Περιγραφή της ρωσικής ντομάτας Caramel F1, καλλιέργεια στο οικόπεδο και ποικιλίες της ποικιλίας

Η ρωσική καραμέλα ντομάτας (ποικιλίες κόκκινη F1 και κίτρινη F1) διακρίνεται για τις εξαιρετικές καλλωπιστικές της ιδιότητες: μικροί καρποί συγκεντρώνονται σε μεγάλες συστάδες, που θυμίζουν τσαμπιά από σταφύλια. Το έντονο χρώμα των ώριμων ντοματών δεν είναι η πιο σημαντική ιδιότητα για την οποία οι κηπουροί εκτιμούν αυτό το υβρίδιο. Τα μούρα έχουν εξαιρετική γεύση και είναι ευέλικτα.

Χαρακτηριστικά φυτού

Και οι δύο ποικιλίες ανήκουν στον ίδιο τύπο ντοματίνια και δεν διακρίνονται μεταξύ τους εκτός από το χρώμα τους. Πρόκειται για υβριδικές ποικιλίες, επομένως οι κηπουροί δεν θα μπορούν να φυτέψουν τις αγαπημένες τους ντομάτες για σπόρο. Το υλικό φύτευσης θα πρέπει να αγοράζεται από το κατάστημα κάθε χρόνο.

Οι θάμνοι είναι απροσδιόριστοι και ψηλοί. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος πάνω από 2 μέτρα. Οι ντομάτες μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους σε όλη την κεντρική Ρωσία και στις νότιες περιοχές. Στην περιοχή της Μόσχας, τα νότια Ουράλια και τη Σιβηρία, συνιστάται να τσιμπάτε τους θάμνους γύρω στα μέσα Αυγούστου για να επιτρέψετε στις ωοθήκες στο άνω τσαμπί να αναπτυχθούν πριν από τις κρύες νύχτες ή τους πρώιμους παγετούς.

Η ποικιλία ντομάτας Caramel (τόσο κίτρινες όσο και κόκκινες ποικιλίες) είναι ανθεκτική στις αλλαγές θερμοκρασίας και ανέχεται καλά το κρύο και τις παρατεταμένες βροχές.

Τα χαρακτηριστικά και οι περιγραφές αυτής της ποικιλίας, όπως παρέχονται από τους Ρώσους καλλιεργητές λαχανικών, σημειώνουν ότι η απόδοση των μούρων δεν μειώνεται ακόμη και σε δυσμενείς χρονιές. Ωστόσο, όσοι καλλιεργούν αυτήν την ποικιλία εδώ και αρκετά χρόνια συνιστούν την επιλογή ενός ηλιόλουστου, καλά θερμαινόμενου χώρου. Οι ποικιλίες Red και Yellow Caramel με μικρόκαρπα φρούτα θα είναι τόσο γλυκές όσο η καραμέλα μόνο σε τέτοιες συνθήκες.

Η ντομάτα καραμέλα είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Χρειάζονται περίπου 120 ημέρες από τη σπορά των σπόρων μέχρι τη συγκομιδή των πρώτων ώριμων ντοματών. Κατά τη διάρκεια μιας σεζόν, το φυτό παράγει 4-5 τσαμπιά με πολυάριθμους καρπούς. Το μέσο βάρος ενός μόνο μούρου δεν υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια, αλλά ένα τσαμπιά μπορεί να παράγει έως και 50 πανομοιότυπες ωοθήκες, οι οποίες αναπτύσσονται και ωριμάζουν ταυτόχρονα.

Η μέση απόδοση ανά θάμνο είναι 4-4,5 κιλά εμπορεύσιμων προϊόντων ανά σεζόν. Για να αυξηθεί η απόδοση, είναι σύνηθες να καλλιεργούνται 2-3 στελέχη ανά θάμνο. Οι ψηλές ντομάτες απαιτούν πασσάλους και κλάδεμα καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Χαρακτηριστικά των υβριδικών καρπών καραμέλας

Με βάση τον τύπο των καρπών τους, οι ντομάτες Karamelka ταξινομούνται ως ντοματίνια. Το σχήμα της ράγας είναι στρογγυλό, ελαφρώς επιμήκη. Οι ώριμοι καρποί μπορεί να είναι κόκκινοι ή κίτρινοι, ανάλογα με την ποικιλία. Οι κηπουροί σημειώνουν ότι η κίτρινη ντομάτα Karamel F1 έχει πιο γλυκιά γεύση, ακόμη και υπό δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας ή όταν τα μούρα ωριμάζουν τεχνητά.

Η φλούδα είναι παχιά και ανθεκτική. Οι μίνι ντομάτες δεν σπάνε όταν ωριμάσουν και αντέχουν καλά τη θερμική επεξεργασία κατά την κονσερβοποίηση. Μεταφέρονται εύκολα χωρίς να καταστρέφονται ακόμη και οι πιο ώριμες ντομάτες, ενώ οι καραμέλες ώριμης ντομάτας μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως και 2 εβδομάδες).

Η σάρκα του καρπού είναι σφιχτή και ελαφρώς τραγανή όταν είναι άγουρη, και ελαφρώς πιο μαλακή όταν είναι ώριμη. Μέσα στην ντομάτα υπάρχουν δύο θάλαμοι σπόρων, μερικές φορές εντελώς άδειοι από σπόρους. Οι καλλιεργητές λαχανικών αξιολογούν τη γεύση ως εξαιρετική σε μια κλίμακα πέντε βαθμίδων.

Τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρή ουσία και ζάχαρη. Έχουν μια γλυκιά, ξινή γεύση που αλλάζει ελάχιστα κατά τη διάρκεια των ψυχρότερων εποχών. Έχουν ένα χαρακτηριστικό άρωμα ντομάτας, έντονο στην κόκκινη ποικιλία και πιο διακριτικό στα κίτρινα ντοματίνια. Είναι πλούσια σε λυκοπένιο, βήτα-καροτίνη και άλλες βιταμίνες και πρωτεΐνες, και είναι ουσιαστικά χωρίς οξύ, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για παιδικές τροφές και διαιτητική χρήση.

Η ποικιλία Caramel θεωρείται ευέλικτη όσον αφορά την κατανάλωση. Αυτές οι όμορφες, πολύχρωμες ντομάτες είναι ιδανικές για ορεκτικά, γαρνίρισμα αλκοολούχων κοκτέιλ, καναπεδάκια και σάντουιτς. Οι μίνι ντομάτες περιλαμβάνονται σε σαλάτες και σερβίρονται με φέτες λαχανικών. Μπορούν να προστεθούν σε ζεστά πιάτα και σάλτσες ή να ψηθούν ολόκληρες στη σχάρα.

Τα χειμωνιάτικα γλυκά του κουταλιού θα γίνουν πιο ζωντανά και εντυπωσιακά αν συμπεριλάβετε πολύχρωμα ντοματίνια στα πιατέλες και τα ορεκτικά σας. Αυτά τα μικροσκοπικά μούρα είναι εύκολο να διατηρηθούν στο χυμό τους, να τουρσιαστούν και να μαριναριστούν σε οποιοδήποτε στάδιο ωρίμανσης. Οι ασπρισμένες και κρεμώδεις ντομάτες φτιάχνουν απίστευτα όμορφες εξωτικές μαρμελάδες. Οι ποικιλίες με μικρόκαρπο είναι εύκολο να στεγνώσουν και να καταψυχθούν ολόκληρες.

Για την παρασκευή χυμών απαιτούνται πολλές μικρές ντομάτες, αλλά αν έχετε περίσσεια, είναι επίσης δυνατή αυτή η μέθοδος διατήρησής τους για το χειμώνα. Ο χυμός ή η σάλτσα θα έχει πλούσια γεύση, που θυμίζει ιταλική πελτέ ντομάτας υψηλής ποιότητας. Τα προϊόντα ντομάτας χρησιμοποιούνται σε λέτσο και άλλες σάλτσες, κέτσαπ και σάλτσες μπορς.

Πώς να καλλιεργήσετε καραμέλα στον κήπο σας;

Μπορείτε να σπείρετε σπόρους για σπορόφυτα το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαρτίου, ώστε οι θάμνοι να μην έχουν χρόνο να τεντωθούν πολύ πριν μεταφυτευτούν στο έδαφος. Για τη σπορά, χρησιμοποιήστε ένα υπόστρωμα φτιαγμένο από ίσα μέρη γόνιμου χώματος, άμμου και χούμου. Το μείγμα εδάφους πρέπει να εμποτιστεί σε ένα ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για να σκοτωθούν οι παθογόνοι μύκητες και οι μικροοργανισμοί.

Σκορπίστε τους σπόρους στην επιφάνεια υγρού χώματος, καλύπτοντάς τους με ένα λεπτό στρώμα στεγνής άμμου (0,5 cm). Καλύψτε τα δοχεία με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό μέρος (+25°C) για να βλαστήσουν. Μόλις τα φυτά αναδυθούν και αναπτύξουν 2-3 αληθινά φύλλα, μεταφυτέψτε τα σε μεμονωμένα δοχεία διαμέτρου 7-10 cm.

Στο έδαφος προστίθενται χούμος (1 κουβάς ανά 1 m²), σύνθετα ορυκτά λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο και κάλιο (νιτρικό κάλιο και υπερφωσφορικό ή μείγματα όπως η ντομάτα Signor) και 1-1,5 kg/m² αλεύρι κιμωλίας ή δολομίτη.

Μόνο 3 φυτά ντομάτας μπορούν να φυτευτούν ανά τετραγωνικό μέτρο, διαφορετικά η απόδοση της ντομάτας μπορεί να μειωθεί. Εάν τα σπορόφυτα έχουν επιμηκυνθεί, φυτέψτε τα σε αυλάκια βάθους 20 cm. Αφήστε 2-3 ζεύγη φύλλων πάνω από την επιφάνεια.

Ο θάμνος αρχίζει να διαμορφώνεται μόλις αρχίσει να σχηματίζει βλαστούς. Όλοι οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται από το στέλεχος πριν ανοίξει η συστάδα λουλουδιών. Ένας πλευρικός βλαστός αφήνεται πάνω από την συστάδα λουλουδιών και οι υπόλοιποι βλαστοί αφαιρούνται περαιτέρω. Εάν επιθυμείτε ένα τρίτο στέλεχος, ο πλευρικός βλαστός αφήνεται πάνω από τη δεύτερη συστάδα λουλουδιών. Περαιτέρω φροντίδα συνίσταται στην αφαίρεση των πλευρικών βλαστών και στη σύνδεση των αναπτυσσόμενων κορμών σε ένα στήριγμα.

Όταν καλλιεργείτε ντομάτες σε θερμοκήπιο, είναι σημαντικό να διατηρείτε ένα σωστό πρόγραμμα ποτίσματος. Η ποικιλία Caramel ανέχεται τόσο την ελαφρά ξήρανση όσο και την υπερθέρμανση, αλλά για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή, παρακολουθείτε τα επίπεδα υγρασίας του εδάφους και ποτίζετε τα φυτά όταν τα πρώτα 2-3 εκατοστά του εδάφους έχουν στεγνώσει. Σε ανοιχτό έδαφος, το πότισμα πρέπει να γίνεται στο ίδιο επίπεδο κατά τις ξηρές περιόδους.