Περιγραφή της ουγγρικής ποικιλίας σταφυλιών Kishmish 342, φύτευση και φροντίδα

Τα σταφύλια χωρίς κουκούτσια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους καταναλωτές. Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή νόστιμων και υγιεινών σταφίδων. Αυτή ακριβώς είναι η ποιότητα της ποικιλίας σταφυλιού Kishmish 342. Εκτός του ότι είναι χωρίς κουκούτσια, τα μούρα διαθέτουν εξαιρετική γεύση. Παρακάτω παρατίθενται πληροφορίες σχετικά με το ιστορικό αναπαραγωγής, τις ιδιότητες, τη φύτευση, τις οδηγίες φροντίδας και τις μεθόδους πολλαπλασιασμού των σταφυλιών ουγγρικής εκτροφής.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του υβριδίου

Η ποικιλία σταφυλιού Kishmish 342 είναι μια πρώιμη ποικιλία με καθολική εφαρμογή. Μερικοί αμπελουργοί είναι εξοικειωμένοι με τα άλλα ονόματά της - σταφύλι Vengersky (ουγγρική) και Gf 342. Η ποικιλία φτάνει στην πλήρη ωριμότητα σε 3,5 μήνες. Η Kishmish 342 είναι προσαρμοσμένη σε εύκρατα κλίματα και μπορεί να καλλιεργηθεί στα Ουράλια και τη Λευκορωσία.

Ιστορικό της επιλογής

Η ποικιλία αναπτύχθηκε από Ούγγρους καλλιεργητές. Διασταύρωσαν τα σταφύλια Sidlis Perlet και Vilar Blanc. Το πρώτο παράγει πρώιμους καρπούς και έχει μια γεύση γλυκού από τον πολτό του χωρίς κουκούτσια, ενώ το δεύτερο ωριμάζει αργά και παράγει μούρα για βιομηχανική χρήση. Το Kishmish 342 κληρονόμησε μόνο τις καλύτερες ιδιότητες από τους γονείς του.

Σκηνικά θέατρου

Παρά το μικρό μέγεθος των μούρων, τα σταφύλια Kishmish έχουν μεγάλη ζήτηση μεταξύ των καταναλωτών. Αυτό οφείλεται όχι μόνο στην ευχάριστη γεύση και το άρωμα του φρούτου, αλλά και στην απουσία σπόρων στον πολτό.

Θερμιδικό περιεχόμενο

Η ενεργειακή αξία των ουγγρικών σταφυλιών είναι 69 kcal ανά 100 γραμμάρια. Είναι πλούσια σε υδατάνθρακες (17,2 γραμμάρια) και περιέχουν επίσης πρωτεΐνες (0,72 γραμμάρια), λιπαρά (0,16 γραμμάρια), βιταμίνες και πολλά ωφέλιμα μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά.

Οφέλη και βλάβες

Τα σταφύλια Kishmish 342 προσφέρουν τα ακόλουθα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό:

• ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• αφαιρεί την κακή χοληστερόλη;
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• έχει αντιοξειδωτική δράση.
• βελτιώνει την επιδερμίδα;
• απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα;
• έχει διουρητική δράση.

Ενώ τα σταφύλια μπορεί να είναι ωφέλιμα, μπορούν επίσης να είναι επιβλαβή. Δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα με διαβήτη, ηπατική νόσο ή τερηδόνα.

Οξύτητα

Τα σταφύλια περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη—20-21%—και η οξύτητά τους είναι 6,5-7,5 γραμμάρια ανά λίτρο. Αυτά τα χαρακτηριστικά αποτελούν ταυτόχρονα πλεονέκτημα και μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας: τα ώριμα μούρα είναι ευάλωτα στις σφήκες, μια πραγματική μάστιγα για τα σταφύλια.

Χαρακτηριστικά του Μπους

Το Kishmish 342 είναι ένα ψηλό φυτό με καλά διακλαδισμένους βλαστούς. Αυτό το χαρακτηριστικό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή ενός τόπου φύτευσης. Η ποικιλία είναι αυτογόνιμη, επομένως η διαφύτευση με άλλες ποικιλίες σταφυλιού δεν είναι απαραίτητη για την επικονίαση.

