Πώς να καλλιεργήσετε μεγάλα κρεμμύδια σε εξωτερικούς χώρους, μέθοδοι φύτευσης και συστάσεις φροντίδας φυτών

Σχεδόν κάθε κηπουρός καλλιεργεί κρεμμύδια στη ντάτσα του. Η καλλιέργεια χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, γεγονός που την καθιστά ιδιαίτερα περιζήτητη. Η καλλιέργεια κρεμμυδιών είναι μια απλή διαδικασία, αλλά για να επιτύχετε μια μεγάλη συγκομιδή, πρέπει να ακολουθήσετε τις σωστές οδηγίες φύτευσης, να επιλέξετε μια κατάλληλη τοποθεσία για το παρτέρι, να εξασφαλίσετε τακτική φροντίδα και να εφαρμόσετε σύγχρονες γεωργικές τεχνικές.

Βιολογικά χαρακτηριστικά των κρεμμυδιών

Όλα τα είδη κρεμμυδιών αποτιμώνται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες, αιθέρια έλαια και φυτοντοκτόνα. Οι ώριμοι βολβοί και τα πράσινα φύλλα είναι βρώσιμα. Το υπέργειο μέρος συνήθως τρώγεται φρέσκο ​​ως συστατικό σαλάτας ή ως καρύκευμα. Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν πολλά από τα μυστικά του κρεμμυδιού, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητάς του να αυξάνει την όρεξη και να βελτιώνει την πέψη. Η κατανάλωση του καρπού έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών, έχει διουρητική δράση και καθαρίζει την εντερική χλωρίδα από βακτήρια.

Τα κρεμμύδια θεωρούνται διετές φυτό. Όταν φυτεύονται για πρώτη φορά, σχηματίζουν βολβούς και την επόμενη σεζόν παράγουν σπόρους. Τα σπορόφυτα παραμένουν βιώσιμα για 2-3 χρόνια. Με σωστή καλλιέργεια και φροντίδα, τα κρεμμύδια βλασταίνουν όταν η θερμοκρασία περιβάλλοντος φτάσει τους 2 βαθμούς Κελσίου (37 βαθμούς Φαρενάιτ). Τα πρώτα σπορόφυτα εμφανίζονται εντός 10-12 ημερών σε βέλτιστες θερμοκρασίες και επαρκή υγρασία εδάφους.

Ποικιλιακή ποικιλία κρεμμυδιών

Η καλλιέργεια διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών, καθεμία με τα δικά της χαρακτηριστικά και γευστικό προφίλ. Η πιο συνηθισμένη είναι η κρεμμυδόπιτα, η οποία καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους. Αυτή η ποικιλία ωριμάζει σε 90-110 ημέρες, με μέσο βάρος καρπού 85-100 γρ. Γνωστές ποικιλίες περιλαμβάνουν τις Stuttgarter Riesen, Chalcedony και Sowball. Η δημοτικότητά τους πηγάζει από τη δυνατότητα για καλή συγκομιδή με ελάχιστη φροντίδα.

Οι ποικιλίες μέσης σεζόν Zolotnichok και Oporto είναι επίσης κατάλληλες για σπορά σε ανοιχτό έδαφος. Χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή χόρτων και την καλλιέργεια γογγυλιών για φύτευση την επόμενη σεζόν. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ποικιλιών περιλαμβάνουν αυξημένη αντοχή σε μολύνσεις και επιβλαβή έντομα, μεγάλες αποδόσεις και μακροχρόνια αποθήκευση.

Με βάση τη γεύση, τα κρεμμύδια χωρίζονται σε 3 ομάδες.

Η γεύση των καλλιεργούμενων κρεμμυδιών είναι ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του φυτού. Έχουν αναπτυχθεί τρεις ποικιλίες, οι οποίες μπορούν να κατηγοριοποιηθούν ανάλογα με τη γεύση τους ως γλυκές (σαν σαλάτα), καυτερές και ημίπικτες. Η έντονη πικράδα ή οξύτητα του καρπού καθορίζεται από την αναλογία αιθέριων ελαίων προς ζάχαρη. Η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη έχει ως αποτέλεσμα μια πιο πικρή γεύση.

Χάρη στις νέες γεωργικές τεχνικές, οι καλλιεργητές μπόρεσαν να αναπτύξουν ποικιλίες χωρίς πικράδα, οι οποίες μπορούν να φυτευτούν πολύ νωρίς την άνοιξη ή ως σπορόφυτα σε εσωτερικούς χώρους. Οι ποικιλίες σαλάτας είναι συγκρίσιμες με τις κλασικές όσον αφορά τα ευεργετικά τους συστατικά και χρησιμοποιούνται σε ένα ευρύ φάσμα μαγειρικών συνταγών.

