Περιγραφή των 10 καλύτερων ποικιλιών μαύρης κερασιάς, φύτευση και φροντίδα σε ανοιχτό έδαφος

Οι κερασιές είναι γνωστές στην ανθρωπότητα εδώ και πάνω από 1.000 χρόνια. Οι πρώτες αναφορές για τα γλυκόξινα μούρα χρονολογούνται από τον 11ο αιώνα. Έκτοτε, έχουν αναπτυχθεί πολυάριθμες υβριδικές ποικιλίες κερασιάς, ενσωματώνοντας τα καλύτερα χαρακτηριστικά του οπωροφόρου δέντρου. Οι ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων χωρίζονται σε μαυροκαρπές, ή μορχέλα, και κοκκινοκαρπές, ή αμορέλα. Οι ποικιλίες μαύρης κερασιάς έχουν κερδίσει εδώ και καιρό μια ισχυρή θέση μεταξύ των αγροτών και των κηπουρών.

Τα ώριμα μούρα τρώγονται τόσο ωμά όσο και επεξεργασμένα. Τα κεράσια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αρωματικών κομπόστ, χυμών και νέκταρ, καθώς και μαρμελάδων και ζελέδων, και προστίθενται σε γαλακτοκομικά προϊόντα και επιδόρπια. Καταψύχονται καλά και μπορούν να αποθηκευτούν κατεψυγμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά των ποικιλιών με μαύρο καρπό;

Οι ποικιλίες μαύρης κερασιάς έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Δέντρα μεσαίου μεγέθους, το μέγιστο ύψος ενός ενήλικου φυτού είναι 4 μέτρα.
2. Το στέμμα είναι διακλαδισμένο και απλώνεται.
3. Τα φύλλα είναι μεγάλα, γυαλιστερά, σκούρου πράσινου χρώματος και οδοντωτά κατά μήκος των άκρων.
4. Σε ένα ώριμο δέντρο ο φλοιός είναι γκρι, ενώ σε νεαρούς βλαστούς είναι σκούρο πράσινος.
5. Υψηλές αποδόσεις. Με σωστή φροντίδα και έγκαιρη συγκομιδή, ένα δέντρο μπορεί να αποδώσει έως και 25 κιλά ώριμων μούρων.
6. Κατά την ανθοφορία, ανθίζουν μεγάλα λουλούδια λευκών και ροζ αποχρώσεων. Κάθε ταξιανθία περιέχει 2-4 λουλούδια.
7. Τα ώριμα μούρα είναι σκούρα μπορντό, σχεδόν μαύρα, με σκούρα σάρκα και χυμό.
8. Η γεύση του φρούτου είναι γλυκόξινη.
9. Τα δέντρα είναι ανθεκτικά σε σοβαρούς παγετούς.
10. Αδύναμη ανοσία σε μυκητιακές και ιογενείς λοιμώξεις.

Σημαντικό! Τα ώριμα μούρα συχνά σκάνε. Επομένως, τα μαύρα κεράσια συλλέγονται λίγες ημέρες πριν φτάσουν στην πλήρη ωριμότητά τους.

Κύριες διαφορές από τα κόκκινα φρούτα

Σε αντίθεση με τις ποικιλίες κόκκινων κερασιών, οι καλλιέργειες μαύρων φρούτων δεν χάνουν την ετήσια απόδοση καθώς τα δέντρα γερνούν.

Αν και τα κόκκινα κεράσια έχουν πιο γλυκιά γεύση, οι κομπόστες και οι μαρμελάδες που φτιάχνονται από μαύρα μούρα είναι πιο νόστιμες και πιο αρωματικές.

Τα μαύρα φρούτα είναι μεγαλύτερα και πιο ζουμερά, επομένως χρησιμοποιούνται συχνότερα στη βιομηχανία τροφίμων.

Ο πολτός των ποικιλιών κόκκινων μούρων είναι ελαφρύς και ο χυμός είναι διαφανής, άχρωμος.

Οι ποικιλίες κόκκινων κερασιών θεωρούνται πρώιμες, ενώ οι μαύρες ποικιλίες ωριμάζουν προς το τέλος της θερινής περιόδου.

Ενδιαίτημα

Οι υβριδικές ποικιλίες καλλιεργειών φρούτων διαφέρουν από τις πρωτότυπες στο ότι είναι πιο ανθεκτικές στις καιρικές και κλιματικές συνθήκες.

