Πώς να καλλιεργήσετε μελιτζάνες σε εξωτερικούς χώρους και σε θερμοκήπιο στη Σιβηρία, συμβουλές φροντίδας και οι καλύτερες ποικιλίες

Από τις καλλιέργειες νυχτολούλουδου, η μελιτζάνα ήταν η τελευταία που εμφανίστηκε σε κηπουρική. Αυτή η θερμόφιλη καλλιέργεια απαιτεί κατάλληλες συνθήκες και αναπτύσσεται καλύτερα στις νότιες περιοχές. Ωστόσο, οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει ποικιλίες και υβρίδια που επιτρέπουν στη μελιτζάνα να ευδοκιμήσει στη Σιβηρία, παρά τις απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και τα σύντομα καλοκαίρια. Καλλιεργείται τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια.

Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας μελιτζάνας στη Σιβηρία

Οι μελιτζάνες είναι πολύ απαιτητικές όσον αφορά τη ζέστη. Αναπτύσσονται ελάχιστα ακόμη και σε θερμοκρασίες 10-15 βαθμών πάνω από το μηδέν. Ακόμα και σε ένα θερμοκήπιο, οι σωστές οδηγίες φύτευσης είναι απαραίτητες. Τα σπορόφυτα δεν πρέπει να είναι αδύναμα ή να μην έχουν ισχυρό ριζικό σύστημα. Οποιαδήποτε ζημιά στις ρίζες ή τους μίσχους μπορεί να οδηγήσει στον θάνατο του φυτού.

Εκτός από τις κατάλληλες συνθήκες — ζεστασιά, φως και υγρασία — τα λαχανικά απαιτούν την κατάλληλη φροντίδα. Ενώ η προσαρμογή των συνθηκών σε ανοιχτό έδαφος είναι δύσκολη, είναι ευκολότερη σε ένα θερμοκήπιο.

Αλλά χωρίς την κατάλληλη φροντίδα, η μελιτζάνα δεν θα παράγει πλήρη, πλήρως ώριμα φρούτα.

Για να επιτύχετε υψηλή απόδοση λαχανικών, πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση και τη δομή του εδάφους στο κρεβάτι του κήπου και να διανείμετε σωστά τους θάμνους σύμφωνα με το μοτίβο φύτευσης.

Αλλά πρώτα απ 'όλα, το υλικό φύτευσης πρέπει να είναι ανθεκτικό στις καιρικές και κλιματικές καταστροφές και στις ασθένειες.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Η καλλιέργεια μελιτζάνας στην περιοχή πέρα ​​από τα Ουράλια απαιτεί γεωργική εμπειρογνωμοσύνη, τήρηση χρονοδιαγραμμάτων φύτευσης και τήρηση των σωστών πρακτικών φύτευσης. Χωρίς αυτές τις δεξιότητες, η ωρίμανση των μωβ καρπών είναι αδύνατη. Για τα βορειοδυτικά, οι ποικιλίες λαχανικών που απαιτούνται είναι αυτές που αναπτύσσονται και δοκιμάζονται από τοπικούς κτηνοτρόφους.

Μελιτζάνες για ανοιχτό έδαφος

Σε ανοιχτό έδαφος, καλλιεργούνται υβρίδια που μπορούν να αντέξουν σε χαμηλές θερμοκρασίες, δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα και είναι ικανά να αποφέρουν άφθονα καρπούς.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε ποικιλίες λαχανικών που ωριμάζουν νωρίς:

