Περιγραφή και λεπτότητες της καλλιέργειας της ποικιλίας σταφυλιών Taifi

Η δοκιμασμένη στο χρόνο ανατολίτικη ποικιλία σταφυλιού Taifi εισήχθη στις εγχώριες φυτείες πριν από αρκετούς αιώνες. Το Taifi είναι ένα επιτραπέζιο σταφύλι όψιμης ωρίμανσης και τα όμορφα, αρωματικά τσαμπιά του είναι άμεσα διαθέσιμα στα ράφια των καταστημάτων οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτή η ανατολίτικη ποικιλία καλλιεργείται εμπορικά σε διάφορες χώρες.

Ιστορικό της επιλογής

Η ποικιλία σταφυλιού Taifi προέρχεται από την Ανατολή και μεταφέρθηκε στην Ευρώπη πριν από οκτώ αιώνες από την Αραβική Χερσόνησο. Ισχυρίζεται ότι είναι μια από τις αρχαιότερες ποικιλίες σταφυλιού. Η ποικιλία Taifi είναι ευαίσθητη στις κλιματικές συνθήκες, επομένως δεν έχει ευδοκιμήσει σε όλες τις ηπείρους. Στη Ρωσία, καλλιεργείται με επιτυχία στο Νταγκεστάν και την Κριμαία, ενώ η ποικιλία Taifi φτάνει κυρίως στα ράφια των καταστημάτων από τη Γεωργία και το Ουζμπεκιστάν.

Περιγραφή και Χαρακτηριστικά

Το Taifi ανήκει σε μια ομάδα ανατολίτικων υβριδικών σταφυλιών. Σε ορισμένες χώρες, αυτό το αμπέλι έχει μετονομαστεί και έχει λάβει ονόματα όπως Toipi-Kyzyl και Gissori. Ευδοκιμεί σε ζεστά, ηλιόλουστα κλίματα με μεγάλα καλοκαίρια.

Εμφάνιση

Ένα εύρωστο αμπέλι και ζωηροί βλαστοί είναι το σήμα κατατεθέν αυτού του ανατολίτικου υβριδίου. Τόσο οι βλαστοί ενός έτους όσο και τα ώριμα αμπέλια διακρίνονται από μια καστανοκόκκινη απόχρωση. Τα τσαμπιά ωριμάζουν και γίνονται πολύ μεγάλα (έως 2 κιλά), κωνικά σε σχήμα, και οι ράγες είναι επιμήκεις και οβάλ. Όταν ωριμάσουν πλήρως, οι καρποί αποκτούν ένα πλούσιο πορφυρό χρώμα.

Γευστικές ιδιότητες

Τα μούρα Taifi έχουν πυκνή φλούδα, η οποία διευκολύνει τη μακροχρόνια αποθήκευση. Η σάρκα είναι σφιχτή και τα μούρα είναι τραγανά και ζουμερά. Αυτό το ανατολίτικο υβρίδιο εκτιμάται ιδιαίτερα από τους γευσιγνώστες για την αρμονική γλυκιά γεύση του. Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες (65 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια), το Taifi περιέχει 17,5% ζάχαρη.

Σημείωση! Το Taifi είναι μια ποικιλία σταφυλιού με σπόρους, με κάθε μούρο να περιέχει 2-3 μεγάλους σπόρους. Ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί με τους σπόρους και τη φλούδα.

Ποικιλίες

Οι καλλιεργητές διακρίνουν τρεις ποικιλίες Taifi: λευκή, ροζ και μαύρη. Όλα αυτά τα υποείδη ταξινομούνται ως επιτραπέζιες ποικιλίες.

Ροζ

Χαρακτηρίζεται από όψιμη περίοδο ωρίμανσης, το χρώμα του καρπού στην πλήρη ωρίμανση είναι έντονο κόκκινο, πορφυρό. Το ροζ Taifi παράγει υψηλές αποδόσεις και η γεύση του καρπού είναι γλυκιά και πλούσια. Οι βλαστοί είναι σκούρο κόκκινοι. Η αντοχή στον παγετό είναι χαμηλή.

