Πώς να μαζέψετε γρήγορα ιπποφαές με τα χέρια σας και τα βασικά εργαλεία

Το ιπποφαές είναι ένα μοναδικό φυτό, ένα ευεργετικό προϊόν και ένα ευέλικτο φάρμακο που βοηθά στην καταπολέμηση πολλών παθήσεων. Όταν έρχεται η ώρα της συγκομιδής, δεν τολμούν όλοι να την κάνουν μόνοι τους. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά επίπονη και έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες. Επομένως, πριν ξεκινήσετε, είναι σημαντικό να μελετήσετε προσεκτικά τις σωστές μεθόδους συγκομιδής και τον κατάλληλο εξοπλισμό.

Πότε ωριμάζει το ιπποφαές;

Οι χρόνοι συγκομιδής και ωρίμανσης του ιπποφαούς εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες. Γενικά, υπάρχουν δύο περίοδοι κατά τη διάρκεια του έτους ωρίμανσης του ιπποφαούς, όταν είναι η ώρα να ξεκινήσει η συγκομιδή των μούρων:

• τις τελευταίες δέκα ημέρες του Αυγούστου, αυτή τη στιγμή τα φρούτα βρίσκονται στο αρχικό στάδιο ωρίμανσης.
• Στα τέλη Σεπτεμβρίου, σε αυτό το στάδιο, είναι δυνατή η συγκομιδή καλλιεργειών που ωριμάζουν αργά.

Αυτές οι ονομασίες είναι μάλλον αυθαίρετες λόγω της επίδρασης φυσικών και κλιματικών παραγόντων.

Ποικιλία

Ο χρόνος ωρίμανσης ποικίλλει για κάθε ποικιλία. Γενικά χωρίζονται σε τρεις ομάδες:

1. Πρώιμη ωρίμανση. Οι καρποί ωριμάζουν την τελευταία εβδομάδα του Αυγούστου.
2. Μέση σεζόν. Περίοδος σχηματισμού καρπών: τρίτο δεκαήμερο Αυγούστου – δεύτερη εβδομάδα Σεπτεμβρίου.
3. Όψιμη ωρίμανση. Το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς το δεύτερο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου.

Η επικονίαση είναι επίσης πολύ σημαντική, επομένως τα αρσενικά και τα θηλυκά φυτά πρέπει να καλλιεργούνται σε κοντινή απόσταση.

Περιοχή ανάπτυξης

Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας της καλλιέργειας και να επιλέξετε το σωστό είδος που ταιριάζει στην περιοχή. Η ανθοφορία ξεκινά αργότερα στις βόρειες περιοχές, σε αντίθεση με τα θερμότερα κλίματα, όπου κυριαρχούν οι ποικιλίες ιπποφαούς που ανθίζουν νωρίς.

ΣΕ Οι ποικιλίες ιπποφαούς έχουν αποδειχθεί καλά στην κεντρική Ρωσία ευρωπαϊκή επιλογή, καθώς είναι σε θέση να αντέξουν δραστικές κλιματικές αλλαγές. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα ακόλουθα είδη:

• Νιβελένα;
• Αυγουστίνος;
• Βοτανικό χόμπι;
• Γίγαντας.

Οι ποικιλίες που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας πρέπει να έχουν παρόμοια χαρακτηριστικά, καθώς το κλίμα χαρακτηρίζεται από έντονες εναλλαγές παγετών και παρατεταμένες αποψύξεις το χειμώνα. Τέτοιες καλλιέργειες περιλαμβάνουν:

• Βοτανικό αρωματικό;
• Ρόουαν;
• Πιπέρι;
• Μοσχοβίτης;
• Ομορφιά της Μόσχας;
• Ένα δώρο για τον κήπο.
• Εξοχος.

Το άγριο ιπποφαές μπορεί να βρεθεί να καλλιεργείται ελεύθερα στη Σιβηρία και τα Ουράλια, πράγμα που σημαίνει ότι το κλίμα σε αυτές τις περιοχές είναι ιδανικό για ποικιλίες που μπορούν να αντέξουν στο ακραίο κρύο και τη χαμηλή υγρασία. Είδη που είναι ανθεκτικά στις χαμηλές θερμοκρασίες και παραγωγικά έχουν αποδείξει την αξία τους στα Ουράλια:

• Γίγαντας;
• Οτράντναγια;
• Ελισάβετ;
• Αλεπού.

