Τα οφέλη και οι βλάβες του καρπουζιού για την υγεία του ανθρώπινου σώματος, πώς να το καταναλώνετε σωστά

Το καρπούζι είναι ένα δημοφιλές μούρο που χαρακτηρίζεται από την εξαιρετική του γεύση. Πολλοί κηπουροί το καλλιεργούν ενεργά λόγω των ευρέων μαγειρικών του χρήσεων. Αυτό το φρούτο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μαρμελάδων, επιδορπίων και σαλάτας. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά για κονσερβοποίηση. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για τα οφέλη και τις βλάβες του καρπουζιού.

Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα

Το καρπούζι αποτελείται κατά 90% από νερό. Η κατανάλωσή του κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης βοηθά στην πρόληψη της αφυδάτωσης. Περιέχει επίσης βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχει επίσης βιολογικά δραστικές ουσίες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 γραμμαρίων του προϊόντος είναι μόνο 46 χιλιοθερμίδες. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως σε διατροφικά σχέδια. Επιπλέον, το μούρο περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• πολυσακχαρίτες – έχουν έντονο αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.
• λυκοπένιο – κάνει τον πολτό ροζ ή κόκκινο και έχει έντονη αντιοξειδωτική δράση.
• αμινοξέα – ωφέλιμα για την καρδιά και το ανοσοποιητικό σύστημα·
• βιταμίνες – απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του σώματος;
• μαγνήσιο και κάλιο – υποστηρίζουν την κανονική λειτουργία του μυϊκού ιστού και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν ποικιλίες χωρίς κουκούτσια. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι περιέχουν πολλά πολύτιμα συστατικά, όπως σίδηρο, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Η φλούδα είναι επίσης ωφέλιμη, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα χλωροφύλλης, μιας ουσίας που προάγει τον σχηματισμό αίματος.

Τα οφέλη του καρπουζιού για την υγεία

Το μούρο έχει μια ολόκληρη σειρά ευεργετικών επιδράσεων:

1. Έχει διουρητική δράση. Καθαρίζει τα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα, διατηρώντας παράλληλα τις ευεργετικές ουσίες στο σώμα. Χρησιμοποιείται ενεργά για το πρήξιμο και για την απομάκρυνση της περίσσειας υγρών.
2. Είναι ένα εξαιρετικό όπλο για να σβήσει τη δίψα. Αυτό συμβαίνει επειδή το μούρο αποτελείται κατά 90% από νερό.
3. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση στα γλυκά για διαβητικούς. Με μέτρο, το προϊόν δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
4. Διεγείρει την εντερική λειτουργία και τον μεταβολισμό. Ως εκ τούτου, το μούρο είναι ευεργετικό για άτομα με χρόνιες εντερικές διαταραχές. Το προϊόν καθαρίζει τέλεια τα απόβλητα και τις τοξίνες.
5. Έχει χολερετικές ιδιότητες. Επομένως, αυξημένες ποσότητες του προϊόντος καταναλώνονται σε περιπτώσεις δηλητηρίασης, ηπατίτιδας, κίρρωσης και χολοκυστίτιδας.
6. Διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο και βελτιώνει τη μνήμη. Αυτό το αποτέλεσμα οφείλεται στην παρουσία φολικού οξέος.
7. Βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Η τακτική κατανάλωση μειώνει τον κίνδυνο αγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
8. Επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων και ομαλοποιεί την εμφάνιση των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος. Αυτό οφείλεται στην παρουσία αντιοξειδωτικών.

Για άνδρες

Το καρπούζι είναι πολύ ωφέλιμο για τους άνδρες, καθώς βοηθά στη βελτίωση της δραστικότητας. Περιέχει λυκοπένιο και κιτρουλίνη, τα οποία προάγουν τη διαστολή των αγγείων. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση αυτού του φρούτου βοηθά στην καταπολέμηση του στρες, στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της καρδιαγγειακής λειτουργίας.