Αμπελος

Τα κλήματα ενός ώριμου φυτού είναι παχιά και ξυλώδη, ικανά να φτάσουν σε μήκος τα 5 μέτρα. Τα νεαρά κλήματα είναι λεία και πράσινα. Τα φύλλα είναι μεγάλα, χωρισμένα σε τρία μέρη. Βρίσκονται σε μεγάλους μίσχους προσκολλημένους στο αμπέλι.

Δέσμη

Το τσαμπί σταφυλιών είναι κυλινδρικό, με βάρος μεταξύ 400 και 900 γραμμαρίων. Οι ράγες είναι οβάλ, πρασινοκίτρινες και ζυγίζουν 3-4 γραμμάρια. Σε παλαιότερα κλήματα, οι τσαμπιές μεγαλώνουν περισσότερο από ό,τι σε νεότερους βλαστούς.

Παραγωγικότητα

Υπό ευνοϊκές συνθήκες, ένας κηπουρός μπορεί να συλλέξει 20-25 κιλά μούρων ανά θάμνο. Η απόδοση επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες και την εργασία που εκτελεί ο αμπελουργός καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Το Kishmish 342 παράγει καρπούς με συνέπεια. Τα μούρα συλλέγονται τον Αύγουστο.

Σημείωση! Τα σταφύλια Kishmish 342 μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σταφίδων απευθείας στο αμπέλι, στρίβοντας το τσαμπί: τα μούρα πρώτα ξηραίνονται στον ήλιο και στη συνέχεια αφήνονται να στεγνώσουν φυσικά στο αμπέλι.

Γευστικές ιδιότητες

Η ποικιλία σταφυλιού Kishmish 342 έχει λεπτή φλούδα και πυκνή, γλυκιά σάρκα με άρωμα μοσχάτου. Οι ειδικοί έδωσαν στα μούρα βαθμολογία 9,5 στα 10. Η έλλειψη σπόρων του καρπού έπαιξε σημαντικό ρόλο σε αυτή τη βαθμολογία.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στην ξηρασία

Τα ουγγρικά σταφύλια μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -26°C χωρίς στέγη. Αυτό το χαρακτηριστικό τα καθιστά κατάλληλα για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ξηρασία και απαιτεί άρδευση σε περιόδους σοβαρής ξηρασίας.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Η ποικιλία σταφυλιού Kishmish 342 έχει υψηλή ανοσία, αλλά υπό δυσμενείς συνθήκες μπορεί να είναι ευαίσθητη σε μούχλα, ανθρακνόζη και γκρίζα μούχλα. Για την πρόληψη αυτών των ασθενειών, ψεκάστε τους θάμνους με αντιμυκητιασικούς παράγοντες ξεκινώντας από τις αρχές της άνοιξης.

Πώς να φυτέψετε σωστά

Για να αποφύγετε την απογοήτευση με την ποικιλία που έχετε επιλέξει σε λίγα χρόνια, επιλέξτε σπορόφυτα από αξιόπιστους παραγωγούς ή λιανοπωλητές.

Συστάσεις για την επιλογή προθεσμιών

Τα αμπέλια φυτεύονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Οι έμπειροι αμπελουργοί συνιστούν τη φύτευση σε εύκρατα κλίματα την άνοιξη, αφού περάσει η απειλή του παγετού, για να μπορέσουν τα αμπέλια να εδραιωθούν πολύ πριν από την έναρξη των χειμερινών παγετών. Στις νότιες περιοχές, τα αμπέλια μπορούν να φυτευτούν το φθινόπωρο, στα τέλη Σεπτεμβρίου ή τον Οκτώβριο.

Επιλογή και προετοιμασία τοποθεσίας

Οι ειδικοί συνιστούν την επιλογή της πιο ηλιόλουστης τοποθεσίας για την ποικιλία Kishmish 342. Ιδανικά, τα αμπέλια θα πρέπει να φυτεύονται κοντά στον νότιο τοίχο των κτιρίων: αυτό θα διασφαλίσει ότι τα σταφύλια θα λαμβάνουν το μέγιστο ηλιακό φως και θα προστατεύονται επίσης από τον άνεμο.

