Περιγραφή της κορεατικής ποικιλίας ντομάτας με μακρύκαρπο και χαρακτηριστικά καλλιέργειας

Η κορεατική ντομάτα με μακρύκαρπο σχήμα πιπεριού είναι μια ποικιλία που διακρίνεται όχι μόνο για το ασυνήθιστο σχήμα του καρπού της. Οι κηπουροί επαινούν επίσης την εξαιρετική της γεύση και άλλες αξιοσημείωτες ιδιότητές της. Ωστόσο, το φυτό έχει και τις δικές του απαιτήσεις φροντίδας.

Γενικά χαρακτηριστικά της ντομάτας

Οι θάμνοι είναι απροσδιόριστοι και ψηλοί. Σε ένα θερμοκήπιο, το αμπέλι φτάνει σε ύψος 1,8-2 μ., επομένως πρέπει να διαμορφωθεί και να δεθεί σε πέργκολα. Για μεγαλύτερη παραγωγή καρπών, συνιστάται η καλλιέργεια του φυτού σε 2-3 στελέχη. Οι περιγραφές της ποικιλίας από τους καλλιεργητές τονίζουν τη χάρη του θάμνου και την λεπτή υφή του φυλλώματος.

Η καρποφορία είναι παρατεταμένη, με τις ντομάτες να καρποφορούν καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Όταν καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους, συνιστάται να τσιμπάτε τις άκρες των στελεχών περίπου ένα μήνα πριν από την έναρξη των φθινοπωρινών παγετών. Η απόδοση της κορεατικής ποικιλίας Long-fruited θεωρείται υψηλή. Στο στέλεχος σχηματίζονται έως και 10 τσαμπιά, η καθεμία από τις οποίες φέρει 4-7 αρκετά μεγάλους καρπούς. Η συνολική απόδοση από κάθε φυτό μπορεί να είναι περίπου 8 κιλά εμπορεύσιμων προϊόντων.

Η κορεατική ποικιλία Long-fruited είναι μια ποικιλία που αγαπά τη θερμότητα. Εάν καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια δυσμενών εποχών, μπορεί να απογοητεύσει τους καλλιεργητές. Οι συγκομιδές είναι πιο σταθερές σε θερμοκήπιο. Σε ζεστό καιρό, συνιστάται ο συχνότερος αερισμός του δωματίου, καθώς οι υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να προκαλέσουν στειρότητα γύρης σε όλα τα φυτά, ανεξάρτητα από την ποικιλία.

Η ποικιλία είναι άτρωτη σε πολλές μυκητιακές ασθένειες, ανθεκτική στην εναλλαγή και το περονόσπορο, και σε ανοιχτό έδαφος μπορεί να υποφέρει από όψιμη μάστιγα στα χρόνια της ευρείας διανομής της.

Ένα μειονέκτημα είναι η υψηλή ευαισθησία στη σήψη των ανθών. Για να αποτρέψετε αυτήν την ασθένεια, ασβεστώστε το έδαφος κάτω από τις κορεάτικες μακρύκαρπες ντομάτες.

Χαρακτηριστικά φρούτων

Τα τσαμπιά αυτής της ποικιλίας ντομάτας αποτελούνται από αρκετές μεγάλες ντομάτες που ζυγίζουν έως και 200-300 γραμμάρια. Οι ντομάτες είναι κυλινδρικές, επιμήκεις και σταδιακά λεπταίνουν προς την άκρη. Το στενό μέρος σχηματίζει μια «μύτη», η οποία σε ορισμένα φρούτα καμπυλώνει χαριτωμένα προς τα πλάγια. Οι μικρότερες ντομάτες μπορούν να είναι καμπυλωτές σε όλο το μήκος τους, μοιάζοντας με ημισέληνο ή μπανάνα.

Η φλούδα είναι πολύ πυκνή, γεγονός που καθιστά τις ντομάτες ανθεκτικές στο σκάσιμο και στη θερμότητα κατά την κονσερβοποίηση. Διατηρούν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμη και όταν αποθηκεύονται ώριμες, και εκείνες που συλλέγονται στο στάδιο του ζεματίσματος μπορούν να αποθηκευτούν και να ωριμάσουν έως και δύο εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου. Το χρώμα της φλούδας του καρπού στην τεχνική ωριμότητα είναι ανοιχτό πράσινο, πιο σκούρο στη βάση, αλλά καθώς ωριμάζει, το χρώμα γίνεται ομοιόμορφο και αποκτά μια όμορφη απόχρωση σμέουρου-ροζ. Όταν καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους, μερικές φορές παραμένουν πρασινωπές ζώνες στους ώμους και κοντά στο στέλεχος.

Η σάρκα έχει πλούσια ροζ απόχρωση, λεπτή στην υφή όταν είναι ώριμη και πιο σφιχτή όταν είναι ελαφρώς άγουρη. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η σχεδόν πλήρης απουσία σπόρων. Ο καρπός έχει σαρκώδη δομή και οι θάλαμοι μπορεί να είναι αόρατοι στη σάρκα, ειδικά κοντά στη βάση. Το γευστικό προφίλ των κορεάτικων ντοματών μακρύκαρπου υποδηλώνει την αυξημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Οι ντομάτες είναι γλυκές, με ελάχιστη ή καθόλου οξύτητα. Το άρωμα είναι κλασικό.