Για γυναίκες

Τα οφέλη του καρπουζιού για τις γυναίκες είναι αναμφισβήτητα. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του μούρου περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• κορεσμεί γρήγορα το σώμα και βοηθά στην απώλεια βάρους.
• βελτιώνει τον τόνο του δέρματος.
• καθαρίζει το σώμα από επιβλαβή στοιχεία.
• προάγει την αναζωογόνηση του σώματος.
• χρησιμοποιείται στην κοσμετολογική πρακτική.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Η μοναδική σύνθεση του μούρου έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Βοηθά στη μείωση του οιδήματος στα άκρα και στην καταπολέμηση της καούρας. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το μούρο αναπληρώνει τα αποθέματα μαγνησίου και σιδήρου. Η κατανάλωση άφθονων υγρών βοηθά στην αύξηση της παραγωγής μητρικού γάλακτος.

Ποια προβλήματα βοηθάει το μούρο να αντιμετωπίσει;

Το καρπούζι έχει σύνθετη επίδραση στον οργανισμό. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση ποικίλων προβλημάτων.

Κανονικοποίηση της πέψης

Ο πολτός του μούρου βοηθά στην αποκατάσταση των πεπτικών διαδικασιών και προάγει την φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα. Η τακτική κατανάλωση του μούρου μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. Χρησιμοποιείται συχνά ως εναλλακτική λύση στα καθαρτικά.

Μείωση του θερμιδικού περιεχομένου της δίαιτας

Το προϊόν είναι κατάλληλο για άτομα που θέλουν να χάσουν το περιττό βάρος. Βοηθά επίσης στη βελτίωση της ποιότητας της διατροφής τους. Το μούρο μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και πριν τον ύπνο. Σας χορταίνει γρήγορα και βοηθά στην αποτροπή της εισόδου περιττών θερμίδων στον οργανισμό.

Καθαρισμός του σώματος

Ο πολτός καρπουζιού χρησιμοποιείται συχνά για την αποτοξίνωση του σώματος. Για τον σκοπό αυτό, το μούρο συνδυάζεται με μαύρο ψωμί. Η διαδικασία καθαρισμού δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 7-8 ημέρες. Για κάθε 10 κιλά σωματικού βάρους, καταναλώνετε 1 κιλό καρπούζι. Η ημερήσια πρόσληψη μαύρου ψωμιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 250 γραμμάρια. Αυτή η ποσότητα πρέπει να χωρίζεται σε τέσσερα γεύματα.

Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη

Αυτό το μούρο συνιστάται για άτομα με καρδιακές και αγγειακές παθήσεις. Είναι επίσης ευεργετικό για τον διαβήτη. Το καρπούζι καθαρίζει το σώμα από την περίσσεια υγρών, βοηθώντας στην αντιμετώπιση της αυξημένης πίεσης στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Ο πολτός του μειώνει την αρτηριακή πίεση και ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Δεδομένου ότι το καρπούζι περιέχει υψηλή ποσότητα ζάχαρης, οι διαβητικοί θα πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωσή του. Ωστόσο, οι γιατροί συνιστούν την επιλογή ροζ ποικιλιών.

Βελτίωση του μεταβολισμού και της κατάστασης του δέρματος

Για να ομαλοποιήσετε τις μεταβολικές διεργασίες, θα πρέπει να τρώτε καρπούζι πιο συχνά. Οι ημέρες νηστείας με βάση το καρπούζι βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες, απόβλητα, άμμο και υπερβολική υγρασία. Επιπλέον, μια δίαιτα με καρπούζι βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από την περίσσεια μεταλλικών αλάτων. Το μούρο έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο δέρμα και χρησιμοποιείται σε θρεπτικές μάσκες.

Ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης

Το καρπούζι περιέχει συστατικά που βοηθούν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Διατηρεί την αγγειακή ελαστικότητα και βελτιώνει τη διαπερατότητά τους. Ο πολτός περιέχει συστατικά όπως η κιτρουλίνη και η αργινίνη, τα οποία βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Διουρητική δράση

Οι διουρητικές ιδιότητες του καρπουζιού βοηθούν στην καταπολέμηση του οιδήματος που σχετίζεται με την καρδιακή ανεπάρκεια. Το μούρο βελτιώνει την λεμφική παροχέτευση και τη λειτουργία των νεφρών. Ο χυμός του καρπουζιού διαλύει τις πέτρες και καθαρίζει το σώμα από την άμμο.