Η περιοχή καθαρίζεται από τα υπολείμματα, σκάβεται και χαλαρώνεται. Περίπου δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση, σκάβεται μια τρύπα. Γεμίζεται με ένα υπόστρωμα από χώμα κήπου και ξύλου, οργανική ύλη και τέφρα.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε υλικό φύτευσης

Η ποιότητα και η ποσότητα της συγκομιδής εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το υλικό φύτευσης. Επομένως, πριν από την αγορά, ελέγξτε προσεκτικά τα σπορόφυτα: θα πρέπει να έχουν σφιχτά, χωρίς βαθουλώματα και ατέλειες κλήματα και ένα ζωντανό, άθικτο ριζικό σύστημα. Για να διευκολυνθεί η εγκατάσταση των ριζών, οι ρίζες μουλιάζονται για 24 ώρες σε ένα δοχείο που περιέχει νερό αναμεμειγμένο με ένα ενισχυτικό ανάπτυξης.

Διάγραμμα φύτευσης

Για τα σταφύλια Kishmish 342 σκάβεται μια τρύπα διαστάσεων 80 x 80 εκατοστών. Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων είναι 1-2 μέτρα και μεταξύ των σειρών 3 μέτρα. Η φύτευση πραγματοποιείται ως εξής:

• ένα δενδρύλλιο τοποθετείται στη μέση της τρύπας φύτευσης, οι ρίζες ισιώνονται και καλύπτονται με μια μικρή ποσότητα χώματος.
• ρίξτε άφθονο νερό στην τρύπα.
• γεμίστε το υπόλοιπο χώμα.

Ένα ποντάρισμα οδηγείται δίπλα στον θάμνο, στον οποίο στη συνέχεια συνδέονται οι πρώτοι βλαστοί.

Οδηγίες φροντίδας

Για να συγκομίσετε μια καλλιέργεια υψηλής ποιότητας, πρέπει να δώσετε προσοχή στα σταφύλια καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν: ποτίστε τα κατά τη διάρκεια του ξηρού καιρού, τα ταΐστε αρκετές φορές, δέστε τα, κλαδέψετε τα υπερβολικά αμπέλια και ψεκάστε τα με αντιμυκητιασικούς παράγοντες ως προληπτικό μέτρο.

Πότισμα

Τα σταφύλια Kishmish 342 δεν απαιτούν συχνό πότισμα. Εάν βρέχει το καλοκαίρι, δεν είναι απαραίτητη η επιπλέον υγρασία του εδάφους. Αντίθετα, το πολύ συχνό πότισμα μπορεί να οδηγήσει σε μυκητιασικές ασθένειες. Η άρδευση είναι απαραίτητη μόνο σε περιόδους παρατεταμένης ξηρασίας.

Λίπασμα επιφάνειας

Την άνοιξη, τα σταφύλια τροφοδοτούνται με άζωτο για την προώθηση της ανάπτυξης των στελεχών και των φύλλων. Στα μέσα του καλοκαιριού, τα αμπέλια λιπαίνονται με μείγμα καλίου-φωσφόρου για να εξασφαλιστούν τσαμπιά σταφυλιών υψηλής ποιότητας. Στα τέλη του φθινοπώρου, τα φυτά τροφοδοτούνται με κομπόστ, χούμο και τέφρα ξύλου.

Στρώμα

Τα αμπέλια καλύπτονται με ξερό χόρτο, άχυρο και πριονίδι. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος και θα επιβραδύνει την ανάπτυξη του χόρτου γύρω από τον κορμό. Το σάπια φύλλα θα αποτρέψει επίσης τον σχηματισμό κρούστας στην επιφάνεια του εδάφους, η οποία μπορεί να εμποδίσει την αναπνοή των ριζών.

Καλτσοδέτα

Κατά τη φύτευση σταφυλιών, σκάβεται ένα στήριγμα στο έδαφος και τα κλήματα δένονται σε αυτό. Αυτό εμποδίζει τα κλαδιά να σπάσουν από τις ριπές του ανέμου. Επιπλέον, ο κηπουρός χρησιμοποιεί το στήριγμα για να κατευθύνει την ανάπτυξη του αμπελιού.