Ο κύριος σκοπός τους είναι να τρώγονται φρέσκες. Αυτές οι νόστιμες, ζωηρές ντομάτες αποτελούν μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε σαλάτα λαχανικών. Η ασυνήθιστη, χωρίς κουκούτσια σάρκα τους προσθέτει μια πινελιά μπαχαρικών όχι μόνο σε φέτες, αλλά και σε σάντουιτς και γκουρμέ ορεκτικά. Οι γλυκές ντομάτες μπορούν να συμπεριληφθούν σε γκασπάτσο, ιταλικές σάλτσες και ασιατικά και καυκάσια πιάτα. Δεν προσθέτουν πολύ χρώμα στα πιάτα, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε διαφορετική ποικιλία ντομάτας για το μπορς ή το κάρτσο.

Τα κορεάτικα αγγούρια με τους μακρύκαρπους καρπούς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή όμορφων μαρινάδων ή τουρσιών. Ωστόσο, τα περισσότερα φρούτα είναι πολύ μεγάλα για αυτόν τον σκοπό, αν και μπορούν να μεταποιηθούν σε χυμό. Το προϊόν που προκύπτει είναι νόστιμο και η υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο και βιταμίνες στα φρούτα τα καθιστά πολύ υγιεινά. Βράζοντας τον πολτό, ένας σπιτικός μάγειρας μπορεί να δημιουργήσει μια γλυκιά σάλτσα για ορεκτικά με βάση το lecho και την ντομάτα.

Γεωργική τεχνολογία κορεατικών ντοματών

Πρόκειται για μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, με τους πρώτους καρπούς να χρειάζονται περίπου 110 ημέρες από τη σπορά έως τη συγκομιδή. Αυτές οι ντομάτες συνήθως σπέρνονται για σπορόφυτα περίπου δύο μήνες πριν από τη μεταφύτευσή τους στη μόνιμη θέση τους. Εάν οι σπόροι δεν έχουν υποστεί προεπεξεργασία από τον κατασκευαστή, θα πρέπει να μουλιαστούν σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή Φιτοσπορίνης (αραιωμένο σύμφωνα με τις οδηγίες) για 30-40 λεπτά. Μετά από αυτό, οι σπόροι θα πρέπει να αφεθούν να στεγνώσουν ελαφρώς.

Το χώμα παρασκευάζεται από ίσα μέρη χούμου, άμμου και χώματος κήπου. Για να εμπλουτιστεί το μείγμα με ασβέστιο και να μειωθεί η οξύτητα, προστίθενται στο μείγμα αλεσμένη κιμωλία ή τσόφλια αυγών (2 κουταλιές της σούπας ανά 10 κιλά χώματος). Το προετοιμασμένο υπόστρωμα διασκορπίζεται ανάμεσα στα κουτιά και απολυμαίνεται με μούλιασμα σε ένα ζεστό, σκοτεινό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν μόνο αφού κρυώσει το μείγμα.

Απλώστε τους σπόρους ντομάτας στο χώμα και καλύψτε τους με στεγνή άμμο ή χώμα. Καλύψτε το δοχείο με πλαστική μεμβράνη, ανοίξτε 2-3 τρύπες και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος (25°C) για να βλαστήσουν. Τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε 4-5 ημέρες.

Όταν τα σπορόφυτα έχουν αναπτύξει 2-3 φύλλα (όχι κοτυληδόνες), μεταφυτέψτε τα σε ατομικές γλάστρες των 0,5 λίτρων. Το φυτό ντομάτας πρέπει να θαφτεί στο χώμα μέχρι τις κοτυληδόνες για να επιτραπεί στις νέες ρίζες να αναπτυχθούν υπόγεια στο στέλεχος. Η κύρια φροντίδα για τα σπορόφυτα μετά τη μεταφύτευση είναι το έγκαιρο πότισμα, μόλις το χώμα στεγνώσει σε βάθος 0,5-1 cm. Χρησιμοποιήστε χλιαρό νερό για να αποτρέψετε το θερμοκρασιακό σοκ των φυτών.

Κατά τη φύτευση κορεατικών σταφυλιών με μακρύκαρπο, είναι απαραίτητο να προσθέσετε 1-1,5 κιλά αλεύρι κιμωλίας ή δολομίτη και 500-600 γραμμάρια τέφρας ξύλου ανά 1 m², ακόμη και αν το έδαφος είναι ήδη εμπλουτισμένο με οργανική ύλη και σύνθετα ορυκτά λιπάσματα. Αυτό το απλό μέτρο θα βοηθήσει στην προστασία της καλλιέργειας από τη σήψη στο άκρο των ανθών και θα διασφαλίσει τον σχηματισμό μεγαλύτερου αριθμού μεγάλων ωοθηκών.

Τα σπορόφυτα τομάτας με μακρύκαρπο δέντρο από την Κορέα φαίνονται πάντα λεπτά και εύθραυστα. Εάν έχουν τεντωθεί πολύ, φυτέψτε τα οριζόντια, τοποθετώντας τους μίσχους σε μια τάφρο βάθους 15-20 cm. Αφήστε μόνο τις κορυφές με 4-5 φύλλα πάνω από την επιφάνεια. Τοποθετήστε τα φυτά σε απόσταση 40 cm μεταξύ τους και τις σειρές σε απόσταση τουλάχιστον 70 cm.