Οι ποικιλίες μαύρου κερασιού καλλιεργούνται τόσο στα ζεστά κλίματα των νότιων περιοχών όσο και στις σκληρές κλιματικές ζώνες των Υπερουραλίων και της Σιβηρίας.

Οι καλύτερες ποικιλίες μαύρων κερασιών

Οι ποικιλίες μαύρης κερασιάς διαφέρουν ως προς το μέγεθος του δέντρου, τον χρόνο ωρίμανσης των καρπών και το μέγεθος των μούρων.

Μορέλ Μπριάνσκ

Αν και η ποικιλία κερασιού ονομάζεται Morel Bryanskaya, η καλλιέργεια φρούτων αναπτύχθηκε πριν από περισσότερα από 200 χρόνια στην Ολλανδία.

Τα δέντρα είναι μικρά, φτάνοντας σε μέγιστο ύψος τα 4 μέτρα. Ο καρπός είναι αυτογόνιμος, δεν απαιτεί πρόσθετους επικονιαστές και έχει εξαιρετική ανοσία σε μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες. Οι καρποί ωριμάζουν αργά, παράγοντας μεγάλα, ζουμερά μούρα με γλυκόξινη γεύση.

Μαύρο Μεγάλο

Αυτή η ανθεκτική στον παγετό υβριδική ποικιλία φρούτων αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1990 από τον διάσημο κτηνοτρόφο A. Ya. Voronchikhin. Σχεδόν 20 χρόνια πριν, το Black Large cherry προστέθηκε στο κρατικό μητρώο καλλιεργειών φρούτων και συνιστάται για καλλιέργεια σε νότια και εύκρατα κλίματα. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται ενεργά στις χώρες της ΚΑΚ.

Ένα ώριμο δέντρο φτάνει τα 3-4 μέτρα σε ύψος. Η κόμη είναι πυκνή, απλωμένη και επιμήκης. Η πρώτη συγκομιδή γίνεται κατά το 3ο ή 4ο έτος ανάπτυξης. Για να καρποφορήσει, το δέντρο απαιτεί επικονιαστικούς γείτονες με παρόμοιους χρόνους ανθοφορίας. Τα μούρα είναι ζουμερά και μεγάλα, με βάρος έως και 8 γραμμάρια. Η ωρίμανση γίνεται στις αρχές Ιουλίου.

Αυτή η ποικιλία φρούτων έχει ασθενή ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα.

Βλαντιμίρσκαγια

Η ιστορία της ποικιλίας κερασιάς Vladimir χρονολογείται αιώνες πίσω. Πιστεύεται ότι με αυτήν την ποικιλία ξεκίνησε η καλλιέργεια κερασιάς στη Ρωσία.

Ανάλογα με την κλιματική ζώνη και τη φροντίδα, τα ώριμα δέντρα φτάνουν από 2,5 έως 5 μ. Η κορώνα είναι απλωμένη, πυκνή και τα φύλλα είναι αραιά αλλά μεγάλα.

Η συγκομιδή ωριμάζει στα μέσα Ιουλίου. Τα σταφύλια είναι μεσαίου μεγέθους, σκούρο μπορντό και μαύρο χρώμα, ζουμερά και γλυκόξινα.

Τα δέντρα ανέχονται εύκολα τις θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, αλλά μετά από σοβαρούς και παρατεταμένους παγετούς, η απόδοση μειώνεται.

Οι κερασιές Vladimir δεν καρποφορούν χωρίς να επικονιάζουν τις γειτονικές τους. Επομένως, ποικιλίες κερασιάς με παρόμοιους χρόνους ανθοφορίας φυτεύονται κοντά.

Γκριότ Ροσσοσάνσκι

Ποικιλιακή ποικιλία κεράσια Griot Η ποικιλία Rossoshansky αναπτύχθηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους. Τα ώριμα δέντρα φτάνουν σε ύψος τα 6 μέτρα, με οβάλ σχήμα στέμματος και πολλαπλούς βλαστούς και φύλλα.

Τα μούρα ωριμάζουν στα μέσα του καλοκαιριού. Είναι μεσαίου μεγέθους, σκούρου μπορντό χρώματος και έχουν ζουμερή, γλυκόξινη σάρκα.

Ζούκοφσκαγια

Το κεράσι Zhukovskaya είναι μια θαμνώδης ποικιλία. Μια καλλιέργεια φρούτων από μόνη της.

επικονιασμένο, έχει υψηλή φυσική ανοσία σε μυκητιακές και ιογενείς λοιμώξεις.

