Περιγραφή και ποικιλίες της μηλιάς Anis, φύτευση και φροντίδα

Η μηλιά με γλυκάνισο θα κοσμήσει εύκολα κάθε ρωσικό κήπο. Δοκιμασμένη στο χρόνο, παραμένει μια δημοφιλής επιλογή και παραμένει μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Όταν επιλέγετε ώριμα μήλα στο παντοπωλείο, προτιμώνται οι ποικιλίες γλυκάνισου, οι οποίες είναι εξίσου καλές με τα μοντέρνα υβρίδια. Ποιο είναι το μυστικό των μήλων και γιατί είναι τόσο αγαπητά στη ρωσική ψυχή;

Ιστορία της επιλογής της ποικιλίας Γλυκάνισο

Η ποικιλία μήλου Anis φθινοπώρου αναπτύχθηκε από καλλιεργητές φυτών στην περιοχή του Βόλγα, όπου έγινε ευρέως διαδεδομένη τη δεκαετία του 1930. Η δημοτικότητά της ανταγωνιζόταν εκείνη της τότε διάσημης ποικιλίας Antonovka. Ο πρόγονος των ποικιλιών ήταν ο κόκκινος γλυκάνισος. Η επιλογή πραγματοποιήθηκε σε μεγάλο χρονικό διάστημα, με αποτέλεσμα τη δημιουργία πολλών υποείδων με κοινά χαρακτηριστικά και ατομικά χαρακτηριστικά.

Η ποικιλία μήλου καταχωρήθηκε επίσημα στο Κρατικό Μητρώο το 1947 και συνιστάται για καλλιέργεια στις βορειοδυτικές περιοχές, Βόλγα-Βιάτκα και Μέση Βόλγα. Οι μηλιές με γλυκάνισο εξαπλώθηκαν γρήγορα και τώρα μπορούν να βρεθούν σε οπωρώνες σε όλη τη χώρα. Έχουν αναπτυχθεί εξήντα ποικιλίες αυτής της ποικιλίας.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή του πολιτισμού

Ο γλυκάνισος έχει χαρακτηριστικά που τον κάνουν να ξεχωρίζει από άλλες ποικιλίες μήλων.

Διαστάσεις δέντρου

Τα ψηλά (5-8 μ.) και δυνατά δέντρα έχουν κωνικό στέμμα, το οποίο γίνεται σφαιρικό με την ηλικία. Η κόμη είναι αραιή και όχι πυκνή. Τα κλαδιά έχουν μέσο πάχος και καμάρα προς τα πάνω. Ο κορμός και τα κλαδιά είναι ανοιχτό καφέ. Το δέντρο έχει μέτριο φύλλωμα, με μικρό αριθμό φύλλων στους βλαστούς.

Ριζικό σύστημα

Οι ρίζες της μηλιάς είναι ισχυρές και καλά ανεπτυγμένες. Υποστηρίζουν ένα εύρωστο υπέργειο μέρος, το οποίο φτάνει τα 6-7 μέτρα σε πλάτος, και αποτελούν το κλειδί για την εξαιρετική παραγωγή καρπών. Τα σπορόφυτα γλυκάνισου χρησιμοποιούνται συχνά ως υποκείμενο για βελτιωμένες ποικιλίες, ώστε να προσδώσουν χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και να τις προσαρμόσουν σε μια συγκεκριμένη περιοχή.

Ετήσια ανάπτυξη

Ο ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης της μηλιάς Anise είναι 10 εκ. Πρόκειται για έναν μέσο όρο που μπορεί να διαφέρει ανάλογα με διάφορους παράγοντες:

• σωστή φροντίδα;
• γονιμότητα του εδάφους;
• ευνοϊκή εποχή;
• τοποθεσία των υποκαταστημάτων.

Τα κάθετα τοποθετημένα κλαδιά έχουν μεγαλύτερη ανάπτυξη, ενώ τα οριζόντια τοποθετημένα κλαδιά έχουν λιγότερη.

