Περιγραφή της κολοκύθας Pink Banana με μακρύκαρπο και τεχνικές καλλιέργειας

Η ασυνήθιστα σχηματισμένη κολοκύθα Jumbo Pink Banana Squash, ή αλλιώς ροζ κολοκύθα μπανάνας, είναι ένα εξωτικό πεπόνι. Σε αντίθεση με τις στρογγυλές κολοκύθες που είναι κοινές στη Ρωσία, παράγει επιμήκεις καρπούς που μοιάζουν με κολοκυθάκια. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες και είναι γνωστή εδώ και περίπου 100 χρόνια, αλλά έφτασε στη χώρα μας μόλις πρόσφατα.

Γενικά χαρακτηριστικά του φυτού

Ο θάμνος έχει μακριά κλήματα, με μία κολοκύθα να καταλαμβάνει μια έκταση διαμέτρου περίπου 5 μέτρων και να σκαρφαλώνει δυναμικά κατά μήκος των στηριγμάτων. Τα ανθεκτικά κλήματα υποστηρίζουν το βάρος των ώριμων καρπών. Κατά την ανθοφορία και την ωρίμανση, η Ροζ Μπανάνα γίνεται πολύ διακοσμητική.

Η ποικιλία κολοκύθας Pink Banana μπορεί να παράγει πολυάριθμους καρπούς καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, εφόσον δημιουργηθούν οι κατάλληλες συνθήκες. Ακόμα και σε δυσμενή τοποθεσία, θα ανταμείψει τον ιδιοκτήτη της με έναν ή δύο μεγάλους, ιδιαίτερους καρπούς. Το φυτό είναι ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες που προκαλούνται από παθογόνους μύκητες, σπάνια υποφέρει από σήψη ριζών και ανέχεται καλά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Στις ρωσικές συνθήκες, είναι αρκετά κατάλληλο για υπαίθρια καλλιέργεια.

Η απόδοση 1 θάμνου ποικίλλει ανάλογα με τη φροντίδα που παρέχεται στην κολοκύθα Pink Banana και κυμαίνεται από 10-15 έως 50-60 kg.

Με τις κατάλληλες καλλιεργητικές πρακτικές, έως και τρία φρούτα μπορούν να σχηματιστούν και να φτάσουν σε πλήρη ωριμότητα σε ένα αμπέλι. Οι υπόλοιπες ωοθήκες δεν έχουν χρόνο να αναπτυχθούν πλήρως και οι φλούδες τους δεν σκληραίνουν. Είναι βρώσιμα, αν και δεν έχουν τη γλυκύτητα των πλήρως ώριμων κολοκυθών. Αυτές οι κολοκύθες δεν μπορούν να αποθηκευτούν, αλλά μπορούν να υποστούν επεξεργασία.

Για να παράγετε κολοκύθες που σπάνε ρεκόρ, συνιστάται να διαμορφώσετε το φυτό σε 2-3 κλήματα, αφήνοντας 1-2 ωοθήκες σε κάθε ένα. Μόλις σχηματιστούν αυτά τα κλήματα, περιορίστε την ανάπτυξη του θάμνου τσιμπώντας τις άκρες των κλημάτων. Η διαμόρφωση σάς επιτρέπει να καλλιεργήσετε ένα πιο συμπαγές φυτό που καταλαμβάνει λιγότερο χώρο χωρίς να θυσιάζεται η απόδοση. Η ποιότητα των λοβών θα είναι πολύ υψηλότερη σε αυτήν την περίπτωση.

Ιδιότητες των φρούτων για τους καταναλωτές

Το σχήμα των ωοθηκών, ακόμη και σε ένα μόνο φυτό, μπορεί να ποικίλλει. Τις περισσότερες φορές, οι καρποί της ροζ μπανάνας μοιάζουν με μια μακριά (έως 1,2 m), αλλά όχι πολύ χοντρή, κολοκύθα με μυτερή «μύτη». Η αναλογία μήκους προς πάχος μιας τέτοιας μπανάνας είναι συνήθως 4:1. Ορισμένες κολοκύθες μπορεί να έχουν μια απαλή καμπύλη, που θυμίζει τον καρπό από τον οποίο πήραν το όνομά τους.