Πρόληψη ασθενειών

Ένας τρόπος για την πρόληψη ασθενειών είναι η αφαίρεση των ζιζανίων και των πεσμένων φύλλων από τον κορμό του δέντρου. Επιπλέον, είναι σημαντικό να κλαδεύετε τους αδύναμους βλαστούς, οι οποίοι μόνο πυκνώνουν την κορυφή χωρίς να προσφέρουν κανένα όφελος. Τα σταφύλια Kishmish 342 ψεκάζονται με μυκητοκτόνα αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Προστασία πτηνών

Τα πουλιά λατρεύουν να τρώνε σταφύλια, κάτι που μπορεί να κάνει τα τσαμπιά αντιαισθητικά. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προστατεύσετε τα σταφύλια από τα πουλιά. Για παράδειγμα, φυτέψτε ένα σκιάχτρο κοντά στα σταφύλια ή δώστε τους ένα βάζο με νερό: ίσως τα πουλιά απλώς διψούν. Πολλοί αμπελουργοί τυλίγουν κάθε τσαμπιά με ένα λεπτό δίχτυ για τη συσκευασία λαχανικών.

Μέθοδοι καταπολέμησης παρασίτων

Εκτός από τα πουλιά, και άλλα παράσιτα αρέσκονται να τρώνε μούρα και άλλα μέρη του θάμνου.

Σφήκες

Επίσης, χρησιμοποιούνται σακούλες από πλέγμα τυλιγμένες γύρω από κάθε τσαμπί σταφύλι για την καταπολέμηση των σφηκών. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν παγίδες για γλυκά εναντίον τους, όπως μαρμελάδα και νερό αναμεμειγμένα σε ένα μπουκάλι. Σε περίπτωση μεγάλων προσβολών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί υγρός καπνός για το κάπνισμα της τροφής. Εντοπίζονται επίσης και καταστρέφονται φωλιές σφηκών.

Ακάρεα αράχνης

Εντομοκτόνα όπως το Actellic, το Karate και το Akarin χρησιμοποιούνται κατά των επιβλαβών εντόμων σύμφωνα με τις οδηγίες. Ψεκάστε όχι μόνο τους βλαστούς και τα φύλλα, αλλά και το χώμα κάτω από τους θάμνους.

Κύλινδρος φύλλων

Είναι καλύτερο να αποτρέψετε την εμφάνιση κυλίνδρων φύλλων. Για να το κάνετε αυτό, ψεκάστε τους θάμνους την άνοιξη, πριν εμφανιστούν τα φύλλα, στη συνέχεια όταν εμφανιστούν 5-6 φύλλα, ξανά 10 ημέρες πριν την ανθοφορία και τέλος 10 ημέρες μετά την ανθοφορία. Χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα όπως Fitoverm, Intra-Vir, Koragen και άλλα.

Προνύμφες σκαθαριού του Μαΐου

Αυτά τα παράσιτα λατρεύουν να τρώνε ρίζες και νεαρούς βλαστούς. Οι έμπειροι καλλιεργητές σταφυλιών προτείνουν την ακόλουθη μέθοδο για τον έλεγχο των προνυμφών της μηλολόνθης: αραιώστε ένα εντομοκτόνο (Aktara, Zemlin) και ψεκάστε το στο έδαφος γύρω από τα αμπέλια.

Σημαντικό! Όταν ψεκάζετε χημικά, να φοράτε αναπνευστήρα, γάντια και προστατευτικά γυαλιά. Εκτελέστε τη διαδικασία σε ξηρό καιρό.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Το φθινόπωρο, οι νεαροί, ανώριμοι βλαστοί κλαδεύονται και οι θάμνοι ποτίζονται γενναιόδωρα. Μετά την έναρξη παρατεταμένου παγετού, η περιοχή γύρω από τους κορμούς των σταφυλιών χωματίζεται. Τα νεαρά κλήματα αφαιρούνται από τα στηρίγματα τους και καλύπτονται με αγροΐνες.

Κλάδεμα και διαμόρφωση

Για να διασφαλιστεί ο σωστός σχηματισμός των σταφυλιών, τα αμπέλια κλαδεύονται μέχρι να εμφανίσουν 6 ή 10 οφθαλμούς. Καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, αφαιρούνται οι πλευρικοί βλαστοί και οι παραφυάδες που γεμίζουν τα αμπέλια. Κλαδεύονται όχι μόνο τα επιπλέον αμπέλια, αλλά και οι τσαμπιά: δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερες από 2-3 τσαμπιά ανά βλαστό.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να καλλιεργήσετε σταφύλια Kishmish 342 στον κήπο σας. Κάποια είναι πιο δημοφιλή από άλλα.

