Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις για τη χρήση ξύλινης οξαλίδας, εφαρμογή

Η ξύλινη οξαλίδα δεν έχει ταξινομηθεί επίσημα ως φαρμακευτικό φυτό, αλλά χρησιμοποιείται στην ομοιοπαθητική και τη λαϊκή ιατρική. Το φυτό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική. Ας εξερευνήσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες της ξύλινης οξαλίδας, τους περιορισμούς κατανάλωσής της, συνταγές για βάμματα και αφεψήματα που χρησιμοποιούνται για διάφορες παθήσεις, καθώς και συνταγές για πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν με νεαρά, φρέσκα βότανα.

Τι είναι το φυτό;

Ανήκει στο ομώνυμο γένος της οικογένειας Oxalis. Είναι ένα ποώδες πολυετές φυτό, που φτάνει σε ύψος τα 5-10 εκατοστά. Έχει ένα λεπτό, έρπον, κοκκινωπό ρίζωμα. Οι μυκοφύκητες ζουν στις ρίζες. Το φυτό έχει κοντούς βλαστούς, τρίφυλλα, τριφυλλοειδή, λεπτεπίλεπτα πράσινα φύλλα σε μακριούς μίσχους. Στη βροχή, τη νύχτα, υπό αντίξοες συνθήκες και όταν αγγίζονται, πέφτουν και διπλώνουν. Το χειμώνα, κάτω από το χιόνι, παραμένουν πράσινα. Τα φύλλα έχουν ελαφρώς ξινή γεύση λόγω του οξαλικού οξέος. Το Oxalis ανθίζει τον Μάιο ή τον Ιούνιο, παράγοντας δυσδιάκριτα μικρά άνθη με λευκά πέταλα με διαφανείς νευρώσεις.

Στη Ρωσία, η ξυλώδης οξαλίδα φύεται στις εύκρατες περιοχές, στην Άπω Ανατολή και στη Σιβηρία. Μπορεί να βρεθεί σε σκούρα δάση που αποτελούνται από κωνοφόρα και φυλλοβόλα δέντρα. Τα φυτά αναπτύσσονται σε χαράδρες, κατά μήκος των όχθων ποταμών και ρυακιών και κοντά σε βάλτους. Κοντά στο νερό, σχηματίζουν ένα συνεχές χαλί βλάστησης.

Ποιες είναι οι θεραπευτικές ιδιότητες;

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού βασίζονται στην περιεκτικότητά του σε διάφορα οργανικά οξέα. Συστατικά που προέρχονται από τα χόρτα της οξαλίδας ενισχύουν την ούρηση και την έκκριση χολής, αυξάνουν την γαστρική οξύτητα και ρυθμίζουν την πέψη. Η οξαλίδα έχει αντισηπτικές και επανορθωτικές ιδιότητες.

Τα οφέλη από τη χρήση των εκχυλισμάτων του φυτού μπορούν να γίνουν αισθητά σε περιπτώσεις δυσπεψίας, ηπατικής νόσου και γαστρίτιδας με υποξύτητα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση ωμών φύλλων οξαλίδας για υποβιταμίνωση, γαστρίτιδα, ανορεξία και για τη βελτίωση της όρεξης.

Στη λαϊκή ιατρική, τα φύλλα της οξαλίδας χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της καούρας και του εμέτου, διαφόρων πεπτικών διαταραχών, την εξάλειψη της κακοσμίας του στόματος, την ομαλοποίηση του μεταβολισμού και τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και των καρδιακών και αγγειακών παθήσεων. Τα θρυμματισμένα φύλλα μπορούν να εφαρμοστούν σε πληγές και έλκη για επούλωση.

Χρήση στη λαϊκή ιατρική

Για ιατρικούς σκοπούς, μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι μίσχοι, τα φύλλα και τα άνθη, η συγκομιδή τους όταν τα φυτά ανθίζουν ή μόνο τα φύλλα. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή προαποξηραμένα για χειμερινή χρήση. Φυλάσσετε σε χάρτινες σακούλες για έως και 1 χρόνο.

Βάμμα για παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος

Προετοιμασία: Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα σε 0,4 λίτρα βραστό νερό και αφήστε το να μουλιάσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, σουρώστε το σε τουλπάνι και πιείτε 0,5 κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα με τα γεύματα. Ένα αλκοολούχο βάμμα από οξαλίδα μειώνει τη φλεγμονή: ρίξτε 0,2 λίτρα βότκα πάνω από 50 γραμμάρια φύλλων, αφήστε το να μουλιάσει για μια εβδομάδα και πιείτε το πριν από τα γεύματα δύο φορές την ημέρα.

Βάμμα για κομπρέσες για ρευματισμούς και μώλωπες

Για εξωτερική χρήση, ετοιμάστε ένα βάμμα από 50 γρ. του βοτάνου και 0,5 λίτρο βότκα. Αφήστε το να εμποτιστεί για 10 ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Μετά το έγχυμα, σουρώστε το μείγμα. Εφαρμόστε κομπρέσες σε ρευματοειδή αλλοιώσεις και μώλωπες δύο φορές την ημέρα.

Χυμός με μέλι για διάρροια και φλεγμονή

Για διάρροια που προκαλείται από μέθη, χρήση αντιβιοτικών, γαστρεντερίτιδα, στρες ή ευαίσθητο έντερο, πάρτε φρέσκο ​​χυμό οξαλίδας με χυμό λεμονιού. Η αναλογία χυμών είναι 1:1. Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα αρκετές φορές την ημέρα.

