Τα οφέλη του μαύρου καλαμποκιού για την υγεία και πώς να το καλλιεργήσετε στον κήπο σας

Το μαύρο καλαμπόκι είναι γνωστό ότι ανακαλύφθηκε στο Περού πριν από 7.000 χρόνια. Ο κόσμος συνεχίζει να ανακαλύπτει τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού, ενώ οι αρχαίες φυλές Κέτσουα, Μοτσίκα και Ίνκας γνώριζαν τα οφέλη του από την αρχαιότητα και το χρησιμοποιούσαν και συνεχίζουν να το χρησιμοποιούν στην ιατρική τους.

Οφέλη από το μαύρο καλαμπόκι

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι αυτός ο τύπος καλαμποκιού περιέχει πολλά μέταλλα και μικροστοιχεία, όπως σίδηρο, χαλκό, νικέλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και φώσφορο. Περιέχει επίσης πολύ κάλιο και μια σειρά από βιταμίνες: βιταμίνη Ε, Β1, Β2, PP, Κ και ασκορβικό οξύ.

Το μαύρο καλαμπόκι (επίσης γνωστό ως καλαμπόκι) είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες. Περιέχει αμινοξέα όπως η λυσίνη, η έλλειψη της οποίας οδηγεί σε ευερεθιστότητα και κόπωση, και η τρυπτοφάνη, ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιείται στη θεραπεία της κατάθλιψης. Επομένως, αυτό το καλαμπόκι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της αϋπνίας.

Φυσικά, αυτό το καλαμπόκι, όπως και οι ελαφρύτερες ποικιλίες του, περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στα έντερα. Λίγοι γνωρίζουν ότι έχει διουρητική δράση, απομακρύνοντας έτσι την περίσσεια νερού από το σώμα.

Το καλαμπόκι είναι επίσης γνωστό για τα οφέλη του κατά της γήρανσης, καθώς περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης και στη βελτίωση του μεταβολισμού. Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι το μαύρο καλαμπόκι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου.

Για παράδειγμα, στο Περού, φάρμακα που βασίζονται σε κόκκους καλαμποκιού που έχουν μολυνθεί με έναν ειδικό τύπο μύκητα, τις εναέριες ρίζες και τα στίγματα του, χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση του καρκίνου.

Τον δεύτερο μήνα μετά τη βλάστηση, σχηματίζονται στους μίσχους φωτεινές μωβ εναέριες ρίζες, οι οποίες διαθέτουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι ιθαγενείς Αμερικανοί χρησιμοποιούσαν θεραπείες με βάση αυτές τις ρίζες για την καταπολέμηση διαφόρων όγκων, κιρσών, θρομβοφλεβίτιδας, εκζέματος, λιπομάτωσης και ψωρίασης.

Δοσολογικές μορφές

Τσίτσα Μοράντα

Οι φυλές των Ίνκας γνώριζαν από καιρό τα οφέλη αυτού του φυτού και έφτιαχναν από αυτό ένα ρόφημα που ονομάζεται «chicha morada». Έχει χαμηλές θερμίδες αλλά είναι και δυναμωτικό.

Χωρίς να επιβαρύνει το στομάχι, αλλά αντίθετα, απαλλάσσοντας το σώμα από τις τοξίνες, αυτό το ποτό το ενεργοποιεί. Μέχρι σήμερα, το "Chicha Morada" παραμένει ένα αγαπημένο εθνικό ποτό μεταξύ των ιθαγενών πληθυσμών του Περού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ντόπιοι σπάνια υποφέρουν από παχυσαρκία ή μεταβολικές διαταραχές. Εκτός από τις τονωτικές του ιδιότητες, καταστέλλει επίσης την πείνα, ομαλοποιεί τον ύπνο και αποτοξινώνει τον οργανισμό.

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το ποτό μόνοι σας.

Συστατικά:

• 1 κιλό μαύρο καλαμπόκι.
• 600 γρ. ανανά
• 150 γρ. μήλα
• 60 γρ. λεμόνι
• γαρίφαλο, κανέλα και ζάχαρη κατά βούληση.

Παρασκευή

Αρχικά, πλύνετε καλά όλα τα φρούτα και το καλαμπόκι. Κόψτε τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια και αφαιρέστε τη φλούδα του ανανά (αυτή θα χρησιμοποιηθεί για το ρόφημα). Στη συνέχεια, βάλτε τα μήλα, το καλαμπόκι, τη φλούδα του ανανά, τα γαρίφαλα και την κανέλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 4 λίτρα κρύο νερό και βράστε. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το ρόφημα μέχρι να σκάσιμο κόκκων καλαμποκιούΣτη συνέχεια, κρυώστε το έγχυμα, σουρώστε το και προσθέστε χυμό λεμονιού. Προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση. Ένα υπέροχο ενεργειακό ποτό είναι έτοιμο!

Το Chicha Morada δεν χρησιμοποιείται μόνο ως ρόφημα: χρησιμοποιείται επίσης σε λουτρά για δερματίτιδα, αν και παραλείπονται το λεμόνι και η ζάχαρη. Είναι επίσης ευεργετικό για τον διαβήτη, την πρόληψη του καρκίνου του γαστρεντερικού συστήματος και τη μείωση της χοληστερόλης.

Βάμματα από το φυτό

Βάμμα από εναέριες ρίζες

Συστατικά:

• 100 γραμμάρια ριζών μαύρου καλαμποκιού.
• 100 ml βότκας.

Μέθοδος παρασκευής

Οι ρίζες συνθλίβονται, τοποθετούνται σε ένα μπουκάλι και γεμίζονται με βότκα. Το μπουκάλι κλείνεται με φελλό και αφήνεται σε σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες.

