Γιατί και πότε να μαζεύετε πατάτες, οι κανόνες και ο χρόνος

Οι πατάτες είναι ένα λαχανικό χωρίς το οποίο δεν μπορεί να ζήσει κανείς. Καλλιεργούνται για εμπορικούς σκοπούς και σε μικρούς κήπους. Το φυτό απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Εκτός από το πότισμα, το ξεβοτάνισμα και τον έλεγχο των παρασίτων, τα φυτά χρειάζονται και ξεφλούδισμα. Γιατί γίνεται το ξεφλούδισμα της πατάτας, πότε και πώς πρέπει να γίνεται και πώς επηρεάζει την απόδοση;

Γιατί πρέπει να φτιάχνετε φουρνιστά τις πατάτες;

Η εκχύλιση είναι η διαδικασία κατά την οποία το χώμα μαζεύεται μέχρι τον κορμό του φυτού από όλες τις πλευρές, σχηματίζοντας μια κορυφογραμμή χαλαρού χώματος γύρω από το λαχανικό. Η εκχύλιση των φυτών πατάτας βελτιώνει την ποιότητά τους και αυξάνει την απόδοσή τους. Αυτή η διαδικασία είναι ιδιαίτερα απαραίτητη σε περιοχές με βαριά εδάφη, όπου σχηματίζεται γρήγορα μια πυκνή κρούστα στο έδαφος μετά τη βροχή.

Στις βόρειες περιοχές, η φύτευση είναι απαραίτητη αμέσως μετά τη βλάστηση για την προστασία των τρυφερών βλαστών από τους επόμενους παγετούς. Η ρηχή φύτευση προστατεύει τους κονδύλους πατάτας, οι οποίοι πρασινίζουν από την έκθεση στο ηλιακό φως. Αυτές οι πατάτες είναι ακατάλληλες για ανθρώπινη κατανάλωση λόγω της παρουσίας σολανίνης, μιας ισχυρής τοξίνης που παράγεται στους κονδύλους πατάτας κατά τη φωτοσύνθεση.

Σημαντικό: τα πράσινα λαχανικά δεν πρέπει να τρώγονται—ακόμα κι αν τα χόρτα κοπούν εντελώς, παραμένουν επικίνδυνα για τον άνθρωπο. Θα πρέπει να αποθηκεύονται ξεχωριστά και να χρησιμοποιούνται ως υλικό φύτευσης την επόμενη χρονιά..

Η ανύψωση του εδάφους κάνει τις φυτεύσεις πατάτας πιο ανθεκτικές στον άνεμο, τη βροχή και άλλες ατμοσφαιρικές επιδράσεις. Τα φυτά με ανύψωση γίνονται δυνατά, ίσια και προστατευμένα από παράσιτα και ασθένειες. Η ανύψωση αυξάνει τον αριθμό των πλευρικών βλαστών, όπου αναπτύσσονται οι κόνδυλοι. Η αύξηση του αριθμού τους οδηγεί σε σημαντική αύξηση της απόδοσης.

Επιπλέον, αυτή η διαδικασία αφαιρεί την κρούστα του εδάφους και την οξυγονώνει, γεγονός που προάγει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών. Αφαιρεί τα ζιζάνια και απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία φύτευσης, τόσο μηχανικά όσο και χειροκίνητα. Αποτρέπει την ξήρανση του εδάφους κάτω από τους θάμνους και απομακρύνει την υπερβολική υγρασία. Κατά τη συγκομιδή με το χέρι, απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία — οι κόνδυλοι μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν από το χαλαρό έδαφος.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της διαδικασίας

Η αποφλοίωση των πατατών είναι μια κρίσιμη γεωργική διαδικασία και, εκτός από όσα έχουν ήδη αναφερθεί, επιτρέπει:

• διασφαλίζουν την αποστράγγιση του εδάφους, προστατεύοντας τις φυτεύσεις από την υπερχείλιση.
• βελτίωση της θέρμανσης και του αερισμού του εδάφους, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη ανάπτυξη των κονδύλων·
• προστατεύστε τις φυτεύσεις από ασθένειες και παράσιτα - η διαδικασία της ωρίμανσης καταστρέφει τις προνύμφες των εντόμων.