1. Η ποικιλία Bull's Heart F1 με τους μεγάλους καρπούς είναι πολύτιμη για την αυξημένη αντοχή της στις μυκητιασικές λοιμώξεις. Τα οβάλ μούρα φτάνουν τα 400 γραμμάρια σε βάρος, καλύπτονται με λεία, γυαλιστερή φλούδα και έχουν κρεμ σάρκα. Οι θάμνοι καρποφορούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ηλιόλουστο, ζεστό καιρό.
2. Οι κηπουροί έχουν δοκιμάσει την μελιτζάνα Almaz, η οποία ωριμάζει σε 109-120 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι κυλινδρικοί καρποί φτάνουν τα 100-150 γραμμάρια σε βάρος και τα 14-18 εκατοστά σε μήκος. Η περιγραφή της ποικιλίας αναφέρει επίσης ότι οι καρποί είναι ευέλικτοι, κατάλληλοι για κονσερβοποίηση, βράσιμο και σαλάτες.
3. Αξίζει επίσης να αναφερθεί η ποικιλία Siberian Prince, με κάθε θάμνο να παράγει έως και 10 μεγάλους καρπούς. Το υβρίδιο είναι γνωστό για την εξαιρετική καρπόδεσή του και την ευκολία φροντίδας του. Τα μούρα των 300 γραμμαρίων καλύπτονται από μια λεπτή μωβ φλούδα με ανοιχτόχρωμη σάρκα στο εσωτερικό. Η συγκομιδή ξεκινά το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου.
4. Η ποικιλία μελιτζάνας Skorospel'nyy καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος στη Σιβηρία και παράγει εξαιρετικούς καρπούς. Ακόμα και υπό δυσμενείς καιρικές συνθήκες, το φυτό παράγει καρπούς που έχουν φτάσει σε τεχνική ωριμότητα.
5. Η ποικιλία Prince Fairytale, που ωριμάζει νωρίς, εκτιμάται για την εξαιρετική, μη πικρή γεύση πολτού, τον μικρό αριθμό σπόρων και την τρυφερή φλούδα της.
6. Το υβρίδιο του Πασχαλινού Αυγού παράγει λαχανικά λευκής προέλευσης, στρογγυλού σχήματος, που ωριμάζουν νωρίς.

Για να διασφαλιστεί ότι οι μελιτζάνες έχουν χρόνο να ωριμάσουν στον κήπο, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ποικιλίες που εκτρέφονται από Σιβηρικούς κτηνοτρόφους.

Μελιτζάνες για θερμοκήπια

Για να αποφύγουν τον κίνδυνο μελλοντικών συγκομιδών, οι κηπουροί καλλιεργούν μελιτζάνες σε θερμοκήπια και εστίες. Όχι μόνο οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, αλλά και οι ποικιλίες μέσης σεζόν, είναι κατάλληλες για παρτέρια κάτω από πλαστικά καλύμματα.

Μια καλή επιλογή είναι το υβρίδιο Robin Hood, με τις υψηλές αποδόσεις και τις χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης. Θάμνοι ύψους 1 μέτρου μπορούν να παράγουν έως και 10 καρπούς βάρους 200-300 γραμμαρίων.

Το υβρίδιο Maria, με θάμνους ύψους 75 εκατοστών και καρπούς 200 γραμμαρίων, έχει κερδίσει τη δημοτικότητά του για καλό λόγο. Ένα τετραγωνικό μέτρο αυτής της ποικιλίας αποδίδει έως και 7 κιλά λείων, ομοιόμορφων, σκούρων μοβ καρπών.

Οι οβάλ, ροζ-μωβ καρποί της ποικιλίας Romantic ωριμάζουν εντός 120 ημερών ή λίγο νωρίτερα με την κατάλληλη φροντίδα και σε συνθήκες θερμοκηπίου. Αυτό το λαχανικό χαρακτηρίζεται από λευκή σάρκα, εξαιρετική γεύση και ευελιξία.

Οι ποικιλίες θερμοκηπίου υψηλής απόδοσης περιλαμβάνουν το υβρίδιο Siberian Early 148. Αναπτύχθηκε στον Πειραματικό Σταθμό της Δυτικής Σιβηρίας και παράγει θάμνους ύψους έως και 50 εκατοστών και καρπούς βάρους 200 γραμμαρίων. Αυτή η ποικιλία συνιστάται για κονσερβοποίηση και μαγειρική επεξεργασία. Οι αποδόσεις καρπών είναι εγγυημένες σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες.

Ο νάνος θάμνος Long Purple Melillage φτάνει σε ύψος τα 40 εκατοστά. Τα επιμήκη, σκούρα μούρα έχουν τρυφερή, πρασινωπή σάρκα. Οι καρποί δεν είναι πικροί, γεγονός που τους καθιστά νόστιμους σε οποιαδήποτε μορφή.

Πώς να καλλιεργήσετε μελιτζάνες στη Σιβηρία

Για την καλλιέργεια αυτής της θερμόφιλης καλλιέργειας, δημιουργούνται οι απαραίτητες συνθήκες τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτά παρτέρια. Για να επιτευχθούν ώριμοι καρποί, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε το πρόγραμμα και τις οδηγίες φύτευσης και να φροντίζετε προσεκτικά τα φυτά.