Λευκό

Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας White Taifi δεν διαφέρουν σημαντικά από την ροζ ποικιλία. Τα μούρα είναι ανοιχτό κιτρινοπράσινα όταν είναι πλήρως ώριμα. Δεν είναι πολύ ανθεκτικά στον παγετό και η γεύση τους είναι αρμονική. Το White Taifi είναι επίσης γνωστό ως Monty.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Αυτό το θερμόφιλο υβρίδιο είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε ιδιωτικούς κήπους. Χαρακτηριστικά ποικιλίας:

• Σχηματίζεται ένα ισχυρό αμπέλι με έντονους βλαστούς.
• Η όψιμη περίοδος ωρίμανσης είναι 160 ημέρες.
• Ο μίσχος του αμπελιού και οι βλαστοί γίνονται καφέ.
• Οι ωοθήκες μπορούν να σχηματιστούν σε βλαστούς.
• Αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία.
• Τα σμήνη είναι μεγάλα και κωνικά σε σχήμα.
• Η ανοσία είναι κακή, η ποικιλία είναι ευαίσθητη σε μυκητιακές ασθένειες.
• Η απόδοση είναι υψηλή.
• Αναπτύσσεται σε θερμά ή ζεστά κλίματα.
• Η φλούδα του καρπού είναι πυκνή, τα μούρα αποθηκεύονται καλά και μπορούν να μεταφερθούν.
• Τα μούρα περιέχουν μεγάλους σπόρους.

Όλες οι δυσκολίες στην καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας αντισταθμίζονται με το παραπάνω από την εξαιρετική γεύση του καρπού και την άφθονη συγκομιδή αρωματικών σταφυλιών.

Αντοχή στον παγετό

Το Taifi μπορεί να αντέξει τις χειμερινές θερμοκρασίες έως -15°C. Αυτή η αντοχή στον παγετό θεωρείται ασθενής και η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια μόνο στις νότιες περιοχές της χώρας μας.

Αντοχή στην ξηρασία

Το Ταϊφί ανέχεται εύκολα την ξηρασία και τη ζέστη. Ιστορικά, τα σταφύλια καλλιεργούνταν σε περιοχές με χαμηλές βροχοπτώσεις. Το στάσιμο νερό στις ρίζες είναι επιζήμιο για το αμπέλι.

Παραγωγικότητα και καρποφορία

Όλες οι ποικιλίες Taifi ωριμάζουν όψιμα, με τα αμπέλια να αρχίζουν να καρποφορούν μετά από 160 ημέρες βλάστησης. Το ανατολικό υβρίδιο είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης. Ένα μόνο αμπέλι μπορεί να αποδώσει έως και 20 κιλά σταφυλιών ανά σεζόν.

Το Taifi αρχίζει να αποδίδει καρπούς στο τέταρτο έτος της ζωής.

Εφαρμογές των μούρων

Είναι μια ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού. Τα μούρα της διακρίνονται για την εξαιρετική τους γεύση. Το Ταϊφί χρησιμοποιείται για την παρασκευή σταφίδων, μαρμελάδων και χυμών. Τρώγεται επίσης φρέσκο ​​και συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή σπιτικού κρασιού.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Το Taifi έχει μέτρια ανοσία. Υπό δυσμενείς συνθήκες, το αμπέλι είναι ευαίσθητο στο ωίδιο, το περονόσπορο και το ωίδιο. Τα ακάρεα της αράχνης είναι ένα κοινό παράσιτο.

Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών, συνιστάται ο ψεκασμός των σταφυλιών με μυκητοκτόνα στις αρχές της άνοιξης και κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας · συνιστάται επίσης η τροφοδοσία των αμπέλων με λιπάσματα καλίου.

Οφέλη και βλάβες

Η τακτική κατανάλωση αρωματικών μούρων ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα και αναπληρώνει τις βιταμίνες και τα μέταλλα στη διατροφή. Τα σταφύλια περιέχουν μεγάλες ποσότητες ασκορβικού οξέος, το οποίο διεγείρει την άμυνα του οργανισμού έναντι ιών και βακτηρίων, και περιέχει ουσίες που ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και αραιώνουν το αίμα.

