Τα οφέλη και οι βλάβες των καρυδιών για το σώμα, αντενδείξεις

Τα οφέλη των καρυδιών για την υγεία αναφέρονται επανειλημμένα στα γραπτά των πατέρων της ιατρικής, του Ιπποκράτη και του Αβικέννα. Σύμφωνα με αυτούς τους αρχαίους μελετητές, τα καρύδια διαθέτουν μοναδικές ιδιότητες και είναι χρήσιμα στην καταπολέμηση πολλών παθήσεων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι δεν είναι εξίσου ωφέλιμα για όλους. Ορισμένες παθήσεις απαιτούν κουκούτσια καρυδιού για αντενδείξεις.

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Η ποικιλία των θρεπτικών συστατικών στα καρύδια μπορεί να συγκριθεί με τον περιοδικό πίνακα. Εκτός από βιταμίνες από όλες τις ομάδες, ο καρπός περιέχει μικρο- και μακροστοιχεία, αμινοξέα, φυτικές ίνες και ουσίες που προστατεύουν τον οργανισμό από τον καρκίνο. Το κάλιο, το μαγνήσιο, το ιώδιο και ο ψευδάργυρος είναι μόνο μερικά από τα πολλά ευεργετικά συστατικά που βρίσκονται στον καρπό.

Αυτό το καρύδι δεν μπορεί να ονομαστεί προϊόν χαμηλών θερμίδων, ανά 100 g πυρήνων υπάρχουν 654 kcal, πρωτεΐνες από 16 έως 16,5 g, λίπη από 60 έως 72 g, υδατάνθρακες 11,5 g

Σημαντικό! Η υπερβολική κατανάλωση καρυδιών στην καθημερινή διατροφή μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο ανθρώπινο σώμα..

Ευεργετικές ιδιότητες

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι τα συστατικά αυτού του ευεργετικού προϊόντος βοηθούν στην ολοκληρωμένη θεραπεία και πρόληψη πολλών ασθενειών, καθώς και στην ενίσχυση και αποκατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού. Η ποσότητα βιταμίνης C σε αυτό το προϊόν είναι 50 φορές υψηλότερη από αυτή που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή.

Γενικός

Το κύριο πλεονέκτημα του φυτού θεωρείται ότι όχι μόνο οι πυρήνες, αλλά και τα φύλλα, τα κελύφη και τα εσωτερικά χωρίσματα του καρπού είναι ευεργετικά:

1. Τα φύλλα έχουν αντιβακτηριακές και αντισηπτικές ιδιότητες.
2. Το πράσινο, άγουρο προϊόν περιέχει μια μοναδική ποσότητα ιωδίου και σεληνίου.
3. Οι εγχύσεις χωρισμάτων χρησιμοποιούνται στη σύνθετη θεραπεία ανδρικών ασθενειών και δυσλειτουργίας του θυρεοειδούς.
4. Το λάδι χρησιμοποιείται τόσο για ιατρικούς όσο και για κοσμητικούς σκοπούς.
5. Οι αποφλοιωμένοι πυρήνες συνιστώνται για καθημερινή κατανάλωση από ενήλικες και παιδιά.

Συμβουλή! Αυτό το φυσικό προϊόν είναι ιδιαίτερα ευεργετικό κατά τους χειμερινούς μήνες, όταν ο οργανισμός αντιμετωπίζει συνεχώς ελλείψεις βιταμινών και μετάλλων.

Για τον μεταβολισμό

Τα καρύδια παίζουν ενεργό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες σε όλο το σώμα. Η καθημερινή κατανάλωση καρυδιών ομαλοποιεί τη μικροχλωρίδα και τα επίπεδα οξέος στο γαστρεντερικό σωλήνα, επιταχύνοντας τον μεταβολισμό και την αναγέννηση των κυττάρων.

Οι κόκκοι καρυδιού είναι μια τροφή με πολλές θερμίδες που μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό της πείνας. Επομένως, για όσους είναι υπέρβαροι, συνιστάται συχνά η συμπερίληψη μιας μικρής ποσότητας αυτού του προϊόντος στην καθημερινή τους διατροφή. Και για όσους είναι λιποβαρείς, οι ξηροί καρποί μπορούν να τους βοηθήσουν να πάρουν βάρος.

Για το καρδιαγγειακό σύστημα

Το μαγνήσιο, το σελήνιο και το κάλιο που περιέχονται σε αυτό το φυσικό προϊόν βοηθούν στην ομαλοποίηση της καρδιακής λειτουργίας, στην αύξηση της προστασίας από εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές και στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Η καθημερινή κατανάλωση αυτής της υγιεινής λιχουδιάς μειώνει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης, αποκαθιστά την αγγειακή ελαστικότητα και μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.

