Δώρο της Μολδαβίας Πιπέρι: Χαρακτηριστικά και περιγραφή της γλυκιάς ποικιλίας με φωτογραφίες

Περιεχόμενο

Γενικά χαρακτηριστικά του φυτού
Καταναλωτικά χαρακτηριστικά των φρούτων
Τεχνικές καλλιέργειας πιπεριάς

Η γλυκιά ή βουλγαρική πιπεριά Podarok Moldovy καλλιεργήθηκε από το Μολδαβικό Ινστιτούτο Ερευνών Λαχανικών πριν από 40 χρόνια. Μέχρι σήμερα, αυτή η ποικιλία διατηρεί την απήχησή της τόσο στους καλλιεργητές λαχανικών όσο και στις ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις. Το μυστικό της μακροχρόνιας δημοτικότητάς της έγκειται στην εξαιρετική, χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις φύση της και στην υψηλή της απόδοση.

Γενικά χαρακτηριστικά του φυτού

Η περιγραφή της ποικιλίας πιπεριάς Podarok Moldovy δίνει έμφαση στη συμπαγή ανάπτυξη. Το φυτό είναι τυπικό, φτάνοντας σε ύψος τα 50 cm. Το ριζικό σύστημα είναι καλά ανεπτυγμένο και αγκυρώνει σταθερά τον θάμνο, ο οποίος φέρει ώριμους καρπούς. Οι αποστάσεις μεταξύ των κόμβων είναι μικρές, γεγονός που όχι μόνο καθιστά τα φυτά συμπαγή, αλλά επιτρέπει και στα κλαδιά να αντέχουν το βάρος. Ωοθήκες σχηματίζονται στις μασχάλες των φύλλων κάθε 1-2 κόμβους. συχνά, σχηματίζονται αρκετοί οφθαλμοί μέσα σε μια μασχάλη, που ανθίζουν διαδοχικά.

Η μολδαβική ποικιλία δεν απαιτεί πασσάλωμα. Παρά το μέγεθος των ώριμων καρπών, οι πιπεριές είναι ελαφριές σε βάρος. Ένας θάμνος μπορεί να φέρει έως και 9-10 πλήρως ώριμες ωοθήκες κάθε φορά, με βάρος έως και 100 γραμμάρια η καθεμία. Καθώς συλλέγονται αυτοί οι καρποί, αρχίζουν να αναπτύσσονται επιπλέον ωοθήκες στο φυτό.

Η πιπεριά Podarok Moldovy έχει μακρά περίοδο καρποφορίας. Οι πρώτοι τεχνικά ώριμοι (πράσινοι) καρποί μπορούν να συλλεχθούν 95-100 ημέρες μετά τη σπορά. Μετά από 2-3 εβδομάδες, οι καρποί μπορούν να φτάσουν σε βιολογική ωριμότητα ακόμη και στις συνθήκες της Νότιας Σιβηρίας και του Αλτάι όταν καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους.

Η μέση απόδοση αυτής της ποικιλίας είναι περίπου 10 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Σε θερμοκήπια, τα ώριμα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, αλλά σε ανοιχτό έδαφος, οι πιπεριές μπορούν να συλλεχθούν μόνο πριν από τον παγετό, στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Ο αριθμός των πιπεριών σπάνια μειώνεται ακόμη και σε δύσκολες καιρικές συνθήκες, αν και σε τέτοιες περιπτώσεις ορισμένα από τα φρούτα πρέπει να συλλεχθούν άγουρα.

Η πιπεριά Podarok Moldovy είναι ανθεκτική στις περισσότερες μυκητιασικές ασθένειες που επηρεάζουν τις καλλιέργειες νυχτολούλουδου. Σε υπερβολικά υγρά χρόνια, οι καλλιέργειες μπορεί να υποστούν ζημιές από την όψιμη σήψη στα τέλη του καλοκαιριού, αλλά αυτό ουσιαστικά δεν έχει καμία επίδραση στη συγκομιδή, καθώς μπορεί να υποστεί επεξεργασία ακόμα και όταν δεν είναι εντελώς ώριμη.

