Κανόνες για την καλλιέργεια και τη φροντίδα του rutabaga σε ανοιχτό έδαφος, τα παράσιτα και τον έλεγχό τους

Ανάμεσα στις ριζώδεις καλλιέργειες που διακρίνονται για την εξαιρετική τους γεύση και τις θρεπτικές τους ιδιότητες, η ρουταμπάγκα, ένα διετές φυτό της οικογένειας Brassicaceae, κατέχει μια εξέχουσα θέση. Αν και σπάνια χρησιμοποιείται για καλλιέργεια σε κήπους σήμερα, η ρουταμπάγκα είναι εύκολη στην καλλιέργεια και τη φροντίδα σε εξωτερικούς χώρους και απαιτεί πολύ μικρή συντήρηση. Έχει νόστιμη, ζουμερή σάρκα και αποτελεί πηγή ενός ευρέος φάσματος βιταμινών και μικροστοιχείων.

Γενικές πληροφορίες για το ρουταμπάγκα

Μακρινός συγγενής του γογγυλιού, το γογγύλι είναι σημαντικά ανώτερο σε γεύση και θρεπτική αξία. Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που περιέχουν πηκτίνη, άμυλο και έλαιο μουστάρδας. Περιέχει επίσης βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ και νιασίνη, προβιταμίνη Α και μέταλλα (κάλιο, θείο, φώσφορο, σίδηρο και ασβέστιο)..

Η ρουταμπάγκα έχει μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών, μερικές από τις οποίες χρησιμοποιούνται για τροφή και άλλες για χορτονομή. Είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία και αναπτύσσεται καλά σε γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Είναι ανθεκτικό στο κρύο αλλά ανέχεται καλά τη ζέστη (αν και με απώλεια γεύσης).

Βλάβη και όφελος

Η πλούσια περιεκτικότητα του ρουταμπάγκα σε βιταμίνες και μικροθρεπτικά συστατικά το καθιστά πολύτιμο τρόφιμο, ειδικά την άνοιξη, όταν οι ελλείψεις βιταμινών είναι συχνές. Μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας θεραπευτικής διατροφής. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες βοηθά στη δυσκοιλιότητα. Είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό μιας αντι-σκληρωτικής δίαιτας.

Το ρουταμπάγκα έχει χρησιμοποιηθεί ως αντιφλεγμονώδες, φάρμακο για εγκαύματα και διουρητικό. Ο χυμός του χρησιμοποιείται ως στοματικό και λαιμαργικό διάλυμα για αναπνευστικές λοιμώξεις. Η πλούσια περιεκτικότητά του σε ασβέστιο το καθιστά κατάλληλο για τη θεραπεία της ανεπάρκειας ασβεστίου.

Το Rutabaga έχει επίσης αντενδείξεις. Αυτές περιλαμβάνουν οξείες γαστρεντερικές παθήσεις (γαστρίτιδα, πεπτικά έλκη, γαστρεντερίτιδα, παγκρεατίτιδα).

Δημοφιλείς ποικιλίες

Το Rutabaga διατίθεται σε μια ποικιλία ποικιλιών. Όλες έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης, παράγουν ρίζες ποικίλων μεγεθών και βαρών και ποικίλλουν σε γεύση. Οι πιο δημοφιλείς είναι:

1. Η Vereya rutabaga είναι μια ποικιλία μέσης εποχής. Χρειάζονται 80 έως 90 ημέρες για να ωριμάσουν οι ρίζες. Το μέσο βάρος των καρπών είναι 250-300 γραμμάρια. Έχει νόστιμη, ζουμερή σάρκα.
2. Η ρουταμπάγκα "Svetlaya Mechty" είναι μια πρώιμη ποικιλία με τη μικρότερη περίοδο ωρίμανσης (70 ημέρες). Η φλούδα είναι κίτρινη και η σάρκα είναι επίσης κίτρινη, ορεκτική και ζουμερή. Οι ρίζες είναι μεγάλες, φτάνοντας τα 350 γραμμάρια.
3. Η ποικιλία Rutabaga "Children's Love" είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία. Ωριμάζει σε 100-120 ημέρες. Οι μεγάλοι, στρογγυλοί καρποί, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορούν να φτάσουν έως και 400 γραμμάρια. Το φυτό έχει υψηλή απόδοση 6,3 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο.

Λεπτομέρειες καλλιέργειας καλλιεργειών από σπόρους

Η καλλιέργεια ρουταμπάγκα από εσάς τους ίδιους ξεκινά με την καλλιέργεια σπόρων. Αν το κάνετε αυτό σε εσωτερικό χώρο, θα προστατεύσετε τα νεαρά βλαστάρια από ένα επικίνδυνο παράσιτο, τον σταυρανθή ψύλλο.

