Πώς να διαμορφώσετε πιπεριές σε θερμοκήπιο και ανοιχτό έδαφος, κανόνες και χρονοδιάγραμμα

Πολλοί κηπουροί είναι επιφυλακτικοί σχετικά με την εκπαίδευση των πιπεριών σε θερμοκήπιο. Αν και αυτή η διαδικασία παρατείνει την περίοδο καρποφορίας, επιταχύνει την ωρίμανση, μειώνει τις ασθένειες και αυξάνει την απόδοση, δεν χρειάζονται όλες οι ποικιλίες πιπεριάς εκπαίδευση. Ορισμένες ποικιλίες δεν χρειάζονται.

Η αναγκαιότητα και τα χαρακτηριστικά του σχηματισμού θάμνων πιπεριάς

Οι πιπεριές είναι θαμνώδη φυτά. Οι βλαστοί σχηματίζονται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η υπερβολική πράσινη ουσία μπορεί να οδηγήσει σε κακές αποδόσεις. Οι καρποί δεν ταιριάζουν με το δηλωμένο βάρος και μέγεθος και τα τοιχώματά τους είναι λεπτά.

Οι κηπουροί παραπονιούνται για μικτές ποικιλίες και σπόρους κακής ποιότητας. Ωστόσο, το πρόβλημα βρίσκεται αλλού, μάλλον στην έλλειψη ελέγχου της ποσότητας και της ποιότητας των βλαστών. Με την κατανομή τους σε δελτίο, οι καρποί θα λάβουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και θα ωριμάσουν γρηγορότερα.

Σημασία για διαφορετικές ποικιλίες καλλιεργειών

Για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων, οι ψηλές (70 cm και άνω) και μεσαίου μεγέθους (50-69 cm) ποικιλίες πιπεριάς τύπου θάμνου πρέπει να εκπαιδευτούν. Οι ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης με τυπικούς και ημιτυποποιημένους θάμνους δεν απαιτούν εκπαίδευση.

Οι τυπικές ποικιλίες έχουν μόνο ένα στέλεχος, που διακλαδίζεται στην κορυφή. Οι ημιτυπικές ποικιλίες παράγουν έναν έως τρεις κοντούς βλαστούς. Οι θαμνώδεις ποικιλίες έχουν έναν κεντρικό βλαστό που διακλαδίζεται σε όλο το μήκος του, σχηματίζοντας μακριούς βλαστούς.

Ποιες πιπεριές δεν χρειάζονται πλάσιμο;

Για όσους δεν θέλουν να ξοδεύουν χρόνο διαμορφώνοντας θάμνους, οι ποικιλίες και τα υβρίδια πιπεριών χαμηλής ανάπτυξης και χαμηλής διακλάδωσης είναι κατάλληλες.

Ποικιλίες	Υβριδικά (F1)
Μπαργκουζίν	Σύννεφο
Αλιόσα Πόποβιτς	Οθέλλος
Μπελοσέρκα	Υδράργυρος
Ένα δώρο από τη Μολδαβία	Απόφθεγμα
Μπαγκράτιον	Δίδυμοι
Λεύκα	Γκούντγουιν
Ντομπρίνια Νικίτιτς	Πινόκιο

Η διαδικασία σχηματισμού θάμνων πιπεριάς

Η σωστή διαμόρφωση των θάμνων σας επιτρέπει να παρατείνετε την περίοδο καρποφορίας των λαχανικών, να αυξήσετε τις αποδόσεις, να επιταχύνετε την ωρίμανση των φρούτων και να βελτιώσετε τη γεύση και την εμπορευσιμότητά τους. Αυτό επιτυγχάνεται δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για ανάπτυξη και στοχευμένη ανακατανομή θρεπτικών συστατικών.

Σχηματική διάταξη των σπορόφυτων

Κατά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, ακολουθήστε το σχήμα που συνιστά ο κατασκευαστής, το οποίο εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας (υβρίδιο).

