Πώς να καλλιεργήσετε μαϊντανό σε ανοιχτό έδαφος στη ντάχα σας, οδηγίες φύτευσης και φροντίδας και χρόνοι συγκομιδής

Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας κηπουρός που να μην καλλιεργεί βότανα στον κήπο του. Ανάμεσα στα πολλά παρτέρια, θα πρέπει να υπάρχει και ο μαϊντανός, καθώς αυτό το αρωματικό βότανο συμπληρώνει κάθε πιάτο. Ο μαϊντανός προστίθεται σε σαλάτες, ορεκτικά και ζεστά πιάτα, αποξηραίνεται και καταψύχεται για τον χειμώνα και χρησιμοποιείται σε τουρσί και κονσερβοποίηση. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί φρέσκος. Για να αποκομίσετε όλα τα οφέλη του μαϊντανού, πρέπει να ξέρετε πώς να τον καλλιεργήσετε σε εξωτερικούς χώρους.

Είδη και ποικιλίες μαϊντανού

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι εκτός από τα φύλλα, οι ρίζες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως τροφή. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κάθε είδους. Διαφέρουν ως προς τον χρόνο φύτευσης, το ριζικό σύστημα και την αφθονία του πράσινου φυλλώματος. Κάθε ποικιλία μπορεί να αναγνωριστεί από την εμφάνιση των φύλλων.

Ρίζα

Όπως υποδηλώνει το όνομα, η καλλιέργεια καλλιεργείται αποκλειστικά για αυτό το μέρος του φυτού. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, όλη η ενέργεια αφιερώνεται στη θρέψη της ρίζας. Ρίζα μαϊντανού Είναι ευέλικτο, καθώς και το υπέργειο μέρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή. Η ρίζα του είναι κυλινδρική, σαν καρότο και αρκετά σφιχτή. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή μαγειρεμένο.

Σεντόνι

Ο μαϊντανός χωρίζεται περαιτέρω σε δύο τύπους: τον λείο και τον σγουρό. Καλλιεργείται σε παρτέρια για την παραγωγή αρωματικών χόρτων για σαλάτες. Χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη βλαστών και άφθονη πρασινάδα. Κάθε ποικιλία έχει μοναδικό άρωμα και ξεχωριστή γεύση. Ο σγουρός μαϊντανός φυτεύεται συχνά ως διακοσμητικό στοιχείο λόγω της ενδιαφέρουσας υφής των φύλλων του.

Τα σγουρά φύλλα του μαϊντανού είναι πολύ αγκαθωτά στις άκρες, επομένως ορισμένοι κηπουροί τα έχουν εγκαταλείψει. Αυτό δυσκολεύει την κατανάλωσή τους φρέσκου τύπου. Όσο για τον φυλλώδη μαϊντανό, τα φύλλα του δεν είναι σγουρά αλλά έχουν ακανόνιστες άκρες. Οι ρίζες του φυλλώδους μαϊντανού δεν είναι κατάλληλες για κατανάλωση.

Ένας θάμνος μαϊντανού μπορεί να βγάλει περισσότερα από 100 φύλλα.

Δημοφιλής ποικιλία

Ο Ιταλικός Γίγαντας είναι ένας μαϊντανός με φύλλα, του οποίου τα φύλλα ξαναφυτρώνουν γρήγορα μετά το κλάδεμα. Είναι μια ποικιλία μέσης εποχής, που χρειάζεται δύο μήνες από τη βλάστηση έως την ωρίμανση. Τα φύλλα είναι τριγωνικά, μεσαίου μεγέθους και πλούσια πράσινα. Τα κλαδιά είναι πολύ ευαίσθητα λόγω της απαλότητάς τους, απελευθερώνοντας ένα ιδιαίτερο άρωμα.

Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, καθώς και για τη διακόσμησή τους.

Μαϊντανός: συνδυασμός με άλλα φυτά

Τα χόρτα μπορούν να φυτευτούν κοντά σε άλλα λαχανικά στον κήπο. Ευδοκιμούν δίπλα σε διάφορες ποικιλίες λάχανου. Μπορούν να φυτευτούν μαζί με αγγούρια και ντομάτες, καθώς και πιπεριές και σκόρδο. Ο μαϊντανός σπέρνεται κοντά σε κρεμμύδια σε ανοιχτό χώμα.

