Πότε και πώς να συλλέγετε σωστά κουκουνάρια και πώς να επεξεργάζεστε τους συλλεγμένους κώνους

Για την επιτυχή συγκομιδή των κώνων κέδρου, η προετοιμασία είναι απαραίτητη. Πρώτον, επιλέξτε τον σωστό εξοπλισμό για την αφαίρεση των κώνων από το δέντρο και επιλέξτε την κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή των κουκουναριών κέδρου. Οι συνήθεις μέθοδοι συλλογής περιλαμβάνουν την αναρρίχηση σε δέντρα, την αναζήτηση πεσμένων κώνων και το ρίξιμό τους κάτω με ένα ραβδί. Οι περιβαλλοντικές οργανώσεις δεν απαγορεύουν την αφαίρεση των κώνων από τα κλαδιά, αλλά διασφαλίζουν ότι δεν θα προκληθεί ανεπανόρθωτη ζημιά στα δέντρα.

Οικότοπος κέδρου

Το κέδρο της Σιβηρίας είναι ένα αειθαλές δέντρο που προέρχεται από τη Σιβηρία. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι οι ωφέλιμοι και θρεπτικοί σπόροι του, γνωστοί ως κουκουνάρια. Στη Ρωσία, υπάρχουν καθορισμένες ζώνες φύτευσης κέδρων—ελαιώνες στις περιοχές Βόλογκντα και Αρχάγγελσκ, καθώς και κοντά στο Βελίκι Ουστιούγκ.

Το σιβηριανό πεύκο είναι πιο συνηθισμένο στη δασική ζώνη της Δυτικής Σιβηρίας και είναι λιγότερο συνηθισμένο στο Κεντρικό Αλτάι, την Ανατολική Σιβηρία και την κορυφογραμμή Τιμάν. Το δέντρο φύεται επίσης στο Καζακστάν, την Κίνα και τη βόρεια Μογγολία.

Παράγοντες που επηρεάζουν την έναρξη της περιόδου συγκομιδής

Οι σπόροι κέδρου ωριμάζουν μεταξύ Αυγούστου και αρχών Σεπτεμβρίου.

Η απόδοση και ο χρόνος πλήρους ωρίμανσης επηρεάζονται από διάφορους παράγοντες:

• σύνθεση του εδάφους;
• γεωγραφική θέση·
• συνθήκες εδάφους στη ζώνη προσγείωσης: βουνά, πλαγιές, πεδιάδες, πεδιάδες·
• ηλικία του δέντρου;
• γενική ποιοτική σύνθεση του δάσους·
• κλίμα στην περιοχή.

Από όλους τους παράγοντες που αναφέρονται, το κλίμα έχει την ισχυρότερη επίδραση. Όταν η άνοιξη έρχεται νωρίς, τα δέντρα αρχίζουν να ανθίζουν σχεδόν από τις πρώτες ημέρες του Ιουνίου. Ωστόσο, εάν ο ζεστός καιρός παραμείνει, η ανθοφορία δεν συμβαίνει μέχρι το τέλος του μήνα, πιο κοντά στον Ιούλιο.

Εδαφος

Το πολυμορφικό ριζικό σύστημα του δέντρου του επιτρέπει να αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος. Η παραγωγή καρπών μειώνεται μόνο με απότομη αύξηση του υψομέτρου, όπως σε πλαγιές και πρόποδες.

Σύνθεση εδάφους

Το πεύκο ανέχεται καλά το εξαιρετικά ξηρό έδαφος, υπό την προϋπόθεση, ωστόσο, ότι η περιοχή καλλιέργειας έχει πολύ υγρό αέρα. Οι ιδιότητες ενός βιολογικού περιβάλλοντος αντισταθμίζονται από άλλα. Στο φυσικό του περιβάλλον, το σιβηρικό πεύκο αναπτύσσεται καλά σε ουδέτερα, ελαφρώς όξινα και χαλικώδη εδάφη. Σε πολύ υγρά εδάφη, το πεύκο αναπτύσσει τυχαίες ρίζες.

Σε ψυχρά και υγρά κλίματα, η ευαισθησία του δέντρου στο παγωμένο έδαφος αυξάνεται σημαντικά και η παραγωγή καρπών μειώνεται. Οι θερμές τοποθεσίες είναι επίσης απολύτως ακατάλληλες.