Αποκατάσταση της λειτουργίας του σώματος και του εγκεφάλου

Η συμπερίληψη καρυδιών στη διατροφή σας συνιστάται για οξείες νευρικές διαταραχές, αϋπνία, κατάθλιψη και χρόνια κόπωση. Αυτό το φυσικό προϊόν διεγείρει τη λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνει τη μνήμη, επιταχύνει τις διαδικασίες σκέψης, ανακουφίζει από την κόπωση και αυξάνει την παραγωγικότητα.

Τα καρύδια ενισχύουν την ανοσία και τονώνουν το σώμα, βοηθώντας στην αντιμετώπιση των κρυολογημάτων και των ιογενών ασθενειών.

Ενδιαφέρον! Στην αρχαία Αίγυπτο, πιστευόταν ότι αυτός ο καρπός ενίσχυε τις ικανότητες των ιερέων και απαγορευόταν στους κοινούς ανθρώπους να τρώνε τον καρπό.

Άλλες ιδιότητες

Δεν υπάρχει πιθανώς κανένας τομέας της ιατρικής όπου δεν χρησιμοποιούνται καρύδια:

1. Οι καρποί έχουν μοναδικές ιδιότητες απομάκρυνσης επιβλαβών ουσιών και ακτινοβολίας από το σώμα, γεγονός που συμβάλλει στην υγεία των ανθρώπων που ζουν σε δυσμενείς περιοχές.
2. Το ιώδιο που περιέχεται στη σύνθεση βοηθά στη θεραπεία δυσλειτουργιών του θυρεοειδούς και έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
3. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες προάγει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
4. Για αιματολογικές παθήσεις και αναιμία, οι καρποί συνιστώνται ως ανοσοενισχυτικό στη θεραπεία.
5. Οι διατροφολόγοι συμπεριλαμβάνουν αυτό το υγιεινό φρούτο στη διατροφή των ασθενών τους, τόσο για την απώλεια βάρους όσο και για όσους είναι λιποβαρείς.
6. Το ασβέστιο και το μαγνήσιο που περιέχονται στο προϊόν προάγουν την υγιή μυοσκελετική υγεία, βελτιώνουν την ελαστικότητα των αρθρώσεων και ανακουφίζουν από το πρήξιμο και τον πόνο.

Σημαντικό! Εάν έχετε χρόνιες γαστρεντερικές παθήσεις, υψηλό σάκχαρο στο αίμα ή αλλεργίες, συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν καταναλώσετε καρύδια.

Για άνδρες

Οι σύγχρονοι άνδρες απαιτούν ενεργή εγκεφαλική λειτουργία, δύναμη και αντοχή. Τα καρύδια προσφέρουν ακριβώς αυτές τις ιδιότητες:

1. Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών.
2. Διεγείρει την αύξηση των επιπέδων τεστοστερόνης.
3. Χρησιμεύουν ως προληπτικό μέτρο και ως μέρος μιας ολοκληρωμένης θεραπείας για την προστατίτιδα.
4. Ο καρπός είναι επίσης χρήσιμος για τη βελτίωση των αναπαραγωγικών ικανοτήτων του σώματος.
5. Βοηθά στον καθαρισμό και την ενδυνάμωση του καρδιαγγειακού συστήματος.

Συνιστάται η κατανάλωση ξηρών καρπών φρέσκων, σε εγχύματα και αφεψήματα, αναμεμειγμένων με σουσάμι ή μέλι.

Για γυναίκες

Η καθημερινή κατανάλωση καρυδιών από τις γυναίκες έχει θετική επίδραση σε όλες τις σωματικές λειτουργίες:

1. Τα αντιοξειδωτικά και τα αμινοξέα μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης όγκων του μαστού και προλαμβάνουν τη μαστοπάθεια.
2. Το μαγνήσιο βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης και του στρες.
3. Οι εγχύσεις φρούτων βελτιώνουν τη δομή των μαλλιών και των νυχιών.
4. Οι μάσκες και οι λοσιόν που παρασκευάζονται από φρέσκους ξηρούς καρπούς προσθέτουν ελαστικότητα και αναζωογονούν το πρόσωπο.
5. Ένα φυσικό προϊόν που χρησιμοποιείται στη θεραπεία της υπογονιμότητας και στην αποκατάσταση των αναπαραγωγικών λειτουργιών του σώματος.
6. Οι μέλλουσες μητέρες ωφελούνται επίσης από τους ξηρούς καρπούς, αλλά σε μικρές ποσότητες. Η περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ στους ξηρούς καρπούς μειώνει τον κίνδυνο διαφόρων διαταραχών του νευρικού συστήματος στο μωρό, ενώ η βιταμίνη C και ο σίδηρος προλαμβάνουν την αναιμία.
7. Μετά τον τοκετό, τα καρύδια βοηθούν στην αποκατάσταση του εξασθενημένου γυναικείου σώματος.