Χαρακτηριστικά του θάμνου	Βήμα φύτευσης σε μια σειρά (cm)	Απόσταση μεταξύ γραμμών (cm)
Μικρός	15-25	30-40
Μεσαίο ύψος	15-25	30-40
Ψηλός	30-40	60-70

Τσιμπώντας το μπουμπούκι του στέμματος

Ο οφθαλμός του στεφανιού είναι ο πρώτος που σχηματίζεται. Εμφανίζεται όταν το δενδρύλλιο φτάσει σε ύψος 15-20 εκ. Βρίσκεται στην πρώτη διακλάδωση του κορμού. Η πρώιμη ανθοφορία και ο σχηματισμός ωοθηκών του θα καθυστερήσουν την ανάπτυξη του δενδρυλλίου. Επομένως, οι έμπειροι κηπουροί το αφαιρούν χωρίς λύπη. Εάν εμφανιστούν πολλά λουλούδια σε μια διακλάδωση, όλα τσιμπολογιούνται.

Δεν θα υπάρξει απώλεια απόδοσης. Νέα μπουμπούκια θα σχηματιστούν γρήγορα στο φυτό μετά τη μεταφύτευση. Αποφύγετε να τσιμπήσετε το μπουμπούκι της κορυφής εάν καλλιεργείτε πιπεριά ποικιλίας. Θέλετε να κρατήσετε τους δικούς σας σπόρους. Ο καρπός που σχηματίζεται από αυτό το λουλούδι θα έχει σπόρους υψηλότερης ποιότητας.

Τσιμπώντας γλυκές πιπεριές

Τα θετά παιδιά εμφανίζονται στις μασχάλες των φύλλων. Για ένα δενδρύλλιο ύψους 25-30 cm, αφαιρέστε όλους τους θετούς γιους μήκους 3-4 cm που βρίσκονται κάτω από την πρώτη διχάλα. Δεν αφαιρούνται περισσότεροι από τρεις βλαστοί από έναν θάμνο κάθε φορά. Αυτή η προσέγγιση δεν βλάπτει το φυτό. Η διαδικασία πλευρικής ρίψης πραγματοποιείται συστηματικά.

Κλάδεμα φύλλων και βλαστών

Λόγω ανεπαρκούς φωτός, οι μίσχοι τεντώνονται, καθυστερώντας την ανθοφορία και την καρποφορία. Η αφαίρεση των φύλλων βελτιώνει την έκθεση στο φως. Αφού οι καρποί που αναπτύσσονται στην πρώτη διχάλα φτάσουν στην τεχνική ωριμότητα, όλα τα χαμηλότερα φύλλα αφαιρούνται από όλες τις ποικιλίες πιπεριάς (χαμηλής ανάπτυξης και ψηλές). Ο σκοπός αυτής της διαδικασίας είναι:

• εξασφαλίστε ελεύθερη κυκλοφορία αέρα.
• ομαλοποίηση των επιπέδων υγρασίας.
• μείωση του κινδύνου εμφάνισης μυκητιασικών ασθενειών.
• βελτίωση του φωτισμού όλων των τμημάτων του θάμνου.
• επιταχύνουν την ωρίμανση.

Τα φυτά συνήθως αφαιρούν τα σημεία ανάπτυξής τους από τα κλαδιά. Τσιμπώντας τις κορυφές, οι κηπουροί έχουν δύο στόχους:

• κατευθύνουν τη ροή των θρεπτικών συστατικών στο σχηματισμό φρούτων.
• σταματήστε την ανάπτυξη των βλαστών και αναγκάστε τους να διακλαδιστούν.

Οι θάμνοι επιθεωρούνται τακτικά. Οι βλαστοί κλαδεύονται εάν είναι πάρα πολλοί ή αναπτύσσονται προς τα μέσα. Αφήνονται δύο έως τρεις μίσχοι σε κάθε φυτό, επιλέγοντας τους πιο δυνατούς. Αφαιρούνται τα φύλλα από όλες τις ποικιλίες, ακόμη και από τις νάνους ποικιλίες. Κλαδεύονται και κλαδεύονται μόνο τα ψηλά και μεσαίου μεγέθους φυτά τύπου θάμνου.

