Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας σταφίδας Vologda, φύτευση και φροντίδα

Η ποικιλία σταφίδας Vologda είναι ένα δημοφιλές φυτό που καλλιεργείται από πολλούς κηπουρούς. Διαθέτει εξαιρετική γεύση και υψηλές αποδόσεις. Για να επιτευχθούν καλά αποτελέσματα, απαιτείται ολοκληρωμένη φροντίδα. Αυτή περιλαμβάνει έγκαιρη άρδευση, λίπανση και κλάδεμα. Η καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων είναι επίσης ζωτικής σημασίας.

Η ιστορία της καλλιέργειας σταφίδας στη Βόλογκντα

Η σταφίδα Vologda θεωρείται μία από τις καλύτερες ποικιλίες μαύρης σταφίδας που καλλιεργούνται στη Ρωσία. Αναπτύχθηκε στο Πανρωσικό Επιστημονικό Ινστιτούτο Έρευνας Οπωροκαλλιέργειας (VSTISP) με διασταύρωση των ποικιλιών Breedtorp και Compact από τους καλλιεργητές V. M. Litvinova και A. N. Zarubin. Η σταφίδα Vologda προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 1995.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή του θάμνου

Αυτό το φυτό έχει μια σειρά από ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, γι' αυτό και συχνά επιλέγεται από τους κηπουρούς για την καλλιέργειά του στους κήπους τους.

Ενδιαίτημα

Το φυτό συνιστάται για καλλιέργεια στις βορειοδυτικές περιοχές και την κεντρική Ρωσία. Φυτεύεται επίσης ευρέως στην Άπω Ανατολή και στην περιοχή του μέσου Βόλγα.

Θάμνος και φρούτα

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από απλωμένους θάμνους. Είναι μεσαίου ύψους και πυκνοί. Οι νεαροί βλαστοί είναι ανοιχτό πράσινοι και έχουν καμπύλη άκρη. Τα ξυλώδη κλαδιά έχουν μια χαρακτηριστική καμπύλη και μια γκριζοκαφέ απόχρωση.

Τα φύλλα είναι πεντάλοβα και μπορεί να είναι μεγάλα ή μεσαίου μεγέθους. Το φύλλωμα έχει πράσινη απόχρωση και ματ επιφάνεια. Οι μίσχοι έχουν μέσο μήκος και πάχος.

Τα άνθη του φυτού είναι μεσαίου μεγέθους και σε σχήμα κυπέλλου. Έχουν κιτρινοπράσινη απόχρωση. Τα τσαμπιά φτάνουν τα 10 εκατοστά και έχουν μέτρια πυκνότητα. Κάθε τσαμπιά φέρει επτά μούρα, βάρους 1,7-3 γραμμαρίων. Οι καρποί έχουν οβάλ σχήμα και περιέχουν μέτριο αριθμό σπόρων.

Γευσιγνωστική αξιολόγηση των μούρων και το πεδίο εφαρμογής τους

Τα μαύρα φραγκοστάφυλα έχουν υψηλή βαθμολογία γεύσης 4,5 βαθμών. Περιέχουν 8,1% σάκχαρα. 100 γραμμάρια μούρων περιέχουν 137,8 χιλιοστόγραμμα ασκορβικού οξέος. Τα μαύρα φραγκοστάφυλα αυτής της ποικιλίας διακρίνονται για την ευελιξία τους. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων, κονσερβών, μαρμελάδων, φρουτοποτών, ζελέδων και κομπόστας.

Ανοσία στις ασθένειες

Η σταφίδα Vologda έχει εξαιρετική ανοσία, καθιστώντας την ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα. Το φυτό είναι ουσιαστικά άτρωτο στο ωίδιο, τα ακάρεα των οφθαλμών και άλλα προβλήματα.