Η διαδικασία έχει λίγα μειονεκτήματα, δεν είναι αισθητά εάν η άλεση γίνει σωστά:

• εάν η κορυφογραμμή είναι πολύ υψηλή, οι βλαστοί μπορεί να καθυστερήσουν στην ανάπτυξη και η ανάπτυξή τους θα επιβραδυνθεί.
• οι περιοχές από τις οποίες αφαιρείται το έδαφος στεγνώνουν και φθείρονται.
• Ως αποτέλεσμα μιας λανθασμένα εκτελεσμένης διαδικασίας, οι ρίζες των φυτών εισχωρούν πολύ βαθιά στο έδαφος.

Η συμμόρφωση με τη διαδικασία φύτευσης και το χρονοδιάγραμμα των αγροτεχνικών παρεμβάσεων σας επιτρέπει να έχετε μια εξαιρετική συγκομιδή.

Βέλτιστος χρόνος για εκσκαφή

Το ξερίζωμα των πατατών δεν πρέπει να γίνεται πολύ συχνά. Οι έμπειροι κηπουροί βασίζονται στον καιρό της περιοχής τους και εκτελούν τη διαδικασία 2-3 φορές ανά εποχή.

Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται για πρώτη φορά μετά τη βλάστηση, όταν τα νεαρά βλαστάρια φτάσουν τα 7-12 εκατοστά. Αυτό συμβαίνει περίπου τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση των κονδύλων σε ανοιχτό έδαφος. Αυτή η διαδικασία προστατεύει τα βλαστάρια από δυσμενείς καιρικές συνθήκες, ειδικά στις βόρειες περιοχές, όπου είναι πιθανές χιονοπτώσεις και σοβαροί παγετοί ακόμη και τον Μάιο, μετά τη φύτευση, οι οποίοι μπορούν να καταστρέψουν τα τρυφερά χόρτα. Το στρώμα εδάφους κατά τη διάρκεια της ξεφλούδισμα δεν πρέπει να είναι βαθύτερο από 5-7 εκατοστά, ώστε να διασφαλιστεί ότι τα βλαστάρια έχουν αρκετή αντοχή για να διαπεράσουν το έδαφος.

Σημαντικό: οι πολύ ψηλές ράχες μπορούν να σκοτώσουν νεαρούς βλαστούς.

Το χώμα τσουγκράναρε για δεύτερη φορά όταν τα βλαστάρια φτάσουν τα 25-30 εκατοστά, πριν αρχίσουν να βγάζουν μπουμπούκια οι θάμνοι. Αυτό βοηθά στην απαλλαγή των φυτών από τα ζιζάνια, ενθαρρύνει τον σχηματισμό στόλωνων και, κατά συνέπεια, αυξάνει τον αριθμό των μελλοντικών κονδύλων.

Πόσες φορές πρέπει να ψιλοκόβονται οι πατάτες;

Οι πολύ πρώιμες ποικιλίες πατάτας καθαρίζονται μία φορά, πριν από την ανθοφορία. Αυτό είναι επίσης αρκετό για μηχανοποιημένη φύτευση, καθώς το συχνό σκάλισμα του εδάφους είναι επιβλαβές για τα φυτά, καθώς μπορεί εύκολα να προκαλέσει ζημιά στους αναπτυσσόμενους κονδύλους.

Αν φροντίζετε τα φυτά σας χειροκίνητα και το οικόπεδο είναι μικρό, μπορείτε να εκτελείτε τη διαδικασία πιο συχνά. Μερικοί κηπουροί σκαλίζουν τις πατάτες τους κάθε δύο εβδομάδες πριν από την ανθοφορία. Σε βαριά εδάφη, όπου σχηματίζεται γρήγορα μια πυκνή κρούστα, τα φυτά θα πρέπει να σκαλίζονται πιο συχνά από ό,τι σε ελαφρύτερα εδάφη.

Γενικοί κανόνες εκτέλεσης

Το ξεφλούδισμα των πατατών γίνεται σε συννεφιασμένο καιρό, νωρίς το πρωί ή μετά τη δύση του ηλίου. Αυτή η διαδικασία καταστρέφει ελαφρώς τις ρίζες του φυτού, επομένως ο έντονος ήλιος κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να προκαλέσει ζημιά στα φυτά. Το ξεφλούδισμα γίνεται μετά από πότισμα ή βροχή, σε ελαφρώς υγρό έδαφος, κάτι που βοηθά στη χαλάρωση και την οξυγόνωση του εδάφους.

