Περιγραφή της Χρυσής Εποχής της Μεγάλης Φρούτας, καλλιέργεια και φροντίδα

Η ντομάτα Zolotoy Vek είναι μια ποικιλία από τον Δυτικοσιβηριανό Σταθμό Αναπαραγωγής. Αναπτύχθηκε για το σκληρό κλίμα της Σιβηρίας και συνιστάται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και σε πλαστικά θερμοκήπια.

Γενικά χαρακτηριστικά του φυτού

Αυτός ο απροσδιόριστος θάμνος μπορεί να φτάσει σε ύψος 1,5-1,6 μ. Απαιτεί στήριξη. Το φυτό έχει ισχυρό στέλεχος και έντονη τάση να σχηματίζει πλευρικούς βλαστούς. Οι ντομάτες Zolotoy Vek πρέπει να εκπαιδεύονται σε 2-3 στελέχη.

Το φυτό είναι ανθεκτικό στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και στις απότομες αλλαγές του καιρού. Οι ντομάτες ανέχονται εύκολα τόσο την έντονη ζέστη όσο και τις παρατεταμένες κρύες βροχές. Οι περιγραφές και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας από τους κηπουρούς σημειώνουν τη σταθερότητα της απόδοσης υπό διάφορες συνθήκες καλλιέργειας.

Οι ντομάτες Zolotoy Vek είναι μια πρώιμη ποικιλία: περίπου 115 ημέρες περνούν από τη σπορά μέχρι την ωρίμανση των πρώτων ντοματών. Οι κηπουροί αναφέρουν ότι σε συνθήκες Σιβηρίας και Ουραλίων, η ωρίμανση σε ανοιχτό έδαφος μπορεί να καθυστερήσει κατά 7-14 ημέρες. Η μέση απόδοση είναι περίπου 8 κιλά ανά φυτό.

Οι ντομάτες είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στις μυκητιασικές ασθένειες· είναι ανθεκτικές στην σήψη Alternaria και στο Fusarium wilt. Ωστόσο, στα τέλη του καλοκαιριού, κατά τη διάρκεια περιόδων έντονων βροχοπτώσεων, μπορεί να είναι ευάλωτες στην όψιμη σήψη. Για την πρόληψη της μυκητιασικής μόλυνσης, συνιστάται η αφαίρεση των χαμηλότερων φύλλων, κλαδεύοντάς τα καθώς εμφανίζονται οι συστάδες λουλουδιών. Αυτό θα βελτιώσει τον αερισμό και το φως στη φύτευση, ελαχιστοποιώντας την πιθανότητα εξάπλωσης της μυκητιασικής λοίμωξης.

Περιγραφή των φρούτων

Κάθε συστάδα παράγει 3-5 όμορφα στρογγυλεμένες, πεπλατυσμένες ωοθήκες. Το φυτό παράγει περίπου 6 τέτοιες συστάδες ανά εποχή. Το διακριτικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι το μέγεθος των καρπών της: η ποικιλία Zolotoy Vek είναι μια ντομάτα με μεγάλο καρπό και μπιφτέδες. Κάθε ντομάτα ζυγίζει 450-600 γραμμάρια, και ιδιαίτερα μεγάλα δείγματα μπορούν να ζυγίσουν ακόμη περισσότερο.

Η φλούδα είναι σφιχτή αλλά λεπτή. Οι καρποί μπορεί να σκάσουν όταν ωριμάσουν, γι' αυτό αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους κατά την περίοδο καρποφορίας. Οι ώριμες ντομάτες μπορούν να μεταφερθούν και να αποθηκευτούν για περίπου 7 ημέρες χωρίς να χάσουν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους.

Η φλούδα στην τεχνική ωριμότητα είναι ανοιχτό πράσινο, με πιο σκούρες διαμήκεις ρίγες. Καθώς ο καρπός ωριμάζει, γίνεται άχυρο-κίτρινος και στη συνέχεια χρυσαφένιος. Δεν υπάρχουν ρίγες σε μια ώριμη ντομάτα, ούτε υπάρχουν πρασινωπές ζώνες στους ώμους.

Η σάρκα είναι σαρκώδης, με λεπτή υφή που μοιάζει με πεπόνι. Έχει πλούσιο κίτρινο χρώμα, μερικές φορές με ροζ απόχρωση ή περιστασιακά ροζ ή πορτοκαλί αποχρώσεις. Κοντά στο στέλεχος, υπάρχει μια μικρή, ανοιχτόχρωμη ζώνη ορατή όταν κόβεται. Η δομή της σάρκας είναι τυπική των ντοματών beefsteak. Η ράγα περιέχει αρκετούς μικρούς θαλάμους σπόρων που περιέχουν έναν μικρό αριθμό μικρών σπόρων.

Η γεύση είναι εξαιρετική. Οι κηπουροί που έχουν καλλιεργήσει την ποικιλία Zolotoy Vek στα οικόπεδά τους σημειώνουν τη γλυκιά, ξινή, γλυκόξινη γεύση αυτών των ντοματών. Η ανοιχτόχρωμη σάρκα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα, καθιστώντας τις κίτρινες ντομάτες ιδιαίτερα συνιστώμενες για παιδιά και διαιτητική διατροφή. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο και βήτα-καροτίνη.

