Χαμηλής ανάπτυξης τυπική ποικιλία ντομάτας Toptyzhka, τεχνικές καλλιέργειας

Ρώσοι κτηνοτρόφοι ανέπτυξαν την ντομάτα Toptyzhka για τις δύσκολες συνθήκες της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής. Μεταξύ των ποικιλιών μέσης σεζόν, θεωρείται η πιο νόστιμη και όμορφη.

Γενικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Οι ντομάτες Toptyzhka ταξινομούνται ως καθορισμένες τυπικές ντομάτες. Αυτό το όνομα αναφέρεται στο γεγονός ότι οι θάμνοι δεν ξεπερνούν τα 50-60 cm σε ύψος, είναι συμπαγείς και σταματούν να αναπτύσσονται μόνοι τους αφού σχηματίσουν 4-5 συστάδες λουλουδιών και καρπών. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, οι κηπουροί δεν χρειάζεται να τσιμπήσουν τους θάμνους στα τέλη του καλοκαιριού για να εξασφαλίσουν μια καλή καρποφορία.

Οι τυπικές ποικιλίες θεωρούνται γενικά ότι δεν απαιτούν στήριξη. Οι κηπουροί αναφέρουν ότι ο μίσχος της ντομάτας, που βαραίνει από τον καρπό, βυθίζεται στο έδαφος και αναπτύσσει ένα επιπλέον ριζικό σύστημα. Ωστόσο, για να επιτύχουν υψηλότερες αποδόσεις ανά μονάδα επιφάνειας, οι καλλιεργητές λαχανικών προτιμούν να φυτεύουν τις ντομάτες σε πιο πυκνό μοτίβο. Όταν χρησιμοποιούν αυτήν την τεχνική, είναι απαραίτητο να τοποθετούνται πασσάλοι για να αποφευχθεί ο υπερπληθυσμός.

Οι ντομάτες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και μπορούν να καλλιεργηθούν κάτω από πλαστικά καλύμματα. Δεν μπορούν όλοι να διαθέσουν χώρο για αυτές σε ένα θερμοκήπιο: λόγω του χαμηλού ρυθμού ανάπτυξης του φυτού, ο χρήσιμος χώρος παραμένει αχρησιμοποίητος. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί 100-110 ημέρες μετά τη βλάστηση όταν σπαρθούν ως σπορόφυτα.

Οφέλη των φρούτων

Τα χαρακτηριστικά και οι περιγραφές των φρούτων που συλλέγουν οι κηπουροί από τα χωράφια τους ταιριάζουν με τις ιδιότητες που δηλώνουν οι παραγωγοί σπόρων. Κάθε θάμνος παράγει 4-5 τσαμπιά, καθένα από τα οποία περιέχει 4-6 ωοθήκες περίπου ίσου μεγέθους. Οι ντομάτες σε κάθε τσαμπιά ωριμάζουν σχεδόν ταυτόχρονα. Το μέσο βάρος μιας ντομάτας Toptyzhka είναι 100-150 γραμμάρια, αλλά οι πρώτοι καρποί μπορούν να φτάσουν τα 200-220 γραμμάρια. Η μέση απόδοση ανά θάμνο είναι 2,5-3 κιλά.

Η φλούδα είναι παχιά και ανθεκτική στο σκάσιμο. Το χρώμα είναι ένα πλούσιο ροζ με ανεπαίσθητες ανοιχτόχρωμες ρίγες. Οι άγουροι καρποί έχουν μια πράσινη κηλίδα κοντά στο στέλεχος. Οι ντομάτες είναι στρογγυλές, ελαφρώς πεπλατυσμένες και ελαφρώς ραβδωτές στη βάση.

Η σάρκα της ντομάτας Toptyzhka έχει γλυκόξινη, λεπτή γεύση και ένα ξεχωριστό, ιδιαίτερο άρωμα. Έχει βαθμολογηθεί με 4-5 σε μια κλίμακα 5 βαθμών για τη γεύση. Η σάρκα είναι τρυφερή και ζουμερή, σαρκώδης και περιέχει μικρούς θαλάμους σπόρων.