Ένα μυστικό κόλπο για την προστασία των φραουλών από τις επιθέσεις των σαλιγκαριών είναι η φύτευση μαϊντανού γύρω από τις φυτεύσεις με κόκκινα μούρα. Ο μαϊντανός φυτεύεται επίσης σε παρτέρια για να είναι άμεσα διαθέσιμος. Ωστόσο, αποφύγετε να τον τοποθετείτε κοντά σε αστέρες. Στον κήπο, δεν θα τα πάει καλά με το καλαμπόκι.

Ο συνδυασμός μαϊντανού με άλλες καλλιέργειες σάς επιτρέπει να φυτεύετε το βότανο σε μια νέα τοποθεσία κάθε φορά, εκτός αν πρόκειται για πολυετή ποικιλία. Αυτό είναι ωφέλιμο επειδή συμμορφώνεται με τις γεωργικές πρακτικές. Ο μαϊντανός είναι ένας εξαιρετικός πρόδρομος του σκόρδου και των πατατών. Τα φασόλια και οι ντομάτες αναπτύσσονται καλά μετά τον μαϊντανό.

Πότε να φυτέψετε μαϊντανό

Τα παρτέρια δημιουργούνται από τα μέσα της άνοιξης έως το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Απριλίου. Αυτή είναι η περίοδος κατά την οποία οι θερμοκρασίες του εδάφους και του αέρα είναι ευνοϊκές για την ανάπτυξη των πράσινων βλαστών. Για να αποκτήσετε πρώιμα βλαστάρια, οι σπόροι σπέρνονται το φθινόπωρο, προς τα τέλη Οκτωβρίου. Γίνονται πυκνές σπορές, τοποθετώντας τους σπόρους όσο το δυνατόν πιο κοντά ο ένας στον άλλον. Για να εξασφαλίσετε μεγάλη ποσότητα φρέσκου μαϊντανού στο τραπέζι, επαναλάβετε τη σπορά κάθε δύο εβδομάδες.

Προετοιμασία σπορόφυτων

Ο μαϊντανός μπορεί να φυτευτεί με σπορόφυτα ή να σπαρθεί σε ανοιχτό έδαφος. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μαϊντανού που καλλιεργείται με την πρώτη μέθοδο; Τα φυτά αναπτύσσονται πιο πλούσια και τα φρέσκα φύλλα μπορούν να απολαυσθούν 4-6 εβδομάδες νωρίτερα από τον μαϊντανό που σπέρνεται στον κήπο. Οι κηπουροί σπάνια χρησιμοποιούν αυτήν τη μέθοδο επειδή απαιτεί κάποια προσπάθεια.

Αρχικά, για να επιταχυνθεί η βλάστηση, οι σπόροι βλασταίνουν. Σκεπάζονται με νερό και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος για 2-3 ημέρες, αλλάζοντας το νερό μία φορά την ημέρα. Στη συνέχεια, το υγρό στραγγίζεται και οι αποξηραμένοι σπόροι τοποθετούνται στην πόρτα του ψυγείου. Μια άλλη μέθοδος επεξεργασίας των σπόρων είναι η εμβάπτιση σε ένα πανί που πρέπει να υγραίνεται συνεχώς.

Για να επιτύχετε πρώιμη βλάστηση και να επιταχύνετε τη συγκομιδή των φύλλων, καλλιεργήστε μαϊντανό σε έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 1,5 εκ. Αφού καλυφθούν οι σπόροι με ένα στρώμα χώματος, βρέξτε το χώμα και καλύψτε τα δοχεία με γυαλί ή πλαστικό. Ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου είναι το καλύτερο μέρος για τους δίσκους σπόρων μαϊντανού.

Η βλάστηση μπορεί να επιτευχθεί πιο γρήγορα εάν η θερμοκρασία δωματίου διατηρηθεί στους 25°C. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια, αφαιρέστε την μεμβράνη και αφήστε τα δοχεία ακάλυπτα. Από νεαρή ηλικία, τα σπορόφυτα μπορούν όχι μόνο να ποτιστούν αλλά και να λιπανθούν. Ένα μεταλλικό διάλυμα, που εφαρμόζεται στο έδαφος ή ψεκάζεται πάνω στα βλαστάρια, είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Τα σπορόφυτα πρέπει να φυλάσσονται σε μέρος όπου δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως και πρέπει πάντα να παραμένουν υγρά.

Ιδιαιτερότητες φύτευσης μαϊντανού σε ανοιχτό έδαφος

Όταν έρθει η ώρα να φυτέψετε σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος, επιλέξτε τις ισχυρότερες ρίζες. Συνήθως, τέτοια δείγματα έχουν διάμετρο έως 5 cm και μήκος περίπου 10 cm. Εάν η ρίζα είναι πολύ μεγάλη, μπορεί να κλαδευτεί με ένα μαχαίρι. Η περιοχή κοπής πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με ενεργό άνθρακα για να επιταχυνθεί η ανάρρωση του φυτού.