Πριν από τη σπορά, απολυμάνετε τους σπόρους σε διάλυμα μαγγανίου ένα τοις εκατό ή σε διάλυμα σκόρδου (25 γραμμάρια θρυμματισμένου σκόρδου ρίχνουμε 100 γραμμάρια νερού), στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα.

Στη συνέχεια, φυτρώστε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί ή γάζα. Μόλις εμφανιστούν τα βλαστάρια, ξεκινήστε τη σπορά.

Σπορά

Οι σπόροι Rutabaga σπέρνονται στις αρχές Απριλίου. Τα σπορόφυτα αναπτύσσονται τις επόμενες έξι εβδομάδες, μετά τις οποίες μεταφυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Για τη σπορά χρησιμοποιούνται ειδικά δοχεία γεμάτα με ένα καλά υγραμένο μείγμα θρεπτικών συστατικών. Το βάθος φύτευσης είναι περίπου ενάμισι εκατοστό.

Τοποθετήστε τους σπόρους σε απόσταση περίπου 30 χιλιοστών μεταξύ τους και η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 70 χιλιοστά. Μετά τη σπορά, καλύψτε τα σπορόφυτα με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τα σε ηλιόλουστο μέρος για να εξασφαλίσετε τη βέλτιστη βλάστηση.

Φροντίδα για σπορόφυτα

Αφού εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα, αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε τα κουτιά σπορόφυτων σε δροσερό μέρος. Η φροντίδα των σπορόφυτων περιλαμβάνει τακτικό πότισμα, χαλάρωση του εδάφους και αφαίρεση αδύναμων, μη βιώσιμων φυτών.

Η σκλήρυνση των σπορόφυτων με την καθημερινή έκθεσή τους σε χαμηλές θερμοκρασίες βοηθά στην ενδυνάμωσή τους. Ο χρόνος που περνούν στο κρύο αυξάνεται σταδιακά.

Πώς να κάνετε κατάδυση

Όταν βλαστάνετε σπόρους rutabaga, αποφύγετε να τους τρυπήσετε για να μην καταστρέψετε τις ευαίσθητες ρίζες. Τα βαθιά δοχεία, τα οποία παρέχουν στις ρίζες αρκετό χώρο για να αναπτυχθούν καλά, εξαλείφουν αυτή την ανάγκη.

Φύτευση rutabaga σε ανοιχτό έδαφος

Τα ριζώδη λαχανικά υψηλής ποιότητας μπορούν να καλλιεργηθούν εάν τα παρτέρια φυτευτούν σε μια ηλιόλουστη, νότια τοποθεσία με εύφορο, συνήθως όξινο έδαφος. Καλοί προκάτοχοι για τα ρουταμπάγκα περιλαμβάνουν τα δημητριακά, τα όσπρια και τα νυχτοπεταλούδια. Πριν από τη φύτευση, προετοιμάστε το έδαφος σκάβοντάς το καλά και αφαιρώντας τα ζιζάνια. Προσθέστε οργανικό λίπασμα - κομπόστ ή καλά σάπια κοπριά - σε αναλογία 5 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο.

Πότε να φυτέψετε

Μια ροζέτα με τέσσερα φύλλα στα σπορόφυτα είναι ένα σημάδι ότι ήρθε η ώρα να τα φυτέψετε σε εξωτερικό χώρο. Συνήθως χρειάζονται περίπου 1,5 μήνας από τη φύτευση των σπόρων. Αυτό συμβαίνει συνήθως στα μέσα Μαΐου, αν και ο ακριβής χρόνος φύτευσης εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες.

Κατάλληλο έδαφος

Το ιδανικό έδαφος για την καλλιέργεια rutabaga θα πρέπει να έχει ουδέτερο επίπεδο pH (από 5,5 έως 7,0 μονάδες), αργιλώδη ή αμμώδη αργιλώδη σύνθεση.

Το όξινο έδαφος θα οδηγήσει σε επίμονες ασθένειες· αλκαλοποιείται με την προσθήκη ασβεστολιπάσματος. Το βαλτώδες, πλημμυρισμένο έδαφος είναι επίσης ακατάλληλο.

Πριν από τη φύτευση, το έδαφος προετοιμάζεται με σκάψιμο και προσθήκη οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων.

