Περιγραφή του μεξικανικού αγγουριού, τεχνολογία καλλιέργειας και απόδοση

Το μεξικανικό αγγούρι, ένα φυτό πλούσιο σε ευεργετικές ιδιότητες, χρησιμοποιείται από καιρό σε χώρες και περιοχές της Ρωσίας με ζεστά, υποτροπικά κλίματα. Ωστόσο, πολλοί αγοραστές στην αγορά εκπλήσσονται από αυτό το λαχανικό.

Ιδιαιτερότητες

Κάποιοι πιστεύουν ότι το τσαγιότ φύεται μόνο στο Μεξικό, αλλά μπορεί να βρεθεί να καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους στις υποτροπικές περιοχές του Καυκάσου, της Κριμαίας και της περιοχής Κρασνοντάρ. Οι κατάλογοι στην ενότητα κολοκύθας απαριθμούν τις ποικιλίες τσαγιότ. Η περιγραφή περιγράφει αυτό το φυτό ως ένα πυκνά διακλαδισμένο αμπέλι. Το μεξικανικό αγγούρι σκαρφαλώνει σε έναν κοντινό φράχτη, δέντρα και στηρίγματα που έχουν κατασκευαστεί γι' αυτό.

Τα φύλλα του φυτού είναι ζουμερά και μεγάλα, που μοιάζουν με φύλλα κολοκύθας σε σχήμα. Οι καρποί είναι διακριτικοί: πράσινοι ή γαλακτοπράσινοι, ανάλογα με την ποικιλία. Η ζαρωμένη επιφάνεια ορισμένων ποικιλιών καλύπτεται με αγκάθια. Ο καρπός έχει σχήμα αχλαδιού, που περιέχει έναν μεγάλο σπόρο, μεγέθους περίπου 5 cm.

Τα σαρκώδη φρούτα έχουν γεύση κολοκυθιού. Χρησιμοποιούνται στη μαγειρική ως συνοδευτικό πιάτο σε πιάτα με κρέας, μαγειρεμένα ή τηγανητά, καθώς και για χειμωνιάτικες μαρμελάδες.

Το υπόγειο τμήμα του φυτού chayote παράγει ρίζες που τρώγονται όπως οι πατάτες. Περιέχουν βιταμίνες B και C, ένα σύμπλεγμα αμινοξέων και άμυλο.

Οφέλη του chayote

Τα μεξικανικά αγγούρια χρησιμοποιούνται για περισσότερα από απλά τρόφιμα. Τόσο το υπέργειο όσο και το υπόγειο μέρος του φυτού έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Οι θεραπευτές δημιουργούν συνταγές για τη θεραπεία των ακόλουθων παθήσεων:

• διαταραχές του πεπτικού συστήματος;
• σχηματισμοί αλάτων (πέτρες) στα νεφρά.
• επίμονη αύξηση της αρτηριακής πίεσης (υπέρταση)
• χρόνια αρτηριακή νόσος (αθηροσκλήρωση).

Τα φύλλα τσαγιότ χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικό συστατικό. Το φάρμακο παρασκευάζεται με την παρασκευή των φύλλων του αμπελιού. Μετά το μουλιασμό, το αφέψημα καταναλώνεται.

Οι οικιακοί τεχνίτες έχουν μάθει να επεξεργάζονται το τραχύ υπέργειο μέρος του φυτού και να το χρησιμοποιούν για την ύφανση καλαθιών, τσαντών, καπέλων και χαλιών.

Αναπτυσσόμενη τεχνολογία

Το Chayote (μεξικάνικο αγγούρι), το οποίο δεν απαιτεί ιδιαίτερη καλλιέργεια, φυτεύεται σε θερμές περιοχές στις αρχές της άνοιξης, ξεκινώντας από τα τέλη Απριλίου, χρησιμοποιώντας σπορόφυτα. Τα τέλη Μαΐου και η πρώτη εβδομάδα του Ιουνίου είναι η κατάλληλη στιγμή για τη μεταφύτευση των σπορόφυτων στα παρτέρια του κήπου.

