Τι είναι ένα φρούτο tamarillo, πώς να το φάτε και πώς να καλλιεργήσετε μια ντομάτα

Το Tamarillo είναι ένα εξωτικό φρούτο. Αρχικά γνωστό ως δέντρο ντομάτας, μετονομάστηκε μόλις το 1967. Το φρούτο έλαβε αυτό το όνομα μόνο αφού ελήφθη η απόφαση να εξαχθεί σε άλλες χώρες. Σταδιακά, η δημοτικότητα του φρούτου αυξήθηκε και σήμερα αναγνωρίζεται σε πολλές γωνιές του πλανήτη.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του καρπού

Η πατρίδα του οπωροφόρου δέντρου θεωρείται η Νότια και Κεντρική Αμερική. Παρά το γεγονός αυτό, η Νέα Ζηλανδία είναι σήμερα ο μεγαλύτερος προμηθευτής της. Από εκεί εξάγεται η συντριπτική πλειοψηφία των καρπών ντομάτας.

Το φυτό διακρίνεται για τη ζωντάνια του, ικανό να φτάσει τα 300-400 εκατοστά σε ύψος. Οι καρποί του μοιάζουν με τις παραδοσιακές ντομάτες στην εμφάνιση. Χαρακτηρίζονται από λεία φλούδα και οβάλ σχήμα. Το σχήμα είναι χαρακτηριστικά κωνικό στη μία πλευρά, σαν αυγό κότας. Η σάρκα του καρπού έχει γλυκιά γεύση. Οι καρποί κυμαίνονται σε πλάτος από 4-6 cm και σε μήκος από 10-15 cm.

Είδη ταμαρίγιο

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες αυτού του φρούτου:

1. Με κοκκινωπή φλούδα. Αυτή η ποικιλία θεωρείται η πιο δημοφιλής. Οι καρποί έχουν κοκκινωπούς σπόρους και πορτοκαλί σάρκα. Αυτό το φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε διάφορα πιάτα αλλά και για διακόσμηση.
2. Με χρυσαφένια φλούδα, οι καρποί είναι ιδιαίτερα ζουμεροί και σαρκώδεις. Είναι πολύ μεγαλύτεροι σε μέγεθος από αυτούς άλλων ποικιλιών.
3. Με κιτρινωπή φλούδα. Το μέγεθος των κιτρινωπών καρπών είναι μικρότερο από αυτό των κόκκινων. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι η γεύση τους, καθώς αυτά τα φρούτα είναι πολύ πιο γλυκά από τις κοκκινωπές και χρυσές ποικιλίες.

Όλα τα ποικιλιακά υποείδη αυτής της φυτικής καλλιέργειας δεν φοβούνται τα έντομα και μπορούν να καυχηθούν για την αντοχή τους στις πιο κοινές παθολογίες.

Τα οφέλη, οι βλάβες και οι αντενδείξεις του φρούτου

Ο πολτός του ταμαρίλο περιέχει έναν τεράστιο αριθμό ωφέλιμων στοιχείων και βιταμινών. Οι καρποί διαθέτουν σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, κάλιο και βιταμίνες Α και C. Δεν περιέχουν νάτριο και χοληστερόλη.

Η κατανάλωση του φρούτου μπορεί να στοχεύσει στην αντιμετώπιση ορισμένων προβλημάτων υγείας. Για παράδειγμα, καταπολεμά αποτελεσματικά τη ζάλη και τους πονοκεφάλους. Συνιστάται για νευρικούς κλονισμούς.

Το Tamarillo μπορεί να είναι επιβλαβές εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες ή εάν ένα άτομο έχει ατομική δυσανεξία σε αυτό. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση. Δεν έχουν παρατηρηθεί άλλες αντενδείξεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες.

Ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να φάμε ταμαρίγιο;

Χάρη στην εμφάνιση και τη γεύση του, το ταμαρίλο έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη μαγειρική. Αυτό το φρούτο συνιστάται για:

• φρέσκο;
• σε τηγανητά
• βραστό;
• σε κονσέρβα.

Αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται συχνά ως συνοδευτικό πιάτο σε πιάτα με κρέας και ως γέμιση για σάντουιτς, πίτες, πίτσα και λαζάνια. Χρησιμοποιείται επίσης σε επιδόρπια όπως παγωτό, μους, μαρμελάδες, γιαούρτια, χυμούς και μαρμελάδα.

Τις περισσότερες φορές, οι καρποί αυτής της φυτικής καλλιέργειας τρώγονται φρέσκοι:

1. Ο καρπός ξεφλουδίζεται με ζεμάτισμα. Ο πολτός τρώγεται.
2. Τα φρούτα πλένονται και κόβονται σε δύο μισά. Στη συνέχεια, ο πολτός τρώγεται με ένα κουτάλι.