Σημείωση: Η ανάπτυξη δεν αποτελεί δείκτη απόδοσης. Όσο μεγαλύτερη είναι η ανάπτυξη των κάθετων κλαδιών, τόσο χαμηλότερη είναι η απόδοση, επομένως πρέπει να εκπαιδευτούν ώστε να αλλάζουν την κατεύθυνση ανάπτυξής τους.

Προσδόκιμο ζωής

Η μηλιά Anis είναι ένα μακρόβιο δέντρο. Οι περισσότερες ποικιλίες φτάνουν στην ωριμότητα μέχρι την ηλικία των 30 ετών, αλλά αυτή μόλις μπαίνει στο αποκορύφωμά της και επιτυγχάνει τη μέγιστη απόδοση. Μερικά δέντρα πλησιάζουν τα 100 χρόνια. Στα παλιά δέντρα, τα φρούτα γίνονται μικρότερα και ξινίζουν στη γεύση.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Η Ανίσοβκα δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στα παράσιτα και τις ασθένειες, υποφέροντας από τα ίδια προβλήματα με άλλες ποικιλίες μήλων. Οι μηλιές είναι ευαίσθητες στην κρούστα και το ωίδιο. Με έγκαιρη προληπτική θεραπεία, αυτά τα προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στην ξηρασία

Αυτή η ποικιλία μήλου είναι ανθεκτική στον παγετό και μπορεί εύκολα να αντέξει θερμοκρασίες έως και -40°C, καθιστώντας την ιδανική για την καλλιέργεια νόστιμων μήλων στη Σιβηρία. Ανακάμπτει γρήγορα από τις ζημιές από τον παγετό και συνεχίζει να παράγει καρπούς. Η καλοκαιρινή ξηρασία επίσης δεν αποτελεί πρόβλημα, καθώς η ποικιλία μπορεί εύκολα να την αντέξει.

Καρποφορία των μηλιών

Ο Γλυκάνισος υψηλής απόδοσης είναι μια φθινοπωρινή ποικιλία. Η μέγιστη καρποφορία συμβαίνει στην ηλικία των 30 ετών, όταν το δέντρο παράγει ρεκόρ αποδόσεων έως και 300 κιλά μήλων. Η μέση απόδοση είναι περίπου 80 κιλά. Το μέσο βάρος μήλου είναι 70-100 γραμμάρια.

Αρχή της περιόδου

Οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται τον τέταρτο ή πέμπτο χρόνο, που είναι νωρίς. Η μηλιά καρποφορεί ετησίως, αλλά δεν έχει σταθερή απόδοση.

Ανθοφορία και επικονιαστές

Τον Μάιο, η μηλιά καλύπτεται με μεσαίου μεγέθους λευκά-ροζ άνθη. Οι καρποί της αναπτύσσονται σε βλαστούς και δακτυλίους τριών ετών. Οι μηλιές Anisovka δεν είναι αυτογονιμοποιούμενες, επομένως αρκετές μηλιές Anisovka θα πρέπει να υπάρχουν στον κήπο για να διασφαλιστεί η διασταυρούμενη επικονίαση. Άλλες ποικιλίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν περιλαμβάνουν τις Yandykovskoye, Bellefleur-Kitayka, Iyulskoye Chernenko και Borovinka.

Χρόνος ωρίμανσης

Μεταξύ των ποικιλιών υπάρχουν ποικιλίες

• πρώιμα, τα οποία ανθίζουν στα μέσα Μαΐου και η συγκομιδή συλλέγεται στις αρχές Σεπτεμβρίου·
• τα μεσαίου μεγέθους αρχίζουν να ανθίζουν στα τέλη Μαΐου και τα μήλα ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου.
• Οι όψιμες ποικιλίες ανοίγουν τα μπουμπούκια τους στα τέλη Μαΐου και η συγκομιδή γίνεται στα τέλη Οκτωβρίου.

Σημείωση: Οι χρόνοι ωρίμανσης του γλυκάνισου ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας. Για παράδειγμα, στην άνω περιοχή του Βόλγα, τα μήλα γλυκάνισου θεωρούνται χειμερινά μήλα, στη μέση περιοχή του Βόλγα θεωρούνται φθινοπωρινά μήλα και στην κάτω περιοχή του Βόλγα, οι καρποί θεωρούνται καλοκαιρινές ποικιλίες. Ωστόσο, παραδοσιακά, θεωρείται φθινοπωρινή, όψιμη ποικιλία.