Ο μαϊντανός μπορεί να καλλιεργηθεί οπουδήποτε. Ωστόσο, θα πρέπει να καλλιεργείται σε ηλιόλουστη τοποθεσία με μερική σκιά σε συγκεκριμένες ώρες της ημέρας. Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα εξοχικό ή ένας λαχανόκηπος στην εξοχή. Αν ακολουθήσετε τις οδηγίες φύτευσης και φροντίδας, θα απολαμβάνετε φρέσκα βότανα μέσα σε ένα μήνα.

Απαιτήσεις εδάφους

Η φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος δεν είναι η πιο σημαντική εργασία που πρέπει να ακολουθήσει κάποιος. Είναι ζωτικής σημασίας να προετοιμάσετε το έδαφος στην περιοχή όπου θα φυτευτούν οι σπόροι. φυτεύεται μαϊντανόςΙδανικά, το έδαφος θα πρέπει να καλλιεργείται το φθινόπωρο. Απλώς σκάψτε την περιοχή και εφαρμόστε ένα απλό λίπασμα.

Τα αργιλώδη εδάφη απαιτούν καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με πριονίδι ή άμμο ποταμού. Την άνοιξη, το έδαφος χαλαρώνεται και προστίθενται ανόργανα λιπάσματα. Για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή, επιλέξτε ένα σημείο στον κήπο όπου καλλιεργήθηκαν αγγούρια, ντομάτες ή κρεμμύδια.

Ο μαϊντανός ευδοκιμεί στο φως, επομένως είναι καλύτερο να αποφεύγετε περιοχές με πλήρη σκιά. Σπείρετε τους σπόρους σε βάθος 1-1,5 εκ. Αφού καλύψετε τα αυλάκια με χώμα, ποτίστε καλά τα παρτέρια. Καλύπτοντας τα σπορόφυτα με αγροΐνες ή κανονική πλαστική μεμβράνη θα επιταχύνετε τη βλάστηση.

Πώς να φροντίζετε σωστά

Οι καλλιεργητικές πρακτικές περιλαμβάνουν πότισμα, λίπανση και απομάκρυνση ζιζανίων. Οι σπόροι θα βλαστήσουν σε θερμοκρασία 15°C. Τα νεαρά φυτά ψεκάζονται με ζεστό νερό. Όταν τα φυτά φτάσουν τα 20 εκατοστά σε ύψος, τα φύλλα μπορούν να συλλεχθούν.

Παρόλο που το ριζικό σύστημα βρίσκεται στο έδαφος, εξακολουθεί να χρειάζεται οξυγόνο. Για να επιτευχθεί αυτό, το έδαφος χαλαρώνεται συνεχώς. Τα ζιζάνια απομακρύνονται τακτικά από τα παρτέρια. Τα παράσιτα μπορούν να τραφούν με τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους που χρειάζεται το φυτό. Η φροντίδα του μαϊντανού δεν είναι δύσκολη, αλλά απαιτεί τακτική προσοχή.

Πότισμα μαϊντανού

Το χώμα πρέπει να υγραίνεται μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Οι ρίζες αγαπούν ιδιαίτερα το νερό. Η υγρασία είναι σημαντική, καθώς η γεύση του μαϊντανού εξαρτάται από την ποσότητά του. Εάν το καλοκαίρι είναι βροχερό ή το φυτό ποτίζεται συνεχώς, τα φύλλα θα είναι μαλακά και πρακτικά άοσμα.

Τις ζεστές μέρες, η έλλειψη ποτίσματος ευνοεί τη συσσώρευση αιθέριων ελαίων στα πράσινα μέρη του φυτού. Τα φύλλα γίνονται αρωματικά και το άρωμα μπορεί να γίνει αισθητό κοντά στο παρτέρι. Ωστόσο, η υφή των ίδιων των φύλλων γίνεται τραχιά. Σε αυτή την περίπτωση, δίνει στο άτομο την ευκαιρία να ελέγξει τη σκληρότητα και το άρωμα του φυτού.

Λίπανση μαϊντανού

Η λίπανση επηρεάζει άμεσα την εμφάνιση του φυτού. Η προσθήκη φλόμου ή κομπόστ προάγει τον σχηματισμό μιας πλήρους ροζέτας φύλλων. Παρασκευή λιπάσματος:

1. Προετοιμάστε 1 κιλό οργανικής ύλης.
2. Αραιώστε το μείγμα σε 10 λίτρα νερού.
3. Ποτίστε τα παρτέρια με φυτείες μαϊντανού γενναιόδωρα.