Αντοχή στον παγετό και την ξηρασία

Ο θάμνος χαρακτηρίζεται από μοναδική αντοχή στον παγετό, επιτρέποντάς του να καλλιεργηθεί ακόμη και στις βόρειες περιοχές. Το φυτό ανέχεται καλά τον ξηρό καιρό. Ωστόσο, το καλοκαίρι, συνιστάται η αύξηση της συχνότητας του ποτίσματος.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του πολιτισμού

Τα κύρια πλεονεκτήματα του φυτού περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

1. Ισχυρή ανοσία. Η καλλιέργεια προσαρμόζεται σε οποιοδήποτε κλίμα.
2. Καλή αντοχή στον παγετό. Το φυτό ανέχεται εύκολα ακόμη και σημαντικές σταγόνες θερμοκρασίας.
3. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη σύνθεση εδάφους, με εξαίρεση τα βραχώδη και ελώδη εδάφη.
4. Ανθεκτικότητα σε κύριες ασθένειες και παράσιτα.
5. Εξαιρετική μεταφορά. Εάν συλλεχθούν σωστά, οι καρποί μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
6. Πολυχρηστικότητα. Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή επεξεργασμένα. Μπορούν να μαγειρευτούν, να καταψυχθούν ή να κονσερβοποιηθούν. Όλα αυτά διατηρούν τη μέγιστη θρεπτική αξία.

Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν την ανομοιόμορφη ωρίμανση. Ως αποτέλεσμα, τα μούρα μπορεί να σπάσουν όταν υπερωριμάσουν. Ένα άλλο μειονέκτημα είναι η πολύ απλωμένη κορώνα του φυτού, η οποία καταλαμβάνει πολύ χώρο στον κήπο.

Τεχνολογία φύτευσης

Για να διασφαλιστεί η κανονική ανάπτυξη της σταφίδας και μια άφθονη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν σωστά οι εργασίες φύτευσης.

Βέλτιστος συγχρονισμός

Συνιστάται η φύτευση του φυτού να ξεκινήσει τον Οκτώβριο. Εάν οι παγετοί εμφανιστούν νωρίτερα στην περιοχή, η ημερομηνία φύτευσης μετατίθεται στα μέσα Σεπτεμβρίου. Οι ρίζες της μαύρης σταφίδας δεν έχουν περίοδο λήθαργου.

Εάν η φύτευση πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο, το φυτό έχει χρόνο να ριζώσει.

Οι σταφίδες μπορούν επίσης να φυτευτούν την άνοιξη. Αυτό γίνεται τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς ζεσταμένο. Είναι σημαντικό τα μπουμπούκια να φουσκώνουν αλλά να μην ανοίγουν.

Προετοιμασία χώρου

Συνιστάται να σκάβετε σχολαστικά την περιοχή όπου φυτεύονται οι σταφίδες, αφαιρώντας τυχόν ζιζάνια και υπολείμματα. Λάβετε υπόψη ότι οι σταφίδες δεν ευδοκιμούν σε πολύ όξινο έδαφος. Ο ασβέστης μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση αυτού του προβλήματος.

Συνιστάται να λαμβάνετε 0,6-0,8 κιλά του προϊόντος ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Στη συνέχεια, σκάψτε μια τρύπα φύτευσης ή μια τάφρο. Θα πρέπει να έχει βάθος 40 εκατοστά και διάμετρο 55 εκατοστά. Προσθέστε μισό κουβά κομπόστ και την ίδια ποσότητα σάπιας κοπριάς στον πάτο. Θα χρειαστείτε επίσης 180 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 40 γραμμάρια θειικού καλίου.

Επιλογή ενός δενδρυλλίου

Για την ριζοβολία, συνιστάται η χρήση σπορόφυτων 2 ετών. Φροντίστε να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στο ριζικό σύστημα του φυτού. Θα πρέπει να περιέχει 2-3 κύρια ριζώματα και πολλές διακλαδισμένες, νηματώδεις ρίζες. Το συνολικό μήκος πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 εκατοστά.

Διάταξη και απόσταση μεταξύ των θάμνων

Κατά τη φύτευση ενός φυτού, συνιστάται να διατηρείτε μια ορισμένη απόσταση μεταξύ αυτού και άλλων αντικειμένων:

1. Οι θάμνοι σταφίδας θεωρούνται απλωμένοι. Καταλαμβάνουν πολύ χώρο. Επομένως, η ελάχιστη απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι 1,5 μέτρα.
2. Οι θάμνοι μαύρης σταφίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία ενός φράχτη. Για τον σκοπό αυτό, συνιστάται η φύτευση των θάμνων κατά μήκος ενός φράχτη σε απόσταση 1,5 μέτρου μεταξύ τους.
3. Σε μεγάλες εκτάσεις, τα φυτά φυτεύονται σε σειρές. Επειδή οι θάμνοι αναπτύσσονται εκτενώς, η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 2,5 μέτρα.
4. Οι θάμνοι μπορούν να φυτευτούν δίπλα σε οπωροφόρα δέντρα. Ωστόσο, η απόσταση μεταξύ των νεαρών φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 μέτρα.

Βήμα προς βήμα διαδικασία

Κατά τη φύτευση ενός φυτού, συνιστάται να κάνετε τα εξής:

1. Σκάψτε την περιοχή σε βάθος όσο ένα φτυάρι. Αφαιρέστε τυχόν ρίζες ζιζανίων και μεγάλες πέτρες.
2. Κάντε μια τρύπα με διάμετρο 50 εκατοστά.
3. Ρίξτε έναν κουβά με νερό στην τρύπα. Μόλις απορροφηθεί, φτιάξτε ένα λάκκο στον πάτο.
4. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο της σταφίδας σε γωνία 45 μοιρών. Απλώστε τις ρίζες πάνω από το ύψωμα και καλύψτε το με χώμα. Σφίξτε το χώμα γύρω από το φυτό με το χέρι σας. Κάντε το προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τις ρίζες.
5. Μετά τη φύτευση, συνιστάται να ρίχνετε 4 κουβάδες νερό στην τρύπα. Κόψτε το δενδρύλλιο στη μέση. Για σταφίδες με δυνατές ρίζες, κόψτε το ένα τρίτο της κορυφής. Αυτό θα εξασφαλίσει έντονη ανάπτυξη.
6. Δημιουργήστε ένα σωρό χώμα γύρω από το δενδρύλλιο. Καλύψτε την τρύπα με σάπια φύλλα, τα οποία θα πρέπει να αποτελούνται από πριονίδι ή τύρφη.

Οδηγίες φροντίδας

Για να ευδοκιμήσει η καλλιέργεια, απαιτείται υψηλής ποιότητας φροντίδα. Αυτό θα βοηθήσει στην παραγωγή μιας άφθονης συγκομιδής και μεγάλων καρπών.

Πότισμα

Το φυτό χρειάζεται αραιό πότισμα. Ωστόσο, συνιστάται η χρήση τουλάχιστον 40 λίτρων νερού κάθε φορά. Το έδαφος πρέπει να υγραίνεται κατά την ανθοφορία και μετά την πτώση των φύλλων. Εάν το έδαφος έχει χαμηλή υγρασία, πρέπει να ποτίζεται στις αρχές της άνοιξης. Κατά τη διάρκεια των ξηρών καλοκαιριών, αυξήστε τη συχνότητα του ποτίσματος. Είναι σημαντικό το νερό να φτάνει σε βάθος τουλάχιστον 40 εκατοστών.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα μαύρα φραγκοστάφυλα απαιτούν λίπασμα. Συνιστάται η εφαρμογή του κατά το τρίτο έτος μετά τη φύτευση:

• το φθινόπωρο, μετά την πτώση των φύλλων, προστίθενται 3 κιλά οργανικών λιπασμάτων κάτω από τον θάμνο.
• Κάθε χρόνο, προστίθενται μεταλλικά σκευάσματα μαζί με οργανικούς παράγοντες: 15 γραμμάρια καλίου και 30 γραμμάρια φωσφόρου και αζώτου.
• κατά την περίοδο ωρίμανσης των φρούτων, ένα διάλυμα 10 γραμμαρίων καλίου και 40 γραμμαρίων υπερφωσφορικού θα πρέπει να χύνεται κάτω από τον θάμνο.
• Την άνοιξη, κατά την περίοδο ανθοφορίας και μετά τη συγκομιδή, χρησιμοποιείται ουρία - 40 γραμμάρια του προϊόντος χρησιμοποιούνται ανά θάμνο.

Καλλιέργεια εδάφους

Το χώμα γύρω από τους θάμνους πρέπει να καθαρίζεται και να χαλαρώνει. Στη συνέχεια, συνιστάται να το πασπαλίζετε με τέφρα ξύλου ή ξηρό λίπασμα. Το κομπόστ χρησιμοποιείται ως σάπια φύλλα. Αυτό εμποδίζει την εξάτμιση της υγρασίας, τη συμπύκνωση του εδάφους και την ανάπτυξη ζιζανίων.

