Περιγραφή των πολωνικών ποικιλιών αγγουριού, η καλλιέργειά τους και η φροντίδα τους

Τα υβρίδια αγγουριού πολωνικής εκτροφής διακρίνονται για την ανθεκτικότητά τους όταν καλλιεργούνται σε αντίξοες συνθήκες. Αγγούρια όπως τα Krak F1, Soplica, Andrus και άλλα είναι παρόμοια στην εμφάνιση των καρπών τους και στα χαρακτηριστικά των φυτών. Οι παραγωγοί προμηθεύουν σπόρους πολωνικού αγγουριού επικαλυμμένους ή με κρούστα, εξασφαλίζοντας καλή βλάστηση και προστατεύοντας τα σπορόφυτα στα πρώιμα στάδια ανάπτυξης.

Γενικά χαρακτηριστικά συγγενών υβριδίων

Όλες οι υβριδικές ποικιλίες που εκτρέφονται στην Πολωνία ταξινομούνται ως επικονιασμένες με μέλισσα. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορούν να φυτευτούν σε θερμοκήπια ή απαιτείται η παρουσία μελισσών σε εσωτερικούς χώρους. Ωστόσο, τα πολωνικά αγγούρια καλλιεργούνται με επιτυχία σε εξωτερικούς χώρους: σε ζεστά παρτέρια, κάτω από προσωρινά καταφύγια ή απευθείας στον κήπο.

Τα υβρίδια παράγουν κυρίως θηλυκά άνθη και χαρακτηρίζονται από υψηλές αποδόσεις και πρώιμη ωρίμανση. Τα πρώτα αγγούρια μπορούν να συλλεχθούν ήδη 40-45 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Οι κηπουροί σημειώνουν την ικανότητα των αγγουριών να καρποφορούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Με σωστές καλλιεργητικές πρακτικές, οι καρποί μπορούν να συλλεχθούν από τα αμπέλια μέχρι τον πρώτο παγετό.

Τα πολωνικά αγγούρια είναι ανθεκτικά στο περονόσπορο και το ωίδιο. Η γενετική ανοσία στην ασθένεια του μωσαϊκού της αγγουριάς αποτρέπει τις απώλειες στις καλλιέργειες λόγω αυτής της κοινής ασθένειας. Όλες οι υβριδικές ποικιλίες ανέχονται εύκολα τις απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας του καλοκαιριού, όταν ο ζεστός, ξηρός καιρός ακολουθείται από μια περίοδο κρύων βροχών.

Το αγγούρι Andrus F1 και παρόμοια υβρίδια όπως το Krak, το Soplitsa, το Sremsky και άλλα είναι ποικιλίες τύπου αγγουριού τουρσί. Παράγουν πολυάριθμα μικρά αγγούρια, μήκους έως 10-12 cm και βάρους περίπου 90 g. Οι κυλινδρικοί καρποί, με διάμετρο μόνο 2-3 cm, δεν καμπυλώνουν ακόμη και όταν είναι υπερώριμοι και διατηρούν την ελκυστική τους εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η φλούδα του αγγουριού είναι χοντρή, αλλά μόλις που γίνεται αντιληπτή όταν καταναλώνεται φρέσκια. Προστατεύει αξιόπιστα τα αγγούρια από το μαρασμό κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση. Τα αγγούρια διατηρούν τη διάρκεια ζωής τους για αρκετές ημέρες μετά τη συγκομιδή και μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες στο σπίτι.

Η φλούδα είναι σκούρο πράσινο. Όλες οι πολωνικές ποικιλίες έχουν μια αισθητά πιο ανοιχτόχρωμη περιοχή στην κορυφή του καρπού και λεπτές, ανοιχτόχρωμες πράσινες ρίγες. Τα εξογκώματα είναι μέτρια, και γίνονται λιγότερο αισθητά καθώς μεγαλώνει ο καρπός. Είναι διακοσμημένα με αμβλέα, ανοιχτόχρωμα αγκάθια.