Αυτά τα νόστιμα μούρα αντενδείκνυνται μόνο για διαβητικούς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη. Τα άτομα με σοβαρές γαστρεντερικές παθήσεις πρέπει να καταναλώνουν σταφύλια με προσοχή.

Μετακομιστό

Η πυκνή φλούδα προστατεύει τα σταφύλια από μηχανικές βλάβες, καθιστώντας την ποικιλία Taifi ιδανική για μεταφορά. Τα σταφύλια μεταφέρονται σε ειδικά κιβώτια φρούτων, εξασφαλίζοντας καλό αερισμό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν:

• γευστικά χαρακτηριστικά των ώριμων μούρων.
• υψηλή απόδοση;
• χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες;
• αντοχή στην ξηρασία;
• μπορεί να αναπτυχθεί και να αποδώσει καρπούς σε φτωχά εδάφη.
• Τα ώριμα σταφύλια δεν πέφτουν.

Μειονεκτήματα του Taifi:

• ποικιλία όψιμης ωρίμανσης.
• απαιτητικός για ζεστασιά και φως.
• κακή αντοχή στον παγετό;
• μέση ανοσία.

Με τη σωστή επιλογή τοποθεσίας και περιοχής καλλιέργειας, το Ταϊφί θα σας ενθουσιάσει με μια άφθονη συγκομιδή και την ποιότητα των ώριμων καρπών.

Πώς να φυτέψετε σωστά

Κάθε ποικιλία σταφυλιού έχει τις δικές της απαιτήσεις εδάφους και φύτευσης. Το Taifi είναι μια ποικιλία σταφυλιού εύκολη στην καλλιέργεια και ευδοκιμεί σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά απαιτεί μια ηλιόλουστη, υπερυψωμένη τοποθεσία με νότιο προσανατολισμό.

Συστάσεις για την επιλογή προθεσμιών

Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε νεαρά δενδρύλλια είναι η άνοιξη. Το νεαρό φυτό χρειάζεται χρόνο για να αναπτύξει ριζικό σύστημα και να εγκατασταθεί στη νέα του θέση. Η φύτευση το φθινόπωρο είναι συνηθισμένη και θα πρέπει να γίνεται στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Διαφορετικά, ο νεαρός θάμνος θα υποστεί ζημιά από τον πρώτο παγετό.

Επιλογή και προετοιμασία τοποθεσίας

Ένα σημαντικό στάδιο φύτευσης. Μια πλαγιά με νότιο προσανατολισμό και χαμηλό υπόγειο υδροφόρο ορίζοντα, προστατευμένη από τους βόρειους ανέμους, είναι η βέλτιστη τοποθεσία για την καλλιέργεια του Taifi. Σε ιδιωτικούς κήπους, αυτό το ανατολίτικο υβρίδιο συχνά καλλιεργείται κοντά σε φράχτη ή τοίχο κτιρίου. Το Taifi σχηματίζει ένα ζωηρό αμπέλι που ομορφαίνει και αναδεικνύει το τοπίο.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε υλικό φύτευσης

Όταν αγοράζετε σπορόφυτα, δώστε προσοχή στον βαθμό ανάπτυξης των ριζών. Το φυτό θα πρέπει να έχει ζωντανά μπουμπούκια ή ανοιχτά φύλλα. Τα μοσχεύματα που λαμβάνονται από ώριμα φυτά εμποτίζονται σε διεγερτικό ανάπτυξης πριν από τη φύτευση.

Διάγραμμα φύτευσης

Οι λάκκοι φύτευσης προετοιμάζονται εκ των προτέρων, το φθινόπωρο ή τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Τοποθετείται αποστράγγιση στο κάτω μέρος και προστίθενται χούμος και λίπασμα καλίου.

Η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο μέτρα, καθώς τα αμπέλια του Taifi είναι ζωηρά και απλώνονται. Η τρύπα φύτευσης πρέπει να έχει βάθος τουλάχιστον 80 εκατοστά.

Οδηγίες φροντίδας

Η συστηματική φροντίδα των φυτών είναι απαραίτητη για την αρμονική ανάπτυξη και μια άφθονη, υψηλής ποιότητας συγκομιδή. Είναι σημαντικό να παρέχετε στο αμπέλι την απαραίτητη υγρασία σε όλα τα στάδια της καλλιεργητικής περιόδου, να εφαρμόζετε λίπασμα έγκαιρα και να αποτρέπετε την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.