Πότε να σπείρετε

Οι μελιτζάνες δεν μπορούν να φυτευτούν απευθείας από σπόρους στη Σιβηρία. Μόνο τα σπορόφυτα είναι κατάλληλα για σωστές γεωργικές πρακτικές. Δεδομένης της περιόδου ωρίμανσης του λαχανικού, οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν έως τις 20 Φεβρουαρίου. Αυτό θα δώσει στους καρπούς αρκετό χρόνο για να αναδυθούν και να φτάσουν στην ωριμότητα.

Για να επιταχύνετε τη βλάστηση του φυτικού υλικού, μουλιάστε τους σπόρους σε Zircon, ένα διεγερτικό ανάπτυξης. Οι σπόροι που συλλέχθηκαν από την περσινή συγκομιδή είναι κατάλληλοι για σπορά. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε τις ζωτικές διεργασίες στο εσωτερικό τους μουλιάζοντας το υλικό. Τοποθετήστε το σε ένα υγρό τουλπάνι και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος για 2-3 ημέρες.

Η κατάσταση του εδάφους επηρεάζει επίσης την υγεία των σπορόφυτων. Είναι καλύτερο να απολυμαίνετε, να θερμαίνετε και να ποτίζετε το χώμα.

Τα σπορόφυτα μελιτζάνας δεν πρέπει να είναι άνω των 70 ημερών πριν από τη φύτευση όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο. Επομένως, σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των σπορόφυτων το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαρτίου.

Σπορά για σπορόφυτα

Οι σπόροι μελιτζάνας τοποθετούνται σε μεμονωμένες γλάστρες με θρεπτικό χώμα εμπλουτισμένο με μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά. Αφού απλωθούν οι σπόροι στην επιφάνεια, καλύπτονται με ελαφρώς υγραμένο χώμα. Το στρώμα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 εκατοστό. Στη συνέχεια, συμπιέστε ελαφρά το χώμα και καλύψτε τις γλάστρες με πλαστική μεμβράνη.

Οι σπόροι βλασταίνουν καλύτερα σε θερμοκρασίες 25 βαθμών Κελσίου ή υψηλότερες. Τα βλαστάρια θα εμφανιστούν μόνο μετά από δύο εβδομάδες.

Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, πρέπει να αρχίσετε να μειώνετε τη θερμοκρασία κατά 4-5 μοίρες και να τοποθετείτε τα δοχεία σε καλά φωτισμένα περβάζια παραθύρων.

Μετά από μία εβδομάδα, θα παρατηρήσετε ένα αληθινό φύλλο να αναδύεται από τα σπορόφυτα. Τώρα είναι η ώρα να μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα. Για να αποφύγετε το στρες, επεξεργαστείτε τα σπορόφυτα με Epin σε αυτό το σημείο. Οι σπόροι που φυτεύονται σε μεμονωμένα κύπελλα θα παράγουν 1-2 φυτά. Επιλέξτε ένα δυνατό, υγιές σπορόφυτο και πετάξτε το αδύναμο.

Αν και τα σπορόφυτα μελιτζάνας συνήθως δεν τεντώνουν τους μίσχους τους, όταν οι ώρες της ημέρας είναι σύντομες, παρέχεται συμπληρωματικός φωτισμός χρησιμοποιώντας φυτολαμπτήρες.

Η φροντίδα των σπορόφυτων περιλαμβάνει την οργάνωση:

• μέτριο πότισμα;
• εφαρμογή λιπασμάτων μετά από δύο φορές συγκομιδή με διάστημα 20 ημερών.
• χαλάρωση του εδάφους σε δοχεία.
• σκλήρυνση 2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση στον κήπο.

