Περιγραφή και καλλιέργεια μαϊντανού ρίζας, φύτευση και φροντίδα σε ανοιχτό έδαφος

Μεταξύ των υγιεινών γεωργικών φυτών, ο μαϊντανός είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Αυτό το γνωστό λαχανικό ρίζας είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ιδιαίτερα ανθεκτικό σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες. Για να καλλιεργήσετε με επιτυχία τον μαϊντανό στον κήπο σας, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τις βασικές διαδικασίες φύτευσης και φροντίδας.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του ριζικού μαϊντανού

Η καλλιέργεια μαϊντανού ρίζας δεν είναι δύσκολη αν κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά, τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία του. Αυτό το βότανο, μέλος του γένους Parsley, ανήκει στην οικογένεια Apiaceae. Αυτό το διετές φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος το 1 μέτρο. Η ρίζα αναπτύσσεται αρκετά ογκώδης και έχει σχήμα ατράκτου.

Ο βλαστός είναι όρθιος και διακλαδισμένος σε μεγάλο βαθμό. Το φύλλωμα είναι λείο και φωτεινό πράσινο. Τα φυλλάρια είναι βαθιά τεμαχισμένα, σχηματίζοντας πυκνές ροζέτες των 30-40 φυλλαρίων. Τα άνθη ανθίζουν στα μέσα του καλοκαιριού. Είναι μικροσκοπικά και ανοιχτό κιτρινοπράσινα.

Στην άγρια ​​φύση, ο ριζώδης μαϊντανός αναπτύσσεται σε βραχώδεις περιοχές, πλαγιές βουνών και ξέφωτα που βρίσκονται κοντά σε πηγές νερού.

Ο μαϊντανός ρίζας έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα εύκολο στην καλλιέργεια βότανο που μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο σε εξωτερικούς χώρους, αλλά και σε θερμοκήπια, ακόμη και σε εσωτερικούς χώρους, σε περβάζι παραθύρου.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Οι έμπειροι κηπουροί διακρίνουν τις πιο κοινές ποικιλίες μαϊντανού ρίζας: Sakharnaya, Urozhainaya, Alba, Eagle και Yadran. Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, αλλά όλες παράγουν μια άφθονη συγκομιδή υπό ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας.

Ζάχαρη

Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για την πρώιμη περίοδο ωρίμανσής της, με 80-98 ημέρες από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή. Αυτή η εγχώρια ποικιλία προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 1950. Ο ριζώδης μαϊντανός φτάνει τα 20-30 εκατοστά σε μήκος, ζυγίζει μεταξύ 23-65 γραμμαρίων και έχει διάμετρο 3,7-6,3 γραμμάρια.

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από επαρκή βαθμό αντοχής στο κρύο και υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C, ασβεστίου και καροτίνης. Η απόδοση αυτής της ποικιλίας κυμαίνεται από 2,3 έως 5,8 κιλά. Καταναλωτικά χαρακτηριστικά οι ποικιλίες είναι πολύ παρόμοιες με τον μαϊντανό σε φύλλαΑλλά δεν είναι καλή ιδέα να αποθηκεύετε τα ριζώδη λαχανικά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερο να τρώγονται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Άλμπα

Ο ριζώδης μαϊντανός είναι μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, που εκτιμάται από τους κηπουρούς για τις άψογες συνθήκες καλλιέργειας και την εξαιρετική γεύση της. Η συγκομιδή είναι δυνατή 170 ημέρες μετά τη βλάστηση.

Οι θάμνοι αναπτύσσονται δυναμικά και απλώνονται αρμονικά. Η ρίζα του φυτού ζυγίζει συνήθως 230 γραμμάρια. Με σωστή φύτευση και φροντίδα, η απόδοση είναι 5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Ο μαϊντανός με ρίζα Alba έχει επίσης μεγάλη διάρκεια ζωής.

Γιαντράν

Ο μαϊντανός ρίζας που ωριμάζει αργά ωριμάζει 193 ημέρες μετά τη βλάστηση. Τα φύλλα σχηματίζουν μια πυκνή, ψηλή, απλωμένη ροζέτα. Χάρη στην καλή διάρκεια ζωής της, αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για μακροχρόνια αποθήκευση σε υπόγειο. Η ρίζα είναι παχιά και δεν τείνει να διακλαδίζεται.