Μπορούν τα παιδιά να φάνε καρπούζι;

Το καρπούζι είναι πολύ υγιεινό για τα παιδιά. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, τα οποία είναι εξαιρετικά σημαντικά για τον αναπτυσσόμενο οργανισμό. Ακόμα και τα μικρά παιδιά μπορούν να φάνε καρπούζι. Ωστόσο, είναι σημαντικό να είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος και να θυμάστε να επιδεικνύετε μέτρο.

Αποφύγετε να δίνετε στα παιδιά υπερβολική ποσότητα αυτού του προϊόντος. Ο πολτός του έχει έντονη διουρητική δράση, η οποία επιβαρύνει σημαντικά τα ανώριμα νεφρά του μωρού.

Από ποια ηλικία μπορώ να δώσω καρπούζι;

Το καρπούζι δεν πρέπει να χορηγείται σε νεογέννητα, καθώς μπορεί να προκαλέσει κολικούς. Πριν εντάξετε το καρπούζι στη διατροφή ενός παιδιού, συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο. Συνιστάται να ξεκινήσετε με μια μικρή ποσότητα για να αξιολογήσετε την αντίδραση του παιδιού.

Χρυσοί Κανόνες για Γονείς

Για να αποφύγετε τυχόν αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό του παιδιού σας, επιλέξτε μόνο φυσικά προϊόντα που δεν περιέχουν νιτρικά άλατα. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος σοβαρής επιδείνωσης της υγείας του παιδιού σας.

Τι μπορείτε να φάτε;

Παραδοσιακά, συνιστάται να τρώτε μόνο την κόκκινη σάρκα. Πολλοί άνθρωποι πετάνε τη φλούδα και τους σπόρους, αλλά προσφέρουν επίσης σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Πολτός

Αυτό το προϊόν είναι απίστευτα υγιεινό. Έχει εξαιρετική γεύση και βοηθά στην απώλεια βάρους. Ο πολτός καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες και τα απόβλητα, καταπολεμά το πρήξιμο και αποβάλλει την περίσσεια χοληστερόλης.

Η κατανάλωση αυτού του μέρους του μούρου βελτιώνει την υγεία των νεφρών και του ήπατος. Ομαλοποιεί επίσης την αγγειακή λειτουργία και αποτελεί αξιόπιστο προληπτικό μέτρο για καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.

Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, βελτιώνεται η λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.

Σπόροι

Οι σπόροι καρπουζιού έχουν μια σειρά από ευεργετικές επιδράσεις:

• χάρη στην περιεκτικότητα σε αμινοξέα είναι δυνατός ο σχηματισμός μυϊκής μάζας.
• σας επιτρέπουν να απομακρύνετε τα βαρέα μέταλλα από το σώμα.
• βελτίωση της κατάστασης του χορίου.
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και προστασία από αλλεργίες.
• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης;
• βελτιώνουν τις λειτουργίες των πεπτικών οργάνων.

Φλούδα καρπουζιού

Αυτό το μέρος του καρπουζιού προσφέρει επίσης σημαντικά οφέλη για την υγεία. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο εάν το καρπούζι δεν περιέχει επιβλαβή συστατικά. Επομένως, συνιστάται να αγοράζετε το προϊόν μόνο εποχιακά.

Η φλούδα καρπουζιού χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή ευεργετικών μασκών. Ενυδατώνουν το δέρμα, ομαλοποιούν τη λειτουργία του σμήγματος και καταπολεμούν το πρήξιμο.

Πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα;

Η ποσότητα καρπουζιού που καταναλώνεται εξαρτάται από τις ατομικές σας ανάγκες. Εάν δεν έχετε προβλήματα πέψης ή απέκκρισης, μπορείτε να καταναλώνετε 800-1000 γραμμάρια πολτού την ημέρα. Στα παιδιά άνω των 3 ετών δίνονται όχι περισσότερες από 3 φέτες καρπουζιού.

Οι καλύτερες συνταγές

Το καρπούζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία πιάτων. Προστίθεται σε επιδόρπια και σαλάτες, ακόμη και μαγειρεμένο.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με τυρί και μέντα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 8 φέτες φρέσκο ​​καρπούζι
• 10 γραμμάρια χυμού λάιμ.
• 120 γραμμάρια τυριού φέτας.
• 30 γραμμάρια ελαιολάδου.
• 10 γραμμάρια σπόρων κολοκύθας.
• μέντα;
• άλας;
• πιπέρι.

Ψήστε φέτες καρπουζιού στη σχάρα, προσθέστε δυόσμο, χυμό λάιμ, αλάτι και περιχύστε με λάδι. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, από πάνω τοποθετήστε φέτες καρπουζιού και πασπαλίστε με σπόρους και φέτα.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμο μέλι καρπουζιού από αυτό το προϊόν. Θα χρειαστείτε ώριμα καρπούζια, τουλπάνι, ένα σουρωτήρι και μια ξύλινη κουτάλα. Πλύνετε και στεγνώστε το καρπούζι. Κόψτε το σε κομμάτια και αφαιρέστε τον πολτό. Σουρώστε το μέσα από ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια στύψτε το μέσα από το τουλπάνι.

Τοποθετήστε το υγρό στη σόμπα και βράστε. Αποσύρετε από τη φωτιά. Για να βεβαιωθείτε ότι το μέλι παραμένει διαυγές, αφαιρέστε τυχόν αφρό και σουρώστε το μείγμα τακτικά. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το μείγμα στη σόμπα. Μαγειρέψτε μέχρι το μείγμα να μειωθεί κατά επτά φορές. Ρίξτε το τελικό μέλι σε βάζα και φυλάξτε το σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε καρπούζι

Για να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν, πρέπει να το εξετάσετε προσεκτικά, δίνοντας προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Το καρπούζι πρέπει να έχει κανονικό βάρος.
2. Το μούρο δεν μπορεί να έχει ξινή μυρωδιά.
3. Ένα προϊόν που περιέχει νιτρικά άλατα έχει λεία επιφάνεια κοπής. Ένα ποιοτικό καρπούζι θα πρέπει να περιέχει κόκκους.
4. Η σάρκα πρέπει να είναι φωτεινή. Είναι σημαντικό οι ίνες να έχουν κιτρινωπή απόχρωση.

Πλύνετε καλά το καρπούζι πριν το φάτε. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μικρό μούρο που μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε μια μέρα. Διαφορετικά, η οξύτητα θα αυξηθεί, οδηγώντας σε τροφική δηλητηρίαση. Εάν περισσέψει καρπούζι, καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο.

Η βλάβη του καρπουζιού στην ανθρώπινη υγεία

Το καρπούζι συσσωρεύει χημικά στοιχεία που χρησιμοποιούνται ως λίπασμα. Όταν κόβετε ένα μούρο κακής ποιότητας, μπορεί να δείτε κιτρινωπούς σβόλους στο εσωτερικό του. Αυτό το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται. Ακόμα και σε υγιείς ανθρώπους, μπορεί να προκαλέσει ναυτία, έμετο, πόνο στο στομάχι και διάρροια.

Όταν συνδυάζετε καρπούζι με άλλα τρόφιμα, υπάρχει κίνδυνος πεπτικών διαταραχών.

Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ζύμωση και μετεωρισμό. Επομένως, το καρπούζι πρέπει να καταναλώνεται 2 ώρες πριν ή μετά τα γεύματα.

 

Αντενδείξεις

Τα καρπούζια δεν πρέπει να καταναλώνονται εάν έχετε τις ακόλουθες παθήσεις:

• παγκρεατικές παθολογίες;
• νέφρωση;
• ασθένειες του σπλήνα.
• αλλεργία στο προϊόν;
• πυελονεφρίτιδα;
• νεφρίτιδα;
• ουρολιθίαση.

Το καρπούζι είναι μια πολύ υγιεινή τροφή που βελτιώνει την υγεία. Ωστόσο, μπορεί επίσης να προκαλέσει κάποια βλάβη. Επομένως, πριν καταναλώσετε το μούρο, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με τη λίστα των αντενδείξεων.