Στο στάδιο της εκβλάστησης, οι θάμνοι λαχανικών είναι έτοιμοι για μεταφύτευση σε μόνιμη θέση. Ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα και η παρουσία 7-8 φύλλων υποδηλώνουν την ετοιμότητα του φυτού για περαιτέρω ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Προετοιμασία του χώρου προσγείωσης

Το έδαφος για τη φύτευση λαχανικών προετοιμάζεται εκ των προτέρων το φθινόπωρο και την άνοιξη. Οι μελιτζάνες αρχίζουν να καρποφορούν πιο γρήγορα σε ανοιχτές, ηλιόλουστες τοποθεσίες παρά σε σκιά. Για να κάνετε το έδαφος ελαφρύ και θρεπτικό, προσθέστε χοντρή άμμο ποταμού και χούμο ή τύρφη. Σκάψτε καλά το χώμα, σκάβοντας τυχόν στοιχεία που λείπουν.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι για αυτό το λαχανικό είναι το λάχανο, τα καρότα και τα όσπρια. Ωστόσο, μην φυτεύετε μελιτζάνα αντί για άλλες καλλιέργειες νυχτολούλουδου.

Το παρτέρι πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ζιζάνια και να έχει καλά θερμαινόμενο και υγρό έδαφος.

Φύτευση μελιτζάνας σε ένα κρεβάτι κήπου

Ξεκινήστε τη φύτευση των θάμνων σε ανοιχτό έδαφος μετά τις 15 Μαΐου και σε θερμοκήπια 10-15 ημέρες νωρίτερα. Η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι το βράδυ. Αφήστε ένα κενό 40 εκατοστών μεταξύ των τρυπών και 50-60 εκατοστά μεταξύ των σειρών.

Είναι καλύτερο να μεταμοσχεύσετε με μεταφόρτωση, ώστε να μην καταστρέψετε το ριζικό σύστημα του φυτού. Αφού φυτέψετε στις τρύπες, καλύψτε το κάτω μέρος του στελέχους με χώμα και συμπιέστε το ελαφρά. Ποτίστε γενναιόδωρα τις φυτεύσεις και εφαρμόστε ένα στρώμα 8 εκατοστών εδαφοκάλυψης με πριονίδι, τύρφη και ψιλοκομμένο άχυρο.

Για να διασφαλίσετε ότι οι μελιτζάνες θα επιβιώσουν από τη μεταφύτευση, μπορείτε να τις ψεκάσετε με Extra και Epin. Τα φυτά θα ριζώσουν καλύτερα αν βρίσκονται σε σκιά για τις πρώτες 2-3 ημέρες. Αυτό θα εξασφαλίσει υγιή και δυνατή ανάπτυξη.

Φροντίδα για φυτεύσεις

Τα αγροτεχνικά μέτρα για την καλλιέργεια μελιτζάνας σε ένα οικόπεδο περιλαμβάνουν:

• πότισμα 1-2 φορές την εβδομάδα, και σε ζεστό καιρό κάθε 2 ημέρες.
• λίπανση με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες.
• χαλάρωση του εδάφους και αφαίρεση της κρούστας στην επιφάνεια του κρεβατιού.
• σχηματισμός θάμνων σε ψηλά δείγματα.

Οι καλλιέργειες λαχανικών φροντίζονται με τον ίδιο τρόπο τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στον κήπο. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες μικρές διαφορές.

Μελιτζάνες σε ανοιχτό έδαφος

Όταν καλλιεργείτε φυτά σε ανοιχτά παρτέρια, δώστε προσοχή στην υγρασία του εδάφους. Το υπερβολικά ξηρό ή πλημμυρισμένο έδαφος θα σκοτώσει τα φυτά λαχανικών.

Όσον αφορά τα λιπάσματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οργανική ύλη στον κήπο με τη μορφή διαλύματος mullein σε αναλογία 1:6 ή περιττωμάτων πουλιών - 1:12. Η λίπανση με ανόργανα λιπάσματα πραγματοποιείται 10 ημέρες μετά τη φύτευση και στη συνέχεια κατά την περίοδο της εκβλάστησης και της καρποφορίας.

Οι ποικιλίες νάνων λαχανικών δεν απαιτούν πασσάλους ή τσιμπήματα. Ωστόσο, η χαλάρωση του εδάφους μετά το πότισμα και τη βροχή είναι απαραίτητη.

Μελιτζάνες σε θερμοκήπιο

Οι μελιτζάνες θερμοκηπίου λιπαίνονται με Zircon και Zdraven. Χορηγούνται τρεις έως τέσσερις εφαρμογές ανά εποχή για να διασφαλιστεί η σωστή ανάπτυξη και η ανάπτυξη των ριζών.