Η φλούδα είναι αρκετά πυκνή, ανοιχτό ροζ-κίτρινο και μαλακή όταν ωριμάσει. Καθώς η κολοκύθα Pink Banana ωριμάζει, η φλούδα σκληραίνει και σκληραίνει όταν φτάσει στη βιολογική ωριμότητα. Μέχρι αυτή την περίοδο, παίρνει το χαρακτηριστικό ροζ χρώμα της ποικιλίας με μια πορτοκαλί απόχρωση. Όταν κόβεται, η φλούδα γίνεται τραγανή κάτω από το μαχαίρι.

Η σάρκα της κολοκύθας είναι πορτοκαλί, χωρίς ίνες και λεία. Οι κηπουροί αναφέρουν εξαιρετική γεύση: η σάρκα είναι τρυφερή και έντονα γλυκιά, με ένα διακριτικό άρωμα κολοκύθας. Ο καρπός είναι πλούσιος σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και μικροστοιχεία, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής συγκέντρωσης βήτα-καροτίνης, η οποία δίνει στη σάρκα το χρώμα της.

Οι καλλιεργητές λαχανικών σημειώνουν ότι η νόστιμη σάρκα του ώριμου φρούτου μπορεί να καταναλωθεί ωμή και να συμπεριληφθεί σε σαλάτες και ορεκτικά. Τα παιδιά λατρεύουν αυτό το γλυκό λαχανικό. Η κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα: ψητές φέτες με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, να γίνει χυλός κολοκύθας ή να ψηθεί σε πίτες με τη γλυκιά και αρωματική σάρκα της.

Όταν μαγειρευτεί, η γεύση του γίνεται ακόμη πιο έντονη και το άρωμα αποκτά φρουτώδεις νότες. Πολλοί σημειώνουν ότι οι ροζ μπανάνες δεν είναι κατάλληλες για πιάτα με κρέας ακριβώς λόγω της γλυκιάς τους γεύσης.

Οι κολοκύθες που συλλέγονται σε βιολογική ωριμότητα (με σφιχτή φλούδα που δεν μπορεί να καταστραφεί από νύχι) μπορούν να αποθηκευτούν φρέσκες. Διατηρούνται καλά μέχρι την άνοιξη χωρίς να χάσουν τη θρεπτική τους αξία ή τη γεύση τους. Οι κηπουροί πιστεύουν μάλιστα ότι οι ροζ μπανάνες αναπτύσσουν την καλύτερη γεύση τους μετά από 1-2 μήνες αποθήκευσης. Οι κολοκύθες που συλλέγονται σε τεχνική ωριμότητα, με μαλακή φλούδα, υποβάλλονται σε επεξεργασία, καθώς μπορούν να αποθηκευτούν μόνο για 1 μήνα το πολύ.

Τα μακριά φρούτα κολοκύθας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νόστιμου χυμού κολοκύθας, μαρμελάδων, ζελέδων και νόστιμων ζαχαρωμένων φρούτων. Ο πολτός κολοκύθας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε χαβιάρι λαχανικών. Ο ευκολότερος τρόπος για να διατηρήσετε την κολοκύθα είναι να καταψύξετε στιγμιαία τα κομμένα φρούτα.

Γεωργική τεχνολογία της ποικιλίας

Οι κολοκύθες έχουν μεγάλη καλλιεργητική περίοδο και αρχίζουν να ωριμάζουν 120-125 ημέρες μετά τη σπορά. Οι καλλιεργητές λαχανικών στην κεντρική Ρωσία χρησιμοποιούν συχνά σπορόφυτα για να καλλιεργήσουν την ροζ μπανάνα στα παρτέρια τους, αλλά οι σπόροι μπορούν επίσης να σπαρθούν απευθείας στο έδαφος χρησιμοποιώντας μονωμένα παρτέρια και πλαστικά καλύμματα.

