4 καλύτερες συνταγές με μαρμελάδα πράσινου αχλαδιού για τον χειμώνα

Η μαρμελάδα πράσινου αχλαδιού είναι μια νόστιμη λιχουδιά. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό το επιδόρπιο σερβίρεται με πρωινό ή βραδινό τσάι. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε χυλό, τηγανίτες, τηγανίτες ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες. Κανείς στο νοικοκυριό, ανεξαρτήτως φύλου ή ηλικίας, δεν θα αρνηθεί τέτοια γλυκά πιάτα.

Φτιάχνουν μαρμελάδα από πράσινα αχλάδια;

Τα αχλάδια συχνά δεν ωριμάζουν στο δέντρο και πέφτουν στο έδαφος. Αυτά τα φρούτα δεν πρέπει να τρώγονται ωμά, καθώς μπορούν να προκαλέσουν εντερικά προβλήματα. Μην τα πετάτε επίσης. Τα άγουρα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χειμερινών γλυκών του κουταλιού, ιδιαίτερα μαρμελάδας.

Δεδομένου ότι τα πράσινα αχλάδια είναι αρκετά σφιχτά, δεν διαλύονται κατά το μαγείρεμα και διατηρούν το σχήμα τους. Η τελική λιχουδιά είναι οπτικά ελκυστική.

Προετοιμασία φρούτων

Τα φρούτα πλένονται καλά και απλώνονται σε μια καθαρή πετσέτα για να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, αφαιρείται η φλούδα και αφαιρούνται τα κοτσάνια. Για να μην σκουρύνουν, τοποθετούνται σε νερό με μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος.

Αν χρειαστεί, κόψτε τα αχλάδια σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Αν βράζετε τα φρούτα ολόκληρα, τρυπήστε κάθε άγουρο αχλάδι με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε βραστό νερό και ζεστάνετε για 15 λεπτά.

Αποστείρωση δοχείων

Το τελικό προϊόν αποθηκεύεται σε γυάλινα βάζα του λίτρου ή του μισού λίτρου. Αρχικά πλένονται με σαπούνι πλυντηρίου και ξεπλένονται με δροσερό τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια αποστειρώνονται στο φούρνο ή σε δοχείο γεμάτο με νερό. Τα δοχεία τοποθετούνται στο δοχείο και το νερό βράζεται για 30-40 λεπτά.

Συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας από άγουρα αχλάδια

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή επιδορπίων με φρούτα. Αλλά για να βεβαιωθείτε ότι είναι νόστιμα, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

1. Πάρτε διπλάσια κρυσταλλική ζάχαρη από το συστατικό των φρούτων.
2. Το προϊόν μαγειρεύεται σε ένα ταψί σμάλτου χωρίς τσιπς με παχύ πυθμένα.
3. Ανακατεύεται περιοδικά με ξύλινη σπάτουλα.
4. Ο αφρός που ανεβαίνει αφαιρείται.
5. Η έτοιμη μαρμελάδα τοποθετείται σε βάζα, τα οποία είναι κλειστά με πλαστικά καπάκια που έχουν περιχυθεί με βραστό νερό.

Τα άγουρα αχλάδια και η κρυσταλλική ζάχαρη γίνονται τα κύρια συστατικά.

Ο παραδοσιακός τρόπος

Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη λιχουδιά χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή συνταγή. Τα κύρια συστατικά αραιώνονται με μικρή ποσότητα νερού και το μείγμα μαγειρεύεται για μισή ώρα.

Μια απλή συνταγή για το "Πέντε Λεπτά"

Τα άγουρα φρούτα αναμειγνύονται με ζάχαρη και νερό και βράζονται για 5 λεπτά αφού βράσουν. Το μείγμα αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα. Το πρωί, τα προηγούμενα βήματα επαναλαμβάνονται.

Φέτες αχλαδιού με ξηρούς καρπούς

Τα άγουρα φρούτα καλύπτονται με κρυσταλλική ζάχαρη και αφήνονται να σταθούν για 5-6 ώρες. Στη συνέχεια, προστίθενται ξεφλουδισμένοι και ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί, εάν υπάρχουν.

Η θερμική επεξεργασία πραγματοποιείται για 40-50 λεπτά.

Αχλάδια σε σιρόπι ζάχαρης

Η ζάχαρη χύνεται σε νερό και βράζει. Το σιρόπι χύνεται πάνω από τα άγουρα φρούτα. Το προϊόν διατηρείται στη φωτιά για μισή ώρα.

Πώς να συντηρήσετε τις λιχουδιές για τον χειμώνα

Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 10 μήνες. Φυλάσσονται στο κάτω ράφι του ψυγείου ή στο κελάρι, μπορούν να αποθηκευτούν για 1,5-2 χρόνια. Μόλις ανοιχτούν, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα είναι καλύτερο να καταναλώνονται εντός 5-6 ημερών.

Ένα επιδόρπιο φτιαγμένο από άγουρα αχλάδια θα ευχαριστήσει κάθε μέλος της οικογένειας και όλους τους καλεσμένους που περνούν για ένα φλιτζάνι τσάι. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι άτομα με υπερβολικό βάρος ή μεταβολικές διαταραχές θα πρέπει να αποφεύγουν αυτή τη λιχουδιά, καθώς περιέχει υψηλή ποσότητα ζάχαρης.