Το εσωτερικό του καρπού είναι λευκό ή ελαφρώς πρασινωπό. Ο θάλαμος των σπόρων καταλαμβάνει τα δύο τρίτα της διαμέτρου του καρπού, αλλά δεν σχηματίζονται σπόροι μέσα σε αυτόν. Οι περισσότερες κάψουλες παραμένουν άδειες. Η σάρκα είναι τραγανή και ζουμερή. Οι κηπουροί μπορούν να περιγράψουν τη γεύση του καρπού ως εξής:

• Το αγγούρι Sremskiy F1 έχει ουδέτερη γεύση και λεπτό άρωμα που δεν διακόπτει τις μυρωδιές άλλων συστατικών σε μια σαλάτα ή ορεκτικό.
• Το Krak είναι ένα υβρίδιο με ξεχωριστό άρωμα και γλυκιά σάρκα.
• Το αγγούρι Titus F1 είναι καλό για κονσερβοποίηση, τα αγγουράκια φτάνουν μόνο τα 8 cm σε μήκος.
• Οι Andrus και Soplitsa είναι ποικιλίες με ανοιχτόχρωμα αγγούρια, γλυκιά σάρκα με τραγανή, σφιχτή υφή.

Όλες οι ποικιλίες διακρίνονται από την πλήρη απουσία πικρίας στη γεύση, ακόμη και υπό δυσμενείς συνθήκες.

Τα υβρίδια αγγουριού τουρσί είναι ευέλικτα. Τα φρέσκα αγγούρια είναι νόστιμα σε φέτες και σε σαλάτες, και αποτελούν μια υπέροχη προσθήκη σε γκουρμέ ορεκτικά. Είναι απαραίτητο συστατικό σε okroshka, κορεάτικα kuksi και κρύες σούπες, ενώ τα υπερώριμα αγγούρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή δροσιστικών ποτών.

Για να διατηρηθούν τα αγγούρια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τα μαρινάρουμε εν ψυχρώ με μικρή ποσότητα αλατιού. Τα ελαφρώς μαριναρισμένα αγγούρια είναι απλώς μια επιλογή για καλοκαιρινές μαρμελάδες που δεν διατηρούνται για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κορεάτικα αγγούρια, τουρσιά και άλλα σνακ που δεν διαρκούν περισσότερο από 1-2 εβδομάδες.

Τα αγγουράκια τουρσί είναι ιδανικά για χειμερινή αποθήκευση: τα βαθμονομημένα μικρά αγγούρια είναι κατάλληλα τόσο σε πιατέλα λαχανικών όσο και σε ξεχωριστό βάζο. Μπορούν να συμπεριληφθούν σε σαλάτα λαχανικών ή σε ορεκτικό. Υπάρχουν επίσης Συνταγές για λέτσο με αγγούρια.

Αγροτεχνικοί κανόνες

Η επιλογή της μεθόδου καλλιέργειας εξαρτάται από την επιθυμία για μια πιο πρόωρη ή πιο αργή συγκομιδή των αγγουριών τουρσί. Πολλοί κηπουροί φυτεύουν ποικιλίες αγγουριών τουρσί σε εξωτερικούς χώρους για χειμερινή συντήρηση. Οι πολωνικές ποικιλίες αγγουριών που επικονιάζονται με μέλισσες είναι η καλύτερη επιλογή για αυτόν τον σκοπό.

Δεδομένης της πρώιμης ωρίμανσης των υβριδίων Krak, Andrus, Soplitsa και άλλων, στην κεντρική Ρωσία, η σπορά μπορεί να γίνει αργότερα, περιμένοντας μέχρι το έδαφος να ζεσταθεί στους 15°C σε βάθος τουλάχιστον 10 cm. Για τη φύτευση, προσθέστε 1 κουβά χούμου, 500-600 g τέφρας ξύλου και αλεσμένη κιμωλία ανά 1 m².

Εάν είναι απαραίτητο, η τέφρα και ο χούμος μπορούν να αντικατασταθούν με σύνθετα ανόργανα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, φώσφορο και κάλιο (καθολική αμμοφωσφορική, νιτροφωσφορική, Agricola Vegeta, κ.λπ.).