Ρίχνω μιά ματιά Επίσης

Κορυφαίες 30 καλύτερες ποικιλίες γλυκών πιπεριών για θερμοκήπια με περιγραφές

Ανάγνωση

Καταναλωτικά χαρακτηριστικά των φρούτων

Ο καρπός της ποικιλίας Gift of Moldova έχει κωνικό σχήμα, με μυτερή άκρη. Υπάρχει μια ρηχή κοιλότητα κοντά στο μίσχο. Τρεις συμμετρικές νευρώσεις συχνά διατρέχουν τον καρπό. Κατά την τεχνική ωριμότητα, η πιπεριά είναι ανοιχτό πράσινο. σε ηλιόλουστες περιοχές, ο καρπός μπορεί να έχει ένα κιτρινωπό κοκκινωπό χρώμα. Καθώς ωριμάζει, το χρώμα του καρπού γίνεται ανομοιόμορφο, καλυμμένο με φαρδιές ρίγες κίτρινου και κόκκινου. Κατά τη βιολογική ωριμότητα, το χρώμα είναι έντονο κόκκινο.

Η φλούδα της πιπεριάς είναι αρκετά σκληρή και πυκνή. Όταν ωριμάσει, αποκτά μια ευχάριστη λάμψη. Δεν σπάει κατά το μαγείρεμα ή τη θερμική επεξεργασία, προστατεύοντας αξιόπιστα τη σάρκα από το μαρασμό μετά τη συγκομιδή. Οι πιπεριές αποθηκεύονται καλά και ωριμάζουν σε ζεστό μέρος, ακόμα και όταν συλλεχθούν στο στάδιο της ωρίμανσης.

Η σάρκα είναι πυκνή, ζουμερή και τραγανή. Το πάχος των τοιχωμάτων φτάνει τα 0,5-0,7 εκ. Κατά τη βιολογική ωριμότητα, η σάρκα είναι έντονα κόκκινη, ταιριάζοντας με τον τόνο του δέρματος.

Το γευστικό προφίλ αναδεικνύει τη γλυκιά σάρκα της πιπεριάς, χωρίς καμία πικάντικη ή πικρή νότα. Το άρωμα είναι ξεχωριστό, τυπικό των πιπεριών.

Αυτή η ποικιλία συνιστάται για νωπή κατανάλωση. Η γλυκιά πιπεριά Podarok Moldovy περιέχει υψηλές ποσότητες βιταμίνης C και βήτα-καροτίνης, καθιστώντας την ένα υγιεινό λαχανικό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Οι τραγανοί δακτύλιοι μπορούν να συμπεριληφθούν σε καλοκαιρινές σαλάτες - το πικάντικο άρωμα της πιπεριάς συμπληρώνει τέλεια τη γεύση των ντοματών και των αγγουριών, προσθέτοντας μια πινελιά κομψότητας στο πιάτο.

Οι πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν όμορφα και νόστιμα ορεκτικά, γεμίζοντας τα χωνάκια με σαλάτες και γεμίσεις λαχανικών. Για τις ψητές γεμιστές πιπεριές επιλέγονται τακτοποιημένα, ομοιόμορφου μεγέθους και μικρά χωνάκια, τα οποία όταν ψιλοκομτούν, αποτελούν απαραίτητο μέρος των ασιατικών, καυκάσιων και μεσογειακών πιάτων.

Η πιπεριά «Δώρο της Μολδαβίας» μπορεί να συμπεριληφθεί σε πιατέλες λαχανικών όχι μόνο ως μπαχαρικό αλλά και ως ένα νόστιμο λαχανικό. Οι δακτύλιοι της αποτελούν μια όμορφη προσθήκη σε κονσερβοποιημένες σαλάτες, και το αυθεντικό λέτσο είναι απλά αδύνατο να φτιαχτεί χωρίς αυτό. Εκτός από την κονσερβοποίηση, οι πιπεριές που περισσεύουν μπορούν να γεμιστούν με κιμά και να καταψυχθούν. Ακόμα και οι μικρότερες πιπεριές, αυτές που μαζεύονται τελευταίες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν: ψιλοκομμένες και κατεψυγμένες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γευστική προσθήκη σε σάλτσα μπορς ή ως συστατικό για παραδοσιακά πιάτα.

Τεχνικές καλλιέργειας πιπεριάς

Η καλλιέργεια πιπεριών από σπορόφυτα είναι η μόνη βιώσιμη μέθοδος για αυτό το φυτό που αγαπά τη θερμότητα. Οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν έτσι ώστε να είναι 90 ημερών όταν φυτευτούν στον κήπο. Στη Ρωσία, οι πιπεριές σπέρνονται από τα τέλη Φεβρουαρίου.

