Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας σταφυλιών Izyuminka, φύτευση και φροντίδα

Το αμπέλι είναι γνωστό στον άνθρωπο από παλιά για τους καρπούς και τα υποπροϊόντα του. Χάρη στην επιλεκτική αναπαραγωγή, οι κηπουροί μπορούν να επιλέξουν φυτά με βάση πολλά χαρακτηριστικά. Το σταφύλι Izyuminka έχει μούρα με αξιοσημείωτη γεύση, χρώμα και σχήμα. Ωστόσο, εκτός από αυτά τα πλεονεκτήματα, έχει σημαντικά μειονεκτήματα που μόνο ένας έμπειρος αμπελουργός μπορεί να ξεπεράσει.

Περιγραφή και Χαρακτηριστικά

Πρώιμη ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού. Περνούν τρεισήμισι μήνες από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου μέχρι να ωριμάσουν τα τσαμπιά.

Αμπελος

Ο μίσχος είναι ψηλός και παράγει ισχυρή ανάπτυξη κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το κλάδεμα δεν συνιστάται για τα πρώτα 2-3 χρόνια, καθώς αυτό θα τονώσει την ανάπτυξη και θα αποδυναμώσει το αμπέλι.

Ταξιανθίες

Στο αμπέλι σχηματίζονται θηλυκά άνθη. Μια πρώιμη ποικιλία σταφυλιού με αρσενικά χαρακτηριστικά είναι απαραίτητη για την επικονίαση. Στους επικονιαστές περιλαμβάνονται μέλισσες, βομβίνοι και σφήκες. Το μέγεθος του τσαμπιού είναι μέτριο, κατά μέσο όρο 500 γραμμάρια. Τα σταφύλια είναι χαλαρά συσκευασμένα. Συνιστάται να περιορίζεται ο αριθμός των ταξιανθιών στο αμπέλι για να αυξάνεται η απόδοση.

Μούρα

Τα τσαμπιά δεν περιέχουν μικρές και μεγάλες ρώγες. Τα σταφύλια ωριμάζουν ταυτόχρονα και έχουν σχήμα δακτύλου, διάμετρο έως 3 εκατοστά, και χρώμα μπορντό-μωβ. Η φλούδα είναι χοντρή. Κάθε Izuminka ζυγίζει 10 γραμμάρια. Το όνομα της ποικιλίας προέρχεται από την ικανότητα των ώριμων μούρων να στεγνώνουν στο αμπέλι, μετατρέποντάς τα σε σταφίδες.

Γεύση

Ο πολτός είναι γλυκός, πυκνός, με περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως και 20%.

Αναπτυσσόμενες περιοχές

Η Izyuminka είναι μια ποικιλία σταφυλιού που αγαπά τη θερμότητα, η οποία μπορεί να καταψυχθεί σε βραχυπρόθεσμες θερμοκρασίες που πέφτουν στους -15 βαθμούς Κελσίου. Η ποικιλία έχει ταξινομηθεί σε ζώνες για το Κράι Κρασνοντάρ, τη Σταυρούπολη, την Κριμαία, τη νότια Ουκρανία και τη Μολδαβία.

Ιστορικό της επιλογής

Το υβρίδιο αναπτύχθηκε στην Ουκρανία ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης των ποικιλιών Chaush και Cardinal.

Κύρια χαρακτηριστικά

Τα σταφύλια απαιτούν προσεκτική και κατάλληλη φροντίδα για να επιτύχουν καλές συγκομιδές.

Αντοχή στην ξηρασία

Το αμπέλι δεν ανέχεται καλά την έλλειψη υγρασίας. Σε ξηρό και ζεστό καιρό, απαιτείται τακτικό πότισμα κατά τη διάρκεια του σχηματισμού καρπών.

Αντοχή στον παγετό

Κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, ο θάμνος πρέπει να καλύπτεται, παρά τους ζεστούς χειμώνες.

