Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός καρπουζιού στον κήπο και τα κύρια σημάδια ωρίμανσης

Το καρπούζι είναι ένα παγκοσμίως αγαπημένο γλυκό, λατρεμένο από ενήλικες και παιδιά για την ικανότητά του να σβήνει τη δίψα και να απομακρύνει τα απόβλητα, τις τοξίνες και τις βλαβερές ουσίες από το σώμα. Πολλοί αρχάριοι κηπουροί αναρωτιούνται πώς να προσδιορίσουν την ωριμότητα ενός καρπουζιού που καλλιεργείται στον κήπο, καθώς τα άγουρα φρούτα που συλλέγονται πριν είναι έτοιμα για κατανάλωση είναι ακατάλληλα για κατανάλωση.

Τα κύρια σημάδια ωρίμανσης

Υπάρχουν τρόποι για να προσδιορίσετε εύκολα την ωριμότητα ενός καρπουζιού. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε βασικούς οπτικούς δείκτες:

• τύπος κρούστας;
• χρώμα του σημείου στο πλάι.
• κατάσταση της ουράς;
• η παρουσία ενός χαρακτηριστικού ήχου.

Σημαντικό! Συνιστάται να λάβετε υπόψη όλες τις πτυχές μαζί για να προσδιορίσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια την ωριμότητα και τη γλυκύτητα του μούρου.

Χρώμα και μέγεθος του σημείου εδάφους

Ένα καρπούζι που βρίσκεται στο παρτέρι δεν μπορεί να γυρίσει μόνο του, επομένως παραμένει σε επαφή με το έδαφος στο ίδιο σημείο. Εδώ εμφανίζεται μια κηλίδα, η οποία θα πρέπει να είναι κίτρινη ή ζεστή πορτοκαλί σε ένα ώριμο μούρο. Εάν η κηλίδα είναι μεγαλύτερη από 10 cm και έχει ανομοιόμορφο χρώμα, ο καρπός δεν είναι ακόμη έτοιμος για κατανάλωση.

Δοκιμή ήχου

Πολλοί άνθρωποι βασίζονται μόνο στον ήχο, αλλά δεν μπορούν όλοι να το προσδιορίσουν με ακρίβεια. Απαιτείται κάποια δεξιότητα. Αν ένα καρπούζι κάνει έναν ήχο κουδουνίσματος όταν το χτυπάτε, είναι έτοιμο για κατανάλωση. Ένας θαμπός ήχος, ωστόσο, θα πρέπει να αποτελεί προειδοποιητικό σημάδι, καθώς υποδεικνύει ότι ο καρπός είναι άγουρος.

Μπορείτε να προσδιορίσετε την ωριμότητα πιέζοντας ένα καρπούζι. αν τρίζει ελαφρά, τότε αυτό είναι ένα σήμα για να μαζέψετε μια νόστιμη, ζουμερή σοδειά.

Τύπος κρούστας

Πριν μαζέψετε ένα ζουμερό καρπούζι από τον κήπο, εξετάστε προσεκτικά τη φλούδα του. Αξίζει να σημειωθεί ότι μόλις ωριμάσει, το γλυκό μούρο δεν δέχεται πλέον υγρασία από το φυτό. Αυτός ο καρπός έχει σφιχτή φλούδα χωρίς ορατά βαθουλώματα ή ρωγμές. Η φλούδα πρέπει να είναι τόσο σφιχτή και σκληρή που να είναι δύσκολο να την ξύσετε με το νύχι σας. Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν αυτή τη μέθοδο, καθώς δεν θέλουν να βλάψουν τη φλούδα και να θέσουν σε κίνδυνο την ακεραιότητα του καρπουζιού.

Ένα σημάδι ωριμότητας είναι η απουσία κηρώδους επικάλυψης στην επιφάνεια του φλοιού, η οποία λάμπει όμορφα στον ήλιο.

Καθώς το καρπούζι ωριμάζει, η φλούδα του αποκτά μια γυαλιστερή λάμψη και οι ρίγες πάνω του γίνονται ευδιάκριτες.

Ξηρότητα του πλησιέστερου βλαστού

Πριν από τη συγκομιδή των φρούτων, ελέγξτε την κατάσταση του στελέχους τους. Εάν είναι ακόμα πράσινο, ο καρπός δεν είναι ώριμος και πρέπει να φυλάσσεται στον κήπο για τουλάχιστον δύο ακόμη εβδομάδες. Ένας ξερός στελέχος θεωρείται σημάδι συγκομιδής, αλλά μπορεί επίσης να είναι πολύ ξερός, οπότε το μούρο δεν είναι πλέον κατάλληλο για κατανάλωση λόγω υπερωριμότητας.

Η μέθοδος εγγυάται την πλήρη ωρίμανση του καρπού, με κύριο γνώμονα την ξηρή κληματίδα.

Ποιο είναι το βέλτιστο βάρος;

Χάρη στην ραγδαία ανάπτυξη της βιομηχανίας αναπαραγωγής, υπάρχουν ποικιλίες καρπουζιού κατάλληλες για καλλιέργεια σε συγκεκριμένες περιοχές και για διάφορους σκοπούς. Το βάρος ενός δεδομένου καρπού εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία του, η οποία αναπτύσσεται και αναπτύσσεται ξεχωριστά. Επομένως, το βάρος των μούρων σε ένα παρτέρι πρέπει να αντιστοιχεί στα χαρακτηριστικά της φυτεμένης ποικιλίας.