Σχέδιο φύτευσης: η απόσταση μεταξύ των βλαστών σε μια σειρά πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 μ. Γεμίστε την τρύπα δενδρυλλίων με χούμο και προσθέστε 100-150 γραμμάρια νιτροφωσικού. Μετά τη φύτευση, ποτίστε τα φυτά με ζεστό νερό.

Τα καλλιεργημένα φυτά με πλευρικούς βλαστούς, που φτάνουν σε ύψος 50-80 cm, κλαδεύονται, αφήνοντας αρκετά (3-4) πλευρικά κλαδιά. Τα άκρα των υπόλοιπων βλαστών τσιμπολογούνται.

Τα κομμένα κλαδιά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υλικό φύτευσης. Για να το κάνετε αυτό, ριζώστε τα τοποθετώντας τα σε υγρή άμμο. Μετά από λίγο, οι βλαστοί θα ριζώσουν και φυτεύονται στη μόνιμη θέση τους. Τα άκρα των κλαδιών στα σπορόφυτα τσιμπάνε επίσης.

Κατά το κλάδεμα των σπορόφυτων, τοποθετούνται στηρίγματα σε κοντινή απόσταση. Καθώς το chayote μεγαλώνει και αναπτύσσεται, ποτίστε το τακτικά, χαλαρώστε το χώμα και ξεριζώστε. Μόλις τα φυτά αναπτυχθούν πλήρως, συνιστάται να τα ανασηκώνετε και να τα λιπαίνετε με αγελαδινή κοπριά σε αναλογία 1:10. Για τακτική λίπανση χρησιμοποιούνται επίσης ορυκτά λιπάσματα.

Συγκομιδή

Λίγο πριν το φθινόπωρο, όταν οι ώρες της ημέρας φτάνουν τις 12-13 ώρες, το μεξικάνικο αγγούρι αρχίζει να ανθίζει. Οι καρποί που προκύπτουν αναπτύσσονται, αποκτώντας σχήμα και χρώμα κατάλληλο για την ποικιλία. Η ώριμη σοδειά πρέπει να συλλεχθεί πριν από τον παγετό.

Σε θερμότερα κλίματα, το chayote καλλιεργείται ως πολυετής καλλιέργεια. Κατά το πρώτο έτος, κάθε θάμνος μπορεί να παράγει 80-100 μεγάλους καρπούς. Τα ώριμα, ζωηρά φυτά μπορούν να παράγουν έως και 300 καρπούς.

Τα καλά ωριμασμένα αγγούρια που έχουν συλλεχθεί φυλάσσονται σε δροσερό μέρος στο κάτω ράφι του ψυγείου ή στο κελάρι. Διατηρούνται πολύ καλά μέχρι την άνοιξη, διατηρώντας την εμφάνιση και τη γεύση τους.

Αν τα αγγούρια καλλιεργούνται σε ψυχρότερα κλίματα, δεν μπορείτε να βασιστείτε στο υπόγειο μέρος της συγκομιδής. Οι καρποί δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν και να αποκτήσουν δύναμη.

Σε περιοχές με πιο σκληρούς χειμώνες, το chayote καλλιεργείται ως ετήσια καλλιέργεια και οι καρποί συλλέγονται άγουροι. Είναι βρώσιμοι και έχουν παρόμοια γεύση με τα νεαρά αγγούρια. Μια πλήρως ώριμη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί καλλιεργώντας το αμπέλι σε θερμοκήπιο.

Μετά τη συγκομιδή, με την έναρξη του κρύου καιρού, το αμπέλι κόβεται, τοποθετείται στο έδαφος, καλύπτεται με φύλλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υλικό κάλυψης) και πασπαλίζεται με γη.

Το τσαγιότ είναι ένα φυτό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την διαμόρφωση μπαλκονιών και βεραντών. Είναι επίσης κατάλληλο για καλλιέργεια σε γλάστρες. Το όμορφο φύλλωμά του θα αναδείξει κάθε πράσινο χώρο.