Αφέψημα σε υψηλή θερμοκρασία

Η ξύλινη οξαλίδα μπορεί να μειώσει τον πυρετό κατά τη διάρκεια κρυολογημάτων και γρίπης. Κατά τη διάρκεια ασθένειας, μπορείτε να πάρετε ένα αφέψημα 1 κουταλιά της σούπας ανά 0,18 λίτρα ζεστού γάλακτος. Ζεστάνετε σε υδατόλουτρο για μισή ώρα. Πίνετε ζεστό 3 φορές την ημέρα 0,5 ώρες πριν από τα γεύματα.

Ένα αφέψημα για γαργάρες με πονόλαιμο

Για τον λαιμό, ετοιμάστε ένα αφέψημα από 2 κουταλάκια του γλυκού ξινόξινο και 0,2 λίτρα βραστό νερό. Αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Αφού το σουρώσετε, προσθέστε νερό για να επαναφέρετε τον όγκο στο αρχικό επίπεδο. Κάντε γαργάρες τουλάχιστον 3 φορές την ημέρα.

Πώς χρησιμοποιείται στη μαγειρική;

Τα φύλλα της οξαλίδας είναι βρώσιμα και έχουν μια λεπτή, ξινή γεύση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κυρίως πιάτων με μοναδική γεύση και νόστιμων σάλτσες πλούσιων σε βιταμίνες. Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες όπως τσουκνίδες, σε πιάτα με αυγά, κρέας και ψάρι για να αντικαταστήσουν το ξίδι, και σε σούπες και μπορς αντί για οξαλίδα, προσδίδοντας μια ξινή γεύση. Τα αποξηραμένα φύλλα πασπαλίζονται με κρέας και ψάρι. Η οξαλίδα και το τυρί cottage μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν τηγανίτες, και προστίθενται επίσης σε τηγανίτες πατάτας. Ας δούμε τα συστατικά και τα βήματα παρασκευής για τη σούπα οξαλίδας και τον πουρέ πατάτας.

Σούπα πράσινου λάχανου με οξαλίδα

Για να μαγειρέψετε σούπα λάχανου, πρέπει να προετοιμάσετε τα εξής για 1 λίτρο νερό ή ζωμό κρέατος:

• ξύλινη οξαλίδα και πατάτες - 200 γρ. το καθένα.
• κρεμμύδι – 1 μεγάλη κεφαλή;
• βούτυρο και ξινή κρέμα – 30 γρ. το καθένα.
• βραστό αυγό – 1 τεμ.
• καρυκεύματα, αλάτι.

Οδηγίες: Βάλτε τις φέτες πατάτας σε βραστό νερό ή ζωμό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά, προσθέστε το τηγανητό κρεμμύδι και τα φύλλα οξαλίδας και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Όταν σερβίρετε, προσθέστε από πάνω ένα ψιλοκομμένο βραστό αυγό και ξινή κρέμα.

Ξινός πουρές

Ο πουρές φτιάχνεται από νεαρά φύλλα. Πλύνετε τα, στεγνώστε τα σε μια πετσέτα και στη συνέχεια αλέστε τα σε μηχανή κοπής κιμά. Προσθέστε αλάτι στο μείγμα, ανακατέψτε καλά και μεταφέρετέ το σε μικρά αποστειρωμένα βάζα. Ψύξτε τα βάζα. Μια άλλη επιλογή αποθήκευσης: χωρίστε τον πουρέ σε μερίδες αρκετά μεγάλες για ένα γεύμα, τοποθετήστε τις σε σακούλες και καταψύξτε τις. Η κατάψυξη είναι βολική επειδή είναι εύκολη στην παρασκευή: απλώς ανοίξτε τη σακούλα και ρίξτε το περιεχόμενο σε βραστό νερό.

Πιθανές αντενδείξεις στη χρήση βοτάνων και αν μπορεί να προκαλέσει βλάβη

Λόγω των οργανικών οξέων που βρίσκονται σε σχετικά υψηλές συγκεντρώσεις στο ξύλινο οξαλίδα, αντενδείκνυται σε άτομα με οξαλουρία, ηπατική ή νεφρική ανεπάρκεια, ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα και αρθροπάθεια, χρόνιες παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος, κίρρωση και αιμορραγικές διαταραχές. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν την εγκυμοσύνη στις γυναίκες και το ξύλινο οξαλίδα δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά.

Τα υγιή άτομα χωρίς αντενδείξεις θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση οξαλίδας σε μεγάλες ποσότητες ή συχνά. Η υπερδοσολογία μπορεί να προκαλέσει καούρα και στομαχικές διαταραχές λόγω της χρόνιας αυξημένης οξύτητας του χυμού. Σε κάθε περίπτωση, συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε σπιτικές θεραπείες ή πιάτα με βάση την οξαλίδα.

Η ξύλινη οξαλίδα είναι ένα μικρό φυτό του οποίου τα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή λαϊκών φαρμάκων. Το βότανο έχει διεγερτική επίδραση στη χολή και το ουροποιητικό σύστημα και αυξάνει την οξύτητα των γαστρικών υγρών, καθιστώντας το χρήσιμο για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα για την ομαλοποίηση της οξύτητας και της λειτουργίας του στομάχου. Η ξύλινη οξαλίδα είναι ευεργετική για υγιή άτομα ως φυτό πλούσιο σε βιταμίνες με γενική τονωτική δράση. Πιάτα που παρασκευάζονται από το φυτό συνιστώνται το φθινόπωρο και τον χειμώνα ως πηγή απαραίτητων βιταμινών.