Λάχανο δώρου: Χαρακτηριστικά και περιγραφή μιας μεσαίας-όψιμης ποικιλίας με φωτογραφίες

Περιεχόμενο

Κύρια χαρακτηριστικά του φυτού
Καταναλωτικά χαρακτηριστικά των λαχανικών
Αγροτεχνικές απαιτήσεις

Για όσους καλλιεργούν λάχανο Podarok για πρώτη φορά, μια περιγραφή της ποικιλίας και των βασικών απαιτήσεών της θα σας βοηθήσει να έχετε μια καλή συγκομιδή χωρίς ιδιαίτερη ταλαιπωρία. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ποικιλίας περιλαμβάνουν την εξαιρετικά αβλαβή φύση της και την προσαρμοστικότητά της σε όλες σχεδόν τις κλιματικές ζώνες της Ρωσίας. Αυτό έχει βοηθήσει το λάχανο Podarok να παραμείνει δημοφιλές στους κηπουρούς για πάνω από 50 χρόνια.

Κύρια χαρακτηριστικά του φυτού

Το λευκό λάχανο Podarok καλλιεργήθηκε στη Ρωσία το 1961. Έκτοτε, έχει κερδίσει την αναγνώριση μεταξύ των καλλιεργητών λαχανικών στις νότιες περιοχές, τη Σιβηρία και τα Ουράλια. Η ποικιλία Podarok ανέχεται εύκολα τόσο τη βραχυπρόθεσμη ξηρασία όσο και τις παρατεταμένες βροχοπτώσεις. Είναι σχεδόν άτρωτη στις προσβολές από γυμνοσάλιαγκες, χάρη στα ανυψωμένα φύλλα της. Το πυκνό κηρώδες τρίχωμα εμποδίζει τα έντομα και τις αφίδες να έχουν πρόσβαση στους γλυκούς χυμούς. Τα σπορόφυτα που φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους την άνοιξη αντέχουν εύκολα τους βραχυπρόθεσμους παγετούς έως και -3°C.

Το φυτό προτιμά ελαφρά, διαπερατά, γόνιμα εδάφη και αναπτύσσεται καλά σε χαλαρές άργιλες. Δεν συνιστάται η φύτευση λάχανου σε περιοχές με πυκνά, βαριά ή όξινα εδάφη. Σε τέτοιες περιοχές, η ποικιλία Podarok αναπτύσσει μια ασθένεια των ριζών, κοινώς γνωστή ως ρίζα.

Ο θάμνος έχει μεγάλα φύλλα σε σχήμα ροζέτας με κοντούς μίσχους. Ένα ώριμο φυτό μπορεί να σχηματίσει ροζέτα διαμέτρου έως και 1 m, αλλά αυτό το χαρακτηριστικό δεν εμποδίζει το λάχανο να φυτεύεται αρκετά κοντά, με 4-5 σπορόφυτα ανά τετραγωνικό μέτρο. Το ριζικό σύστημα είναι ρηχό και δεν είναι αρκετά ανεπτυγμένο για να υποστηρίξει το μεγάλο βάρος των φύλλων και τη μεγάλη κεφαλή του λάχανου. Για να αποφευχθεί η ανατροπή του θάμνου κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά χρειάζονται κλάδεμα.

Όπως κάθε ποικιλία λάχανου, το Podarok απαιτεί άφθονη υγρασία. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό τις πρώτες εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση στον κήπο, ενώ το ριζικό σύστημα εξακολουθεί να αναπτύσσεται. Μόλις αναπτυχθούν πλήρως, τα φυτά μπορούν να επιβιώσουν για κάποιο χρονικό διάστημα χωρίς πότισμα. Για έναν πολυάσχολο κηπουρό που επισκέπτεται το οικόπεδό του μία φορά κάθε 5-7 ημέρες, το Podarok μπορεί να είναι πολύ βολικό, καθώς μπορεί να ευδοκιμήσει ανάμεσα στα ποτίσματα.