Λειτουργία ποτίσματος

Το Taifi είναι ένα υβρίδιο ανθεκτικό στην ξηρασία και δεν απαιτεί επιπλέον πότισμα. Το αμπέλι απαιτεί επιπλέον πότισμα κατά τους δύο πρώτους μήνες μετά τη φύτευση και κατά την περίοδο της ανθοφορίας.

Λίπασμα επιφάνειας

Το ανατολίτικο υβρίδιο αναπτύσσεται με επιτυχία σε φτωχά εδάφη, αλλά με επαρκή ηλιοφάνεια. Την άνοιξη, το αμπέλι μπορεί να λιπαίνεται με οργανική ύλη, όπως εμποτισμένα περιττώματα πουλιών ή κοπριά αγελάδας. Αμέσως μετά την ανθοφορία, εφαρμόστε λιπάσματα φωσφόρου-καλίου.

Γαρνίρισμα

Τα κλήματα Taifi έχουν σχήμα βεντάλιας. Το κλάδεμα γίνεται όταν το φυτό είναι ξηρό και σε λήθαργο, αφήνοντας έξι μπουμπούκια στον βλαστό. Τα παλαιότερα κλήματα δεν ανέχονται καλά το κλάδεμα. Σε αυτήν την περίπτωση, αφήνονται 8-9 μπουμπούκια στο στέλεχος.

Προστασία από πουλιά και έντομα

Τα ώριμα τσαμπιά από αρωματικά σταφύλια είναι μια αγαπημένη λιχουδιά για πουλιά και έντομα. Τα φτερωτά παράσιτα μπορούν να προστατευθούν χρησιμοποιώντας δίχτυα τοποθετημένα πάνω από τα τσαμπιά και τοποθετώντας ανεμόμυλους κοντά στις φυτεύσεις.

Εντομοκτόνα όπως το Aktara και το Fitoverm χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση των προσβολών από έντομα. Οι λαϊκές θεραπείες που βοηθούν περιλαμβάνουν ένα διάλυμα σαπουνιού και σκόνη μουστάρδας.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Η κρίσιμη χειμερινή θερμοκρασία για το Ταϊφί είναι -15°C. Το αμπέλι έχει ασθενή αντοχή στον παγετό και απαιτεί στέγη ακόμη και στις νότιες περιοχές. Τα αμπέλια καλύπτονται με αγροΐνες ή σκάβονται. Συνιστάται η κάλυψη με κλαδιά ερυθρελάτης, σανό ή πριονίδι.

Προληπτικός ψεκασμός

Για την αποφυγή κρουσμάτων μολύνσεων και προσβολών από έντομα παράσιτα, πραγματοποιείται προληπτικός ψεκασμός των σταφυλιών με βακτηριακά παρασκευάσματα, μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα στις αρχές της άνοιξης, μετά το ξύπνημα και κατά την περίοδο της ανθοφορίας.

Επιπλέον, συνιστάται η διεξαγωγή υγειονομικού κλαδέματος φυτών και η λίπανση με σύμπλοκα καλίου-φωσφόρου.

Στρώμα

Για να διατηρήσετε το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας του εδάφους, συνιστάται η στρώση του κύκλου του κορμού του δέντρου με φρεσκοκομμένο γρασίδι, σανό ή πριονίδι.

Αρχικά, τα αμπέλια ξεφλουδίζονται, χαλαρώνουν και αφαιρούνται τα ζιζάνια.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Ο πολλαπλασιασμός του Taifi είναι εύκολος. Τα νεαρά σπορόφυτα μπορούν να ληφθούν με μοσχεύματα, στρώσεις ή εμβολιασμό. Η επιτυχία εξαρτάται από την ικανότητα του κηπουρού και την ποιότητα του μητρικού αμπελιού.