Ηλικία

Σε μια φυτεία κέδρου, οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται μόνο 20-25 χρόνια μετά τη φύτευση. Οι κέδροι αποδίδουν καρπούς πιο ενεργά στην ηλικία των 50-70 ετών.

Συχνά, η εμφάνιση πρώιμων κώνων δεν είναι καλό σημάδι – υποδηλώνει κακές συνθήκες ανάπτυξης. Η ένταση της καρποφορίας εξαρτάται από το περιβάλλον ανάπτυξης του δέντρου:

• δάσος κέδρου βατόμουρου – 80-100 χρόνια
• Κέδρος Ροδόδεντρου – 120-140 χρόνια;
• Τα δέντρα στην δασική επιχείρηση Slyudyansky είναι 140-150 ετών.

Υπάρχει άμεση συσχέτιση μεταξύ της έναρξης της καρποφορίας και της παρακμής της. Όσο πιο γρήγορα ένα πεύκο παράγει τους πρώτους καρπούς του, τόσο πιο γρήγορα θα σταματήσει να καρποφορεί.

Κλιματικές συνθήκες

Ο σιβηρικός κέδρος είναι ανθεκτικός σε σοβαρούς παγετούς, αλλά μπορεί εύκολα να αναπτυχθεί και να αποδώσει καρπούς σε θερμότερες περιοχές, όπως το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας. Ωστόσο, αν φυτευτεί νοτιότερα, πέρα ​​από την έκτη ζώνη, το δέντρο αρρωσταίνει και δεν αποδίδει καρπούς, καθιστώντας ουσιαστικά αδύνατη την εξάλειψη των παρασίτων που το μολύνουν.

Κατά προσέγγιση χρόνος ωρίμανσης

Πριν ξεκινήσετε τη συλλογή κώνων, πρέπει να μάθετε πότε ξεκινά η ανθοφορία και η καρποφορία. Οι κέδροι της Σιβηρίας γονιμοποιούνται με τον άνεμο και αρχίζουν να ανθίζουν τους θερμότερους μήνες—από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου. Ωστόσο, χρειάζονται 18 μήνες από την εμφάνιση βλαστών και οφθαλμών μέχρι το σχηματισμό ώριμων σπόρων.

Περίοδοι ωρίμανσης:

• άνοιξη-φθινόπωρο: σχηματίζονται μπουμπούκια, εμφανίζεται ανθοφορία και επικονίαση, σχηματίζονται σπόροι.
• Εντός 12 μηνών μετά την επικονίαση, τα ωάρια γίνονται ρητινώδη και ώριμα.
• η εντατική ανάπτυξη ξεκινά μετά τον χειμώνα και συνεχίζεται μέχρι τον Ιούλιο.
• Η διαδικασία ωρίμανσης ολοκληρώνεται τον Σεπτέμβριο.

Οι ώριμοι κώνοι έχουν πλούσιο καφέ χρώμα και συχνά πετούν από το δέντρο όταν ριπές ανέμου ή φως χτυπούν τον κορμό.

Πώς να προετοιμαστείτε

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επιλέξετε μια μέθοδο συλλογής σπόρων. Αυτή θα μπορούσε να είναι η συλλογή κουκουναριών που έχουν πέσει στο έδαφος ή η αναρρίχηση σε δέντρα. Αυτές οι μέθοδοι επαρκούν για συγκομιδή μικρής κλίμακας.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο χτυπήματος με ένα σφυρί, αλλά σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να ενεργήσετε εξαιρετικά προσεκτικά.

Βασικές μέθοδοι συλλογής

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να συλλέξετε ξηρούς καρπούς:

1. Μαζέψτε τα πεσμένα φρούτα και μην βλάψετε τα δέντρα.
2. Σκαρφάλωσε σε έναν κέδρο και τινάξε τα κουκουνάρια από τα κλαδιά.
3. Γκρέμοντας με μαχαίρι.

Ο κέδρος είναι πολύ εύθραυστος και ακόμη και τα πιο χοντρά κλαδιά μπορούν να σπάσουν απροσδόκητα. Όταν σκαρφαλώνετε σε ένα πεύκο, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα σχοινί ασφαλείας δεμένο γύρω από τον κορμό.