Γευστική αξιολόγηση και πεδίο εφαρμογής των μήλων

Σε μια κλίμακα 5 βαθμών, η βαθμολογία γευσιγνωσίας είναι 4,5 βαθμοί, καταδεικνύοντας την εξαιρετική γεύση της ποικιλίας μήλου Anis. Οι καρποί όχι μόνο έχουν εξαιρετική γεύση, αλλά και ένα ιδιαίτερο άρωμα που επιτρέπει σε κάποιον να αναγνωρίσει την ποικιλία.

Τα φρούτα τρώγονται φρέσκα: αποτελούν μια νόστιμη και υγιεινή πηγή βιταμινών και μετάλλων. Επίσης, μεταποιούνται σε χυμούς, μαρμελάδες, marshmallows και κονσέρβες. Τα αποξηραμένα μήλα χρησιμοποιούνται σε κομπόστες.

Φύτευση και φροντίδα

Με τη σωστή τοποθεσία και τεχνική φύτευσης, η μηλιά σας θα παράγει εξαιρετικούς καρπούς. Λάβετε υπόψη ότι ο γλυκάνισος είναι μια μηλιά μακρόβια, οπότε επιλέξτε προσεκτικά τη σωστή τοποθεσία για να αποφύγετε να την ξαναφυτεύσετε αργότερα.

Πότε να φυτέψετε μια μηλιά

Συνιστάται να φυτεύετε μηλιές γλυκάνισου το φθινόπωρο, ένα μήνα πριν από τον πρώτο παγετό. Αυτό δίνει στο δέντρο χρόνο να ριζώσει, να δυναμώσει και να προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες. Στη Σιβηρία, οι μηλιές φυτεύονται τον Σεπτέμβριο, ενώ ο Οκτώβριος είναι μια κατάλληλη εποχή για τις κεντρικές περιοχές. Η ποικιλία μπορεί επίσης να φυτευτεί την άνοιξη, αλλά αυτή δεν είναι η πιο ευνοϊκή εποχή.

Επιλογή τοποθεσίας

Το δέντρο ευδοκιμεί σε ηλιόλουστη, ανοιχτή περιοχή, προστατευμένη από τους βόρειους ανέμους. Η σκιά είναι απαράδεκτη, καθώς επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη και τη γεύση των καρπών. Οι μηλιές πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση έως και 4 μέτρων από άλλα δέντρα και κτίρια. Κατάλληλα είναι αμμοπηλώδη ή ουδέτερα εδάφη από μαυρόπετρα. Τα υπόγεια ύδατα πρέπει να βρίσκονται σε βάθος που δεν υπερβαίνει τα 2 μέτρα.

Προετοιμασία του χώρου και της τρύπας φύτευσης

Η τρύπα προετοιμάζεται ένα μήνα πριν από τη φύτευση. Γεμίζεται με ένα μείγμα μαύρου χώματος, κομπόστ, φυτικών υπολειμμάτων και χούμου, με την προσθήκη σύνθετου λιπάσματος. Η τρύπα ποτίζεται για ένα μήνα για να διασφαλιστεί ότι το έδαφος είναι υγρό πριν από τη φύτευση.

Τεχνολογία προσγείωσης

Το δέντρο φυτεύεται ακολουθώντας μια σειρά από διαδοχικά βήματα:

1. Ένα σωρό από θρεπτικό μείγμα δημιουργείται στην τρύπα φύτευσης, αφού το χύσετε εκ των προτέρων.
2. Οι ρίζες του δενδρυλλίου τοποθετούνται στην επιφάνεια, αφήνοντας το ριζικό κολάρο πάνω από το έδαφος σε επίπεδο 3 cm.
3. Το ανώτερο στρώμα εδάφους χύνεται στην κορυφή, συμπιέζοντάς το σταδιακά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά.
4. Το δενδρύλλιο δένεται σε έναν πάσσαλο και σχηματίζεται ένας κύκλος κορμού.
5. Το χώμα γύρω από το φυτό ποτίζεται και πολτοποιείται.