Στη Σιβηρία, το κύριο κριτήριο που λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή ποικιλιών είναι η υψηλή αντοχή στον παγετό. Τα ακόλουθα είναι κατάλληλα για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές:

• Νέα για τα Αλτάι;
• Σιβηρικό ρουζ;
• Τσουίσκαγια;
• Πορτοκάλι;
• Πιπέρι, μια ποικιλία που εκτρέφεται στο Λένινγκραντ.

Στο χωριό Σουλγκίνκα στην περιοχή Αλτάι, υπάρχει μια εταιρεία επεξεργασίας και καλλιέργειας ιπποφαούς. Παράγει έλαια, εκχυλίσματα και άλλα βιολογικά προϊόντα από τους καρπούς και τα φύλλα αυτού του φαρμακευτικού φυτού.

Η Μπασκιρία συχνά βιώνει μέτρια ζεστά καλοκαίρια, αλλά μερικές φορές ζεστά και κρύους χειμώνες. Αυτή η περιοχή βιώνει τις πιο συχνές αλλαγές στις αέριες μάζες, καθώς η δημοκρατία βρίσκεται στην ενδοχώρα. Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι προσαρμοσμένες σε αυτές τις συνθήκες:

• Άλεϊ;
• Χρυσό Κομπ;
• Παντελεέφσκαγια;
• Τσέτσεκ.

Επομένως, κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι φυσικές και κλιματικές συνθήκες της περιοχής.

Καιρικές συνθήκες

Οι χρόνοι ωρίμανσης εξαρτώνται άμεσα από τις καιρικές συνθήκες. Εάν το καλοκαίρι είναι ζεστό και χωρίς βροχές, η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί πολύ νωρίτερα. Σε υγρό καιρό, η ωρίμανση θα γίνει αργότερα.

Πώς να προσδιορίσετε πότε είναι η ώρα για συγκομιδή

Συνιστάται να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των μούρων μόλις περάσουν οι πρώτοι παγετοί. Το στρογγυλό σχήμα, το φωτεινό χρώμα και τα σφιχτά συσκευασμένα μούρα αποτελούν σαφές σημάδι ωριμότητας. Αν περιμένετε πολύ, το ιπποφαές θα μαλακώσει και θα συνθλίβεται στα χέρια σας όταν το μαζεύετε.

Πριν από τη συγκομιδή, είναι σημαντικό να αποφασίσετε πώς θα χρησιμοποιήσετε τα μούρα. Εάν σκοπεύετε να φτιάξετε κομπόστα ή μαρμελάδα ή να τα καταναλώσετε αμέσως, θα πρέπει να ξεκινήσετε τη συγκομιδή κατά τις πρώτες ημέρες ωρίμανσης, όταν τα μούρα είναι ακόμα μαλακά.

Όταν φτιάχνετε μαρμελάδα ή βούτυρο, συνιστάται να καθυστερήσετε τη συγκομιδή και να περιμένετε μέχρι τα μούρα να κορεστούν με υγρασία και να γίνουν ζουμερά.

Μερικές συμβουλές για τη συγκομιδή φρούτων

Για να διασφαλίσετε ότι τα συγκομισμένα μούρα ιπποφαούς διατηρούν την εμφάνιση και τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες για όσο το δυνατόν περισσότερο, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες συγκομιδής:

1. Είναι καλύτερο να κόβετε τα μούρα προς την κατεύθυνση μακριά από τον κορμό.
2. Τα άγουρα φρούτα μαζεύονται πιο εύκολα επειδή είναι πιο σφιχτά και δεν συνθλίβονται στα χέρια σας.
3. Είναι απαραίτητο να φοράτε προστατευτικά ρούχα και γάντια, καθώς οι λεκέδες από ιπποφαές είναι δύσκολο να αφαιρεθούν.
4. Μια ομπρέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δοχείο. Ανοίξτε την και κρεμάστε την στο κλαδί από το οποίο συλλέγονται οι ρώγες. Τοποθετήστε ένα πανί κάτω από το δέντρο για να μην χάσουν οι ρώγες.