Η καρποφορία ξεκινά 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Ένα μόνο ώριμο δέντρο μπορεί να αποδώσει έως και 25 κιλά ώριμων μούρων. Η αντοχή στον παγετό το καθιστά κατάλληλο για την καλλιέργεια κερασιών σε βόρεια γεωγραφικά πλάτη.

Τα μούρα είναι μεγάλα, από 4 έως 7 γραμμάρια, σκούρο μπορντό χρώμα, με πλούσια γλυκόξινη γεύση.

Ροσσοσάνσκαγια Μπλακ

Αυτή η αυτογόνιμη ποικιλία κερασιάς αναπτύχθηκε στο φυτώριο Rossoshansky στον κηπευτικό σταθμό. Αυτό το οπωροφόρο δέντρο ανέχεται καλά τον παγετό, αλλά έχει ασθενή ανοσία σε πολλές ασθένειες.

Τα μούρα ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου. Οι καρποί είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, σκούρου χρώματος, με σφιχτή φλούδα και γλυκόξινη γεύση.

Ανθρακίτης

Μια νέα ποικιλία φρούτων, που αναπτύχθηκε στην πόλη Οριόλ, είναι διαθέσιμη για καλλιέργεια από το 2006. Αυτή η μικρή κερασιά φτάνει σε ύψος τα 2 μέτρα, γεγονός που καθιστά πολύ πιο εύκολη τη φροντίδα και τη συγκομιδή των ώριμων μούρων. Το δέντρο είναι μερικώς αυτογονιμοποιούμενο, αλλά για να επιτευχθεί μια υψηλής ποιότητας και άφθονη συγκομιδή, απαιτούνται κερασιές άλλων ποικιλιών.

Τα φρούτα είναι μεγάλα, από 4 έως 6 γραμμάρια, σκούρα, σχεδόν μαύρα, με πυκνή φλούδα και ζουμερό πολτό με γλυκόξινη γεύση.

Κορίτσι με σοκολάτα

Μια ποικιλία της ποικιλίας Shokoladnitsa, που αναπτύχθηκε στα τέλη του περασμένου αιώνα. Χάρη σε έμπειρους επιστήμονες, η ποικιλία δημιουργήθηκε λαμβάνοντας υπόψη τα καλύτερα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας φρούτων.

Ένα ώριμο δέντρο θα φτάσει μόνο τα 2,5 μέτρα, γεγονός που το καθιστά ευκολότερο. φροντίδα κερασιάς και συγκομιδή. Το φυτό του κήπου επικονιάζει μόνο του, αλλά αν υπάρχουν άλλες ποικιλίες κερασιάς κοντά, η απόδοση της καλλιέργειας αυξάνεται.

Η καρποφορία ξεκινά τον τρίτο ή τέταρτο χρόνο ανάπτυξης. Η συγκομιδή ωριμάζει το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, φτάνοντας τα 15 κιλά ανά δέντρο.

Οι καρποί είναι μεγάλοι έως μεσαίου μεγέθους με καφέ φλοιό και γλυκιά, σκούρα σάρκα.

Στη μνήμη του Βοροντσιχίν

Μια αυτογόνιμη ποικιλία φρούτων αναπτύχθηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους στις αρχές αυτού του αιώνα.

Τα δέντρα είναι ψηλά, φτάνοντας τα 5 μ. Τα φρούτα είναι μεγάλα, από 5 έως 7 γραμμάρια, σκούρες μοβ και μαύρες αποχρώσεις, με γλυκόξινο, ζουμερό πολτό.

Η καρποφορία εξαρτάται από τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής και τις καιρικές συνθήκες.

Καταναλωτικά αγαθά Μαύρο

Αυτή η ποικιλία κερασιού αναπτύχθηκε από τον παγκοσμίου φήμης επιστήμονα και κτηνοτρόφο Michurin.

Τα δέντρα είναι χαμηλής ανάπτυξης, με απλωμένη κόμη και είναι αυτοστείρα. Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, ζουμεροί και γλυκοί.

Η καλλιέργεια φρούτων είναι ευάλωτη σε μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες. Οι αποδόσεις είναι μέτριες και εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες και τη φροντίδα. Η αντοχή στον παγετό είναι μέτρια, επομένως στις βόρειες περιοχές, τα δέντρα μονώνονται επιπλέον πριν από το χειμώνα.