Αυτό το βάμμα χρησιμοποιείται για όγκους (4 σταγόνες μία φορά κάθε 3 ημέρες, μπορούν να αραιωθούν με ορό γάλακτος). Χρησιμοποιείται επίσης για ψωρίαση, έκζεμα και έλκη - σε αυτές τις περιπτώσεις, το βάμμα εφαρμόζεται στις πληγείσες περιοχές του δέρματος.

Βάμμα μεταξιού καλαμποκιού

Συστατικά:

• 100 γρ. μετάξι καλαμποκιού;
• ένα ποτήρι βραστό νερό.

Παρασκευή

Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω από τα στίγματα. Αφήστε τα να κρυώσουν, σουρώστε και λάβετε 3 κουταλιές της σούπας κάθε 3-4 ώρες.

Αυτό το έγχυμα δρα ως ήπιο ηρεμιστικό. Με παρατεταμένη χρήση, διαλύει επίσης πέτρες στους ουρητήρες και τα νεφρά. Βοηθά επίσης στη φυματίωση, την εγκεφαλική αθηροσκλήρωση, την υπέρταση, τις αιμορροΐδες, διάφορους τύπους αρθρίτιδας και την πολιομυελίτιδα.

Εκτός από τις προαναφερθείσες δοσολογικές μορφές, μπορείτε να φτιάξετε μια αλοιφή από φρέσκους σπόρους αλέθοντάς τους και αναμειγνύοντάς τους με βαζελίνη. Φυλάξτε την αλοιφή στο ψυγείο. Εφαρμόστε στο δέρμα για δερματοπάθειες, αφήνοντάς την για 3 ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα με ένα στεγνό πανί.

Συνθήκες καλλιέργειας και φροντίδα

Γνωρίζοντας τα τεράστια οφέλη των σπόρων μαύρου καλαμποκιού, πολλοί άνθρωποι θέλουν να τους καλλιεργήσουν στους κήπους τους. Ωστόσο, αυτό δεν είναι πάντα εφικτό, καθώς δεν έχουν όλα τα μέρη της Ρωσίας τις κλιματικές και θερμοκρασιακές συνθήκες για την επιτυχή ανάπτυξή τους. Παρά τις δυσκολίες, πολλοί αγρότες έχουν καταφέρει να καλλιεργήσουν αυτό το θαύμα στους κήπους τους.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι εμποτίζονται σε διάλυμα τέφρας ξύλου (2 κουταλιές της σούπας τέφρας ανά 1 λίτρο νερό) για 5 ημέρες, καλύπτονται με γυαλόχαρτο. Τα ζιζάνια απομακρύνονται από το παρτέρι, το χώμα χαλαρώνεται και ποτίζεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και νερού. Το καλαμπόκι αναπτύσσεται καλά σε περιοχές που προηγουμένως καταλάμβαναν ντομάτες, λάχανο, όσπρια και ριζώδη λαχανικά. Το ίδιο το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ και μέτρια υγρό.

Στη συνέχεια, φυτεύονται στο παρτέρι. Το καλαμπόκι σπέρνεται συνήθως στα τέλη Απριλίου, σε έδαφος που έχει ζεσταθεί από τον ήλιο, σε βάθος 8 εκατοστών. Η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία για την ανάπτυξή του είναι +20…+24°C. Το καλαμπόκι δεν ανέχεται τον παγετό, επομένως σε μέρη όπου το καλοκαίρι έρχεται σταδιακά, με νυχτερινούς παγετούς, θα είναι δύσκολο να το καλλιεργήσετε.

Το καλαμπόκι επικονιάζεται με τον άνεμο, επομένως μπορεί να προσλάβει γύρη από άλλες ποικιλίες και να χάσει τις μοναδικές του ιδιότητες. Εάν θέλετε να διατηρήσετε μια καθαρή ποικιλία καλαμποκιού, θα πρέπει να φυτευτεί ξεχωριστά από τις άλλες ποικιλίες.

Καθώς το καλαμπόκι μεγαλώνει, πρέπει να χαλαρωθεί και να αφαιρεθούν τα ζιζάνια. Αρχικά, μπορεί να επικονιαστεί με βούρτσα, μεταφέροντας γύρη από αρσενικά σε θηλυκά άνθη. Το καλαμπόκι ωριμάζει 85-120 ημέρες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων. Αυτοί οι χρόνοι εξαρτώνται από τις συνθήκες καλλιέργειας. Λιπάνετε με υπερφωσφορικό και λιπάσματα που περιέχουν μολυβδαίνιο και ψευδάργυρο, τα οποία αυξάνουν την αντοχή του φυτού στην ξηρασία.

Χαρακτηριστικά φυτού

Οποιοδήποτε τρόφιμο μπορεί να έχει μια σειρά από ιδιότητες. Τα οφέλη και οι βλάβες μπορεί να διαφέρουν για διαφορετικούς οργανισμούς. Το κλειδί είναι να έχετε επίγνωση των ιδιοτήτων του φυτού και να γνωρίζετε πότε μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τον οργανισμό και πότε μπορούν να έχουν θετική επίδραση.

Αυτή η ποικιλία δεν συνιστάται:

• άτομα με θρομβοφλεβίτιδα και αυξημένο σχηματισμό θρόμβων.
• με γαστρικό έλκος.
• Η υπερβολική κατανάλωση μαύρου καλαμποκιού μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, δυσπεψία και αέρια.

Αυτό το προϊόν έχει πολύ λιγότερες παρενέργειες από ό,τι ωφέλιμες, και αν γνωρίζετε τα όριά σας, θα ωφεληθείτε μόνο από την κατανάλωση αυτής της ασυνήθιστης ποικιλίας.