Για την καλλιέργεια σπορόφυτων, ετοιμάστε ένα χαλαρό, διαπερατό και γόνιμο μείγμα από ίσα μέρη χούμου, άμμου και χώματος κήπου. Για την απολύμανση, μουλιάστε το σε ένα ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν μόλις κρυώσει το χώμα.

Οι σπόροι απλώνονται στο χώμα και καλύπτονται με ένα στρώμα ξηρού χώματος ή άμμου. Το στρώμα πρέπει να έχει πάχος 0,5-0,7 cm. Στη συνέχεια, το κουτί καλύπτεται με γυαλί ή πλαστικό και τοποθετείται σε ζεστό μέρος για να βλαστήσουν. Σε θερμοκρασία 25°C, τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 7-10 ημέρες. Το πλαστικό αφαιρείται από το κουτί, αλλά τα νεαρά φυτά πρέπει να διατηρούνται σε αρκετά ζεστό μέρος μέχρι τη μεταφύτευση.

Τα σπορόφυτα αφαιρούνται όταν έχουν 2-3 αληθινά φύλλα. Οι πιπεριές απαιτούν λιγότερο χώρο από τις μελιτζάνες ή τις ντομάτες, επομένως μπορούν να φυτευτούν σε μια κοινή γλάστρα χρησιμοποιώντας ένα σχέδιο 7x7 εκ. Το τακτικό πότισμα είναι η κύρια φροντίδα κατά την ανάπτυξη των σπορόφυτων.

Οι πιπεριές απαιτούν μια ηλιόλουστη, καλά θερμαινόμενη περιοχή, προστατευμένη από τους βόρειους ανέμους από κτίρια ή άλλες φυτεύσεις. Για να εξασφαλίσετε μεγάλες, χοντροτοιχωμένες και ζουμερές πιπεριές, εμπλουτίστε το έδαφος με ένα σύνθετο λίπασμα που περιέχει κάλιο, φώσφορο και άζωτο (Signor Pomidor, Agricola, Kemira Lux, κ.λπ.), προσθέστε έναν κουβά κομπόστ και δολομίτη σε αναλογία 1-1,5 κιλό ανά τετραγωνικό μέτρο.

Στη μόνιμη θέση τους, τα σπορόφυτα πρέπει να φυτεύονται με σχέδιο 30x40 εκ. Οι κηπουροί σημειώνουν ότι δεν συνιστάται η φύτευση των σπορόφυτων πολύ βαθιά. Αρκούν 10-20 εκ. πάνω από το ριζικό λαιμό. Οι πιπεριές καλλιεργούνται εύκολα σε στενά παρτέρια (σύμφωνα με τη μέθοδο Mittlider), φυτεύοντάς τες σε δύο σειρές κατά μήκος μιας μακριάς κορυφογραμμής πλάτους περίπου 30 εκ.

Η κύρια φροντίδα για τις πιπεριές είναι η διασφάλιση επαρκούς υγρασίας στο έδαφος. Μπορείτε να καταλάβετε πότε πρέπει να τις ποτίσετε από το στέγνωμα του επιφανειακού στρώματος του εδάφους: δεν πρέπει να είναι εντελώς στεγνό σε βάθος μεγαλύτερο από 1 cm. Κατά το πότισμα, πρέπει να ρίχνετε τουλάχιστον 2 κουβάδες νερού ανά 1 m².

Για να επιταχυνθεί η πρώτη συγκομιδή, οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών συνιστούν την αφαίρεση του πρώτου καρπού που σχηματίζεται στη διακλάδωση δύο στελεχών. Η πρώτη πιπεριά μπορεί να εμφανιστεί ενώ τα σπορόφυτα εξακολουθούν να αναπτύσσονται και ένας άπειρος κηπουρός θα την εκτιμήσει, ελπίζοντας να απολαύσει ένα φρέσκο λαχανικό νωρίτερα. Ωστόσο, είναι καλύτερο να θυσιάσετε αυτόν τον καρπό, ώστε το φυτό να αρχίσει να ανθίζει και να παράγει καρπούς σε άλλα κλαδιά.