Η σωστή συντήρηση του ιπποφαούς είναι ζωτικής σημασίας. Πρέπει να ψύχεται και να παρασκευάζεται ως τσάι τον χειμώνα. Η συγκομιδή μπορεί να καταψυχθεί, να αναμειχθεί με ζάχαρη σε αναλογία 1:1, να αποξηρανθεί ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μιας αρωματικής, νόστιμης μαρμελάδας.

Συναρμολογούμε με το χέρι

Ο μόνος τρόπος για να μαζέψετε προσεκτικά τα φρούτα χωρίς να τα καταστρέψετε είναι με το χέρι. Αυτό περιλαμβάνει τον προσεκτικό διαχωρισμό των φρούτων από το κοτσάνι και το κοτσάνι και την τοποθέτησή τους σε ένα προετοιμασμένο δοχείο, το οποίο είναι καλύτερο να κρεμαστεί γύρω από το λαιμό για ευκολία. Αυτή η διαδικασία θεωρείται πολύ επίπονη και χρονοβόρα.

Η μέθοδος «παγώματος»

Μετά τον πρώτο παγετό, απλώστε σελοφάν κάτω από τον θάμνο. Χτυπήστε τα κλαδιά με ένα γερό ραβδί για να ρίξετε κάτω τα ώριμα μούρα. Αποθηκεύστε τα συλλεγμένα φρούτα σε δοχεία ή ξύλινα κουτιά.

Πειραγμένος τις γυναίκες

Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τη σακούλα κάτω από το κλαδί και, φορώντας ένα προστατευτικό γάντι, περάστε την σταθερά κατά μήκος του βλαστού, πιέζοντας απαλά τα μούρα. Ο χυμός θα ρέει μέσα στη σακούλα.

Κλάδεμα μούρων με μικρό ψαλίδι

Αυτή η μέθοδος είναι χρονοβόρα. Αρχικά, πρέπει να κλαδέψετε προσεκτικά τα κλαδιά και στη συνέχεια να αφαιρέσετε τα μούρα μόλις μπείτε στο εσωτερικό.

Μέθοδοι επεξεργασίας κομμένων κλαδιών

Αφαιρέστε τα φρούτα από τα κομμένα κλαδιά στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ψαλίδι ή με το χέρι.

Εξοπλισμός συλλογής μούρων

Χάρη στις πολυάριθμες φαρμακευτικές ιδιότητες των μούρων, πολλοί κηπουροί έχουν επινοήσει και χρησιμοποιήσουν με επιτυχία διάφορες συσκευές που κάνουν τη συγκομιδή των φρούτων πολύ πιο εύκολη.

Ένα σακίδιο ή θεριζοαλωνιστική μηχανή για τη συλλογή ιπποφαούς

Μπορείτε να αγοράσετε εξοπλισμό για βολική συγκομιδή ιπποφαούς. Οι συλλεκτικές μηχανές ιπποφαούς μπορούν να κατασκευαστούν από μέταλλο, πλαστικό ή ξύλο. Αποτελούνται από ένα χειροκίνητο εξάρτημα όπως μια χτένα, μια κουτάλα και έναν δίσκο συλλογής μούρων.

Ξύστρα για τη συλλογή ιπποφαούς

Μια ξύστρα μπορεί να κατασκευαστεί από σύρμα αλουμινίου, στερεωμένο στο λαιμό ενός βάζου με μία μόνο περιστροφή. Λυγίστε τα άκρα του σύρματος κατά 90 μοίρες για να σχηματίσετε μια χτένα. Αυτό το εργαλείο κάνει τη συγκομιδή των φρούτων πολύ πιο εύκολη, σφίγγοντας το κλαδί σε μια καμπύλη και αφαιρώντας τα φρούτα με μια κίνηση προς τα κάτω.

Κόμπρα

Η κόμπρα είναι μια αυτοσχέδια θηλιά φτιαγμένη από ένα ξύλινο μπλοκ και λεπτό ατσάλινο σύρμα, το οποίο είναι λυγισμένο και στερεωμένο σε μια προετοιμασμένη ξύλινη λαβή. Δέστε τη θηλιά στην άκρη ενός κλαδιού και, με μια απότομη κίνηση, κόψτε όλα τα φρούτα.