Σχηματισμός του σκελετικού μέρους

Οι θάμνοι πιπεριάς αναπτύσσονται σε δύο μίσχους. Η βάση του σκελετού αποτελείται από δύο ισχυρά κλαδιά που εκτείνονται από την πρώτη διχάλα. Αυτή είναι η διχάλα όπου σχηματίζεται το άνθος-στέμμα. Όλα τα άλλα κλαδιά κλαδεύονται. Τα υπόλοιπα κλαδιά που εκτείνονται από τον κεντρικό μίσχο ονομάζονται βλαστοί πρώτης τάξης.

Καθώς μεγαλώνουν, εμφανίζονται νέα κλαδιά πάνω τους. Τα άνθη σχηματίζονται στις μασχάλες τους. Τα πιο δυνατά στελέχη αφήνονται και τα υπόλοιπα κόβονται. Αυτοί οι βλαστοί ονομάζονται βλαστοί δεύτερης τάξης. Οι καρποί σχηματίζονται από μπουμπούκια που βρίσκονται στις διχάλες.

Οι αποχρώσεις του σχηματισμού πιπεριάς: η επίδραση της θερμοκρασίας και της υγρασίας

Οι βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη των καλλιεργειών περιλαμβάνουν θερμοκρασίες 20-28°C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 18-20°C κατά τη διάρκεια της νύχτας. Ωστόσο, η θερμοκρασία του εδάφους δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους 18°C. Η θερμότητα επηρεάζει αρνητικά τη συγκομιδή. Σε θερμοκρασίες άνω των 30°C, τα άνθη πέφτουν και οι καρποί αναπτύσσονται άσχημα. Οι οφθαλμοί πέφτουν επίσης εάν η υγρασία του εδάφους και του αέρα είναι χαμηλή.

Στο θερμοκήπιο

Σε θερμοκήπια και θερμοκήπια, οι αποδόσεις εξαρτώνται άμεσα από το πρότυπο φύτευσης δενδρυλλίων και τον σχηματισμό θάμνων. Οι αποδόσεις μειώνονται σημαντικά εάν τα φυτά φυτεύονται πολύ πυκνά. Οι λόγοι για τις χαμηλές αποδόσεις περιλαμβάνουν:

• έλλειψη φωτός, εξαιτίας αυτού τα φυτά σταματούν να αναπτύσσονται.
• Ο στάσιμος, υγρός αέρας δημιουργεί συνθήκες για την ανάπτυξη μυκήτων και τα φυτά αρχίζουν να αρρωσταίνουν.

Οι ποικιλίες νάνων δεν διαμορφώνονται σε θάμνους. Όταν φυτεύονται πυκνά, αραιώνονται. Οι μεσαίου μεγέθους ποικιλίες εκπαιδεύονται σύμφωνα με ένα απλό σχήμα:

• στο κεντρικό στέλεχος, τα φύλλα και οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται μέχρι την πρώτη διχάλα.
• ξεριζώστε το/τα μπουμπούκι/μπουμπούκια του στέμματος.
• αφαιρέστε όλους τους αποστειρωμένους βλαστούς που βρίσκονται κάτω από τους κύριους κλάδους.
• Αφού ολοκληρώσετε τη 2η συγκομιδή των φρούτων, τσιμπήστε τις κορυφές όλων των στελεχών.

Η διαδικασία διαμόρφωσης ψηλών ποικιλιών είναι πολύ πιο περίπλοκη. Πραγματοποιείται σε στάδια. Αρχικά, όλα τα μέρη κάτω από τη διχάλα (πλευρικοί βλαστοί, φύλλα) κόβονται (σπάνε). Ο θάμνος αφήνεται με ένα κεντρικό στέλεχος και δύο πλευρικούς βλαστούς πρώτης τάξης. Αυτοί σχηματίζουν τη βάση (τον σκελετό) του θάμνου. Αυτά τα κλαδιά δένονται σε μια πέργκολα ή στήριγμα.