Μοσχεύματα

Το φθινόπωρο, τα ξυλώδη αμπέλια κόβονται σε τμήματα, τοποθετούνται σε έναν κουβά με υπόστρωμα ανάπτυξης και μεταφέρονται σε δροσερό μέρος. Την άνοιξη, τα μοσχεύματα φυτεύονται σε γλάστρες, φροντίζονται και, μόλις αναπτυχθούν οι νεαροί θάμνοι, φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους.

σπορόφυτα

Τα αμπέλια, που αγοράζονται στην αγορά ή καλλιεργούνται στο σπίτι, φυτεύονται στον κήπο την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Για το χειμώνα, τα νεαρά αμπέλια καλύπτονται πάντα με κλαδιά ερυθρελάτης ή αγροΐνες.

Με τη μέθοδο εμβολιασμού

Ο εμβολιασμός των σταφυλιών γίνεται συνήθως την άνοιξη.Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τον κορμό οριζόντια από τον θάμνο που επιλέξατε ως υποκείμενο και κάντε μια σχισμή βάθους 3-4 εκ. με ένα μαχαίρι εμβολιασμού. Εισάγετε ένα σφηνοειδές μόσχευμα Kishmish στην σχισμή και δέστε το με κορδέλα.

Επίστρωση

Την άνοιξη, τα μοσχεύματα αμπελιών τοποθετούνται σε ρηχά χαντάκια, ασφαλίζονται και καλύπτονται με χώμα. Η περιοχή όπου το αμπέλι συναντά το χώμα φροντίζεται καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού: ποτίζεται, το χώμα χαλαρώνεται και απομακρύνονται τα ζιζάνια. Όταν εμφανίζονται νέα αμπέλια, διαχωρίζονται από το μητρικό φυτό και φυτεύονται στον κήπο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Η ποικιλία σταφυλιού Kishmish 342 έχει τα ακόλουθα θετικά χαρακτηριστικά:

• ταχεία ανάπτυξη του πολιτισμού ·
• πρώιμη καρποφορία;
• υψηλή απόδοση;
• απουσία σπόρων στα μούρα.
• ευελιξία χρήσης
• αντοχή σε πολλές ασθένειες;
• διάρκεια αποθήκευσης.

Τα αρνητικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν την ευαισθησία των μούρων σε επιθέσεις σφηκών και ρωγμές από τις βροχοπτώσεις.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα τσαμπιά σταφυλιών κόβονται με ψαλίδι σε ξηρό καιρό. Η σοδειά μπορεί να αποθηκευτεί για έως και ένα μήνα. Για τον σκοπό αυτό, τα τσαμπιά μπορούν να κρεμαστούν σε γάντζους ή να απλωθούν σε μία στρώση σε χαρτί. Εκτός από την κατανάλωση φρέσκων, τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κρασιού, χυμού και σταφίδων.

Συμβουλές και συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Οι αμπελουργοί προσφέρουν τις ακόλουθες συμβουλές και συστάσεις:

1. Το κλάδεμα είναι ένα ουσιαστικό μέρος της φροντίδας των θάμνων σταφυλιών.
2. Χωρίς να περιμένετε να εμφανιστούν ασθένειες και παράσιτα, ψεκάστε τους θάμνους με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν.
3. Οι νεαροί θάμνοι σταφυλιών χρειάζονται καταφύγιο για το χειμώνα.
4. Με τη λίπανση των φυτών, η ποιότητα των καρπών θα αυξηθεί σημαντικά.
5. Για να μην σπάσει το αμπέλι στον άνεμο, πρέπει να δεθεί.

Η ποικιλία Kishmish 342 είναι μια πρώιμη ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού. Αφού μάθει για την καλλιέργεια σταφυλιών, οποιοσδήποτε ερασιτέχνης κηπουρός μπορεί να καλλιεργήσει σταφύλια στον κήπο του. Ήδη από τον τρίτο χρόνο, θα απολαύσει νόστιμα, υγιεινά μούρα τον Αύγουστο.