Η ποικιλία Golden Age τρώγεται καλύτερα φρέσκια. Οι φέτες αυτής της χρυσαφένιας ντομάτας θα λατρέψουν τις σαλάτες και τα εορταστικά πιάτα. Όπως και άλλες ντομάτες για μπριζόλα, ο καρπός είναι βολικός για την παρασκευή ορεκτικών. Οι φέτες ντομάτας μπορούν να τοποθετηθούν σε σάντουιτς και ο ασυνήθιστα γλυκός καρπός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε ένα εξωτικό χάμπουργκερ. Εάν επιθυμείτε, η ανοιχτόχρωμη σάρκα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σούπες ή σάλτσες, αλλά δεν θα προσδώσει την τυπική κοκκινωπό-πορτοκαλί απόχρωση.

Οι πλεονάζουσες ντομάτες μπορούν να διατηρηθούν για το χειμώνα. Οι μεγάλες ντομάτες δεν μπορούν να διατηρηθούν ολόκληρες, αλλά οι κομμένες ντομάτες μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες ή ορεκτικά. Η επεξεργασία ώριμων χρυσαφένιων ντοματών σε χυμό ντομάτας αποδίδει ένα μοναδικά χρωματισμένο, αλλά όμορφο και νόστιμο προϊόν. Η παχύρρευστη υφή του πολτού σημαίνει λιγότερο χρόνο μαγειρέματος, έτσι ώστε ο χυμός ή η σάλτσα να διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.

Μερικές από τις ντομάτες, που συλλέγονται άγουρες, θα αποθηκευτούν μέχρι τον Νοέμβριο ή τον Δεκέμβριο, ωριμάζοντας σταδιακά σε κουτιά.

Πώς να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή;

Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν για σπορόφυτα 60-70 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση στη μόνιμη θέση τους. Προετοιμάστε το έδαφος συνδυάζοντας ίσα μέρη χαλαρού χούμου, λεπτής άμμου και γόνιμου εδάφους. Για να μειώσετε την οξύτητα του μείγματος και να το εμπλουτίσετε με ασβέστιο, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κιμωλία ή αλεσμένα τσόφλια αυγών (ανά 5 κιλά μείγματος).

Το υπόστρωμα εμποτίζεται σε ένα ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και οι σπόροι σπέρνονται μόλις κρυώσει. Οι ντομάτες της Χρυσής Εποχής δεν είναι υβρίδιο, οι σπόροι τους μπορούν να αφεθούν για αναπαραγωγή. Το υλικό φύτευσης που συλλέγεται από τα δικά σας φυτά θα πρέπει επίσης να υποβάλλεται σε επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (ανοιχτό ροζ) ή Φιτοσπορίνης (σύμφωνα με τις οδηγίες).

Απλώστε τους σπόρους στο χώμα και καλύψτε τους με ένα λεπτό στρώμα στεγνής άμμου (0,5 cm). Μην το βρέξετε. Καλύψτε το δοχείο με πλαστική μεμβράνη ή γυαλί και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για να βλαστήσουν. Στους +25°C, τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε 4-5 ημέρες. Μετά από αυτό, αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη.

Όταν τα φυτά ντομάτας αποκτήσουν 2-3 φύλλα (όχι κοτυληδόνες), μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα σε μεμονωμένες γλάστρες. Οι γλάστρες θα πρέπει να μετακινούνται πιο μακριά καθώς τα φύλλα των γειτονικών φυτών πλησιάζουν το ένα στο άλλο.

Φυτέψτε τις ντομάτες σε απόσταση 40 cm μεταξύ τους. Η απόσταση των σειρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 70 cm. Επτά έως δέκα ημέρες μετά τη μεταφύτευση, λιπάνετε τα φυτά με διάλυμα νιτροφωσφορικού ή νιτρικού αμμωνίου (ακολουθήστε τις οδηγίες).

Όταν οι ντομάτες ανθίσουν, εφαρμόστε ένα διάλυμα τέφρας ξύλου (500 g ανά 10 l) ή ένα ορυκτό λίπασμα που περιέχει κάλιο και φώσφορο (Kristalon Tomato, Agricola, κ.λπ.). Τα αζωτούχα λιπάσματα και τα οργανικά εγχύματα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για το πότισμα των καρποφόρων ντοματών, καθώς τα φυτά αρχίζουν να σχηματίζουν ενεργά φύλλωμα και να μειώνουν την καρπόδεση.

Όταν ο θάμνος σχηματίσει μια συστάδα λουλουδιών, αρχίστε να αφαιρείτε τα φύλλα από κάτω. Επαναλάβετε τη διαδικασία όταν εμφανιστεί η δεύτερη συστάδα, συνεχίζοντας να κλαδεύετε τα φύλλα μέχρι το 1/3-1/2 του ύψους του στελέχους. Παράλληλα με την αφαίρεση του φυλλώματος, τσιμπήστε τους πλευρικούς βλαστούς, αφήνοντας μόνο 1-2 πλευρικούς βλαστούς πάνω από την πρώτη και τη δεύτερη συστάδα.