Το ριζικό λαχανικό έχει μήκος 20-22 εκατοστά, είναι λευκό και λείο. Ο ριζικός μαϊντανός προσελκύει τους κηπουρούς με την εξαιρετική του γεύση και την αυξημένη ανοσία του σε κοινές ασθένειες.

Αετός

Αυτή η ποικιλία μαϊντανού μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο σε εξωτερικούς χώρους αλλά και σε εσωτερικούς χώρους για φρέσκα βότανα. Η ρίζα διακρίνεται για το κωνικό της σχήμα, το λευκό της χρώμα και τη γλυκιά της γεύση.

Αυτή η ποικιλία ολλανδικής προέλευσης ανήκει στην κατηγορία των γεωργικών φυτών μέσης σεζόν.

Για το μαγείρεμα χρησιμοποιούνται τόσο το υπέργειο όσο και το υπόγειο μέρος. Το ριζικό λαχανικό ζυγίζει περίπου 130 γραμμάρια και έχει μήκος 25-30 εκατοστά. Το πλεονέκτημα του ριζικού μαϊντανού είναι η ταχεία αναγέννηση των φύλλων του μετά το κλάδεμα, καθώς και η αντοχή του στις περισσότερες ασθένειες και σε χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες.

Καρποφόρος

Αυτός ο μαϊντανός ρίζας μέσης σεζόν ξεχωρίζει για τις νόστιμες, κωνικές ρίζες του, οι οποίες κυμαίνονται από 18 έως 20 εκατοστά σε μήκος. Η συγκομιδή είναι κατάλληλη για χειμερινή αποθήκευση. Αυτή η ποικιλία έχει αποδειχθεί εξαιρετικά ανθεκτική στα παρασιτικά έντομα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας καλλιεργειών

Για να διασφαλίσετε ότι ο μαϊντανός ρίζας μεγαλώνει νόστιμος και μεγάλος, πρέπει να γνωρίζετε τις βασικές περιπλοκές της φύτευσης και της φροντίδας του.

Ημερομηνίες φύτευσης

Είναι καλύτερο να σπείρετε στα τέλη Μαρτίου. Τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν σε θερμοκρασίες που ξεκινούν από +4°C (39°F). Ο μαϊντανός ρίζας είναι ένα φυτό ανθεκτικό στο κρύο και θα πρέπει να φυτεύεται μόλις ξεπαγώσει το έδαφος. Η σπορά πρέπει να γίνεται σε υγρό έδαφος. Διαφορετικά, η αναμονή για τη βλάστηση θα είναι μεγάλη και μπορεί να μην συμβεί καθόλου.

Οι εργασίες φύτευσης μπορούν να πραγματοποιηθούν 2-2,5 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό.

Επιλογή ιστότοπου

Η σωστή επιλογή της σωστής τοποθεσίας για τη σπορά των φουσκωμένων σπόρων μαϊντανού είναι το κλειδί για μια άφθονη συγκομιδή. Το έδαφος πρέπει να είναι αρκετά χαλαρό ώστε να αποφεύγεται η στάσιμη υγρασία, διαφορετικά οι ρίζες είναι πιθανό να σαπίσουν. Τα αμμοπηλώδη, τα χλοοτάπητα και τα ελαφρά πηλώδη εδάφη είναι ιδανικά για τη σπορά των σπόρων μαϊντανού.

Επιλέξτε μια καλά φωτισμένη περιοχή, προστατευμένη από τους βόρειους ανέμους. Όταν φυτεύεται στη σκιά, ο μαϊντανός γίνεται μικρός και αδύναμος. Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη τις προηγούμενες καλλιέργειες. Τα λαχανικά ρίζας αναπτύσσονται καλύτερα μετά τη φύτευση κολοκυθιών, αγγουριών και κολοκυθιών. Ωστόσο, αποφύγετε τη φύτευση σε περιοχές που προηγουμένως χρησιμοποιούνταν για καρότα, μαϊντανό ή σέλινο.