Παραγωγικότητα και καρποφορία

Τα νεαρά αμπέλια αποδίδουν έως και 2-3 κιλά. Ξεκινώντας από το τέταρτο ή πέμπτο έτος, η απόδοση σταφυλιών αυξάνεται σταδιακά. Με σωστές καλλιεργητικές πρακτικές, μπορούν να ληφθούν έως και 18 κιλά ανά αμπέλια.

Περιοχές εφαρμογής φρούτων

Τα μούρα τρώγονται φρέσκα, αποξηραμένα σε σταφίδες και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σπιτικού κρασιού.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία έχει ασθενή ανοσία σε όλα τα παθογόνα σταφυλιών και τα παράσιτα κήπων.

Μετακομιστό

Η πυκνή φλούδα εξασφαλίζει την καλή διατήρηση των τσαμπιών κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Το πλεονέκτημα του σταφυλιού Izyuminka είναι η ποιότητα του καρπού:

• ελκυστική εμφάνιση τσαμπιών.
• μέγεθος;
• μορφή;
• γεύση;
• διάρκεια ζωής των μούρων.

Το κύριο μειονέκτημα είναι η δυσκολία καλλιέργειας, η οποία εκφράζεται σε:

• σε υψηλές απαιτήσεις σε έδαφος·
• χαμηλή αντοχή στον παγετό;
• ασθενής ανοσία;
• όψιμη καρποφορία.

Η διαμόρφωση του θάμνου με κλάδεμα οδηγεί σε ακόμη μεγαλύτερη πάχυνση, η οποία λαμβάνεται υπόψη το φθινόπωρο.

Πώς να φυτέψετε σωστά

Προκειμένου η ποικιλία σταφυλιών Izyuminka να ριζώσει καλά και να αποφέρει καρπούς, πρέπει να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις.

Συστάσεις για την επιλογή προθεσμιών

Το αμπέλι φυτεύεται την άνοιξη – στα τέλη Απριλίου, στα μέσα Μαΐου, όταν το έδαφος και ο αέρας ζεσταίνονται.

Επιλογή τοποθεσίας

Τα σταφύλια απαιτούν μια ηλιόλουστη τοποθεσία με νότιο προσανατολισμό, προστατευμένη από τους κρύους ανέμους. Η απόσταση από τους τοίχους πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα μέτρο.

Απαιτήσεις εδάφους

Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, θρεπτικό και καλά στραγγιζόμενο.

Σύνθεση υποστρώματος:

• μαυρόχωμα;
• άμμος;
• μείγμα λιπασμάτων καλίου-φωσφόρου·
• εύφορη γη.

Η αναλογία μεταξύ των συστατικών: 2:1:0,5:3.

Προετοιμασία χώρου

Η τρύπα φύτευσης πρέπει να έχει διαστάσεις 60 x 60 εκατοστά. Ο πυθμένας είναι επενδεδυμένος με σπασμένο τούβλο, άμμο και ένα μείγμα χούμου-λιπάσματος με λίπασμα. Οι εγκοπές σωλήνων για άρδευση και λίπανση σκάβονται στην άκρη της τρύπας.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε υλικό φύτευσης

Τα ακόλουθα πρέπει να ελεγχθούν για το δενδρύλλιο:

1. Η ρίζα στην τομή πρέπει να είναι λευκή και ελαφρώς υγρή.
2. Κάτω από το φλοιό το ξύλο έχει ένα πρασινωπό χρώμα.
3. Τα μπουμπούκια δεν πρέπει να ξεφλουδίζουν ή να πέφτουν όταν πιέζονται.

Τα σπορόφυτα που αγοράζονται το φθινόπωρο αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες μεταξύ 0 και 2 βαθμών Κελσίου σε υγρή άμμο. Τα φυτά που αγοράζονται την άνοιξη σκληραίνουν και εγκλιματίζονται στον ήλιο πριν φυτευτούν στη μόνιμη θέση τους.