Χτυπώντας με ένα ραβδί

Οι καρποί συλλέγονται με ένα ειδικό εργαλείο που ονομάζεται μπαλτάς. Πρόκειται για ένα απλό ραβδί κατάλληλου μήκους. Οι καρποί μπορούν να συλλεχθούν μόνο από νεαρά δέντρα, καθώς είναι αρκετά χαμηλά ώστε να είναι εύκολα προσβάσιμα χωρίς να καταστραφεί ο κορμός ή τα κλαδιά.

Ο κουκουνάρι χτυπιέται ελαφρά στο δέντρο με μια αξίνα, με αποτέλεσμα οι κώνοι να πέσουν στο έδαφος. Είναι σημαντικό να προστατεύσετε το κεφάλι σας από τα χτυπήματα και να θυμάστε ότι το πεύκο είναι πολύ εύθραυστο και μπορεί να σπάσει ακόμα και με ένα ελαφρύ χτύπημα.

Συλλογή από το έδαφος

Ο απλούστερος και ευκολότερος τρόπος είναι να μαζέψετε κουκουνάρια από το έδαφος. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι παρασύρονται γρήγορα από άγρια ​​ζώα. Μπορείτε να επιλέξετε μια δασική περιοχή με πολλά κουκουνάρια στο έδαφος, εξαλείφοντας την ανάγκη να σκαρφαλώνετε σε δέντρα. Για τη συγκομιδή, το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικούς κουβάδες ή πάνινες σακούλες.

Αναρρίχηση σε δέντρα

Αν δεν υπάρχουν κουκουνάρια στο έδαφος ή αν τα χρειάζεστε σε μεγάλες ποσότητες, θα πρέπει να σκαρφαλώσετε σε ένα δέντρο για να τα μαζέψετε. Ωστόσο, αυτό δεν πρέπει να γίνεται χωρίς εξοπλισμό ασφαλείας και κατανόηση της σωστής διαδικασίας συγκομιδής.

Στάδια συλλογής κατά την αναρρίχηση σε ένα δέντρο:

• ένα σχοινί είναι δεμένο γύρω από τον κορμό και το άτομο που σκαρφαλώνει πρέπει να φοράει ζώνη ασφαλείας·
• ένα άλλο άτομο στέκεται από κάτω και ελέγχει ολόκληρη τη διαδικασία, διασφαλίζοντας ότι το σχοινί δεν μπερδεύεται και το ξύλο δεν ραγίζει.
• Για πρόσθετη προστασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά άγκιστρα που προσκολλώνται στο φλοιό και σας επιτρέπουν να ανεβείτε ψηλότερα.

Πρέπει να ενεργήσετε αργά και προσεκτικά, επειδή το δέντρο μπορεί να σπάσει ανά πάσα στιγμή.

Επεξεργασία των συλλεγμένων κώνων

Μόλις συλλεχθούν οι ξηροί καρποί, πρέπει να υποβληθούν σε σωστή επεξεργασία και αποθήκευση. Η επεξεργασία γίνεται με ειδική συσκευή ή με το χέρι. Οι ευαίσθητοι ξηροί καρποί είναι πολύ εύκολο να καταστραφούν, επομένως πρέπει να δοθεί προσοχή στη σωστή μεταχείριση.

Χειροκίνητα

Για μικρές ποσότητες κώνων, οι σπόροι μπορούν να εξαχθούν χειροκίνητα στο σπίτι. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους έναν προς έναν. Μπορείτε να απλώσετε τους κώνους σε χαρτί και να τους χτυπήσετε ελαφρά. Αυτό θα κάνει τον ίδιο τον κώνο να χάσει το σχήμα του ή ακόμα και να θρυμματιστεί, και το περιεχόμενο θα εκτοξευθεί.

Χρήση συσκευής

Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο που ονομάζεται «τρίφτης», μπορείτε να βγάλετε γρήγορα σπόρους από κουκουνάρια. Η αρχή είναι πολύ απλή: τα κουκουνάρια τοποθετούνται στον τρίφτη και τυλίγονται με έναν κύλινδρο. Καθώς ο κύλινδρος κινείται, τα δόντια του τρίφτη βυθίζονται στα κουκουνάρια, εξάγοντας τους ξηρούς καρπούς.

Υπάρχουν επίσης μηχανικές κατασκευές αλωνίσματος που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή.