Σε κάθε διχάλα του στελέχους πρώτης τάξης σχηματίζονται έως και τρεις βλαστοί δεύτερης τάξης. Ο πιο υγιής αφήνεται. Στο δεύτερο, η ωοθήκη και το πρώτο φύλλο αφήνονται άθικτα και τα υπόλοιπα τσιμπολογιούνται. Ο τρίτος κλάδος δεύτερης τάξης αφαιρείται. Οι βλαστοί τρίτης τάξης σχηματίζονται στις διχάλα των κλαδιών σκαλωσιάς δεύτερης τάξης. Το μοτίβο σχηματισμού τους είναι παρόμοιο με το προηγούμενο.

Σε ανοιχτό έδαφος

Οι ποικιλίες πιπεριάς που καλλιεργούνται στον κήπο διαμορφώνονται σε τρία στελέχη. Οι βλαστοί αφαιρούνται κατά μήκος ολόκληρου του στελέχους (από τη βάση έως την πρώτη διχάλα). Μετά τη διακλάδωση, αφαιρούνται όλοι οι καρποφόροι και οι στείροι (περιττοί) βλαστοί, καθώς και όσοι αναπτύσσονται προς τα μέσα.

Το κλάδεμα διαμόρφωσης γίνεται σε ξηρό καιρό. Οι πληγές επουλώνονται πιο γρήγορα και είναι λιγότερο πιθανό να μολυνθούν από μύκητες και ιούς. Οι ψηλές ποικιλίες πιπεριάς απαιτούν στήριξη. Ο κεντρικός μίσχος είναι δεμένος σε αυτήν ακριβώς κάτω από το πιρούνι.

Όλοι οι βλαστοί πρώτης τάξης πρέπει να στερεώνονται σε πασσάλους (πέργκολες). Για τις ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης, όλοι οι πλευρικοί βλαστοί στο κάτω μέρος των στελεχών πρέπει να αφαιρούνται με τσιμπίδα. Οι χαμηλοί θάμνοι πρέπει επίσης να δένονται σε ένα στήριγμα. Τα φύλλα που ακουμπούν στο έδαφος αφαιρούνται εν μέρει.

Συμβουλές και συστάσεις

Για την παραγωγή μεγάλων, χοντροτοιχωμένων καρπών, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη ρύθμιση του φορτίου φρούτων. Συνιστούν όχι περισσότερες από 15-25 ωοθήκες ανά θάμνο. Αφήστε ένα φύλλο πάνω από κάθε ωοθήκη. Αυτό θα παρέχει στον καρπό θρεπτικά συστατικά.

Αν και πολλοί κηπουροί πιστεύουν ότι η βέλτιστη αναλογία φύλλων προς καρπούς είναι 2:1, με δύο φύλλα για κάθε καρπό, στις νότιες περιοχές δεν συνιστάται η αφαίρεση των φύλλων. Δημιουργούν σκιά, η οποία μειώνει την εξάτμιση της υγρασίας από το έδαφος.

Οι καρποφόροι βλαστοί πρέπει να κλαδεύονται έγκαιρα για να μην στερούν από τον καρπό θρεπτικά συστατικά. Η ανάπτυξη του θάμνου πρέπει να διακοπεί έγκαιρα για να επιτραπεί σε όλους τους καρπούς να αναπτυχθούν. Για να επιτευχθεί αυτό, αφαιρούνται όλα τα σημεία ανάπτυξης ένα μήνα πριν από το τέλος της καρποφορίας. Οι κορυφές των βλαστών κλαδεύονται στα 4 cm.

Καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, πρέπει να τσιμπάτε τακτικά τους πλευρικούς βλαστούς, να αφαιρείτε τα κιτρινισμένα και τα υπερβολικά φύλλα και να σχηματίζετε ψηλές ποικιλίες πιπεριού. Εάν δεν τηρηθούν αυτοί οι κανόνες, τα φρούτα θα είναι μικρά σε μέγεθος και θα έχουν λεπτά τοιχώματα.

Σε εύκρατα κλίματα και τη Σιβηρία, η διαμόρφωση των θάμνων επιτρέπει μια καλή συγκομιδή υγιεινών καρπών. Μόνο υγιή φυτά υποβάλλονται σε αυτή τη διαδικασία.