Διάγραμμα φύτευσης

Όταν φυτεύετε πολλά αμπέλια, σκάψτε μια τάφρο βάθους και πλάτους 60 εκατοστών. Τοποθετήστε τα αμπέλια σε απόσταση 2 μέτρων μεταξύ τους.

Οδηγίες φροντίδας

Το σταφύλι Izyuminka θα ευχαριστήσει τον κηπουρό με μια συγκομιδή αν ακολουθήσει τις αγροτεχνικές απαιτήσεις για την καλλιέργεια των αμπέλων.

Λειτουργία ποτίσματος

Κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων, απαιτείται πότισμα μέσω πηγαδιών και σωλήνων από τη στιγμή της ανθοφορίας μέχρι τη συγκομιδή: 1-2 φορές την εβδομάδα.

Λίπασμα επιφάνειας

Η σταφίδα απαιτεί τακτική λίπανση:

• κάθε τρία χρόνια προσθέστε έναν κουβά κοπριάς ανά τετραγωνικό μέτρο.
• την άνοιξη – αζωτούχα λιπάσματα.
• το καλοκαίρι – φώσφορος-κάλιο.

Χωρίς εδαφική υποστήριξη, τα σταφύλια δεν θα αυξήσουν την απόδοσή τους.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Για να προστατεύσει το αμπέλι Izyuminka από το κρύο, καλύπτεται με αγρούφασμα και οι ρίζες με ένα στρώμα σάπια φύλλα πάχους 30 εκατοστών.

Στρώμα

Η κάλυψη των ριζών των σταφυλιών με τύρφη, χούμο και άχυρο τις προστατεύει από την υπερθέρμανση και μειώνει την εξάτμιση, γεγονός που βοηθά στην καταπολέμηση παθογόνων λοιμώξεων.

Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, πραγματοποιούνται 3 ψεκασμοί με μείγμα Bordeaux.

Γαρνίρισμα

Τα αμπέλια κλαδεύονται την άνοιξη και το φθινόπωρο, αφήνοντας 5-7 μπουμπούκια.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Τα αμπέλια πολλαπλασιάζονται χρησιμοποιώντας εμβολιασμένα ή αυτοριζωμένα σπορόφυτα. Τα εμβολιασμένα φυτά έχουν πλεονεκτήματα στην αντοχή στο κρύο, την αντοχή στα παράσιτα και την απόδοση.

Ασθένειες και παράσιτα

Το σταφύλι Izyuminka είναι ευαίσθητο σε μυκητιασικές λοιμώξεις, κάμπιες κυλίνδρων φύλλων και ακάρεα αράχνης.

Μούχλα

Ένα είδος περονόσπορου. Η ανάπτυξή του απαιτεί θερμοκρασίες μεταξύ 8°C και 30°C (46°F) και υψηλή υγρασία.

Σε υγρό καιρό, εμφανίζεται τελικά μια λευκή επίστρωση στο φύλλωμα και στη συνέχεια στους πράσινους βλαστούς, τα μπουμπούκια και τους καρπούς. Ο μύκητας δεν διεισδύει στις ρίζες. Η σταφίδα δεν πεθαίνει, αλλά εξασθενεί. Η ανάπτυξη των βλαστών και των φύλλων αναστέλλεται και πέφτουν πρόωρα. Το χειμώνα, αυτά τα φυτά παγώνουν και πεθαίνουν.

Ένα τμήμα της λεπίδας του φύλλου Izyuminka γίνεται πιο ανοιχτό, με μικρές κηλίδες να εμφανίζονται, οι οποίες κιτρινίζουν και συγχωνεύονται σε μία. Στη συνέχεια, στους βλαστούς εμφανίζονται καφέ κηλίδες. Οι ταξιανθίες και οι μικρές ωοθήκες σκουραίνουν, καλύπτονται με μια λευκή επικάλυψη και πέφτουν. Οι ώριμοι καρποί στεγνώνουν και πέφτουν. Οι απώλειες στην απόδοση φτάνουν το 50-100%.