Ρίχνω μιά ματιά Επίσης

Χαρακτηριστικά του λάχανου 455 της Λευκορωσίας, καλλιέργεια, συγκομιδή και αποθήκευση

Ανάγνωση

Καταναλωτικά χαρακτηριστικά των λαχανικών

Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας Podarok υπογραμμίζουν την μέση έως όψιμη περίοδο ωρίμανσης. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί 135-140 ημέρες μετά τη σπορά. Οι κεφαλές λάχανου Podarok είναι ουσιαστικά άκοπες μετά την ωρίμανση και μπορούν να συλλεχθούν σε περίπου τρεις εβδομάδες.

Το λαχανικό είναι στρογγυλό, μερικές φορές ελαφρώς πεπλατυσμένο. Η κεφαλή καλύπτεται με μία έως δύο στρώσεις από σφιχτά συσκευασμένα πράσινα φύλλα, τα οποία προστατεύουν τα εσωτερικά στρώματα από ζημιές κατά τη μεταφορά, μαρασμό μετά τη συγκομιδή ή παγετό. Οι άκρες αυτών των φύλλων είναι ελαφρώς καμπυλωτές, δίνοντας στο λαχανικό μια διακοσμητική εμφάνιση. Το μέσο βάρος μιας κεφαλής λάχανου, χωρίς τα ροζέτα φύλλα του, είναι 2,5-5 κιλά. Οι κεφαλές είναι πυκνές και σφιχτές στην αφή.

Το εσωτερικό μέρος του λάχανου είναι συχνά λευκό όταν κόβεται, και γίνεται κρεμώδες προς το κέντρο. Κοντά στα εξωτερικά φύλλα, η κεφαλή μπορεί να έχει μια πρασινωπή απόχρωση. Το εσωτερικό μέρος του μίσχου φτάνει μέχρι τη μέση της κεφαλής, αλλά δεν είναι πολύ παχύ. Κατά τον τεμαχισμό παράγεται μια μικρή ποσότητα αποβλήτων.

Η γεύση είναι εξαιρετική. Το πλήρως ώριμο λάχανο, το οποίο έχει φτάσει στο τεχνικό του στάδιο, περιέχει μεγάλη ποσότητα σακχάρων και είναι γλυκό χωρίς πικράδα. Το άρωμα είναι ευχάριστο και ξεχωριστό.

Η ποικιλία λάχανου Podarok είναι ευέλικτη. Χρησιμοποιείται σε φρέσκες σαλάτες, ζεστά πιάτα και για χειμερινή αποθήκευση. Αυτή η ποικιλία θεωρείται μία από τις καλύτερες για τουρσί και χειμερινή αποθήκευση.

Τα μέρη των μεγαλύτερων κοτσανιών που γειτνιάζουν με το κοτσάνι μπορεί να παραμείνουν σκληρά όταν ψιλοκομτούν. Για ευαίσθητα ορεκτικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το πάνω μέρος του κοτσανιού, ενώ το κάτω μέρος είναι κατάλληλο για ζεστά πιάτα. Το λάχανο είναι βολικό για την παρασκευή λαχανόψωμων, καθώς τα σκληρά μέρη είναι μικρά και μπορούν να μείνουν στη θέση τους.

Το παραδοσιακό τουρσί του λάχανου χρησιμοποιεί τα σάκχαρα που περιέχονται στο ίδιο το λαχανικό. Επομένως, οι ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη θεωρούνται οι καλύτερες για αυτή τη μέθοδο συντήρησης της σοδειάς. Οι κηπουροί επαινούν τη γλυκιά γεύση του λάχανου Podarok, αποκαλώντας το ιδανικό για τουρσί. Το λάχανο που προκύπτει θα είναι μέτρια τραγανό και ζουμερό.

Εκτός από το παραδοσιακό τουρσί, το λάχανο Podarok χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρινάδων από ψιλοκομμένο ή κομμένο σε φέτες λάχανο, κονσερβοποιημένων σαλατών και ορεκτικών χρησιμοποιώντας διάφορα λαχανικά. Τα μεγάλα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ημιτελών ρολών λάχανου, καταψύχοντάς τα στην κατάψυξη. Η ποικιλία Podarok παραμένει φρέσκια σχεδόν μέχρι την άνοιξη εάν τα κεφάλια φυλάσσονται σε κρύο κελάρι.

