιούμενο φυτό που δεν απαιτεί εξωτερική βοήθεια. Ωστόσο, μερικές φορές είναι απαραίτητη. Για τη βελτίωση του σχηματισμού ωοθηκών, η τεχνητή επικονίαση είναι χρήσιμη.

Ένα άλλο πρόβλημα που αντιμετωπίζεται κατά την καλλιέργεια μελιτζάνας είναι η πικρή γεύση. Πολλοί παράγοντες συμβάλλουν σε αυτό το φαινόμενο. Οι πιο σημαντικοί είναι η καθυστερημένη συγκομιδή, οι μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες και η κακή φροντίδα. Η πικρή γεύση του λαχανικού μπορεί να είναι ένα χαρακτηριστικό που κάποιος δεν γνώριζε κατά την αγορά των σπόρων.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Αν οι μελιτζάνες δεν γίνονται μπλε, υπάρχει ένας λόγος: η ανεπαρκής θερμοκρασία του αέρα. Τα λαχανικά ευδοκιμούν στη ζέστη, επομένως είναι απαραίτητο για την σωστή ανάπτυξή τους. Δεν είναι περίεργο που οι κηπουροί προτιμούν τις ευέλικτες ποικιλίες.

Οι μελιτζάνες δεν ανέχονται καλά την υψηλή υγρασία. Εάν το νερό εισχωρήσει στα φύλλα ή τους μίσχους κατά το πότισμα, μπορεί να οδηγήσει σε μυκητιασικές ασθένειες. Οι κηπουροί συχνά παρατηρούν μαύρισμα στους θάμνους της μελιτζάνας. Τα σκαθάρια της πατάτας του Κολοράντο είναι τα κύρια παράσιτα που ευθύνονται για τις ζημιές στο φυτό. Μπορούν όχι μόνο να προκαλέσουν σημαντική ζημιά στα φυτά, αλλά και να στερήσουν από τους κηπουρούς τη σοδειά τους.

Για την πρόληψη ασθενειών και προσβολών από έντομα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τη διαδικασία καλλιέργειας. Αυτό περιλαμβάνει την κατάλληλη προετοιμασία του εδάφους και την αμειψισπορά. Εάν δεν μπορείτε να αποφύγετε τις προσβολές από παράσιτα, ψεκάστε τα φυτά. Εάν χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα, παρακολουθήστε τα επίπεδα τοξικότητάς τους. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τη χρήση χημικών ουσιών μόλις τα φυτά καρποφορήσουν.

Συγκομιδή και αποθήκευση καλλιεργειών

Οι μελιτζάνες συλλέγονται από τους θάμνους 4-5 εβδομάδες μετά την ανθοφορία. Χρησιμοποιήστε μαχαίρι ή κλαδευτήρι. Συνιστάται να φοράτε γάντια και να χειρίζεστε τα εργαλεία προσεκτικά για να μην προκαλέσετε ζημιά στο φυτό. Η συγκομιδή πρέπει να ολοκληρωθεί πριν από τον πρώτο παγετό.

Τα λαχανικά τοποθετούνται σε ξύλινα κουτιά σε μία ή δύο στρώσεις, χωρισμένα με εφημερίδα, εάν είναι απαραίτητο. Ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι ξηρός και δροσερός. Ελέγχετε τα λαχανικά περιοδικά και πετάτε τυχόν χαλασμένα.

Οι θάμνοι με τα εναπομείναντα πράσινα φρούτα ξεθάβονται και μεταφυτεύονται σε θερμοκήπιο. Αυτό θα επιτρέψει στα λαχανικά να φτάσουν σε εμπορική ωριμότητα.

Λόγω της απαιτητικής φύσης της μελιτζάνας, προκύπτουν πολλές δυσκολίες κατά την καλλιέργεια της. Ωστόσο, αυτές μπορούν να αποφευχθούν με μια συνετή προσέγγιση στην καλλιέργεια και μια δέσμευση για ολοκληρωμένη και έγκαιρη φροντίδα.