Τα νεαρά και τα ώριμα αμπέλια Izyuminka που υπερλιπαίνονται με αζωτούχα λιπάσματα και δεν έχουν καλιούχα λιπάσματα, καθώς και οι πυκνές φυτεύσεις, είναι πιο ευάλωτα στο ωίδιο.

Γκρίζα σήψη

Μια μυκητιασική λοίμωξη που αναπτύσσεται σε πεσμένα φύλλα και μούρα. Εμφανίζονται καφέ κηλίδες στα φύλλα της Izuminka, οι οποίες στη συνέχεια οδηγούν σε περαιτέρω μόλυνση. Το φύλλο ξεραίνεται και πέφτει. Στα αμπέλια, ο μύκητας προκαλεί νέκρωση του αμπέλου, με αποτέλεσμα μια καφέ απόχρωση με γκρι χνούδι.

Τα άνθη σταφυλιών που έχουν προσβληθεί από γκρίζα μούχλα δεν αναπτύσσονται, σκουραίνουν και πέφτουν. Μωβ κηλίδες εμφανίζονται στα μούρα Izyuminka. Στη συνέχεια, οι καρποί μαραίνονται, στεγνώνουν και πέφτουν.

Ανθρακνόζη

Οι κηπουροί έχουν δώσει ονόματα στην μυκητιακή ασθένεια με την οποία μπορεί να αναγνωριστεί στα σταφύλια Izyuminka:

• ευλογιά σταφυλιών;
• κηλιδωτή ευλογιά;
• μάτι πουλιού.

Το αρχικό σημάδι είναι η εμφάνιση μαύρων κηλίδων στα φύλλα, οι οποίες εξελίσσονται σε καφέ κηλίδες με νεκρωτικά περιθώρια. Το φύλλο αποκτά ένα βρώμικο ροζ χρώμα, ζαρώνει και πέφτει.

Στη συνέχεια, παρόμοιες κηλίδες γίνονται ορατές στους φετινούς βλαστούς Izyuminka. Οι καφέ κηλίδες αναπτύσσονται στο κάδμιο και επεκτείνονται, σχηματίζοντας έναν καφέ όγκο. Σε αυτές τις κηλίδες, το στέλεχος του σταφυλιού ραγίζει και σπάει ή σαπίζει.

Οι καρποί έχουν ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα: καφέ κύκλους με μωβ πυρήνα, βυθισμένους στη σάρκα. Στη συνέχεια, ραγίζουν και πέφτουν. Η ανθρακνόζη προκαλεί απώλειες στην απόδοση των σταφυλιών άνω των τεσσάρων πέμπτων. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη μειώνεται κατά πέντε φορές. Το βάρος των τσαμπιών και των μούρων Izyuminka μειώνεται κατά δύο έως τρεις φορές.

Θερμοκρασίες άνω των 25 βαθμών Κελσίου και υγρασία άνω του 80% πυροδοτούν την ενεργοποίηση του παθογόνου. Ξεσπάσματα της νόσου στα σταφύλια εμφανίζονται την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Άλλοι λόγοι για την ανάπτυξη της νόσου:

• μηχανική βλάβη στο φλοιό λόγω ακατάλληλου κλαδέματος, από χαλάζι·
• έλλειψη καλίου και φωσφόρου στο έδαφος.
• αλατότητα ή οξίνιση του εδάφους.

Μέρη των σταφυλιών που έχουν μολυνθεί με ανθρακνόζη ξεθάβονται και καίγονται.

Οίδιο

Όπως συμβαίνει με όλα τα μυκητιακά παθογόνα, οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες για την ανάπτυξη ωιδίου είναι οι ζεστές (20–25°C) και οι υγρές. Στα φύλλα της Izuminka εμφανίζεται ένα στρώμα σαν στάχτη. Περαιτέρω μόλυνση εξαπλώνεται από τα φύλλα στα σταφύλια και τους μίσχους. Η φλούδα των μούρων ραγίζει και στη συνέχεια επουλώνεται, σχηματίζοντας μια βαθιά ουλή.