Διχαλωτή σφενδόνη

Η συσκευή λειτουργεί τραβώντας ένα σπάγκο μέσα από μια σφεντόνα, κόβοντας τα μούρα από τα κλαδιά και ρίχνοντάς τα σε ένα δοχείο. Προσέξτε να μην πιέζετε πολύ δυνατά τα κλαδιά για να μην καταστρέψετε τα μπουμπούκια.

Τσιμπίδα

Σας επιτρέπουν να διατηρείτε τα φρούτα ολόκληρα και να αντιμετωπίζετε την εργασία χωρίς δυσκολία, σε αντίθεση με τη χειροκίνητη συλλογή.

Γάντι

Παρόμοια γάντια σχεδιασμένα για τη συγκομιδή ιπποφαούς μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα κηπουρικής. Αυτή η εύκολη μέθοδος συγκομιδής λειτουργεί παρόμοια με μια ξύστρα.

Μικρό δίχτυ

Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε κατά τη συγκομιδή για να μην πέσουν τα μούρα στο έδαφος. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα χοντρό σύρμα και λυγίστε το προς τον δακτύλιο και στη συνέχεια τεντώστε το ύφασμα από πάνω του. Το δίχτυ κρεμιέται γύρω από τον λαιμό.

Βρόχος

Το ιπποφαές μπορεί να συλλεχθεί από τα κλαδιά χρησιμοποιώντας μια αυτοσχέδια θηλιά. Μια θηλιά είναι κατασκευασμένη από σύρμα, η οποία πιάνει τα μούρα από το ίδιο το στέλεχος.

Άλλα εργαλεία για γρήγορη συγκομιδή ιπποφαούς

Κατά τη συγκομιδή των μούρων ιπποφαούς, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε εργαλεία όπως γάντζο και χτένα.

Πώς να φτιάξετε μια συσκευή για τη συλλογή ιπποφαούς με τα χέρια σας

Για να διευκολύνετε τη συναρμολόγηση, μπορείτε να κατασκευάσετε τη συσκευή χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό μπουκάλι. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μια μεγάλη τρύπα σε αυτό, διαμορφώνοντας την πάνω άκρη σε μικρά δόντια. Στη συνέχεια, δέστε καλά το μπουκάλι σε ένα ξυλάκι και η συσκευή είναι έτοιμη.

Καθαρίζουμε το συλλεγμένο ιπποφαές από τα φύλλα

Μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τα φύλλα του ιπποφαούς ρίχνοντάς τα σε μια σανίδα που έχει τοποθετηθεί υπό γωνία, στην οποία τα μούρα θα κυλήσουν μόνα τους στο πλαστικό φύλλο που είναι απλωμένο από κάτω.

Συνθήκες αποθήκευσης και διάρκεια αποθήκευσης μούρων

Τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν με διαφορετικές μεθόδους: κατάψυξη, ξήρανση, κονσερβοποίηση, τοποθέτηση των φρούτων σε ζάχαρη ή νερό.

Η συγκομιδή μπορεί να τοποθετηθεί σε ψυγείο ή κελάρι σε θερμοκρασία από 0 έως -5°C και να αποθηκευτεί σε αυτές τις συνθήκες για έως και 7 εβδομάδες. Μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής μεταφέροντας τα μούρα σε αεροστεγείς σακούλες.

Μεταγενέστερη φροντίδα του δέντρου

Μετά τη συγκομιδή, το ιπποφαές απαιτεί υγιεινό κλάδεμα, το οποίο περιλαμβάνει την αφαίρεση όλων των ασυνήθιστα αναπτυσσόμενων και άρρωστων κλαδιών. Χρησιμοποιώντας μία από τις βολικές μεθόδους συγκομιδής ιπποφαούς, μπορείτε να αποθηκεύσετε θεραπευτικά μούρα για ολόκληρο το χρόνο, τα οποία θα σας ενθουσιάσουν με τη γεύση τους και θα βελτιώσουν την υγεία σας.