Πώς να φυτέψετε σε ένα οικόπεδο

Η επιλογή της σωστής τοποθεσίας για τη φύτευση δενδρυλλίων και η τήρηση των προθεσμιών φύτευσης εγγυάται μια συγκομιδή νόστιμων και ζουμερών μούρων.

Τα κερασιά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος ανάλογα με τις κλιματικές και καιρικές συνθήκες της περιοχής.

Στα νότια κλίματα, η φύτευση πραγματοποιείται το φθινόπωρο. Στις βόρειες περιοχές, τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές της άνοιξης. Σε εύκρατα κλίματα, τα δέντρα μπορούν να φυτευτούν τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο.

Προετοιμασία σπορόφυτων

Όταν αγοράζετε σπορόφυτα, ελέγξτε προσεκτικά το υλικό φύτευσης. Τα φυτά ενός έως δύο ετών με καλά αναπτυγμένα ριζώματα ριζώνουν καλύτερα. Ο κορμός του σπορόφυτου πρέπει να είναι ίσιος, χωρίς ορατές ζημιές και να έχει 2-3 σκελετικά κλαδιά. Το ριζικό σύστημα πρέπει να είναι καλά υγραμένο και απαλλαγμένο από βλαστούς, συμπιέσεις, μυκητιακές αναπτύξεις και σήψη.

Πριν από τη φύτευση σε εξωτερικούς χώρους, τα σπορόφυτα τοποθετούνται σε δοχείο με ζεστό, καθιζάνον νερό για 4-8 ώρες. Οι ρίζες των δέντρων υποβάλλονται σε επεξεργασία με ειδικούς αντιβακτηριακούς παράγοντες.

Σημαντικό! Εάν τα ριζώματα των σπορόφυτων είναι υπερβολικά ξερά, μουλιάστε τα σε νερό για 15-20 ώρες.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία λάκκου φύτευσης

Η ανάπτυξη και η ανάπτυξη του δέντρου εξαρτάται από την τοποθεσία που επιλέγεται για τη φύτευση δενδρυλλίων.

Οι κερασιές ευδοκιμούν σε καλά φωτισμένες, χωρίς αέρα και ρεύματα αέρα περιοχές. Συνιστάται βάθος υπόγειων υδάτων τουλάχιστον 1,5-2 μέτρα.

Εάν η φύτευση δέντρων έχει προγραμματιστεί για την άνοιξη, η προετοιμασία του εδάφους ξεκινά το φθινόπωρο.

Στο πυκνό, βαρύ έδαφος προστίθενται τύρφη, άμμος και χούμος. Το πολύ όξινο έδαφος αναμειγνύεται με ασβέστη. Το έδαφος σκάβεται καλά, προστίθεται οργανικό λίπασμα και το έδαφος αφήνεται να ωριμάσει μέχρι την άνοιξη.

Τεχνολογία φύτευσης καλλιεργειών

Η κύρια εργασία πραγματοποιείται 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος.

1. Το έδαφος χαλαρώνεται καλά και σκάβονται τρύπες βάθους 50-60 εκ. και πλάτους 60-80 εκ. Η απόσταση μεταξύ των φυτεύσεων επιλέγεται με βάση το μέγεθος των ώριμων δέντρων, αλλά όχι μικρότερη από 2,5-3 μέτρα.
2. Μικρές πέτρες ή θρυμματισμένη πέτρα τοποθετούνται στον πυθμένα της τρύπας.
3. Το χώμα που ανασκάπτεται από την τρύπα αναμειγνύεται με ανόργανα λιπάσματα και τέφρα.
4. Ένα στήριγμα για το δενδρύλλιο οδηγείται στο κέντρο της τρύπας και προστίθεται γόνιμο χώμα.
5. Το δενδρύλλιο τοποθετείται στο κέντρο της τρύπας, τα ριζώματα κατανέμονται προσεκτικά και καλύπτονται με χώμα.
6. Στη συνέχεια, το χώμα συμπιέζεται και ποτίζεται άφθονα. Το δέντρο στερεώνεται στο υποστήριγμα.

Σημαντικό! Μετά τη φύτευση, καλύψτε την περιοχή γύρω από τον κορμό του δενδρυλλίου με πριονίδι ή ξερό γρασίδι.

Οργανώνουμε τη φροντίδα

Η βασική φροντίδα για τις οπωροφόρα φυτά περιλαμβάνει πότισμα, λίπανση, κλάδεμα και προληπτική θεραπεία των δέντρων από παράσιτα και ασθένειες.