Τα φρούτα Izuminka γίνονται ξινά, κολλάνε στην ανάπτυξη και στεγνώνουν. Τα χαλασμένα μούρα δεν πρέπει να τρώγονται ή να υποβάλλονται σε επεξεργασία λόγω της έντονης μουχλιασμένης γεύσης τους.

Κύλινδρος φύλλων

Το παράσιτο προσβάλλει τσαμπιά και καρπούς σταφυλιών.

Η δημιουργία πλέγματος σε βλαστούς και τσαμπιά αποτελεί ένδειξη της εμφάνισης κυλίνδρου φύλλων στα σταφύλια.

• δύο ετών
• σταφύλι;
• σταφύλι.

Την άνοιξη, οι πεταλούδες γεννούν αυγά σε μπουμπούκια και μπουμπούκια σταφυλιών, από τα οποία σύντομα αναδύονται κάμπιες. Μία προνύμφη καταστρέφει 60 μπουμπούκια Izuminka την ημέρα. Στις αρχές Ιουνίου, οι κάμπιες νυμφώνονται. Δέκα ημέρες αργότερα, η δεύτερη γενιά πεταλούδων αρχίζει να πετάει, γεννώντας αυγά στις ώριμες συστάδες σταφυλιών. Οι κάμπιες τρέφονται με τα μούρα, τα οποία αλλάζουν χρώμα, ζαρώνουν και στεγνώνουν.

Ακάρεα αράχνης

Έντομα μεγέθους όχι μεγαλύτερου από 1 χιλιοστό επιτίθενται σε φύλλα σταφυλιών, απορροφώντας το χυμό των φυτών.

Σημάδια μόλυνσης από Izuminka:

• φυσαλίδες κατά μήκος των φλεβών.
• μικρές κοκκινωπές-καφέ κηλίδες.
• ιστός στο εσωτερικό του φύλλου.
• κύλιση σε σωλήνα.
• ξήρανση;
• πέφτοντας.

Η επίθεση του παρασίτου επηρεάζει τα σταφύλια στο σύνολό τους:

• η ανάπτυξη των βλαστών επιβραδύνεται.
• τα τσαμπιά γίνονται μικρότερα.
• ξήρανση των στελεχών.

Το άκαρι διαχειμάζει στον φλοιό των αμπελιών και στα ζιζάνια, και δραστηριοποιείται σε θερμοκρασίες 8°C (46°F). Οι κύριες οδοί μόλυνσης για τα σταφύλια είναι ο εμβολιασμός και το υλικό φύτευσης από τα σταφύλια Izyuminka.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα σταφύλια συλλέγονται μετά την πρωινή δροσιά, σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό, χρησιμοποιώντας κλαδευτήρι. Το τσαμπί συγκρατείται από κάτω και κόβεται στον βλαστό.

Μέθοδοι αποθήκευσης για τα σταφύλια Izuminka: Καταψύξτε τα σε ψυγείο ή σε υπόγειο. Η θερμοκρασία κατάψυξης είναι 24 βαθμοί Κελσίου (75 βαθμοί Φαρενάιτ). Τα σταφύλια θα διατηρηθούν μέχρι την άνοιξη. Απαιτήσεις αποθήκευσης στο υπόγειο: υγρασία όχι μεγαλύτερη από 55%, θερμοκρασία από 0 έως 8 βαθμούς Κελσίου (32 έως 44 βαθμοί Φαρενάιτ), με καθαρό αέρα.

Στο κελάρι, ώριμα, άθικτα τσαμπιά Izyuminka αποθηκεύονται σε μία στρώση σε ράφια σε κουτιά επενδεδυμένα με ξηρό πριονίδι λεύκας. Τα σταφύλια έχουν διάρκεια ζωής έως και τρεις μήνες.