Το χώμα σκαλίζεται με τσουγκράνα και από τις δύο πλευρές ή γύρω από τον θάμνο, σχηματίζοντας μια ψηλή κορυφογραμμή. Η χειρωνακτική εργασία απαιτεί τσάπα ή τσάπα, ενώ οι μηχανικές μέθοδοι η εκσκαφή απαιτεί τη χρήση ενός ελκυστήρα με τα πόδια.

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, δεν πραγματοποιείται η εκρίζωση των φυτών · μπορεί να αναβληθεί και να πραγματοποιηθεί μετά την ολοκλήρωση της ανθοφορίας των θάμνων ή μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας στην ήδη γίνεισα εργασία.

Πώς να ξεφλουδίσετε τις πατάτες

Υπάρχουν εργαλεία για χειροκίνητο και μηχανικό κούρεμα. Εάν χρησιμοποιείται τρακτέρ με τα πόδια, τα αυλάκια πρέπει να είναι τέλεια ομοιόμορφα, με απόσταση μεταξύ των σειρών 55-65 εκατοστά.

Όταν καλλιεργείτε χειροκίνητα φυτεύσεις, η απόσταση μεταξύ των σειρών γίνεται πλάτους 70 εκατοστών, διαφορετικά δεν θα υπάρχει πουθενά να αφαιρεθεί χώμα από την εκσκαφή των κρεβατιών.

Μοτοσικλέτα

Πρόκειται για μια πολυλειτουργική κινητή μονάδα ισχύος που χρησιμοποιείται για ένα ευρύ φάσμα γεωργικών εργασιών. Κάνει την εργασία πολύ πιο εύκολη. Ένα ελκυστήρα με πεζό χειριστή χρησιμοποιείται για όργωμα, σβάρνισμα, φύτευση και ξερίζωμα. Εάν η έκταση που πρόκειται να φυτευτεί είναι μεγάλη, η χρήση ενός ελκυστήρα με πεζό χειριστή είναι ιδανική.

Δισκοφόρος αχυρώνας

Αυτό το εξάρτημα για τρακτέρ με πεζό χειριστή έχει σχεδιαστεί για το ξερίζωμα πατάτας. Ένα πλαίσιο με δίσκους τοποθετημένους σε συγκεκριμένη γωνία είναι προσαρτημένο στο τρακτέρ με πεζό χειριστή. Οι δίσκοι πιάνουν το χώμα και ξεραίνουν τα φυτά, σχηματίζοντας μια κορυφογραμμή. Μπορούν να είναι ρυθμιζόμενοι σε ύψος και με δυνατότητα κλίσης ή μπορούν να τοποθετηθούν μόνιμα. Ένας δισκοειδής ξερτήρας μπορεί να αγοραστεί σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα και ορισμένοι μάστορες τον κατασκευάζουν μόνοι τους.

Η εργασία που εκτελείται με ένα φρεζαριστικό μηχάνημα είναι υψηλότερης ποιότητας από ό,τι με ένα καλλιεργητή.

Τα καταστήματα κηπουρικής πωλούν καλλιεργητές μονής και διπλής σειράς, οι οποίοι απλοποιούν και επιταχύνουν σημαντικά τη διαδικασία φύτευσης. Ένας καλλιεργητής μονής σειράς καλλιεργεί κάθε σειρά φυτεύσεων, ενώ ένας καλλιεργητής διπλής σειράς επιτρέπει την εναλλαγή σειρών, καλύπτοντας και τις δύο πλευρές του παρτεριού, διευκολύνοντας την καλλιέργεια μιας μεγάλης έκτασης.

Αροτρο

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εξάρτημα για ένα τρακτέρ με τα πόδια ή ως χειροκίνητο εργαλείο που σας επιτρέπει να ολοκληρώνετε γρήγορα και αποτελεσματικά τις εργασίες στο εργοτάξιο.

Ένα χειροκίνητο φρέζα είναι ένα βολικό εργαλείο που απλοποιεί σημαντικά την καλλιέργεια πατάτας. Ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του, είναι ευκολότερο και ταχύτερο να εργάζεστε με δύο άτομα, με το ένα άτομο να τραβάει το εργαλείο και το άλλο να ρυθμίζει το βάθος οργώματος.