Προετοιμασία εδάφους

Για καλύτερη ανάπτυξη του ριζικού μαϊντανού, πριν από τη φύτευση, συνιστάται ο εμπλουτισμός του εδάφους με παρασκευάσματα ορυκτών συμπλόκων στη δοσολογία που καθορίζεται από τον κατασκευαστή.

Δεν συνιστάται η χρήση κομπόστ ή χούμου, διαφορετικά οι ρίζες θα γίνουν χονδροειδείς και θα χάσουν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους.

Το οικόπεδο πρέπει να σκαφτεί σε βάθος 20 εκατοστών. Ταυτόχρονα, όλα τα ζιζάνια πρέπει να αφαιρεθούν από το παρτέρι για να μην κατακλύσουν τη ρίζα του μαϊντανού. Κατά τη φύτευση την άνοιξη, τα αυλάκια πρέπει να λιπαίνονται με χουμάτ καλίου πριν από τη σπορά.

Τεχνολογία φύτευσης

Πριν από τη φύτευση, συνιστάται να μουλιάζετε τους σπόρους σε νερό. Αλλάζετε το νερό κάθε δύο ημέρες για να αφαιρέσετε τα αιθέρια έλαια, τα οποία μπορούν να εμποδίσουν την ταχεία βλάστηση. Για να τονώσετε την ανάπτυξη, προσθέστε 2-3 σταγόνες Zircon ή Epin στο νερό. Για να αποτρέψετε την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών των ριζών, επεξεργαστείτε τους σπόρους με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Ο αλγόριθμος προσγείωσης περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• Στην προετοιμασμένη περιοχή, κάντε αυλάκια βάθους 1,5-2 μέτρων, διατηρώντας ένα διάστημα μεταξύ τους 15-20 εκατοστών.
• Το έδαφος πρέπει να υγραίνεται.
• Διανείμετε τους σπόρους.
• Καλλιεργήστε φυτά με σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία στο έδαφος.

Ο ριζικός μαϊντανός μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος όχι μόνο με σπόρους, αλλά και με σπορόφυτα.

Λεπτές λεπτομέρειες στη φροντίδα των φυτών

Παρά την μη απαιτητική φύση της καλλιέργειας, θα πρέπει να ληφθούν βασικά μέτρα φροντίδας για την επίτευξη υψηλών αποτελεσμάτων.

Κανόνες ποτίσματος

Το πότισμα πρέπει να γίνεται με φειδώ και με ζεστό νερό. Αυτό το νερό πρέπει να ρίχνεται σε δοχεία εκ των προτέρων για να ζεσταθεί. Είναι καλύτερο να ποτίζετε το πρωί ή το βράδυ, αφού στεγνώσει το επιφανειακό στρώμα του χώματος.

Εάν οι βροχές είναι παρατεταμένες, συνιστάται η προστασία των φυτεύσεων με υλικό πολυαιθυλενίου.

Όταν ποτίζετε τον μαϊντανό ρίζας, προσέξτε να μην τον πιτσιλίσετε στα φύλλα, καθώς αυτό μπορεί να τα καταστρέψει. Κατά το στάδιο ωρίμανσης των ριζών, τον Αύγουστο, η συχνότητα ποτίσματος θα πρέπει να αυξηθεί. Χρησιμοποιήστε 20 λίτρα καθιζάνοντος νερού ανά τετραγωνικό μέτρο.

Λιπάσματα και επιδέσμους

Ο ριζώδης μαϊντανός ανταποκρίνεται ευγνώμονα στις εφαρμογές θρεπτικών συστατικών. Ακόμα και κατά το στάδιο της προετοιμασίας του τάφρου, το έδαφος εμπλουτίζεται με ένα σύμπλεγμα ανόργανων λιπασμάτων. Λιπάσματα υψηλής περιεκτικότητας σε άζωτο εφαρμόζονται στο στάδιο του δενδρυλλίου.

Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιείται έγχυση ζυμωμένου χόρτου:

• Αρχικά, γεμίστε ένα κατάλληλο δοχείο με ζιζάνια.
• γεμίστε με καθαρό νερό.
• σκεπάστε το δοχείο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε ηλιόλουστο μέρος.