Με την έναρξη του Αυγούστου, είναι καλύτερο να αποφεύγετε τη χρήση αζωτούχων λιπασμάτων. Υπάρχει κίνδυνος η ουσία να συσσωρευτεί όχι μόνο στις ρίζες αλλά και στα φύλλα. Ο μαϊντανός που καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος από σπόρους απαιτεί φυλλική λίπανση. Τα μικροθρεπτικά συστατικά δεν πρέπει να προστίθενται περισσότερο από δύο φορές ανά εποχή.

Κλάδεμα μαϊντανού

Το βότανο μπορεί να συλλεχθεί οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ψαλίδι ή ένα κοφτερό μαχαίρι είναι κατάλληλα για το κλάδεμα. Τα κλαδάκια μαϊντανού μπορούν επίσης να συλλεχθούν με το χέρι, αλλά τα αποτελέσματα δεν είναι τόσο τακτοποιημένα. Για χειμερινή αποθήκευση, ο μαϊντανός συλλέγεται καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε αιθέρια έλαια, ο μαϊντανός σπάνια προσβάλλεται από παράσιτα ή ασθένειες. Επιπλέον, τα φυτά μαϊντανού απωθούν τα παράσιτα από άλλα λαχανικά, βότανα και φρούτα.

Για την ενίσχυση των προστατευτικών ιδιοτήτων της καλλιέργειας, λαμβάνονται τα ακόλουθα μέτρα:

• Μην σπέρνετε κοντά σε κωνοφόρα θάμνους και δέντρα.
• η φύτευση γίνεται στις αρχές της άνοιξης και η χρήση σπορόφυτων - στα μέσα του χειμώνα.
• το όξινο έδαφος εμπλουτίζεται με ασβέστη.
• Τα κρεβάτια κατασκευάζονται σε ξηρό και ελαφρύ έδαφος.

Για τη φύτευση, συνιστάται η επιλογή σπόρων που συλλέγονται από ένα υγιές φυτό. Η ποιότητά τους αξιολογείται από την εμφάνισή τους. Είναι άθικτοι και ομοιόμορφοι σε μέγεθος. Επιπλέον, μπορεί να ελεγχθεί η καταλληλότητα του υλικού.

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα ποτήρι νερό και προσθέστε νιτρικό αμμώνιο και κανονικό επιτραπέζιο αλάτι. Η απαιτούμενη ποσότητα κάθε συστατικού βρίσκεται στην άκρη ενός μαχαιριού. Ρίξτε τους σπόρους στο ποτήρι με το διάλυμα και ανακατέψτε καλά. Όταν το υγρό υποχωρήσει, ελέγξτε τους σπόρους. Όσοι επιπλέουν στην επιφάνεια δεν είναι κατάλληλοι για φύτευση.

Τα εντομοκτόνα σπάνια χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των παρασίτων. Είναι καλύτερο να επιλέγετε φυσικές θεραπείες. Εάν μια καλλιέργεια έχει μολυνθεί πλήρως από ασθένειες ή παράσιτα, θα πρέπει να αφαιρεθεί από το παρτέρι. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της μόλυνσης υγιών φυτών και έτσι θα διατηρήσει το πράσινο.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Πόσο καιρό χρειάζεται για να αναπτυχθεί ο μαϊντανός; Τα φύλλα του μαϊντανού συνεχίζουν να αναπτύσσονται μέχρι να εμφανιστούν τα άνθη. Το τακτικό κλάδεμα βοηθά στην τόνωση της ανάπτυξης νέων βλαστών. Για το σκοπό αυτό, τα κλαδάκια συλλέγονται περιοδικά και χρησιμοποιούνται για βρώσιμους σκοπούς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται η προετοιμασία αποξηραμένων βοτάνων, η κονσέρβα και η κατάψυξή τους για το χειμώνα, καθώς η απόδοση του φυτού το επιτρέπει.

Η συγκομιδή των ριζωδών ποικιλιών γίνεται το φθινόπωρο, με στόχο να γίνει αυτό πριν από τον πρώτο παγετό. Οι ρίζες καλύπτονται με άμμο και αποθηκεύονται σε υπόγειο ή κελάρι. Εάν δεν ξεθάψετε τον μαϊντανό, είναι πιθανό να βγάλετε βλαστάρια στις αρχές της άνοιξης. Η φύτευση σε γλάστρες είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να έχετε φρέσκα βότανα κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής.