Περιγραφή της νόστιμης ντομάτας Black Plum και τεχνικές καλλιέργειας

Οι λάτρεις των ασυνήθιστων λαχανικών θα λατρέψουν την ντομάτα Black Plum. Αυτή η ποικιλία προέρχεται από τα Ουράλια και είναι προσαρμοσμένη σε σκληρές συνθήκες και σύντομα καλοκαίρια. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος.

Χαρακτηριστικά φυτού

Η ντομάτα Black Plum αναπτύσσεται σε ύψος: ακόμη και σε ανοιχτό έδαφος, φτάνει τα 1,8 μ., και σε θερμοκήπιο, το ύψος της μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερο. Κάθε φυτό παράγει 6-8 τσαμπιά καρπών. Η καρπόδεση γίνεται καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Όταν καλλιεργείται σε ανοιχτά παρτέρια, συνιστάται να τσιμπάτε τα φυτά ντομάτας, σταματώντας την ανάπτυξη του στελέχους γύρω στη δεύτερη ή τρίτη εβδομάδα του Αυγούστου.

Η ποικιλία Black Plum είναι μια μεσοπρώιμη ντομάτα. Οι πρώτες ντομάτες ωριμάζουν 90-100 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ωστόσο, η συγκομιδή ξεκινάει άμεσα μέσα σε μια εβδομάδα και συνεχίζεται καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Οι αποδόσεις της ντομάτας φτάνουν τα 3,5–4 κιλά ανά θάμνο. Με το συνιστώμενο σχέδιο φύτευσης 30 x 50 cm, μπορούν να φυτευτούν μόνο τρεις θάμνοι ανά τετραγωνικό μέτρο. Το ψηλό, καλά διακλαδισμένο φυτό απαιτεί πασσάλους και τσιμπήματα. Είναι καλύτερο να διαμορφώνετε τους θάμνους με δύο μίσχους. Αυτό αυξάνει ελαφρώς την απόδοση χωρίς να δημιουργεί υπερβολική πυκνότητα.

Η ντομάτα Black Plum είναι ανθεκτική στην όψιμη σήψη και σε άλλες μυκητιακές ασθένειες. Οι απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας ή οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες επηρεάζουν ελάχιστα την απόδοση της ποικιλίας. Οι έμπειροι κηπουροί περιγράφουν μια μικρή μείωση της γεύσης και μια ξινή γεύση στα φρούτα που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια των κρύων καλοκαιριών.

Περιγραφή των φρούτων

Τα τσαμπιά των καρπών είναι σύνθετα και διακλαδισμένα. Κάθε τσαμπιά παράγει 7-12 σκούρους κόκκινους, σχεδόν μαύρους καρπούς. Οι ωοθήκες ανά τσαμπιά έχουν σχεδόν ομοιόμορφο μέγεθος. Το μέσο βάρος των καρπών είναι 50-60 γραμμάρια, με τις ντομάτες σπάνια να φτάνουν τα 70 γραμμάρια.

Ο καρπός έχει σχήμα δαμάσκηνου, χωρίς νευρώσεις ή προεξοχή στην κορυφή. Οι ντομάτες Black Plum θεωρούνται δίχρωμες, καθώς η σκούρα κηλίδα στη βάση σταδιακά εξασθενεί σε μια βαθιά μοβ απόχρωση στην κορυφή. Οι άγουρες ντομάτες είναι ανοιχτό πράσινο με μια σκούρα κηλίδα κοντά στο στέλεχος.

Η φλούδα είναι παχιά, προστατεύοντας τους μικρούς καρπούς από ζημιές κατά τη μεταφορά. Αυτές οι ντομάτες μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν τη γεύση τους. Επίσης, ωριμάζουν καλά σε εσωτερικούς χώρους εάν συλλεχθούν στο γαλακτώδες ή ζεματισμένο στάδιο ωρίμανσης.

Η σάρκα του φρούτου έχει πλούσια κόκκινη απόχρωση. Είναι πυκνή και ζουμερή, με μικρούς θαλάμους σπόρων. Το γευστικό προφίλ αναδεικνύει το μοναδικό άρωμα των μούρων, που θυμίζει αληθινά δαμάσκηνα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, τα φρούτα είναι γλυκά, μερικές φορές με μια ελαφριά οξύτητα.

Οι μικρές ντομάτες είναι ιδανικές για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων. Οι μαρμελάδες που φτιάχνονται με σκούρες ντομάτες θα είναι ιδιαίτερα διακοσμητικές. Δεν σκάνε και διατηρούν τη σφριγηλότητα και την υφή τους, ακόμα και όταν αλατίζονται ή γίνονται τουρσί.

Οι ντομάτες Black Plum μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε νόστιμες και όμορφες σάλτσες ντομάτας και πλούσιο κόκκινο χυμό. Αυτές οι μαρμελάδες έχουν γλυκιά γεύση και οι σάλτσες είναι ιδανικές για ιταλικά πιάτα. Αλλά ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε αυτές τις ντομάτες είναι να τις αποξηράνετε.

Αυτές οι σκούρες, όμορφες ντομάτες μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες. Τα παιδιά τις λατρεύουν ιδιαίτερα, καθώς είναι οι πρώτες που εμφανίζονται στο τραπέζι. Οι σαλάτες με ντομάτες Black Plum φαίνονται κομψές και πολύχρωμες. Οι σκούρες ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε όμορφα ορεκτικά, γεμιστές με διάφορες γεμίσεις ή να χρησιμοποιηθούν σε πιατέλες λαχανικών.

Γεωργική τεχνολογία της ποικιλίας

Η καλλιέργεια σκούρων ντοματών δεν διαφέρει από τη φροντίδα απλών κόκκινων ποικιλιών. Ωστόσο, κατά τη φύτευση, λάβετε υπόψη μερικές αποχρώσεις που αφορούν αυτήν την ποικιλία:

1. Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία φύτευσης, επιλέξτε το πιο ηλιόλουστο και ζεστό σημείο στον κήπο. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα φρούτα είναι ιδιαίτερα γλυκά και αρωματικά.
2. Οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν 1,5-2 μήνες πριν από τη φύτευση στα παρτέρια.
3. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσετε τα φυτά 3 φορές. Θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ειδικά μείγματα ορυκτών (Signor Tomato, Kristalon και άλλα). Λιπαίνετε 1-2 εβδομάδες μετά τη φύτευση και επαναλάβετε μετά από 2 εβδομάδες.
4. Οι ντομάτες χρειάζονται μέτριο πότισμα. Εάν δεν υπάρχουν φυσικές βροχοπτώσεις, ποτίστε μία φορά κάθε 5-7 ημέρες. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να κάνει τα μαύρα δαμάσκηνα λιγότερο νόστιμα.
5. Οι ντομάτες ωριμάζουν πολύ ομοιόμορφα, επομένως μπορούν να συλλεχθούν μαζί με το κοτσάνι, κόβοντάς το στη βάση. Αυτό επιτρέπει στις άγουρες ντομάτες να ωριμάσουν γρηγορότερα και στις ώριμες να διαρκέσουν περισσότερο.

Αυτή η ποικιλία ντομάτας που καλλιεργείται εύκολα σίγουρα θα ανταμείψει τον ιδιοκτήτη της για την καλή φροντίδα. Αλλά ακόμη και με λίγη προσοχή, ο θάμνος θα παράγει καρπούς καλής ποιότητας.