Σημείωση: Η προετοιμασία του λάκκου φύτευσης είναι ζωτικής σημασίας. Το δέντρο χρειάζεται επαρκή ποσότητα θρεπτικών συστατικών για τα πρώτα χρόνια της ζωής του. Το εύφορο έδαφος θα βοηθήσει τη μηλιά να προσαρμοστεί και να αναπτυχθεί γρηγορότερα.

Πότισμα

Παρά την αντοχή του στην ξηρασία, ο γλυκάνισος απαιτεί πότισμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής του, καθώς το δέντρο εδραιώνεται και αναπτύσσει το ριζικό του σύστημα. Το πότισμα είναι απαραίτητο κατά την ανθοφορία και την καρποφορία. Κάθε φυτό λαμβάνει 20-25 λίτρα νερού.

Λίπασμα επιφάνειας

Η εποχιακή λίπανση ξεκινά από το τρίτο έτος του γλυκάνισου, όταν τα αποθέματα θρεπτικών συστατικών του εδάφους εξαντλούνται. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η μηλιά χρειάζεται λίπανση έως και τέσσερις φορές:

1. Πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια, 40 λίτρα νερού με 200 g υπερφωσφορικού και 250 g θειικού καλίου διαλυμένα σε αυτό χύνεται κάτω από το δέντρο.
2. Πριν από την ανθοφορία, ένας κουβάς χούμου αναμεμειγμένος με 450 γραμμάρια ουρίας προστίθεται στον κύκλο του κορμού του δέντρου.
3. Κατά την περίοδο σχηματισμού φρούτων, προστίθενται χουμάτ νατρίου (10 g) και νιτροφωσικό (200 g), διαλυμένα σε 30 λίτρα νερού.
4. Το φθινόπωρο, 300 g υπερφωσφορικού και 300 g θειικού καλίου προστίθενται σε ειδικά σκαμμένες αυλακώσεις γύρω από το δέντρο και η μηλιά ποτίζεται γενναιόδωρα.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μπορείτε να εφαρμόσετε οργανικά λιπάσματα με βάση την κοπριά αγελάδας, τα περιττώματα πουλιών και το γρασίδι αρκετές φορές. Εάν η μηλιά είναι ώριμη, είναι απαραίτητο να μουλιάσετε βαθιά το χώμα για να μεταφέρετε θρεπτικά συστατικά στις ρίζες.

Χαλάρωση και φροντίδα του κύκλου του κορμού του δέντρου

Όσο το δέντρο είναι νεαρό (3-5 ετών), η περιοχή γύρω από τον κορμό διατηρείται καθαρή και καλύπτεται σχολαστικά με χούμο, άχυρο, φύλλα και κομμένο γρασίδι. Όταν η μηλιά αρχίσει να καρποφορεί, το σάπια φύλλα σταματά. Μπορεί να καλυφθεί με άγρια ​​χόρτα, τα οποία κουρεύονται περιστασιακά.

Σημείωση: Δεν συνιστάται η δημιουργία γκαζόν κάτω από μια μηλιά.

Το γρασίδι απορροφά νερό και θρεπτικά συστατικά από το έδαφος που προορίζεται για οπωροφόρα δέντρα. Το πυκνό χλοοτάπητα διαταράσσει τον αερισμό.

Εποχιακή επεξεργασία

Η μηλιά Anis κλαδεύεται ετησίως, διαφορετικά η απόδοση του οπωροφόρου δέντρου θα μειωθεί:

• την άνοιξη, πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός, αφαιρέστε τα κατεστραμμένα, λανθασμένα αναπτυσσόμενα και άρρωστα κλαδιά.
• Το καλοκαίρι, οι μη παραγωγικοί πλευρικοί βλαστοί μειώνονται κατά 1/3.
• Το φθινόπωρο, το στέμμα αραιώνεται, αφήνοντας τα πιο ανεπτυγμένα και ισχυρά σκελετικά κλαδιά.

Παρακολουθήστε και αφαιρέστε περιοδικά τους βλαστούς που αναπτύσσονται σε οξεία γωνία ως προς τον κορμό.