Πριν από τη χρήση, το συμπύκνωμα αραιώνεται με ρυθμό 1 μέρους του προϊόντος και 8 μερών νερού.Η δεύτερη διαδικασία λίπανσης μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί χρησιμοποιώντας ένα μείγμα νιτρικού αμμωνίου (5 γραμμάρια), υπερφωσφορικού (10 γραμμάρια) και άλατος καλίου (5 γραμμάρια). Αυτό το μείγμα θρεπτικών συστατικών υπολογίζεται για ένα τετραγωνικό μέτρο παρτέρι μαϊντανού.

Είναι δυνατόν να φυτέψω μαϊντανό ρίζας το χειμώνα;

Ναι, η φύτευση βοτάνων πριν από τον χειμώνα είναι όχι μόνο δυνατή αλλά και απαραίτητη. Τα φυτά γίνονται πιο ανθεκτικά στις κύριες ασθένειες και τα παράσιτα. Το κλειδί είναι να τα σπείρετε σωστά, όταν το έδαφος θερμαίνεται επαρκώς κατά τη διάρκεια της ημέρας και παγώνει βαθιά τη νύχτα.

Τεχνολογία σποράς:

1. Κάντε ρηχά αυλάκια (έως 2,5 εκατοστά).
2. Το πρωί, απλώστε τους σπόρους, χρησιμοποιώντας έως και 40 σπόρους ανά τετραγωνικό μέτρο.
3. Πασπαλίστε τα αυλάκια με εύφορο χώμα που έχει αποθηκευτεί σε ζεστό μέρος.
4. Καλύψτε τις καλλιέργειες με σάπια βλάστηση ή τύρφη. Αυτή η απλή τεχνική αποτρέπει τον σχηματισμό κρούστας μετά το λιώσιμο του χιονιού.
5. Αν δεν υπάρχει χιόνι, καλό είναι να καλύψετε το παρτέρι με πευκοβελόνες και πεσμένα φύλλα.
6. Δεν συνιστάται η υγρασία του ριζικού μαϊντανού.

Η άρδευση επίσης δεν συνιστάται την άνοιξη, καθώς το έδαφος έχει ήδη επαρκή υγρασία μετά τον χειμώνα. Αφού αποψυχθούν τα παρτέρια, τα φύλλα αφαιρούνται και καλύπτονται με αγροΐνες. Η πρώτη χαλάρωση γίνεται αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα.

Ασθένειες και παράσιτα του ριζικού μαϊντανού

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο μαϊντανός ρίζας προσβάλλεται από περονόσπορο, το οποίο εμφανίζεται ως λευκές κηλίδες στα φύλλα λόγω ακατάλληλης φροντίδας. Τα άρρωστα φύλλα πρέπει να αφαιρούνται. Η σκουριά αναγνωρίζεται από πορτοκαλί κηλίδες στα φύλλα του μαϊντανού. Τα φυτά πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα μείγματος Bordeaux και οξυχλωριούχου χαλκού.

Παρασιτικά έντομα επιτίθενται στην καλλιέργεια, συμπεριλαμβανομένων των μυγών καρότου, οι οποίες τρέφονται με τις ρίζες, και των αφίδων πεπονιού, οι οποίες εγκαθίστανται στην κάτω πλευρά των φύλλων και ρουφούν τους χυμούς τους. Εγχύματα πικραλίδας ή φλούδες πορτοκαλιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον έλεγχο αυτών των παρασίτων.

Συγκομιδή

Συνιστάται η συγκομιδή των ριζωδών λαχανικών σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό. Αρχικά, κόψτε τη ροζέτα των φύλλων, αφήνοντας ένα κούτσουρο 1-2 εκατοστών. Στη συνέχεια, αρχίστε να τραβάτε τη συγκομιδή από το έδαφος.

Χειμερινή αποθήκευση

Πριν από την αποθήκευση, τα ριζώδη λαχανικά πρέπει να αποξηραίνονται και να απομακρύνεται η περίσσεια χώματος. Μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο σε διάτρητες πλαστικές σακούλες ή σε υπόγειο σε υγρή άμμο.