Τα οφέλη και η βλάβη των σπόρων καρπουζιού για την υγεία, και μπορούν να καταναλωθούν;

Από την παιδική ηλικία, μας έχουν μάθει να αφαιρούμε τους σπόρους από τη σάρκα του αρωματικού μούρου. Μπορούμε να φάμε ώριμους σπόρους καρπουζιού ή μήπως η κατανάλωσή τους είναι επιβλαβής; Η απάντηση είναι προφανής: ναι, εφόσον δεν υπάρχουν αντενδείξεις και η ποσότητα που καταναλώνεται ελέγχεται αυστηρά. Οι ώριμοι σπόροι περιέχουν σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις και ακολουθήστε τη συνιστώμενη δοσολογία, και οι σπόροι καρπουζιού θα βοηθήσουν στην ενδυνάμωση της καρδιάς σας και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.

Μπορείτε να φάτε σπόρους καρπουζιού;

Για να καταλάβουμε αν έχει νόημα να τρώμε σπόρους καρπουζιού, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τη χημική σύνθεση των σπόρων, να προσδιορίσουμε την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες και να μελετήσουμε τις κύριες αντενδείξεις και την πιθανή βλάβη στο σώμα από την κατανάλωσή τους.

Από την παιδική ηλικία, μας έλεγαν συχνά ότι η κατανάλωση σπόρων καρπουζιού μπορεί να προκαλέσει σκωληκοειδίτιδα. Οι γιατροί κατέρριψαν αυτόν τον μύθο πριν από πολλά χρόνια. Ο κίνδυνος σκωληκοειδίτιδας από την κατανάλωση σπόρων καρπουζιού είναι ελάχιστος.

Χημική σύνθεση

Ένας μόνο σπόρος καρπουζιού περιέχει 30% πρωτεΐνη, που σημαίνει ότι περιέχει απαραίτητα αμινοξέα. Η αργινίνη είναι απαραίτητη για την υγιή λειτουργία της καρδιάς, η τρυπτοφάνη καταπολεμά την κόπωση και την κακή διάθεση, και η λυσίνη ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι απαραίτητη για τον υγιή μεταβολισμό.

Επιπλέον, οι σπόροι καρπουζιού περιέχουν:

• μαγνήσιο;
• σίδερο;
• ψευδάργυρος;
• μαγγάνιο;
• βιταμίνες Β και PP;
• κάλιο;
• φώσφορος.

Τα λιπαρά ωμέγα-6 συμπληρώνουν τις ευεργετικές επιδράσεις της αργινίνης. Η κατανάλωση σπόρων καρπουζιού μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Οι φυτικές ίνες ρυθμίζουν το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα.

Θερμιδικό περιεχόμενο

Η ενεργειακή αξία των σπόρων καρπουζιού είναι:

• πρωτεΐνες: 29 γραμμάρια, περίπου 113 χιλιοθερμίδες
• λίπη: 47 γραμμάρια, περίπου 426 χιλιοθερμίδες
• Υδατάνθρακες: 15 γραμμάρια, περίπου 61 χιλιοθερμίδες.

Σημείωση! Συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες: 100 γραμμάρια σπόρων περιέχουν 558 χιλιοθερμίδες.

Ευεργετικές ιδιότητες

Λόγω της πλούσιας χημικής τους σύνθεσης, οι σπόροι καρπουζιού χρησιμοποιούνται συχνά στη λαϊκή ιατρική για την αντιμετώπιση μιας σειράς κοινών προβλημάτων υγείας. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως θεραπεία για καρδιακές παθήσεις, διαταραχές του νευρικού συστήματος και πεπτικά προβλήματα, και βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος. Τα οφέλη από την κατανάλωση σπόρων καρπουζιού έχουν αποδειχθεί από έρευνα Αμερικανών επιστημόνων.

Ενδυνάμωση της καρδιάς

Το μαγνήσιο και η αργινίνη είναι απαραίτητα για την υγιή λειτουργία της καρδιάς. 60 γραμμάρια σπόρων καρπουζιού περιέχουν την ημερήσια απαίτηση σε μαγνήσιο. Η αργινίνη μπορεί να σταθεροποιήσει την αρτηριακή πίεση. Οι σπόροι καρπουζιού χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική από αμνημονεύτων χρόνων ως θεραπεία για τη στεφανιαία νόσο.

Ενίσχυση της ανοσίας

Οι σπόροι καρπουζιού περιέχουν ένα ισορροπημένο σύμπλεγμα βιταμινών και μικροστοιχείων. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για την πρόληψη κρυολογημάτων. Οι πολύτιμοι σπόροι περιέχουν λυσίνη, ένα σημαντικό αμινοξύ υπεύθυνο για την ενίσχυση της ανοσίας.

Για τον διαβήτη

Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται το εκχύλισμα των σπόρων. Οι σπόροι προάγουν τον σχηματισμό και τη συσσώρευση γλυκογόνου στο ανθρώπινο σώμα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη. Αυτός ο παράγοντας ενισχύεται περαιτέρω από την παρουσία ωμέγα-6 λιπαρών, τα οποία μπορούν να καταπολεμήσουν τον διαβήτη τύπου 2.

Η αναπλήρωση των ελλείψεων μαγνησίου και ψευδαργύρου είναι απαραίτητο μέρος του θεραπευτικού σχεδίου. Η κατανάλωση σπόρων καρπουζιού μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Υγεία του εγκεφάλου

Η τακτική κατανάλωση σπόρων καρπουζιού μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και να αυξήσει την εγρήγορση. Στην τρίτη ηλικία, είναι σημαντικό να αντισταθμίζεται η έλλειψη μαγνησίου, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε νόσο Αλτσχάιμερ και άνοια. Η νιασίνη, που βρίσκεται στους σπόρους καρπουζιού, ενισχύει το νευρικό σύστημα συνολικά. Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για την ορθή λειτουργία του εγκεφάλου.

Υγεία του πεπτικού συστήματος

Οι φυτικές ίνες ρυθμίζουν το πεπτικό σύστημα, επηρεάζοντας θετικά το στομάχι και τα έντερα. Οι τροφές χωνεύονται καλύτερα και τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται εύκολα. Στη λαϊκή ιατρική, οι σπόροι καρπουζιού χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για τη διάρροια και την καούρα.

Για τα μαλλιά

Για να επιβραδύνετε την τριχόπτωση και να βελτιώσετε την υγεία των θυλάκων της τρίχας, χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα ή έγχυμα από σπόρους καρπουζιού. Εφαρμόστε αυτό το φάρμακο αντί για μαλακτικό μετά το λούσιμο των μαλλιών σας. Το μαγνήσιο έχει μαγική επίδραση στα μαλλιά, ενδυναμώνοντάς τα και κάνοντάς τα πιο απαλά και μεταξένια.

Για αιμορραγία της μήτρας

Για την ξαφνική εμφάνιση πόνου περιόδου και αιμορραγίας της μήτρας, χρησιμοποιήστε ένα έγχυμα από αλεσμένους σπόρους καρπουζιού με την προσθήκη ορού γάλακτος και γάλακτος. Η τακτική χρήση αυτού του φαρμάκου ανακουφίζει από τον πόνο της περιόδου και μειώνει την ποσότητα της ροής.

Για σκουλήκια

Τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, σε συνδυασμό με την κιτρουλίνη, είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και απομακρύνουν γρήγορα τις τοξίνες που συσσωρεύονται από τα παράσιτα. Οι σπόροι καρπουζιού χρησιμοποιούνται ως αποπαρασιτωτικό φάρμακο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Τα παράσιτα και οι τοξίνες αποβάλλονται γρήγορα από το σώμα πίνοντας ένα αφέψημα από τους θεραπευτικούς σπόρους.

Για το δέρμα

Η κατανάλωση σπόρων καρπουζιού βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών σε κυτταρικό επίπεδο. Το δέρμα φαίνεται πιο σφριγηλό, η λάμψη μειώνεται, οι πόροι γίνονται πιο καθαροί και η ακμή και τα σπυράκια εξαφανίζονται.

Οι σπόροι καρπουζιού επιβραδύνουν τη γήρανση

Η αναζωογονητική δράση οφείλεται στον ψευδάργυρο και το μαγνήσιο που βρίσκονται στους σπόρους του καρπουζιού. Αυξάνουν τον μεταβολικό ρυθμό, βελτιώνουν τη σύνθεση πρωτεϊνών και επιβραδύνουν τη συνολική γήρανση του δέρματος.

Απλές συνταγές

Για να διασφαλιστεί ότι η κατανάλωση σπόρων καρπουζιού είναι ευεργετική για τον οργανισμό και παράγει το μέγιστο θετικό αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε το φάρμακο σωστά και να τηρείτε τη δοσολογία. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούνται αποξηραμένοι σπόροι, εκχύλισμα ή λάδι σπόρων καρπουζιού, διάφορα βάμματα, τσάγια και αφεψήματα.

Ψημένοι ηλιόσποροι

Βελτιώνουν τις γαστρονομικές και γευστικές ιδιότητες του προϊόντος. Οι σπόροι αφαιρούνται από τον πολτό, πλένονται και στεγνώνουν. Στη συνέχεια, τα κουκούτσια τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και αλάτι. Οι σπόροι πρέπει να γίνουν τραγανοί και να ροδίσουν. Συχνά ψήνονται στο φούρνο.

Ελαιο

Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και δεν είναι κατώτερο από τα έλαια ελιάς και αμυγδάλου όσον αφορά τη σύνθεση και τα ευεργετικά αποτελέσματα:

• υποαλλεργικό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη φροντίδα του ευαίσθητου δέρματος των μωρών.
• καθαρίζει τους πόρους, καταπολεμά την ακμή.
• βελτιώνει την ελαστικότητα και το χρώμα του δέρματος.
• καταπολεμά την ξηρότητα, επουλώνει γρήγορα πληγές και ερεθισμούς.
• κατάλληλο για θρεπτικές μάσκες μαλλιών.
• Κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος.

Το λάδι καρπουζιού μπορεί να ληφθεί εσωτερικά. Είναι ένα αποδεδειγμένο φάρμακο για την αποκατάσταση της ανδρικής ισχύος και χρησιμοποιείται για έλκη και σοβαρή γαστρίτιδα.

Τσάι από σπόρους

Για γενικά οφέλη για την υγεία, πιείτε ένα τσάι φτιαγμένο από τους σπόρους. Ετοιμάστε το ρόφημα χρησιμοποιώντας 4 κουταλιές της σούπας σπόρους ανά 2 λίτρα νερό. Οι σπόροι πρέπει πρώτα να συνθλιβούν και στη συνέχεια να μουλιαστούν σε βραστό νερό. Σουρώστε το τσάι και πιείτε το.

Αποξηραμένοι σπόροι καρπουζιού

Διάφορα είδη βάμματος παρασκευάζονται από αποξηραμένους σπόρους καρπουζιού. Οι αποξηραμένοι σπόροι μπορούν να αποθηκευτούν έως και δύο χρόνια χωρίς να χάσουν την ποιότητα ή τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Αυτοί οι σπόροι μπορούν να συνθλιβούν ή να καταναλωθούν ολόκληροι, μασώντας απαλά. Οι αποξηραμένοι σπόροι καρπουζιού περιλαμβάνονται σε δημοφιλείς δίαιτες.

Βλάβη και αντενδείξεις

Υπάρχουν λίγες αντενδείξεις για την κατανάλωση σπόρων, αλλά ας επικεντρωθούμε στις κύριες:

1. Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπόρων αποτελεί αντένδειξη για κατανάλωση από άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία.
2. Αλλεργικές αντιδράσεις είναι πιθανές.
3. Δεν είναι κατάλληλο για έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες.
4. Η παρουσία κιτρουλίνης στους σπόρους καρπουζιού αποτελεί αντένδειξη για την κατανάλωση σπόρων από άτομα με παθήσεις των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.

Τα Ωμέγα-6 πρέπει να καταναλώνονται μαζί με τα Ωμέγα-3. Διαφορετικά, η υπερβολική πρόσληψη Ωμέγα-6 μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις. Οι φυτίνες και τα οξαλικά άλατα που βρίσκονται στους σπόρους του καρπουζιού μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων. Είναι σημαντικό να διατηρείται η σωστή δοσολογία και να αποφεύγεται η υπερκατανάλωση σπόρων. Αυτό θα αποτρέψει τυχόν αρνητικές επιπτώσεις.

Ειδικές συστάσεις

Αν αποφασίσετε να συμπεριλάβετε σπόρους καρπουζιού στη διατροφή σας, προσέξτε να μην τους παρακάνετε, προετοιμάστε τους σωστά και λάβετε υπόψη τυχόν αντενδείξεις. Μπορείτε να φάτε τους σπόρους με τη φλούδα, μασώντας τους καλά. Δεν συνιστάται η κατάποση ολόκληρων των σπόρων, καθώς αυτό θα εμποδίσει την πέψη και την απορρόφηση των ωφέλιμων βιταμινών και μετάλλων.