Κανόνες προσγείωσης

Μόλις επιλέξετε μια θέση φύτευσης, δημιουργήστε παρτέρια με λάκκους φύτευσης σε απόσταση 10-15 εκατοστών μεταξύ τους και μισό μέτρο μεταξύ των σειρών. Ποτίστε γενναιόδωρα τις άδειες λάκκους. Πάρτε τα σπορόφυτα με ένα κομμάτι χώμα, μεταφυτέψτε τα προσεκτικά στο χώμα έτσι ώστε ο ριζικός λαιμός να είναι εκτεθειμένος, συμπιέστε τα ελαφρά και ποτίστε γενναιόδωρα. Για κάποιο χρονικό διάστημα μετά τη μεταφύτευση, τα φυτά χρειάζονται προστασία από ισχυρούς ανέμους, βροχή και καυτό ήλιο.

Φύτευση ρουταμπάγκα το χειμώνα

Τα ρουταμπάγκα μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος πριν από τον χειμώνα. Τα σπορόφυτα που έχουν ξεχειμωνιάσει έχουν υψηλό επίπεδο αντοχής στις ασθένειες, αναπτύσσονται δυναμικά και παράγουν καλή συγκομιδή. Για τα φυτά που φυτεύονται το χειμώνα, η κατάλληλη στιγμή για να τα φυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος είναι αργά το φθινόπωρο, αφού έχουν χτυπήσει οι πρώτοι παγετοί και το έδαφος έχει παγώσει σε βάθος 5 εκατοστών.

Πριν από τη φύτευση, το παρτέρι χαλαρώνεται και προστίθενται οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Ο πυθμένας των τρυπών καλύπτεται με ένα στρώμα άμμου, πάνω στο οποίο τοποθετούνται μερικοί σπόροι. Προστίθεται επίσης ξηρή άμμος από πάνω, ακολουθούμενη από ένα στρώμα οργανικής ύλης όπως χούμο ή κομπόστ.

Οι φυτεύσεις ποτίζονται με ζεστό νερό. Τα παρτέρια καλύπτονται με σάπια φύλλα και καλύπτονται με ένα στρώμα από πεσμένα φύλλα ή κλαδιά ερυθρελάτης για να διατηρείται η θερμότητα.

Τι να φυτέψετε με ρουταμπάγκα στο ίδιο κρεβάτι

Τα φυτά ρουταμπάγκα ταιριάζουν καλά με χόρτα, κάθε είδους μαρούλι και φαρμακευτικά βότανα. Η φύτευση λουλουδιών με έντονο άρωμα (όπως κατιφέδες και καλέντουλες) κοντά μπορεί να προσφέρει αποτελεσματική προστασία από παράσιτα. Τα παρτέρια με καρότα, άνηθο και σέλινο προστατεύουν τα φυτά προσελκύοντας αρπακτικά έντομα. Ωστόσο, η φύτευση ρουταμπάγκα δίπλα σε Brassicaceae (γογγύλια, ραπανάκια και λάχανο) μπορεί να είναι επιζήμια.

Λεπτομέρειες φροντίδας φυτών

Η φροντίδα των ρουταμπάγκα δεν είναι δύσκολη, αλλά απαιτεί προσοχή και φροντίδα. Αυτό περιλαμβάνει έγκαιρο πότισμα, ξερίζωμα, προσεκτικό ξεβοτάνισμα, λίπανση, καταπολέμηση παρασίτων και καλλιέργεια του εδάφους μεταξύ των σειρών. Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες, ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να καλλιεργήσει μια υψηλής ποιότητας και άφθονη σοδειά.

Ρύθμιση ποτίσματος και διατήρηση της υγρασίας του εδάφους

Η ρουταμπάγκα ευδοκιμεί στην υγρασία, επομένως η επαρκής υγρασία του εδάφους είναι απαραίτητη. Κατά τη διάρκεια ξηρού καιρού, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται πιο συχνά, διαφορετικά οι ρίζες θα γίνουν σκληρές και πικρές. Ωστόσο, η μετριοπάθεια είναι απαραίτητη. Το υπερβολικό πότισμα θα έχει ως αποτέλεσμα άγευστες και υγρές ρίζες. Είναι καλύτερο να συνδυάσετε το πότισμα με το ξεβοτάνισμα και τη χαλάρωση του εδάφους. Η ρουταμπάγκα ποτίζεται με ζεστό, κατακαθισμένο νερό σε αναλογία 10 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο.

Συνθήκες θερμοκρασίας

Τα γογγύλια ευδοκιμούν καλύτερα σε θερμοκρασίες μεταξύ 16 και 18 βαθμών Κελσίου. Αυτές οι συνθήκες παράγουν ρίζες με την καλύτερη γεύση και θρεπτικές ιδιότητες. Θερμοκρασίες άνω των 21 βαθμών Κελσίου είναι δυσμενείς.