Γενικές προσεγγίσεις στις τεχνικές καλλιέργειας κρεμμυδιού

Το κλειδί για μια μεγάλη συγκομιδή κρεμμυδιού είναι η τήρηση βασικών γεωργικών πρακτικών. Αυτό περιλαμβάνει την προκαταρκτική προετοιμασία του εδάφους, την επεξεργασία των σπόρων, το πότισμα και τη φροντίδα του εδάφους και των σπορόφυτων.

Είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τις γεωργικές πρακτικές ακόμη και όταν καλλιεργείτε κρεμμύδια σε υπόγειο.

Προκάτοχοι και συμβατότητα

Για να διασφαλίσετε ότι το ριζικό σύστημα του φυτού αναπτύσσεται καλά και έγκαιρα, και ότι τα κρεμμύδια θα φτάσουν στο επιθυμητό μέγεθος στον κήπο, λάβετε υπόψη τις καλλιέργειες που προηγούνται του κρεμμυδιού. Κατάλληλες καλλιέργειες που προηγούνται περιλαμβάνουν βότανα και λαχανικά όπως ντομάτες, αγγούρια, πρώιμες ποικιλίες λάχανου, πατάτες και όσπρια.

Όλοι το έχουν ποικιλίες κρεμμυδιών Οι ρίζες έχουν ινώδη δομή, η οποία απαιτεί πρόσθετη λίπανση για να παράγει μεγάλη συγκομιδή. Για το λόγο αυτό, η καλλιέργεια φυτεύεται μετά τα φυτά που λαμβάνουν κοπριά κατά τη φθινοπωρινή καλλιέργεια. Τα κρεμμύδια είναι συμβατά με καρότα, ραπανάκια, παντζάρια και άλλες καλλιέργειες με παρόμοια χαρακτηριστικά, καθιστώντας δυνατό τον συνδυασμό αυτών των φυτών στο ίδιο παρτέρι.

Απαιτήσεις εδάφους

Τα κρεμμύδια ευδοκιμούν σε ουδέτερο έδαφος. Εάν το έδαφος οξινιστεί από ανόργανα λιπάσματα, θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με σβησμένο ασβέστη αρκετά χρόνια πριν από τη φύτευση. Για να διασφαλιστεί η ανάπτυξη των γιγάντιων βολβών, τα λιπάσματα φωσφόρου-καλίου θα πρέπει να εφαρμόζονται το φθινόπωρο.

Περιβαλλοντικές απαιτήσεις

Η οικογένεια των κρεμμυδιών είναι ανθεκτική στον παγετό. Αυτό επιτρέπει τη σπορά στις αρχές της άνοιξης, όταν η θερμοκρασία του εδάφους σε βάθος 10 cm έχει φτάσει τους 11-12 βαθμούς Κελσίου και το θερμόμετρο δεν πέφτει κάτω από τους 3 βαθμούς Κελσίου. Οι σύντομοι ανοιξιάτικοι παγετοί δεν θα βλάψουν τα σπορόφυτα. Η πτώση της θερμοκρασίας κάτω από το μηδέν δεν θα εμποδίσει την ανάπτυξη των σπορόφυτων, αλλά τα ώριμα σπορόφυτα κρεμμυδιού δεν αναπτύσσονται λόγω των επιπτώσεων του παγετού.

Οι ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας κρεμμυδιών από σετ

Στο καλλιέργεια κρεμμυδιών από σετ Κατά τη φροντίδα των σπορόφυτων και την επακόλουθη φροντίδα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε ένα συγκεκριμένο σύνολο κανόνων. Λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας, θα είστε σε θέση να αποκτήσετε μεγάλους καρπούς και να αποτρέψετε απώλειες λόγω ασθενειών ή παρασίτων. Οι έμπειροι κηπουροί καλλιεργούν κρεμμύδια χρησιμοποιώντας την κινεζική μέθοδο από σετ, η οποία επιτρέπει μεγαλύτερους καρπούς. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει τη φύτευση των κρεμμυδιών σε υπερυψωμένα παρτέρια και όχι σε παρτέρι.

Προετοιμασία του εδάφους για σύνολα κρεμμυδιού

Το αρχικό στάδιο προετοιμασίας του εδάφους ξεκινά το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή των προηγούμενων φυτών. Το έδαφος καθαρίζεται από τα αναδυόμενα ζιζάνια, στη συνέχεια σκάβεται μέχρι το βάθος ενός φτυαριού και λιπαίνεται με λιπάσματα φωσφόρου και καλίου. Την άνοιξη, πριν από τη φύτευση, το έδαφος επεξεργάζεται με νιτροαμμοφωσική. Οι αρχάριοι κηπουροί συχνά ρωτούν πόσες ημέρες πρέπει να περιμένουν μετά τη λίπανση.

Τα σύγχρονα λιπάσματα επιτρέπουν τη φύτευση την ίδια ημέρα.