Οι μελιτζάνες απαιτούν περισσότερη θερμότητα σε ένα θερμοκήπιο από άλλες καλλιέργειες. Επομένως, η θερμοκρασία του αέρα και του εδάφους παρακολουθείται πριν από τη φύτευση των σπορόφυτων. Το έδαφος πρέπει να θερμανθεί σε τουλάχιστον 15 βαθμούς Κελσίου σε βάθος 20 εκατοστών.

Κατά την ανάπτυξη των λαχανικών, η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι μεταξύ 70-80%, διαφορετικά θα υπάρξει καθυστέρηση στην ανάπτυξη, καθώς και επιδείνωση της εμπορικής ποιότητας των φρούτων.

Ποτίστε τους θάμνους μόνο με ζεστό νερό, εξισορροπώντας την υψηλή υγρασία του εδάφους με τη χαμηλή υγρασία του αέρα. Για να το πετύχετε αυτό, αερίστε το θερμοκήπιο.

Ασθένειες και παράσιτα

Όπως και άλλα νυχτολούλουδα, η μελιτζάνα υποφέρει από μυκητιασικές μολύνσεις κατά τη διάρκεια των υγρών και κρύων καλοκαιριών. Τα φυτά μπορούν να μολυνθούν από κρύο νερό, μολυσμένους σπόρους ή έλλειψη θρεπτικών συστατικών στο έδαφος.

Τα σπορόφυτα λαχανικών συχνά μολύνονται από τον μύκητα του μαυρόποδα. Αυτό προκαλεί την αποδυνάμωση του στελέχους του φυτού και τον μαρασμό των φύλλων. Το πότισμα των σπορόφυτων με Φιτοσπορίνη θα βοηθήσει στη θεραπεία της ασθένειας.

Η υπερβολική υγρασία του εδάφους οδηγεί στην εμφάνιση μαύρων κηλίδων στα φύλλα των λαχανικών. Τα νεαρά φυτά χρειάζονται επεξεργασία με μυκητοκτόνα. Εάν η προσβολή είναι σοβαρή, καταστρέψτε τα προσβεβλημένα φυτά και απολυμάνετε το έδαφος με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Τα φύλλα μελιτζάνας που έχουν προσβληθεί από ωίδιο εμφανίζονται σε περιόδους έντονων και παρατεταμένων βροχοπτώσεων και απότομων διακυμάνσεων της θερμοκρασίας. Κατά την έναρξη της ασθένειας, είναι σημαντικό να ψεκάζετε τα προσβεβλημένα φυτά για να αποτρέψετε την καταστροφή τους.

Η όψιμη σήψη εκδηλώνεται με καφέ κηλίδες στους καρπούς. Μπορείτε να καταπολεμήσετε τον μύκητα με διάλυμα σκόρδου (200 γραμμάρια θρυμματισμένες σκελίδες ανά 3 λίτρα νερό). Ετοιμάστε το διάλυμα σε διάστημα δύο εβδομάδων. Πριν από την εφαρμογή, αραιώστε το διάλυμα με νερό σε αναλογία 1:1.

Τα κύρια παράσιτα της καλλιέργειας περιλαμβάνουν το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, την αλευρώδη και το ακάρεο της αράχνης.

Στην καταπολέμηση του σκαθαριού που αγαπάει τη νυχτερίδα, συνιστάται η θεραπεία με εντομοκτόνα και η χειροκίνητη συλλογή των προνυμφών.

Οι προνύμφες της λευκής μύγας πρέπει να ελέγχονται, καθώς μεταδίδουν μούχλα καπνιάς. Το παράσιτο μπορεί να βρεθεί στην κάτω πλευρά των φύλλων. Ένα διάλυμα με βάση το σαπούνι πίσσας θα βοηθήσει στην εξόντωση του παρασίτου.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα μούρα συλλέγονται καθώς ωριμάζουν. Θα πρέπει να έχουν έντονα χρωματιστή φλούδα, ζουμερή σάρκα και λευκούς σπόρους. Τα υβρίδια που συλλέγονται εγκαίρως είναι υγιεινά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή νόστιμων πιάτων και να διατηρηθούν για τον χειμώνα. Τα υπερώριμα μούρα είναι πιο πικρά και έχουν σκληρό κέντρο. Δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση.

Οι φρέσκες μελιτζάνες μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 2-3 εβδομάδες. Μπορούν επίσης να αποξηρανθούν κόβοντάς τες σε φέτες. Υπάρχουν επίσης τρόποι για να καταψύξετε τα λαχανικά.