Σημαντικό! Τα φρέσκα φρούτα είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για τις γυναίκες που εισέρχονται στην εμμηνόπαυση.

Για παιδιά

Η ταχεία ανάπτυξη και εξέλιξη ενός παιδιού απαιτεί συνεχή υποστήριξη με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Τα καρύδια περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την σωστή ανάπτυξή τους:

1. Τα φρούτα βοηθούν στην ανάπτυξη της εγκεφαλικής δραστηριότητας και της μνήμης στα παιδιά, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους μαθητές.
2. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά στον έλεγχο του βάρους ενός παιδιού, κορεσμό του μικρού σώματος γρήγορα με θρεπτικά συστατικά.
3. Η βιταμίνη Ε ενισχύει και ελέγχει την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος του παιδιού.
4. Η καθημερινή κατανάλωση ξηρών καρπών διατηρεί τα απαραίτητα επίπεδα ιωδίου, σεληνίου, καλίου και ασβεστίου, τα οποία παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στην ανάπτυξη του οργανισμού ενός παιδιού.

Σημαντικό! Τα καρύδια συνιστώνται για παιδιά άνω των 2 ετών. Τα καρύδια συχνά προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις, γι' αυτό εντάξτε τα στη διατροφή ενός παιδιού με προσοχή..

Ημερήσια αξία

Όπως συμβαίνει με κάθε τροφή πλούσια σε βιταμίνες, τα καρύδια πρέπει να καταναλώνονται με φειδώ. Διαφορετικά, η υπερκατανάλωση μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στη λειτουργία του οργανισμού και αλλεργικές αντιδράσεις.

Μέλλουσες μητέρες

Τα καρύδια πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή των μέλλουσων μητέρων, αλλά όχι περισσότερο από 2-3 κόκκους την ημέρα.

Άνδρες και γυναίκες

Τα υγιή και δραστήρια άτομα θα πρέπει πάντα να έχουν επιπλέον πηγές ενέργειας. Τα καρύδια περιέχουν ουσίες που μπορούν να τα βοηθήσουν να αντιμετωπίσουν οποιοδήποτε στρες και καταπόνηση. Η ημερήσια ανάγκη για έναν ενήλικα δεν είναι πάνω από 8-10 ξηρούς καρπούς.

Ηλικιωμένοι

Τα καρύδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα ουσιών που εμποδίζουν τη γήρανση του σώματος και αποτρέπουν την εμφάνιση υποτροπιάζουσων ασθενειών.

Επομένως, στην καθημερινή διατροφή των ηλικιωμένων, χρησιμοποιούνται 4 έως 6 κόκκοι.

Υπέρβαρος

Αν έχετε περιττά κιλά, αυτό το νόστιμο και υγιεινό φρούτο θα σας βοηθήσει να τα χάσετε. Το φρούτο με πολλές θερμίδες περιορίζει γρήγορα την πείνα και αναγκάζει τον οργανισμό να χρησιμοποιήσει τους εσωτερικούς του πόρους. Η ημερήσια πρόσληψη για όσους έχουν υπερβολικό βάρος δεν είναι περισσότερο από 3 σπόρους την ημέρα.

Θηλάζουσες μητέρες

Για τις θηλάζουσες μητέρες, οι ξηροί καρποί μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της θρεπτικής αξίας και της περιεκτικότητας σε λιπαρά του γάλακτος. Ωστόσο, θα πρέπει να εισάγονται στην καθημερινή διατροφή με εξαιρετική προσοχή. Εάν το μωρό παρουσιάσει αλλεργικές αντιδράσεις ή εντερικές διαταραχές μετά το τάισμα, οι ξηροί καρποί θα πρέπει να διακόπτονται αμέσως. Η ημερήσια πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 15 γραμμάρια.

Χρήση στη λαϊκή ιατρική

Τα φαρμακευτικά εγχύματα, τα αφεψήματα και τα μείγματα καρυδιών με άλλες υγιεινές τροφές όχι μόνο παρέχουν στον οργανισμό ευεργετικές ουσίες και βιταμίνες, αλλά βοηθούν και στην καταπολέμηση πολλών παθήσεων.

Πράσινο βάμμα καρυδιού

Ένα βάμμα από πράσινα φρούτα ρυθμίζει την καρδιακή λειτουργία, θεραπεύει διάφορες δερματικές βλάβες, βοηθά στην αντιμετώπιση γαστρεντερικών διαταραχών, μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση παρασίτων.