Προετοιμασία των σετ κρεμμυδιών

Μετά τη συγκομιδή της φθινοπωρινής σοδειάς, είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε τα κρεμμυδόφυτα σε μέγεθος 1,5-3 εκ. Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση, χωρίστε όλους τους βολβούς σε αρκετές κατηγορίες παρόμοιου μεγέθους, ώστε να μπορούν να φυτευτούν κοντά ο ένας στον άλλον. Τα επιλεγμένα κρεμμυδόφυτα θα πρέπει να επιθεωρηθούν για να αφαιρεθούν τυχόν ξερά ή κατεστραμμένα.

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι κρεμμυδιού ξηραίνονται σε θερμοκρασία άνω των 40 βαθμών Κελσίου για 6-7 ώρες. Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Τα σετ κρεμμυδιών οποιασδήποτε ποικιλίας εμποτίζονται σε ζεστό υγρό για μερικές ώρες. Αυτές οι διαδικασίες είναι απαραίτητες για την εξόντωση των βακτηρίων και την εξασφάλιση της ταχείας ανάπτυξής τους.

Φύτευση σετ κρεμμυδιών

Όταν καλλιεργείτε κρεμμύδια από τα σύνολα, είναι σημαντικό να επιλέξετε μια τοποθεσία φύτευσης. Τα παρτέρια πρέπει να βρίσκονται μακριά από ψηλούς θάμνους και δέντρα που θα μπορούσαν να δημιουργήσουν σκιά. Δεν συνιστάται η φύτευση σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο ή σε περιοχές που εκτίθενται σε συχνούς πλευρικούς ανέμους. Η τυπική φύτευση σε μία σειρά είναι αποδεκτή, με απόσταση 40 cm μεταξύ των σειρών. Μια απόσταση 4-5 cm είναι αποδεκτή μεταξύ των σπορόφυτων.

Κατά τη φύτευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ταινία σποράς σε πολλαπλές σειρές, αφήνοντας περίπου 20 cm μεταξύ των σειρών. Σε αυτήν την περίπτωση, η μεσαία σειρά χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια των βολβών. Ο ελεύθερος χώρος επιτρέπει την ανάπτυξη μεγαλύτερων βολβών.

Το βάθος φύτευσης των κρεμμυδιών προσαρμόζεται με βάση το μέγεθος των σετ. Οι βολβοί φυτεύονται αρκετά βαθιά ώστε τα στελέχη να διατηρούνται πάνω από το έδαφος. Μετά τη φύτευση, ποτίστε κατά τη διάρκεια ξηρού καιρού. Οι πρώτοι βλαστοί αρχίζουν να εμφανίζονται τη δεύτερη εβδομάδα ανάπτυξης.

Λίπασμα επιφάνειας

Η πρώτη λίπανση, χωρίς να υπολογίζονται τα λιπάσματα πριν από τη φύτευση, εφαρμόζεται στο έδαφος στο στάδιο της ανάπτυξης των φύλλων. Συνήθως, αυτό συμβαίνει 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση, εάν τα κρεμμύδια έχουν σχηματίσει ένα λεπτό, ανοιχτόχρωμο φτερό. Η πρώτη λίπανση κρεμμυδιών Χρησιμοποιώντας ουρία σε αναλογία 20-25 g ανά 10 λίτρα υγρού. Το λίπασμα εφαρμόζεται κάτω από τις ρίζες, αποφεύγοντας την επαφή με την επιφάνεια.

Η ακόλουθη λίπανση κατά τη φροντίδα των κρεμμυδιών σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται λιπάσματα φωσφόρου-καλίου Στα τέλη Ιουνίου. Για την παρασκευή του διαλύματος, αναμειγνύονται 20-25 g υπερφωσφορικού και 10-12 g άλατος καλίου. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί νιτροαμμοφωσφορικό, διαλύοντας 40 g της ουσίας σε 10 λίτρα νερού.

Η τελική λίπανση των φυτών πραγματοποιείται σε εξαντλημένα εδάφη ή όταν η ωρίμανση είναι κακή. Δεν χρησιμοποιούνται αζωτούχα συστατικά, επομένως συνιστάται η χρήση διαλύματος φλόμου, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στα φυτά που ωριμάζουν.

Πότισμα

Το τακτικό πότισμα εξασφαλίζει σωστή και σταθερή ανάπτυξη, ανάπτυξη ελεύθερων ριζών και ωρίμανση μεγάλων βολβών. Ωστόσο, τα κρεμμύδια προτιμούν μικρή ποσότητα υγρασίας κατά την καλλιέργεια. Κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα, το έδαφος γύρω από τα σπορόφυτα του κρεμμυδιού πρέπει να διατηρείται πάντα υγρό, αλλά η υπερβολική ποσότητα νερού συχνά οδηγεί σε σήψη.