Αγροτεχνικές απαιτήσεις

Οι μέτριες-όψιμες ποικιλίες μπορούν να σπαρθούν 45-50 ημέρες πριν από τη φύτευση. Αυτό θα επιτρέψει στις κεφαλές να ωριμάσουν μέχρι τις αρχές Σεπτεμβρίου και να συλλεχθούν μέσα σε άλλες 2-3 εβδομάδες.

Οι σπόροι λάχανου Podarok μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία από τους παραγωγούς κατά ασθενειών. Σε αυτήν την περίπτωση, επικαλύπτονται με μια έγχρωμη ένωση. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, οι σπόροι δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία και πωλούνται στη φυσική τους κατάσταση. Αυτοί οι σπόροι εμποτίζονται για 30-40 λεπτά σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή Φιτοσπορίνης πριν από τη σπορά.

Το χώμα παρασκευάζεται από ίσα μέρη χούμου, άμμου και χώματος κήπου. Για να μειώσετε την οξύτητα, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι κιμωλίας, γύψου ή δολομίτη ανά 10 κιλά του μείγματος. Το χώμα διασκορπίζεται σε κουτιά και στη συνέχεια μουλιάζεται σε ένα ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (σκούρο ροζ). Η σπορά μπορεί να ξεκινήσει αμέσως αφού το χώμα κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Σκορπίστε τους σπόρους σε υγρό χώμα και καλύψτε τους με ένα λεπτό στρώμα άμμου ή ξηρού χώματος (όχι περισσότερο από 0,5 cm). Στη συνέχεια, καλύψτε τα δοχεία με γυαλί ή μεμβράνη για να διατηρήσετε την υγρασία. Βλαστήστε το λάχανο σε ζεστό μέρος (+25°C). Υπό αυτές τις συνθήκες, τα πρώτα βλαστάρια εμφανίζονται πολύ γρήγορα—σε 2-4 ημέρες. Αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αφαιρέστε τη μεμβράνη.

Για τις πρώτες μέρες, τα φυτά θα έχουν επαρκή υγρασία στο έδαφος. Μπορείτε να καθορίσετε πότε να ποτίσετε όταν τα πρώτα 0,5-1 cm του εδάφους έχουν στεγνώσει. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό και μπορεί να χρωματιστεί ελαφρώς με υπερμαγγανικό κάλιο για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών.

Τα σπορόφυτα λάχανου μπορούν να τοποθετηθούν σε δροσερό μέρος (περίπου 18°C). Τα νεαρά σπορόφυτα απαιτούν άφθονο φως, επομένως είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό για να αναπτύξετε δυνατά και καλά αναπτυγμένα σπορόφυτα. Όταν αποκτήσουν 2-3 αληθινά φύλλα, μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα, θάβοντας τους μίσχους στο έδαφος μέχρι τις κοτυληδόνες. Μέχρι να είναι έτοιμα για φύτευση στον κήπο, τα σπορόφυτα θα πρέπει να έχουν 3-5 καλά αναπτυγμένα φύλλα.

Προετοιμάστε το έδαφος το φθινόπωρο προσθέτοντας έναν κουβά κομπόστ, 1-1,5 κιλό δολομίτη ή κιμωλίας και ένα σύνθετο λίπασμα με κάλιο και φώσφορο ανά τετραγωνικό μέτρο λάχανου ανά περιοχή φύτευσης. Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε σχήμα 40x70 εκ., κάνοντας μια μικρή τρύπα κοντά στον θάμνο για πότισμα. Τις πρώτες ημέρες και κατά τη διάρκεια υπερβολικής ζέστης, ποτίζετε καθημερινά τα βράδια χρησιμοποιώντας ζεστό, καθιζάνον νερό. Ο ρυθμός ποτίσματος είναι 1-1,5 λίτρα ανά θάμνο.

Τα σπορόφυτα πρέπει να χωματίζονται 3-4 εβδομάδες μετά τη φύτευση και να ποτίζονται με περίπου 5 λίτρα νερό ανά φυτό. Τα διαστήματα μεταξύ των ποτισμάτων μπορούν να φτάσουν και τις 3-4 ημέρες. Μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται οι κεφαλές του λάχανου, μπορούν να ανεχθούν μια ελαφρά ξηρότητα στο έδαφος, αλλά πρέπει να ποτίζονται άφθονα, τουλάχιστον 20 λίτρα ανά ρίζα.