Καθαρισμός των πυρηνόλιων

Το ξεφλούδισμα των κουκουναριών δεν είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των ηλιόσπορων. Πριν από το ξεφλούδισμα, μουλιάστε τους ξηρούς καρπούς σε νερό για 12 ώρες ή μια μέρα. Εναλλακτικά, μπορείτε απλώς να τους ρίξετε βραστό νερό ή, αντίστροφα, να τους καταψύξετε. Η κατάψυξη των ξηρών καρπών δεν συνιστάται για αποθήκευση. Καταναλώνονται αμέσως μετά το ξεφλούδισμα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σφυρί ή μια πρέσα σκόρδου για να ξεφλουδίσετε κουκουνάρια.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις συγκομισμένες καλλιέργειες

Επειδή τα φυτικά λίπη στους ξηρούς καρπούς αλλάζουν γρήγορα τις ιδιότητές τους και προσδίδουν μια δυσάρεστη γεύση στα κουκουνάρια, δεν συνιστάται η αποθήκευσή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η ιδανική μέθοδος αποθήκευσης είναι σε φυσικό περιβάλλον, όπως σε σακούλες στο έδαφος, σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Με αυτόν τον τρόπο, οι ξηροί καρποί διατηρούν τη γεύση τους και όλες τις θρεπτικές τους ιδιότητες.

Η προετοιμασία για αποθήκευση πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια:

1. Τα καρύδια αφαιρούνται από τον κώνο και τοποθετούνται σε ένα λεπτό στρώμα σε χαρτί ή σανίδες, όπου ξηραίνονται για 2-4 ημέρες. Η έκθεσή τους σε άμεσο ηλιακό φως αποθαρρύνεται έντονα.
2. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, οι ξηροί καρποί παρακολουθούνται προσεκτικά για να διασφαλιστεί ότι δεν θα στεγνώσουν ή θα χαλάσουν. Όλοι οι χαλασμένοι σπόροι αφαιρούνται.
3. Μετά την ξήρανση, τα καρύδια τοποθετούνται σε σακούλες ή στο ψυγείο και αποθηκεύονται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Ο μέγιστος χρόνος αποθήκευσης είναι 6 μήνες, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν τρωκτικά ή μούχλα.

Φτιάχνοντας μόνοι σας ένα μαχαίρι συλλογής

Για να συλλέξετε κουκουνάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αυτοσχέδιο εργαλείο που ονομάζεται σπάτουλα καρυδιών. Έχει απλό σχεδιασμό και είναι κατασκευασμένο από ένα κανονικό, χοντρό κλαδί σημύδας.

Συμβουλές για να φτιάξετε το δικό σας κολότ:

1. Ένα σημαντικό μέρος του εργαλείου είναι η λαβή. Αν τα δέντρα στο δάσος είναι μεγάλα, το τσεκούρι πρέπει να είναι βαρύ. Για να φτάσει κανείς σε ψηλούς κέδρους, η λαβή πρέπει επίσης να είναι μακρύτερη.
2. Το λάριξ θα είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση για τη σημύδα - ένα τέτοιο ξύλο δεν θα σαπίσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
3. Η βάση του οργάνου είναι κατασκευασμένη από αποξηραμένο κέδρο, γεγονός που καθιστά το σφυρί εύκολο στο κράτημα και εμποδίζει τα χτυπήματα να είναι πολύ δυνατά.
4. Τις περισσότερες φορές, ένα κανονικό κομμάτι ξύλου είναι προσαρτημένο στο χαρτόνι σε ορθή γωνία ή σε μικρή γωνία.

Υπάρχει μια κοινή πεποίθηση μεταξύ των συλλεκτών κώνων κέδρου ότι ένα μακρύ μπαλτά αυξάνει τις πιθανότητες να πέσουν περισσότεροι κώνοι, αλλά αυτή είναι μια εσφαλμένη αντίληψη. Στην πραγματικότητα, το δέντρο ταλαντεύεται περισσότερο, αλλά οι κώνοι δεν πέφτουν. Για να πετύχετε ένα πιο ακριβές χτύπημα με το μπαλτά, θα πρέπει να ασκήσετε πίεση στο κάτω μέρος του δέντρου, δηλαδή στη βάση του.

Για να συλλέξετε κουκουνάρια, δεν χρειάζεστε ειδικές δεξιότητες ή ικανότητες, απλώς πρέπει να επιλέξετε το σωστό εργαλείο και να εξοικειωθείτε με τους βασικούς κανόνες συλλογής κουκουναριών.