Τον πρώτο μήνα μετά τη φύτευση, απαιτείται 1 πότισμα κάθε 2 εβδομάδες, και σε ξηρό καιρό και υψηλές θερμοκρασίες περιβάλλοντος - εβδομαδιαίως, ακολουθούμενο από χαλάρωση του εδάφους.

Το έδαφος στα παρτέρια και ανάμεσα στις σειρές υγραίνεται σε βάθος 10 cm κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα, αυξάνοντας σταδιακά το βάθος στα 20-25 cm καθώς ωριμάζουν οι καρποί. Δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα διακόπτεται εντελώς και πραγματοποιείται μόνο ελαφρά χαλάρωση για να διαλυθεί η ξηραμένη επιφάνεια του εδάφους.

Χαλάρωση, αραίωση

Σε όλα τα στάδια ανάπτυξης των φυτών, απαιτείται χαλάρωση του εδάφους. Για να διασφαλίσετε την ελεύθερη ανάπτυξη των ριζών και να αποτρέψετε το μπλέξιμο των ριζών, χαλαρώστε το έδαφος και διαλύστε τυχόν συστάδες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο ωρίμανσης του βολβού.

Εάν εντοπιστούν ζιζάνια κατά την επιθεώρηση των σπορόφυτων, θα πρέπει να αφαιρεθούν για να διασφαλιστεί η σωστή ανάπτυξη της καλλιέργειας. Εάν οι φυτεύσεις γίνουν πολύ πυκνές λόγω έντονης ανάπτυξης, απαιτείται αραίωση. Η πρώτη αραίωση μπορεί να είναι απαραίτητη μερικές εβδομάδες μετά τη φύτευση και μια δεύτερη αραίωση συνήθως πραγματοποιείται πιο κοντά στην εποχή της συγκομιδής.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Οι καλλιέργειες κρεμμυδιού μπορούν να επηρεαστούν από μυκητιασικές ασθένειες, όπως το περονόσπορο και η σήψη των ριζών. Οι συνέπειες των ασθενειών μπορούν να καταστρέψουν περισσότερα από τα μισά φυτά. Παράσιτα που συχνά απαντώνται σε παρτέρια κρεμμυδιών περιλαμβάνουν μύγες, θρίπες, σκαθάρια και νηματώδη, τα οποία προκύπτουν λόγω μη συμμόρφωσης με τις γεωργικές πρακτικές.

Η καταπολέμηση των παρασίτων και των ασθενειών περιλαμβάνει μια σειρά από βήματα, όπως:

• Εάν εντοπιστούν σημάδια βλάβης των φυτών, η θεραπεία με μυκητοκτόνα ή εντομοκτόνα θα πρέπει να ξεκινήσει αμέσως.
• Είναι απαραίτητο να ποτίζετε και να χαλαρώνετε τα κρεμμύδια εγκαίρως.
• Δεν επιτρέπεται η χρήση χημικών ουσιών που ενδέχεται να αλλοιώσουν τα γευστικά χαρακτηριστικά.

Συγκομιδή

Ο χρόνος ωρίμανσης της καλλιέργειας εξαρτάται άμεσα από τις καιρικές συνθήκες, τη θερμοκρασία του αέρα, τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και εξωτερικούς παράγοντες. Η ωρίμανση του κρεμμυδιού υποδεικνύεται από την παύση των νέων πράσινων φύλλων, το μαρασμό του υπέργειου τμήματος και το μαλάκωμα και την αραίωση του λαιμού. Εάν παρατηρήσετε αυτά τα σημάδια, μην καθυστερήσετε τη συγκομιδή, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την αναγέννηση των ριζών, η οποία θα μειώσει τη διάρκεια ζωής του κρεμμυδιού.

Συνιστάται η συγκομιδή να γίνεται πριν οι θερμοκρασίες πέσουν κάτω από το μηδέν και αρχίσει να σχηματίζεται η πρωινή δροσιά. Η συγκομιδή των βολβών γίνεται καλύτερα νωρίς το πρωί, τραβώντας προσεκτικά τα φυτά μαζί με τις κορυφές τους και τοποθετώντας τα σε καλά αεριζόμενο χώρο για να στεγνώσουν και να ωριμάσουν.

Η αποθήκευση κρεμμυδιών δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες. Τα συγκομισμένα κρεμμύδια μπορούν να τοποθετηθούν σε κουτιά ή κιβώτια με οπές αερισμού ή σε σακούλες. Συνιστάται να ελέγχετε την κατάσταση των κρεμμυδιών αρκετές φορές καθ' όλη τη διάρκεια της αποθήκευσης και να απορρίπτετε τυχόν χαλασμένα. Μερικά από τα συγκομισμένα κρεμμύδια μπορούν να ψυχθούν εάν πρόκειται να καταναλωθούν εντός λίγων ημερών από τη συγκομιδή.