Κάλυψη μιας μηλιάς για το χειμώνα

Μόλις ολοκληρωθεί η συγκομιδή των μήλων, ο κορμός και τα κάτω κλαδιά του ικριώματος ασβεστώνονται. Αυτό είναι απαραίτητο για την εξόντωση των παρασίτων και την προστασία του οπωροφόρου δέντρου από τα τρωκτικά. Επιπλέον, ο κορμός τυλίγεται με λινάτσα και καλύπτεται με κλαδιά ερυθρελάτης. Το χειμώνα, ένα στρώμα χιονιού στοιβάζεται από πάνω και συμπιέζεται για να προστατεύσει το ριζικό σύστημα από τον παγετό.

Πώς αναπαράγεται ο πολιτισμός;

Οι έμπειροι κηπουροί πολλαπλασιάζουν με εμβολιασμό σε άγριο υποκείμενο. Ο εμβολιασμός πραγματοποιείται με επιτυχία την άνοιξη ή στις αρχές του καλοκαιριού. Μεταξύ των διαφόρων μεθόδων, οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενες είναι

• συνουσίες;
• μεταμόσχευση σχισμής;
• εμβολιασμός φλοιού;
• εκκολαπτόμενος.

Η τελευταία πραγματοποιείται το καλοκαίρι, όταν τα σπορόφυτα παραλαμβάνονται από τα φυτώρια.

Σημείωση: Ο πολλαπλασιασμός με σπόρους είναι χρονοβόρος και αναποτελεσματικός. Ένα δέντρο που καλλιεργείται από σπόρο δεν διατηρεί πάντα τις ποικιλιακές ιδιότητες του μητρικού φυτού.

Ποικιλίες

Ανάμεσα στις πολλές ποικιλίες γλυκάνισου, υπάρχουν δέντρα που είναι τα πιο δημοφιλή.

Κόκκινο γλυκάνισο

Κοινό στην περιοχή του Βόλγα, χρησιμοποιείται από τους καλλιεργητές για τη δημιουργία νέων ποικιλιών. Ο κόκκινος γλυκάνισος δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις και αναπτύσσεται σε μια ποικιλία εδαφών. Ανέχεται πλαγιές και λοφώδη εδάφη. Το όνομά του αναφέρεται στο χρώμα του καρπού, το οποίο έχει ένα κόκκινο ρουζ.

Σβερντλόφσκ

Αυτή η μεσαίου μεγέθους μηλιά σχηματίζει ένα οβάλ σχήματος στέμμα. Είναι εύκολη στη φροντίδα και ανθεκτική στον παγετό. Τα μήλα ζυγίζουν 120 γραμμάρια και είναι κίτρινα με κόκκινο χρώμα. Μεταφέρονται και αποθηκεύονται καλά. Η ποικιλία δεν είναι ευαίσθητη στην ψώρα.

Ριγέ

Αυτή η ψηλή μηλιά είναι ανθεκτική στις μυκητιασικές ασθένειες. Έχει μεγαλύτερη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και αντοχή στην ξηρασία από άλλες ποικιλίες γλυκάνισου. Τα κιτρινωπά μήλα είναι καλυμμένα με κόκκινες ρίγες. Έχουν μια ξινή γεύση με νότες γλυκάνισου.

Μωβ

Το οπωροφόρο δέντρο ανέχεται τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες και διαθέτει σταθερή απόδοση. Οι έντονοι μωβ καρποί έχουν εξαιρετική εμπορεύσιμη εμφάνιση. Τα μεγάλα μήλα αποθηκεύονται καλά και μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις. Η σάρκα είναι ζουμερή και νόστιμη, και ο καρπός έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα.

Αυτή η αρχαία ρωσική ποικιλία μήλου Anisovka αξίζει μια τιμητική θέση σε κάθε κήπο. Γνωρίζοντας τη γεύση αυτών των αρωματικών μήλων, είναι δύσκολο να της αντισταθεί κανείς. Μερικές μηλιές Anis θα παράγουν μια εξαιρετική σοδειά καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής του κηπουρού.