Μοσχεύματα

Μια δημοφιλής και αποτελεσματική μέθοδος πολλαπλασιασμού των σταφυλιών. Είναι σημαντικό να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σωστά τα μοσχεύματα. Το μεσαίο, ξυλώδες μέρος του στελέχους χρησιμοποιείται ως βάση και τα μοσχεύματα γίνονται με ψαλίδι κλαδέματος, αφήνοντας περίπου πέντε μπουμπούκια στο μοσχευμα.

Η προετοιμασία πραγματοποιείται το φθινόπωρο και το υλικό αποθηκεύεται στο ψυγείο μέχρι το τέλος του χειμώνα.

Στις νότιες περιοχές, τα μοσχεύματα δενδρυλλίων φυτεύονται απευθείας στο έδαφος στην αρχή της άνοιξης · στις βόρειες περιοχές, φυτεύονται σε μεμονωμένα δοχεία στα τέλη Φεβρουαρίου και μεταφυτεύονται σε μόνιμη θέση στις αρχές Μαΐου.

Εμβόλιο

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για έμπειρους αμπελουργούς. Περιλαμβάνει τον εμβολιασμό του υποκειμένου στο έμβρυο. Αυτή η λειτουργία μπορεί να πραγματοποιηθεί την άνοιξη, το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο · το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ο γρήγορος σχηματισμός του ριζικού συστήματος.

Επίπεδα

Ο κάτω κλάδος του αμπελιού σκάβεται στο έδαφος και βλαστοί με το δικό τους ριζικό σύστημα σχηματίζονται από τους οφθαλμούς, ενώ ο βλαστός λαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από τον μητρικό θάμνο.

Ασθένειες και παράσιτα

Οι ασθένειες και τα παράσιτα των σταφυλιών μπορούν να ελεγχθούν με σύγχρονα μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα. Είναι σημαντικό να χαλαρώνετε και να ξεριζώνετε τα αμπέλια τακτικά, αφαιρώντας τα ζιζάνια.

Κύλινδρος φύλλων σταφυλιού

Ένα κοινό παράσιτο των αμπελώνων, αυτός ο μικρός σκόρος αποτελεί απειλή για τα αμπέλια. Οι κάμπιες καταστρέφουν τα φύλλα και τους καρπούς. Για τον έλεγχο αυτού του εντόμου μπορούν να χρησιμοποιηθούν παγίδες ή εντομοκτόνα.

Μούχλα

Μια μυκητιασική λοίμωξη, ένας τύπος περονόσπορου. Η ασθένεια ευδοκιμεί σε υγρές και θερμές συνθήκες και μπορεί να καταστρέψει περισσότερο από το ήμισυ της καλλιέργειας.

Τα πρώτα σημάδια της ασθένειας μπορούν να εντοπιστούν στα φύλλα · οι λεπίδες των φύλλων γίνονται ανοιχτόχρωμες και καλύπτονται με καφέ κηλίδες και μια επικάλυψη.

Η ασθένεια συχνά εισέρχεται σε ένα αγροτεμάχιο μέσω μολυσμένου φυτικού υλικού. Ο ψεκασμός με μείγμα Bordeaux χρησιμοποιείται ως προληπτικό μέτρο κατά της ωιδίου.

Mealybug

Οι ήπιες προσβολές από αλευρώδη μπορούν να αντιμετωπιστούν με απλές μεθόδους: απλώς σκουπίστε τα φύλλα του φυτού με βαμβάκι εμποτισμένο σε σαπουνόνερο. Για σοβαρές προσβολές, χρησιμοποιήστε προϊόντα όπως Aktara, Confidor και Fitoverm.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή του Taifi ξεκινά στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου. Τα ώριμα τσαμπιά είναι ανθεκτικά στο ξεφλούδισμα και μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετές εβδομάδες μετά τη συγκομιδή σε κιβώτια φρούτων, σε καθορισμένους χώρους ή στο ψυγείο.

Συμβουλές και συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Το Taifi συνιστάται για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές της χώρας μας. Τα σταφύλια χρειάζονται ένα μακρύ καλοκαίρι για να ωριμάσουν πλήρως. Το ζωηρό αμπέλι απαιτεί πασσάλισμα και πρόσθετη στήριξη. Αυτό το μεγαλόκαρπο υβρίδιο είναι ιδανικό για καλλιέργεια σε άνυδρες περιοχές.