Λίπανση της καλλιέργειας

Για να επιτευχθεί μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή rutabaga, είναι απαραίτητη η τακτική λίπανση. Το λίπασμα εφαρμόζεται δύο ή τρεις φορές ανά σεζόν. Η πρώτη εφαρμογή υγρής κοπριάς γίνεται δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Η δεύτερη εφαρμογή γίνεται αφού σχηματιστούν οι ρίζες. Αυτή τη φορά, εφαρμόζεται ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα που περιέχει τα ακόλουθα στοιχεία:

• ασβέστιο, μαγγάνιο, χαλκός, φώσφορος (αυτά τα λιπάσματα κάνουν τη ρίζα γλυκιά).
• βόριο (αυτή η ουσία επηρεάζει την ποιότητα του πολτού, ο οποίος γίνεται ζουμερός, νόστιμος και ελαφρύς).

Επεξεργασία

Για την προστασία των καλλιεργειών rutabaga από ασθένειες και έντομα παράσιτα, χρησιμοποιείται μια σειρά από θεραπείες. Οι τακτικοί έλεγχοι βοηθούν στον εντοπισμό των πρώτων σημαδιών ζημιάς, ώστε να ληφθούν έγκαιρα μέτρα. Η τέφρα ξύλου είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη θεραπεία για τον έλεγχο του κύριου παρασίτου, του σταυρανθούς σκαθαριού ψύλλων.

Τόσο οι λαϊκές θεραπείες όσο και οι χημικές θεραπείες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μέτρα θεραπείας.

Όταν χρησιμοποιείτε εντομοκτόνα, λάβετε προφυλάξεις. Είναι σημαντικό να ολοκληρώσετε τις θεραπείες το αργότερο ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή του ρουταμπάγκα.

Ασθένειες και παράσιτα

Οι γογγύλιες είναι ευάλωτες στις ίδιες ασθένειες και παράσιτα που επηρεάζουν άλλα μέλη της οικογένειας Cruciferae - λάχανο, γογγύλια και ραπανάκια. Τα πιο συνηθισμένα είναι η σαρακοφαγία, το μωσαϊκό και το μελάνωμα. Άλλα παράσιτα που αποτελούν απειλή περιλαμβάνουν τις μύγες των βλαστών, τους γυμνοσάλιαγκες και τη μύγα της ρίζας του λάχανου.

Η καταπολέμηση διεξάγεται μέσω μιας σειράς μέτρων:

• συμμόρφωση με τους κανόνες αμειψισποράς·
• απολύμανση των σπόρων πριν από τη σπορά ·
• τακτική απολέπιση των σπορόφυτων.
• απομάκρυνση οργανικών υπολειμμάτων μετά τη συγκομιδή.

Η υψηλής ποιότητας λίπανση του rutabaga αυξάνει σημαντικά την αντοχή του φυτού και επομένως μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης μίας ή άλλης μόλυνσης.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα ρουταμπάγκα ωριμάζουν γρήγορα. Η συγκομιδή ολοκληρώνεται τέσσερις μήνες μετά τη φύτευση. Οι ριζώδεις καλλιέργειες που προορίζονται για χειμερινή αποθήκευση συλλέγονται λίγο πριν τον παγετό. Η συγκομιδή και η αποθήκευση πραγματοποιούνται σύμφωνα με ορισμένους κανόνες:

• Είναι σημαντικό να μην προκαλέσετε ζημιά στα ριζικά λαχανικά κατά τη συγκομιδή. Το πράσινο υπέργειο μέρος πρέπει να μείνει, κομμένο στο στέλεχος.
• Θα πρέπει να καθαρίσετε και να στεγνώσετε καλά τα λαχανικά, τοποθετώντας τα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
• Μετά την ξήρανση, το rutabaga πρέπει να φυλάσσεται σε μη θερμαινόμενο, αεριζόμενο χώρο αποθήκευσης στη ντάχα, σε θερμοκρασία 3 έως 5 βαθμών Κελσίου, και να καλύπτεται με άμμο ποταμού.
• Εάν δεν υπάρχει χώρος αποθήκευσης, τα λαχανικά τοποθετούνται σε ρηχά χαντάκια έξω, καλύπτονται με ξηρό πριονίδι και στη συνέχεια καλύπτονται με χώμα.

Ένα θρεπτικό και υγιεινό λαχανικό ρίζας, το rutabaga προσθέτει ποικιλία στη χειμερινή διατροφή και χρησιμοποιείται ευρέως σε παραδοσιακές ιατρικές συνταγές. Συνιστάται τόσο στους έμπειρους όσο και στους αρχάριους κηπουρούς να έχουν κατά νου αυτό το λαχανικό και να το φυτεύουν πιο συχνά στα οικόπεδά τους. Αποθηκεύεται καλά και διατηρεί τη γεύση του για μεγάλο χρονικό διάστημα.