Σπείρετε σπόρους για σπορόφυτα στις αρχές Απριλίου. Όπως όλες οι σχετικές καλλιέργειες, το ριζικό σύστημα της κολοκύθας είναι ευαίσθητο σε ζημιές κατά τη μεταφύτευση, επομένως θα πρέπει να σπαρθεί σε μεμονωμένες γλάστρες, ένας σπόρος ανά γλάστρα. Όταν φυτεύετε στο έδαφος, αφαιρέστε προσεκτικά το φυτό από το δοχείο χωρίς να διαταράξετε τη ρίζα. Οι γλάστρες τύρφης θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο εάν ποτίζονται γενναιόδωρα για τις πρώτες 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση, ώστε να μαλακώσουν τα τοιχώματα του δοχείου.

Για τα σπορόφυτα, προετοιμάστε γόνιμο και διαπερατό έδαφος από ίσα μέρη χούμου, άμμου και χώματος κήπου. Τα σπορόφυτα κολοκύθας σπάνια είναι ευάλωτα στην ασθένεια του μαυρόποδα και μπορούν να επηρεαστούν μόνο από θερμοκρασίες εδάφους κάτω των 12°C. Για να αποφευχθεί η σπορά άδειων σπόρων και να περιμένει κανείς να βλαστήσουν πιο γρήγορα οι βλαστοί, οι κόκκοι μουλιάζονται και βλασταίνουν πριν από τη σπορά.

Οι ροζ σπόροι μπανάνας έχουν ένα ασυνήθιστο σχήμα. Το χείλος του σπόρου είναι παχύ και φαίνεται ραγισμένο, σαν να βλασταίνει. Επιλέξτε βαριούς, παχουλούς σπόρους και μουλιάστε τους σε ζεστό νερό για 1-2 ώρες. Στη συνέχεια, τυλίξτε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί και αφήστε τους σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να εμφανιστούν οι ρίζες. Αυτό μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες και το πανί πρέπει να παραμείνει υγρό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Όταν εμφανιστεί μια ρωγμή στο μυτερό άκρο του σπόρου και η άκρη της ρίζας είναι ορατή, τοποθετήστε τους σπόρους σε γλάστρες, φυτεύοντάς τους σε βάθος 2-3 cm.

Τοποθετήστε τα κύπελλα με τους σπόρους σε ένα ζεστό μέρος (+25°C) και παρακολουθήστε την υγρασία του ανώτερου στρώματος του εδάφους, αποτρέποντάς το να στεγνώσει ή να σχηματίσει κρούστα. Μέσα σε λίγες μέρες, θα εμφανιστεί ένα ζευγάρι εύρωστα φύλλα κοτυληδόνας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κολοκύθα θα χρειαστεί άφθονο φως και ζεστασιά. Μέχρι να έρθει η ώρα να φυτευτεί στον κήπο, τα σπορόφυτα θα πρέπει να έχουν 3-5 φύλλα.

Κατά τη σπορά στο έδαφος, οι σπόροι βλασταίνουν όπως και για τα σπορόφυτα. Οι κολοκύθες μπορούν να σπαρθούν σε θερμοκήπιο μονωμένο με φρέσκια κοπριά, η οποία θα ζεστάνει τα παρτέρια σε περίπτωση κρύου καιρού. Τοποθετήστε καμάρες πάνω από τα μονωμένα παρτέρια και καλύψτε τα με lutrasil ή πλαστικό. Οι κολοκύθες μπορούν να σπαρθούν γύρω στα μέσα Μαΐου, αλλά θα πρέπει να παρακολουθείτε τις μετεωρολογικές προβλέψεις και, σε περίπτωση παγετού, να καλύψετε επιπλέον το θερμοκήπιο με μονωτικά ψάθινα χαλάκια.

Όταν καλλιεργείτε κολοκύθες, είναι σημαντικό να τους παρέχετε επαρκή θρεπτικά συστατικά. Για να επιτευχθεί αυτό, το έδαφος στα παρτέρια λιπαίνεται με σύνθετα λιπάσματα όπως τα Kemira Lux, Fertika και Agricola, τα οποία περιέχουν κάλιο, φώσφορο και άζωτο στις σωστές αναλογίες και είναι εμπλουτισμένα με μικροθρεπτικά συστατικά. Κατά την ανθοφορία και την καρποφορία, το φυτό μπορεί να τροφοδοτηθεί με λιπάσματα φωσφόρου-καλίου (μονοφωσφορικό κάλιο, θειικό κάλιο, υπερφωσφορικό ή έτοιμα μείγματα κολοκύθας).