Ποια σμέουρα θεωρούνται πιο υγιεινά, τα κίτρινα ή τα κόκκινα, και ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ τους;

Ποια σμέουρα είναι πιο υγιεινά, τα κίτρινα ή τα κόκκινα; Τα σμέουρα διατίθενται σε διάφορα χρώματα: μαύρο, λευκό, κόκκινο και κίτρινο. Έχουν σχεδόν πανομοιότυπη σύνθεση.Κάθε ποικιλία έχει τη δική της θετική επίδραση στο σώμα.

Σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες

Τα σμέουρα διατίθενται σε τεράστια ποικιλία. Τα μούρα δεν ποικίλλουν μόνο στο χρώμα αλλά και στη σύνθεση των ωφέλιμων μικροθρεπτικών συστατικών.

Ποικιλίες με κόκκινους καρπούς

Οι κόκκινες και υβριδικές ποικιλίες μούρων περιέχουν:

• ασβέστιο;
• μαγνήσιο;
• φώσφορος;
• ψευδάργυρος;
• μαγγάνιο;
• χλώριο;
• νάτριο;
• βόριο;
• κοβάλτιο;
• βιταμίνες Α, Β, C, PP, E.

Μαύρα μούρα

Τα μαύρα μούρα περιέχουν:

• τανίνες;
• μαγνήσιο;
• ψευδάργυρος;
• σίδερο;
• φώσφορος;
• πηκτίνη;
• φολικό οξύ;
• ανθοκυανίνες;
• οργανικό οξύ;
• βιταμίνες Α, Β, C, PP, E.

Λευκά καρποφόρα σμέουρα

Τα λευκά σμέουρα περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα μικροστοιχείων:

• μαγνήσιο;
• χλώριο;
• κάλιο;
• ασβέστιο;
• θείο;
• σελήνιο;
• μηλικό οξύ;
• κιτρικό οξύ;
• αιθέριο έλαιο;
• ίνα;
• βιταμίνες Α, C.

Κίτρινα φρούτα

Τα κίτρινα σμέουρα έχουν παρόμοια σύνθεση με άλλες ποικιλίες:

• ψευδάργυρος;
• κάλιο;
• σίδερο;
• σελήνιο;
• φώσφορος;
• χαλκός;
• νάτριο;
• τανίνες;
• αιθέρια έλαια;
• μηλικό οξύ;
• σαλικυλικό οξύ;
• κιτρικό οξύ;
• Βιταμίνες Β.

Συγκριτικός πίνακας χαρακτηριστικών

Τα σμέουρα ποικίλλουν σε χρώμα, αλλά είναι ουσιαστικά πανομοιότυπα σε σύνθεση. Ο πίνακας παρέχει μια συγκριτική επισκόπηση των ποικιλιών μούρων.

	κόκκινος	κίτρινος	μαύρος	λευκό
Περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες	ψηλά	μέσος	ψηλά	χαμηλός
Σύνθεση βιταμινών	ψηλά	μικρός	μέσος	μέσος
αλλεργιογένεια	ψηλά	χαμηλός	ψηλά	χαμηλός
Περιεκτικότητα σε μικροστοιχεία	ψηλά	μέσος	ψηλά	μέσος
Περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια	μέσος	ψηλά	χαμηλός	ψηλά
Περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα	χαμηλός	ψηλά	μέσος	ψηλά
Παρουσία τανινών	χαμηλός	μέσος	ψηλά	μέσος

Ποιο μούρο είναι πιο υγιεινό για κατανάλωση;

Κάθε ποικιλία σμέουρων είναι πλούσια σε μικροστοιχεία και έχει θετική επίδραση στο σώμα.

Το κόκκινο μούρο έχει τις ακόλουθες επιδράσεις:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
• ανακουφίζει από τον πυρετό.
• διεγείρει την θρομβοκυτταροποίηση.

Τα κίτρινα μούρα έχουν ελαφρώς διαφορετικές ιδιότητες:

• βελτιώνει την ανοσία;
• βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος.
• έχει αντιοξειδωτική δράση.
• κορεσμεί το σώμα με βιταμίνες.

Οι ποικιλίες μαύρης αρώνιας έχουν ευεργετικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα:

• απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα;
• διεγείρει τη λειτουργία του εντέρου.
• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.
• ανακουφίζει από τον πονόλαιμο κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος.

Τα λευκά μούρα της καλλιέργειας έχουν τις ακόλουθες επιδράσεις:

• αποσυμφορητικό;
• μειώνει τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος.
• σταματά την αιμορραγία.
• ανεβάζει τη διάθεση.

Υπάρχουν περιορισμοί και αντενδείξεις

Τα σμέουρα ουσιαστικά δεν έχουν περιορισμούς. Δεν συνιστώνται για άτομα με αλλεργίες ή δυσανεξίες σε κάποιο από τα συστατικά τους.