Σκαπάνη

Ένα οικείο εργαλείο σε όλους τους κηπουρούς για τον έλεγχο των ζιζανίων και το χειροκίνητο ξερίζωμα των παρτεριών. Εάν το χωράφι με πατάτες είναι μικρό και ο κηπουρός είναι ενεργητικός, οι σειρές πατάτας καλλιεργούνται με το χέρι. Η τσάπα είναι ένα εργαλείο που αποτελείται από μια λαβή και ένα ακονισμένο, τραπεζοειδές ή στρογγυλεμένο μεταλλικό μέρος που είναι προσαρτημένο σε αυτήν - κάτι ανάμεσα σε αξίνα και φτυάρι. Επιλέγεται ένα κοφτερό, μέτρια βαρύ εργαλείο που είναι άνετο στη χρήση.

Σημαντικό: δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα χόρτου και ζιζανίων ανάμεσα στις σειρές. Αυτό θα αποτρέψει την ξήρανση του εδάφους.

Σε αυτήν την περίπτωση, προσθέστε χώμα πρώτα στη μία πλευρά της σειράς και μετά στην άλλη. Μπορείτε να σκάψετε το χώμα γύρω από κάθε φυτό πατάτας.

Είναι δυνατόν να φυτέψω πατάτες όταν ανθίζουν;

Κατά την περίοδο ανθοφορίας, οι πατάτες δεν ξεφλουδίζονται. Αυτή η διαδικασία δεν εκτελείται από την αρχή της εκβλάστησης μέχρι το τέλος της ανθοφορίας, ώστε να μην καταστραφούν οι αναπτυσσόμενοι κόνδυλοι.

Σε ποιες περιπτώσεις δεν απαιτείται η λίπανση;

Η φύτευση πατάτας με φύτευση είναι μια απαραίτητη διαδικασία και οι περισσότεροι έμπειροι κηπουροί συμφωνούν για την αναγκαιότητά της. Δεν χρησιμοποιείται κατά τη φύτευση πατάτας με σύγχρονες γεωργικές μεθόδους, όπου τα παρτέρια πατάτας καλύπτονται με ένα στρώμα άχυρου ή χόρτου, επειδή ένα παχύ στρώμα υλικού κάλυψης διατηρεί την υγρασία, αποτρέπει τον σχηματισμό κρούστας, την ανάπτυξη ζιζανίων και τη συμπύκνωση του εδάφους. Αυτή η μέθοδος βοηθά επίσης στη διατήρηση της θερμότητας, αποτρέποντας την υπερθέρμανση.

Οι θάμνοι που καλλιεργούνται με αγροΐνες δεν υποβάλλονται σε άλεση. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φυτά δεν απαιτούν άλεση—προστατεύονται από την υγρασία, την υπερθέρμανση και την έκθεση στο ηλιακό φως. Οι πατάτες στις νότιες περιοχές μερικές φορές δεν υποβάλλονται σε άλεση για να αποφευχθεί η αυξημένη ξήρανση του εδάφους κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων.

Χρειάζεται να φυτέψετε πατάτες σε ένα βροχερό καλοκαίρι;

Εάν υπάρχει υπερβολική βροχή το καλοκαίρι, η επιλογή της κατάλληλης στιγμής για το φύτρωμα μπορεί να είναι δύσκολη. Αμέσως μετά τη βροχή, η διαδικασία είναι άχρηστη, οπότε περιμένετε μέχρι να στεγνώσει ελαφρώς το έδαφος. Σε υπερβολικά υγρά εδάφη, είναι συχνά απαραίτητο να δημιουργήσετε ειδικές αυλακώσεις γύρω από τα παρτέρια για να αποστραγγίσετε την υπερβολική υγρασία.

Οι έμπειροι κηπουροί μπορούν να διαχειριστούν την κατάσταση. Οι τεχνικές καλλιέργειας ποικίλλουν ελαφρώς ανάλογα με την περιοχή, τις καιρικές συνθήκες και τον τύπο του εδάφους. Η εκσκαφή βοηθά στην παραγωγή δυνατών, υγιών φυτών και καλής συγκομιδής. Οι σωστά καλλιεργημένοι κόνδυλοι αποθηκεύονται καλά και είναι καλύτερης ποιότητας.