Το βάμμα έχει επίσης μια γενική ενισχυτική επίδραση στο σώμα.

Για να φτιάξετε το μείγμα, διαλέξτε 15 νεαρά, πράσινα καρύδια και ρίξτε τα πάνω από 1 λίτρο βότκα ή αλκοόλ. Σφραγίστε το δοχείο και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος για 30 ημέρες.

Πάρτε το έγχυμα 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα.

Μείγμα μελιού-καρυδιού

Το μείγμα μελιού-καρυδιού είναι χρήσιμο όχι μόνο για την ανδρική ισχύ, αλλά και ως γενικό τονωτικό για όλους τους ανθρώπους.

Οι αποφλοιωμένοι και θρυμματισμένοι πυρήνες αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες με φυσικό μέλι και εγχύονται για 1,5 μήνες.

Η ημερήσια δόση αυτού του χρήσιμου προϊόντος είναι 1 κουταλιά της σούπας του μείγματος 3 φορές την ημέρα.

Για μαστοπάθεια

Για την πρόληψη και θεραπεία της μαστοπάθειας, 15-20 πράσινα μούρα μουλιάζονται σε 100 γραμμάρια βότκας για 10 ημέρες. Λαμβάνετε 15 σταγόνες τρεις φορές την ημέρα.

Σε κηροζίνη

Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα βάζο και ρίξτε κηροζίνη από πάνω τους. Αφού μουλιάσετε για τρεις μήνες, εφαρμόστε το διάλυμα στο κατεστραμμένο δέρμα. Το βάμμα ανακουφίζει από τα συμπτώματα και βοηθά στον καρκίνο του δέρματος.

Φαρμακευτικές ιδιότητες άλλων συστατικών

Οι ευεργετικές ιδιότητες των καρυδιών εκτείνονται πέρα ​​από τον καρπό. Τα φύλλα, οι μεμβράνες του πυρήνα και τα κελύφη αποτελούν επίσης έναν θησαυρό θρεπτικών συστατικών.

Διαχωριστικά

Οι μεμβράνες του καρπού περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα ιωδίου, η οποία είναι ευεργετική για τον οργανισμό. Τα εγχύματα και τα αφεψήματα που παρασκευάζονται από τις μεμβράνες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αποκαθιστούν τη λειτουργία των αρθρώσεων και μειώνουν τη χοληστερόλη και το σάκχαρο στο αίμα.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα χωρίσματα και αφήστε το να μουλιάσει για 5-7 ημέρες. Λάβετε 10 σταγόνες ανά ποτήρι νερό 4 φορές την ημέρα.

Φύλλα

Τα βάμματα, τα αφεψήματα και ο χυμός από τα φύλλα του δέντρου επουλώνουν πληγές, βοηθούν σε φλεγμονώδεις δερματικές παθήσεις και ανακουφίζουν από ερεθισμούς που σχετίζονται με έκζεμα και προδιάθεση. Τα εγχύματα φύλλων καρυδιάς συνιστώνται για γαργάρες με χρόνιο πονόλαιμο, λαρυγγίτιδα και αμυγδαλίτιδα.

Κέλυφος

Οι εγχύσεις και τα αφέψημα των κελυφών χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη σύνθετη θεραπεία και πρόληψη γυναικολογικών παθήσεων, νευρικής έντασης και ψυχικών διαταραχών.

Αντενδείξεις και βλάβη

Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα καρύδια μπορεί στην πραγματικότητα να είναι επιβλαβή αντί για ωφέλιμα. Δεν συνιστώνται για άτομα με οξείες ή χρόνιες γαστρεντερικές παθήσεις, αυξημένη πήξη του αίματος, ψωρίαση ή θρομβοφλεβίτιδα.

Σημαντικό! Εάν έχετε διαβήτη, τα καρύδια θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή σας μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας.

Χρήσεις του ελαίου καρυδιού

Το λάδι καρυδιού περιέχει υψηλή συγκέντρωση όλων των ευεργετικών ουσιών και βιταμινών. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη και θεραπεία προβλημάτων όρασης, ψυχικών και νευρικών διαταραχών, τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, την αποκατάσταση της ουρογεννητικής λειτουργίας και την αναγέννηση των ηπατικών κυττάρων.

Πώς να χωρίσετε γρήγορα

Ο ευκολότερος τρόπος για να σπάσετε σκληρούς ξηρούς καρπούς είναι με ένα κανονικό σφυρί. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε μια υφασμάτινη σακούλα ή πλαστική σακούλα και χτυπήστε τους με ένα σφυρί. Τα κελύφη σπάνε, αφήνοντας τους σπόρους άθικτους.