Γαρνίρισμα

Το φυτό πρέπει να κλαδεύεται για πρώτη φορά αμέσως μετά τη φύτευση. Μέχρι το φθινόπωρο, θα πρέπει να εμφανιστούν πέντε βλαστοί, μήκους περίπου 45 εκατοστών ο καθένας. Νέοι βλαστοί θα εμφανιστούν την επόμενη χρονιά. Συνιστάται να κλαδεύονται όλα τα αδύναμα κλαδιά.

Τον τρίτο χρόνο, οι βλαστοί του περασμένου έτους αρχίζουν να καρποφορούν. Τα παλαιότερα κλαδιά επίσης καρποφορούν, αλλά θα πρέπει να κλαδεύονται το φθινόπωρο. Στη συνέχεια, ο κύκλος κλαδέματος επαναλαμβάνεται ετησίως. Ένας ώριμος θάμνος θα πρέπει να έχει 10-15 καρποφόρα κλαδιά.

Προστασία της σταφίδας από παράσιτα και ασθένειες

Τα μαύρα φραγκοστάφυλα μπορεί να είναι ευαίσθητα στην ανθρακνόζη. Αυτή η ασθένεια προκαλεί την εμφάνιση μικρών καφέ κηλίδων στα φύλλα. Αυτές οι κηλίδες τελικά στεγνώνουν και πέφτουν. Το μείγμα μπορντό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αυτού του προβλήματος. Εφαρμόστε το πριν από το άνοιγμα των οφθαλμών.

Το φυτό είναι επίσης ευάλωτο στη σκωρίαση σε σχήμα κυπέλλου. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, εμφανίζονται κίτρινα μαξιλαράκια στα άνθη, τις ωοθήκες και τα φύλλα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φύλλα και οι βλαστοί του φυτού θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με μείγμα Bordeaux.

Αυτό γίνεται σε τρία στάδια: κατά την ανάπτυξη των φύλλων, κατά τον σχηματισμό των μπουμπουκιών και μετά την ανθοφορία. Εάν ο θάμνος έχει προσβληθεί σοβαρά, πραγματοποιείται μια ακόμη θεραπεία μετά από δύο εβδομάδες.

Οι επιθέσεις από ακάρεα οφθαλμών προκαλούν πρήξιμο των οφθαλμών. Οι χημικές θεραπείες είναι αναποτελεσματικές σε αυτή την περίπτωση. Για την καταπολέμηση των παρασίτων, συνιστάται η άμεση καταστροφή των κατεστραμμένων περιοχών. Το φυτό μπορεί επίσης να υποστεί βλάβη από υαλοσκώληκες. Ένα διάλυμα με βάση φλούδες κρεμμυδιού, εκχύλισμα αψιθιάς και πευκοβελόνες θα βοηθήσει στην καταπολέμηση του παρασίτου.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Αυτό το φυτό θεωρείται ποικιλία μέσης εποχής. Αρχίζει να ανθίζει στα τέλη της άνοιξης, με τους καρπούς να ωριμάζουν μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού. Η συγκομιδή συνεχίζεται μέχρι το φθινόπωρο. Κάθε θάμνος παράγει περίπου 4 κιλά σταφίδας ανά εποχή. Οι καρποί είναι εύκολα μεταφερόμενοι.

Σε θερμοκρασία δωματίου, οι σταφίδες μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετές ημέρες. Μετά από αυτό, μαλακώνουν και σαπίζουν. Για να διατηρηθούν οι σταφίδες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορούν να καταψυχθούν, να λιωθούν με ζάχαρη ή να αποξηρανθούν.

Κριτικές κηπουρών για την ποικιλία

Πολλές κριτικές για το φυτό μαρτυρούν τη δημοτικότητά του:

1. Μαρία: «Αγόρασα έναν θάμνο 'Vologda' από ένα φυτώριο. Μπορώ να πω ότι βγάζει γλυκά αλλά μικρά μούρα. Διάβασα ότι η σωστή φροντίδα μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος. Θα προσπαθήσω να λιπάνω το φυτό του χρόνου.»
2. Αντρέι: «Φύτεψα έναν θάμνο σταφίδας «Vologda» πριν από αρκετά χρόνια. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με τα αποτελέσματα. Το φυτό είναι εξαιρετικής απόδοσης και παράγει γλυκά μούρα.»

Η σταφίδα Vologda είναι ένα δημοφιλές φυτό που παράγει άφθονη σοδειά και διαθέτει εξαιρετική γεύση. Για να επιτευχθούν καλά αποτελέσματα, απαιτείται η κατάλληλη φροντίδα.