Σημαντικό! Οι πλήρως ώριμοι καρποί των δημοφιλών ποικιλιών είναι επιμήκεις, σφαιρικού σχήματος, με βάρος μεταξύ 8 και 12 κιλών.

Απαιτήσεις για το χρώμα και τη δομή του πολτού

Η σάρκα ενός ώριμου φρούτου πρέπει να έχει ομοιόμορφο φωτεινό χρώμα και οι σπόροι πρέπει να έχουν ομοιόμορφο χρώμα. Οι ρωγμές ή οι κίτρινες ίνες στην τομή είναι απαράδεκτες. Μπορείτε να προσδιορίσετε το επίπεδο νιτρικών αλάτων εξετάζοντας τη σάρκα. Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι καρπουζιού σε νερό. Εάν το νερό θολώσει, αποφύγετε την κατανάλωση για να αποφύγετε πιθανούς κινδύνους για την υγεία.

Πώς να μην ελέγξετε

Με την πάροδο του χρόνου, έχουν εξελιχθεί πολλές διαφορετικές μέθοδοι για την αναγνώριση ενός ώριμου και γλυκού καρπουζιού. Μερικές είναι αποτελεσματικές, αλλά πολλές είναι ελαττωματικές, επομένως αξίζει να τις μελετήσετε προσεκτικά και να αποφύγετε τη χρήση τους στην πράξη.

Κατά μέσο όρο

Το μέσο βάρος είναι μια ευέλικτη έννοια και μπορεί να μην είναι κατάλληλο για κάθε ποικιλία. Για ορισμένες ποικιλίες, ένα συγκεκριμένο βάρος θεωρείται το μέγιστο, ενώ για άλλες ομάδες, είναι το ελάχιστο βάρος ενός άγουρου καρπού.

Από την κατάσταση της ουράς

Ένα αποξηραμένο βλαστάρι υποδηλώνει πάντα ωριμότητα. Το κοτσάνι, που συνδέει το καρπούζι με τον θάμνο, παραμένει πάντα πράσινο. Γίνεται ξηρό όταν ο καρπός έχει συλλεχθεί και αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το σημείο αναφοράς είναι μια εντελώς στεγνή κεραία, όχι μια ουρά.

Κατά μέγεθος

Είναι μια κοινή εσφαλμένη αντίληψη ότι αν ελέγχετε τα καρπούζια καθημερινά, θα παρατηρήσετε ότι δεν αναπτύσσονται πλέον ή ότι επιβραδύνονται σημαντικά. Στη συνέχεια, μπορείτε να περιμένετε 2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Ωστόσο, δεν θυμούνται όλοι οι κηπουρόι το μέγεθος κάθε μούρου, οπότε αν έχετε μικρό αριθμό καρπουζιών, μπορείτε να τα μετρήσετε, αλλά αν έχετε μεγάλο αριθμό, αυτό δεν θα είναι δυνατό.

Με βάση την αναλογία διαμέτρου προς βάρος

Μπορείτε να βρείτε έναν ειδικό πίνακα για τον προσδιορισμό της ωρίμανσης, ο οποίος αναφέρει την αναλογία διαμέτρου προς βάρος. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η χρήση ενός τέτοιου πίνακα είναι ακατάλληλη, ειδικά για ποικιλίες με επιμήκη σχήματα καρπών.

Τι δεν πρέπει να κάνετε

Όταν ελέγχετε την ωριμότητα ενός καρπουζιού, είναι καλύτερο να μην το κόβετε. Εάν αποδειχθεί άγουρο μετά από αυτόν τον έλεγχο, δεν πρέπει να το αφήσετε στον κήπο, διαφορετικά θα σαπίσει μέσα σε 2-3 ημέρες. Επίσης, δεν συνιστάται να μαζεύετε άγουρους καρπούς με την ελπίδα ότι θα ωριμάσουν με την πάροδο του χρόνου. Η σάρκα σίγουρα θα γίνει πιο κόκκινη, αλλά δεν θα είναι τόσο γλυκιά.

Όταν φυτεύετε ένα καρπούζι στον κήπο σας, είναι καλύτερο να βεβαιωθείτε εκ των προτέρων ότι οι καιρικές συνθήκες, το έδαφος και άλλες συνθήκες καλλιέργειας είναι κατάλληλες για την ποικιλία που έχετε επιλέξει.

Το καρπούζι είναι μια απαιτητική καλλιέργεια, δύσκολη στην καλλιέργεια και τη φροντίδα της, αλλά αποδίδει επίσης μια νόστιμη, υψηλής ποιότητας σοδειά. Ο προσδιορισμός της ωριμότητας ενός γλυκού, ζουμερού καρπουζιού είναι εύκολος. Το μόνο που χρειάζεται να γνωρίζετε είναι μερικές αποτελεσματικές μεθόδους. Αν μελετήσετε προσεκτικά αυτές τις μεθόδους και τις εφαρμόσετε στην πράξη, δεν θα χρειαστεί ποτέ ξανά να πετάξετε ένα πράσινο καρπούζι.