Αυτή η ποικιλία καλλιεργήθηκε για σαλάτες. Οι ελκυστικές και νόστιμες μικρές ντομάτες είναι ιδανικές για ορεκτικά, τεμαχισμό και σάντουιτς. Τα πλεονάζοντα λαχανικά είναι βολικά για συντήρηση για τον χειμώνα. Η πυκνή φλούδα των φρούτων δεν σπάει κατά την κονσερβοποίηση και οι μικρές, καλιμπραρισμένες ντομάτες φαίνονται όμορφες στο βάζο και στο τραπέζι.

Η επεξεργασία των ντοματών σε χυμούς και σάλτσες δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους οικιακούς μάγειρες. Η θαμπή σάρκα των ντοματών καθιστά τέτοιες παρασκευές μη ελκυστικές. Ωστόσο, η γεύση του χυμού ή του πουρέ είναι αρκετά έντονη. Οι ντομάτες περιέχουν μεγάλες ποσότητες λυκοπενίου, πρωτεΐνης και βιταμινών και δεν απαιτούν προσθήκη ζάχαρης.

Οι ώριμες ντομάτες δεν διατηρούνται καλά, επομένως είναι καλύτερο να τις μαζεύετε όταν είναι ελαφρώς ώριμες (ζεματισμένες). Αυτές οι ντομάτες ωριμάζουν σταδιακά σε ένα ντουλάπι τροφίμων ή σε ένα περβάζι παραθύρου χωρίς να χάνουν τη γεύση τους.

Αγροτεχνικές απαιτήσεις

Οι ντομάτες μέσης σεζόν στην Άπω Ανατολή και τη Σιβηρία καλλιεργούνται αποκλειστικά από σπορόφυτα. Συνιστάται η σπορά των σπόρων Toptyzhka 60-65 ημέρες πριν από τη φύτευση. Η σπορά γίνεται με την τυπική μέθοδο, τοποθετώντας τους σπόρους σε βάθος 0,5 cm.

Μόλις εμφανιστούν 1-3 φύλλα στα σπορόφυτα, οι ντομάτες πρέπει να τρυπηθούν χρησιμοποιώντας ένα σχέδιο 10x10 εκ. Για να αποφύγετε το τέντωμα των σπορόφυτων, φροντίστε για φωτισμό στο σπίτι με λάμπες φθορισμού ή ειδικά φωτιστικά.

Για την καλλιέργεια ντομάτας σε εξωτερικό χώρο στην Ανατολική Σιβηρία, χρησιμοποιείται η μέθοδος του «θερμού κρεβατιού». Αυτή η μέθοδος αξιοποιεί τη θερμότητα από την αποσύνθεση της οργανικής ύλης (κομπόστ, κοπριά). Η οργανική ύλη τοποθετείται σε ξυλότυπο από σανίδες, ποτίζεται καλά με ζεστό νερό και καλύπτεται με ένα στρώμα γόνιμου χώματος (πάχους τουλάχιστον 40 cm). Τα κρεβατιά προετοιμάζονται το φθινόπωρο ώστε να επιτραπεί στην οργανική ύλη να αρχίσει να σαπίζει την άνοιξη. Αυτό θερμαίνει το έδαφος σε θερμοκρασία κατάλληλη για την καλλιέργεια ντομάτας.

Συχνά, πάνω από ένα τέτοιο θερμοκήπιο εγκαθίστανται καμάρες, με μεμβράνη ή lutrasil προσαρτημένη σε αυτές. Σε περίπτωση απροσδόκητου ψύχους, το καταφύγιο θα διατηρήσει ένα μικροκλίμα κατάλληλο για τις ντομάτες Toptyzhka. Τα φυτά φυτεύονται σε κρεβάτια σύμφωνα με το σχέδιο 30x30 cm (με δέσιμο των θάμνων) ή 50x50 cm (χωρίς δέσιμο).

Οι ντομάτες Toptyzhka δεν χρειάζονται επιπλέον λίπανση επειδή παράγουν γρήγορα καρπούς. Κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων, αρκεί το πότισμά τους κάθε 4-5 ημέρες. Άλλα μέτρα φροντίδας περιλαμβάνουν το ξεβοτάνισμα και την έγκαιρη συγκομιδή των ώριμων ντοματών.