Τα πρόσθετα θα πρέπει να κατανέμονται στο έδαφος και στη συνέχεια να σκάβονται καλά, αναμειγνύοντάς τα με τα θρεπτικά συστατικά. Δεν πρέπει να φυτεύονται περισσότερα από 4-5 φυτά αγγουριάς ανά τετραγωνικό μέτρο. Για να διασφαλιστεί η βλάστηση, οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν πιο συχνά, τοποθετώντας 6-7 τρύπες ανά τετραγωνικό μέτρο. Μετά τη βλάστηση, ορισμένα από τα φυτά μπορούν να μεταφυτευτούν προσεκτικά με μια μπάλα ρίζας: τα αγγούρια μπορούν να ανεχθούν καλά τη μεταφύτευση όταν έχουν 1-2 αληθινά φύλλα. Ωστόσο, το ποσοστό βλάστησης των πολωνικών σπόρων είναι αρκετά υψηλό, επομένως οι κηπουροί μπορούν να πάρουν τον επιθυμητό αριθμό αγγουριών χωρίς καμία πρόσθετη προσπάθεια.

Δεν συνιστάται το μούλιασμα, η επεξεργασία ή η βλάστηση των πολωνικών σπόρων. Είναι επικαλυμμένοι με μια επίστρωση διεγερτικών ανάπτυξης και θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για την ανάπτυξη των βλαστών και οποιοσδήποτε χειρισμός θα ξεπλύνει το προστατευτικό στρώμα με νερό. Η σπορά πρέπει να γίνεται σε στεγνή κατάσταση για να διασφαλιστεί ότι όλα τα θρεπτικά συστατικά από το περίβλημα του σπόρου απορροφώνται στο σπορείο. Το μόνο που θα χρειαστεί ο ερασιτέχνης κηπουρός είναι υπομονή, καθώς τα αγγούρια θα χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο για να βλαστήσουν.

Για να εξασφαλίσουν εγγυημένα αποτελέσματα, πολλοί κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν σπορόφυτα. Αυτό βοηθά στην εξοικονόμηση χρόνου στη βλάστηση των σπόρων. Για να καλλιεργήσετε σπορόφυτα αγγουριού, χρησιμοποιήστε μικρά (έως 0,5 λίτρα) πλαστικά ποτήρια ή χάρτινες γλάστρες, τα οποία θα μουλιάσουν στον κήπο και θα επιτρέψουν στις ρίζες να αναπτυχθούν πλευρικά.

Σπείρετε τους σπόρους ξεχωριστά σε δοχεία σε βάθος 2-3 cm. Σε ένα ζεστό μέρος (25°C), τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν εντός 1 εβδομάδας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, παρακολουθήστε την υγρασία του εδάφους: δεν πρέπει να στεγνώσει σε βάθος μεγαλύτερο από 0,5 cm. Ποτίστε με ζεστό, βραστό νερό. Αυτά τα αγγούρια μπορούν να μεταφυτευτούν στο παρτέρι όταν έχουν 1-4 αληθινά φύλλα, αφαιρώντας προσεκτικά τη ρίζα από το πλαστικό κύπελλο ή φυτεύοντάς τα με το χάρτινο φλοιό.

Σε ένα σωστά προετοιμασμένο παρτέρι, τα νεαρά φυτά χρειάζονται πότισμα μόνο μέχρι την ανθοφορία. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα αμπέλια μπορούν να δεθούν σε πέργκολα και να εκπαιδευτούν. Ωστόσο, σε ανοιχτό έδαφος, τα αγγούρια αφήνονται συνήθως να αναπτύσσονται ελεύθερα στα παρτέρια. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της καρποφορίας, συνιστάται η λίπανση με τέφρα ξύλου ή με μείγμα φωσφόρου-καλίου κάθε 2-3 εβδομάδες. Τα αζωτούχα λιπάσματα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.