Για επιδόρπια, είναι καλύτερο να επιλέξετε φρούτα με πορτοκαλί ή κιτρινωπό χρώμα. Για κυρίως πιάτα και σαλάτες, επιλέξτε φρούτα με κοκκινωπό ή μοβ χρώμα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας φυτών

Αυτό το φρούτο έχει γίνει δημοφιλές στους κηπουρούς. Για να εξασφαλίσετε έντονη ανάπτυξη και εξέλιξη, είναι σημαντικό να γνωρίζετε μερικές συμβουλές φύτευσης και φροντίδας.

Φύτευση σπορόφυτων

Το Tamarillo είναι ένα υβριδικό φυτό που απαιτεί σπορά για φύτευση. Οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν για σπορόφυτα στα μέσα Φεβρουαρίου.

Αρχικά, το υλικό φύτευσης πρέπει να απολυμανθεί. Για αυτό χρησιμοποιείται διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1%. Οι σπόροι εμποτίζονται στο παρασκευασμένο διάλυμα για μερικές ώρες. Μετά την απολύμανση, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά:

1. Οι σπόροι τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε να υπάρχει απόσταση 3 εκατοστών μεταξύ των σπόρων.
2. Μετά από αυτό, η κατσαρόλα καλύπτεται με μεμβράνη.
3. Το δοχείο τοποθετείται σε ένα ζεστό δωμάτιο, η θερμοκρασία του οποίου κυμαίνεται μεταξύ 25-30 βαθμών.

Μετά από μερικές εβδομάδες, σχηματίζονται τα πρώτα φύλλα.

Μεταμόσχευση σε ανοιχτό έδαφος

Η μεταφύτευση των δενδρυλλίων γίνεται μόνο αφού φτάσουν το 1 μέτρο σε ύψος. Τα φυτά συνήθως φτάνουν σε αυτό το ύψος στις αρχές Ιουλίου. Υπό βέλτιστες συνθήκες, αυτό το ύψος μπορεί να επιτευχθεί νωρίτερα, μέχρι τα τέλη Μαΐου.

Πριν από τη μεταφύτευση, επιλέξτε μια καλή τοποθεσία. Θα πρέπει να προστατεύεται από τον άνεμο και να φωτίζεται καλά. Το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί με την προσθήκη ορυκτών λιπασμάτων και κομπόστ. Πριν από τη μεταφύτευση, δημιουργήστε δομές στήριξης. Στη συνέχεια, σκάψτε τις τρύπες. Αφήστε ένα κενό 85 εκατοστών μεταξύ τους. Κατά τη μεταφύτευση, μην θάβετε τα σπορόφυτα πολύ βαθιά.

Οδηγίες φροντίδας

Για να παράγετε νόστιμους, σαρκώδεις καρπούς και ένα υγιές φυτό, η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη. Αυτή περιλαμβάνει λίπανση, πότισμα του εδάφους και κλάδεμα.

Πότισμα

Δέντρο ντομάτας απαιτεί τακτικό πότισμα. Εάν ο καιρός είναι δροσερός, το δέντρο πρέπει να ποτίζεται μία φορά την εβδομάδα. Κατά τις θερμές περιόδους, η συχνότητα του ποτίσματος πρέπει να αυξηθεί σε 2-3 φορές την εβδομάδα.

Λίπασμα επιφάνειας

Λιπαίνετε το έδαφος τακτικά. Το υγρό λίπασμα ντομάτας είναι το καλύτερο. Εάν είναι απαραίτητο, η αποτελεσματικότητά του μπορεί να ενισχυθεί με λιπάσματα βραδείας αποδέσμευσης.

Γαρνίρισμα

Οι ντοματιές απαιτούν τακτικό κλάδεμα. Ένα χρόνο μετά την πρώτη συγκομιδή, το δέντρο κλαδεύεται σε ύψος περίπου ενός μέτρου. Αυτή η διαδικασία θα ενθαρρύνει τα κλαδιά να αναπτυχθούν πιο δυναμικά. Για να ενθαρρύνετε τους νέους βλαστούς, συνιστάται να κλαδεύετε τα κλαδιά που έχουν ήδη παράγει καρπούς.

Το κλάδεμα μπορεί να γίνει την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Για μια πρώιμη συγκομιδή, συνιστάται να κλαδεύετε στις αρχές της άνοιξης.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Το Tamarillo είναι μια υβριδική ποικιλία που σπάνια επηρεάζεται από ασθένειες ή έντομα. Για την πρόληψη προβλημάτων, το φυτό θα πρέπει να λιπαίνεται τακτικά, να κλαδεύεται και να ελέγχεται για σημάδια ασθενειών ή παρασίτων. Εάν εμφανιστούν, οι προσβεβλημένες περιοχές θα πρέπει να αφαιρεθούν και το φυτό να υποβληθεί σε επεξεργασία με ειδικά διαλύματα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα φρούτα που έχουν συλλεχθεί μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 10 ημέρες. Εάν τα φρούτα συλλέχθηκαν άγουρα, θα πρέπει να τοποθετηθούν σε ζεστό μέρος για 3 ημέρες. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τη συγκομιδή μέχρι τον χειμώνα, μπορείτε να την καταψύξετε ή να την κονσερβοποιήσετε.