Πότισμα

Οι κερασιές απαιτούν πολύ νερό, αλλά δεν ανέχονται και το υγρό έδαφος. Το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για αυτό το οπωροφόρο δέντρο κατά την ανθοφορία και την καρπόδεση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα δέντρα ποτίζονται μία φορά κάθε 7-10 ημέρες.

Μόλις τα φρούτα αρχίσουν να κοκκινίζουν και να ωριμάζουν, το πότισμα μειώνεται ή σταματά εντελώς.

Γονιμοποίηση

Η λίπανση των κερασιών ξεκινά αφού αρχίσουν να αποδίδουν καρπούς, κατά το 3ο ή 4ο έτος ανάπτυξης.

Στις αρχές της άνοιξης, προστίθενται στο έδαφος λιπάσματα πλούσια σε άζωτο. Μετά την ανθοφορία, προστίθενται οργανικά λιπάσματα. Το φθινόπωρο, πριν από τη μακρά περίοδο ανάπαυσης, προστίθενται ανόργανα λιπάσματα.

Σημαντικό! Τα ποσοστά λιπασμάτων και επιδέσμων υπολογίζονται με βάση την ηλικία και το μέγεθος του οπωροφόρου δέντρου.

Κλάδεμα διαμόρφωσης και αναζωογόνησης

Οι κερασιές μεγαλώνουν και αναπτύσσονται γρήγορα. Πολυάριθμοι νέοι βλαστοί εμφανίζονται κάθε χρόνο, επεκτείνοντας την κόμη και μειώνοντας την απόδοση καρπών του δέντρου.

1. Στον κύριο αγωγό, όλα τα κλαδιά που βρίσκονται κάτω από το σημάδι των 40-50 cm κόβονται.
2. Στη συνέχεια, σχηματίζονται επίπεδα ετησίως, αφήνοντας 3-5 κλαδιά σε κάθε ένα από αυτά.
3. Τα κλαδιά που αναπτύσσονται μέσα στο σχηματισμένο στέμμα κόβονται εντελώς.

Την άνοιξη και το φθινόπωρο, πραγματοποιείται κλάδεμα υγιεινής των δέντρων, αφαιρώντας όλους τους σπασμένους, αδύναμους, κατεψυγμένους και κατεστραμμένους βλαστούς.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Εάν οι κερασιές προσβληθούν από παράσιτα, αντιμετωπίζονται με επαγγελματικά εντομοκτόνα. Αυτός ο τύπος θεραπείας είναι επίσης ωφέλιμος για προληπτικούς σκοπούς στις αρχές της άνοιξης, πριν από την καλλιεργητική περίοδο και στα τέλη του φθινοπώρου.

Τα παρασκευάσματα με βάση τον χαλκό χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και θεραπεία μυκητιασικών και ιογενών ασθενειών.

Φροντίδα για τον κύκλο του κορμού του δέντρου

Το ριζικό σύστημα ενός δέντρου αναπτύσσεται πολύ πιο γρήγορα από το υπέργειο τμήμα του. Η περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου πρέπει να είναι τουλάχιστον διπλάσια από το μέγεθος της υπάρχουσας κόμης. Το έδαφος γύρω από το δέντρο πρέπει πάντα να αερίζεται καλά και να είναι μέτρια υγρό.

Το χώμα γύρω από τα οπωροφόρα δέντρα χαλαρώνεται 3-4 φορές καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Το φθινόπωρο, η περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου σκάβεται προσεκτικά και καλύπτεται με πριονίδι και ξερά φύλλα.

Προετοιμασία για τη χειμερινή περίοδο

Το φθινόπωρο, τα οπωροφόρα δέντρα προετοιμάζονται για χειμερινή αδράνεια. Υποβάλλονται σε κλάδεμα υγιεινής και οι κομμένες περιοχές καλύπτονται με πίσσα κήπου. Το κάτω μέρος του κορμού επεξεργάζεται με διάλυμα ασβέστη ή κιμωλίας. Για να αποφευχθεί η ζημιά στο φλοιό από τρωκτικά και μικρά ζώα, ο κορμός του δέντρου τυλίγεται σε δίχτυ ή λινάτσα.

Σε περιοχές με κρύους και μεγάλους χειμώνες, κλαδιά ερυθρελάτης ή ειδικό υλικό τοποθετούνται πάνω από το σάπια φύλλα.