Περιγραφή των ευεργετικών και επιβλαβών ιδιοτήτων των δαμάσκηνων για την ανθρώπινη υγεία, αντενδείξεις

Ποιος δεν αγαπά την αρωματική, ξινή γεύση των δαμάσκηνων; Ανάμεσα στα φρούτα, κατέχουν τιμητική θέση. Ζουμεροί, αρωματικοί και ελαφρώς ξινοί, οι καρποί αυτού του φρούτου με κουκούτσι σίγουρα θα ενθουσιάσουν. Τα δαμάσκηνα είναι επίσης νόστιμα όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία, φτιάχνοντας νόστιμες κομπόστες, μαρμελάδες, ζελέδες, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού. Σε αυτό το άρθρο, θα διερευνήσουμε αν τα δαμάσκηνα προσφέρουν οφέλη για την υγεία ή είναι επιβλαβή μόνο για τον άνθρωπο.

Οι πιο υγιεινές ποικιλίες δαμάσκηνων

Το δαμάσκηνο είναι μια κοινή καλλιέργεια πυρηνόκαρπου που καλλιεργείται σε διάφορα κλίματα. Περισσότερες από 67 ποικιλίες δαμάσκηνου είναι καταχωρημένες στο κρατικό μητρώο. Οι καρποί διαφέρουν ως προς το χρώμα της φλούδας. Οι πιο ωφέλιμες ποικιλίες είναι αυτές που ωριμάζουν νωρίς και παράγουν μια νόστιμη, άφθονη σοδειά.

Μαύρα βατόμουρα

Τα μαύρα δαμάσκηνα είναι πιο θρεπτικά και πλούσια σε κάλιο, το οποίο ομαλοποιεί την οξεοβασική ισορροπία και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, και ενδυναμώνει τον καρδιακό μυ. Τα δαμάσκηνα με σκούρο φλοιό έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, οι οποίες προστατεύουν το σώμα από την οξειδωτική βλάβη.

Το ουγγρικό δαμάσκηνο είναι μια αρχαία ποικιλία με σκουρόχρωμους καρπούς με σφιχτή σάρκα και γεύση επιδόρπιου, περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και τα δαμάσκηνα παρασκευάζονται από αυτό.

Κόκκινοκαρπός

Η φλούδα των κόκκινων δαμάσκηνων κυμαίνεται από ανοιχτό έως σκούρο κόκκινο. Η σάρκα έχει επίσης μια πλούσια, αρωματική απόχρωση, με μια λεπτή, γλυκόξινη γεύση. Τα φρούτα με πιο έντονο χρώμα είναι πιο ευεργετικά λόγω της παρουσίας ανθοκυανινών, φυτικών χρωστικών με υψηλή αντιοξειδωτική δράση. Αυτή η ποικιλία με κόκκινους καρπούς βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, είναι αποτελεσματική για το καρδιαγγειακό σύστημα, βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος.

Κίτρινοκαρπό

Οι ποικιλίες με κίτρινο καρπό έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για τη διατήρηση της φυσιολογικής επιδερμίδας και της όρασης. Οι ποικιλίες "Vetraz" και "Alenushka" διακρίνονται για τα γλυκά φρούτα επιδόρπιου με ζουμερή σάρκα, μελένια γεύση και έντονο, παρατεταμένο άρωμα. Η Mirabelle έχει γλυκόξινη γεύση.

Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα

Τα δαμάσκηνα είναι φημισμένα για τη λεπτή, γλυκιά, ελαφρώς ξινή γεύση τους. Αυτό το αγαπημένο, ζουμερό φρούτο έχει πλούσια χημική σύνθεση.

Περιέχει μια ολόκληρη αποθήκη βιταμινών απαραίτητων για το σώμα:

• Β1 (θειαμίνη) και Β2, Β3;
• Β6, Β9, Β12;
• Α (καροτίνη), Ε (τοκοφερόλη), PP, Β, καθώς και D και C (ασκορβικό οξύ).

Τα φρούτα περιέχουν μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών με τη μορφή πρωτεϊνών, αναπληρώσιμων και απαραίτητων αμινοξέων, ακόρεστων λιπαρών οξέων Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6, μονοσακχαριτών, διαιτητικών ινών, αμύλου και οργανικών οξέων.

Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε μακροθρεπτικά συστατικά:

• κάλιο και μαγνήσιο;
• ασβέστιο και νάτριο;
• σίδηρος και φώσφορος;
• θείο και χλώριο.

Μικροστοιχεία:

• ιώδιο και μαγγάνιο;
• σελήνιο και φθόριο.
• χρώμιο και ψευδάργυρος·
• αλουμίνιο και βόριο.
• χαλκός και κοβάλτιο·
• νικέλιο και χρώμιο;
• μολυβδαίνιο και ψευδάργυρο, καθώς και φθόριο.

Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε πυρίτιο. Οι σπόροι περιέχουν 40% έλαιο και τη γλυκοζίτη αμυγδαλίνη.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των δαμάσκηνων

Παρά τη γλυκύτητά τους και την περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη, τα δαμάσκηνα δεν έχουν υψηλές θερμίδες. 100 γραμμάρια φρούτων έχουν κατά μέσο όρο 48 θερμίδες. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα έχουν πολύ περισσότερες θερμίδες, περίπου 230 θερμίδες, ενώ ο πουρές δαμάσκηνου έχει μεταξύ 39-40 θερμίδων. Το σλίβοβιτς (slivovitz) περιέχει 301 θερμίδες. Η μαρμελάδα δαμάσκηνου έχει επίσης υψηλές θερμίδες, στις 287 θερμίδες.

Ημερήσια πρόσληψη δαμάσκηνων

Πριν καταναλώσετε δαμάσκηνα, να γνωρίζετε τις καθαρτικές και διουρητικές τους ιδιότητες. Η ημερήσια κατανάλωση καθορίζεται ξεχωριστά. Ένα υγιές, χωρίς αλλεργίες άτομο μπορεί να καταναλώνει περίπου 250 γραμμάρια δαμάσκηνων την ημέρα. Οι έγκυες γυναίκες έχουν τη δική τους συνιστώμενη πρόσληψη: οι γιατροί συνιστούν όχι περισσότερα από 4 δαμάσκηνα την ημέρα.

Φαρμακευτικές και ευεργετικές ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία

Τα δαμάσκηνα, πλούσια σε ωφέλιμα μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες, έχουν θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό. Οι φυτικές ίνες προάγουν την τακτική κένωση του εντέρου, ομαλοποιώντας τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και αποτρέποντας τη σήψη των υπολειμμάτων τροφών στο παχύ έντερο.

Η συστηματική κατανάλωση δαμάσκηνων παρέχει:

• αγγειοδιαστολή, πρόληψη της ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης.
• ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού.
• ενίσχυση του νευρικού συστήματος, αύξηση της αντοχής στο στρες.
• διέγερση της σύνθεσης ερυθρών αιμοσφαιρίων, εξάλειψη της ανεπάρκειας σιδήρου.
• αποκατάσταση της δύναμης των αθλητών μετά από εντατική προπόνηση.
• χάρη στις πηκτίνες, καθαρισμός από άλατα βαρέων μετάλλων και ραδιενεργών ουσιών.
• ενεργοποίηση της έκκρισης γαστρικού υγρού.
• αναγέννηση των ηπατικών κυττάρων.

Επιπλέον, μειώνει την πιθανότητα τα υγιή κύτταρα να μετατραπούν σε νοσούντα, αποτρέπει τον καρκίνο του μαστού, βοηθά τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης με τοξίκωση και ανακουφίζει την κατάσταση κατά τη διάρκεια βαριών περιόδων.

Τα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Διάφορες μάσκες που παρασκευάζονται από τον πολτό και τα πρόσθετα τους μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την απολέπιση του δέρματος, την απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων του δέρματος και την λεύκανση των κηλίδων. Η βιταμίνη PP προάγει τη σύνθεση κολλαγόνου και την αναζωογόνηση του δέρματος, βελτιώνοντας την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών.

Για άνδρες

Το ανδρικό σώμα είναι πολύ διαφορετικό από το γυναικείο και οι άνδρες είναι πιο ευάλωτοι σε καρδιαγγειακές παθήσεις από τις γυναίκες. Τα δαμάσκηνα βοηθούν στην πρόληψη καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων και ενισχύουν τον μεταβολισμό. Το ασβέστιο στα φρούτα ενισχύει το σκελετικό σύστημα των ανδρών που εκτελούν βαριά σωματική εργασία και ο ψευδάργυρος αυξάνει τη δραστικότητα στους άνδρες.

Για γυναίκες

Τα δαμάσκηνα είναι ωφέλιμα για τις γυναίκες, ειδικά μετά το τέλος της εμμήνου ρύσεως, όταν οι ωοθήκες σταματούν να παράγουν οιστρογόνα. Έχουν θεραπευτική δράση στις μεταβολικές διαταραχές και την έλλειψη σιδήρου. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του φρούτου βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Οι γυναίκες χρησιμοποιούν επίσης τα δαμάσκηνα για απώλεια βάρους και για κοσμητικούς σκοπούς, χρησιμοποιώντας κομπρέσες και μάσκες για την αντιμετώπιση των σκούρων κηλίδων.

Για παιδιά

Περιέχοντας βιταμίνες Β, Α και C, αυτό το φρούτο ενισχύει την ανοσία των παιδιών και ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Οι φυτικές ίνες ομαλοποιούν τη λειτουργία του εντέρου. Το ασβέστιο ενδυναμώνει τα οστά και τα δόντια στα παιδιά.

Ωστόσο, υπάρχουν περιορισμοί για παιδιά κάτω των 3 ετών· απαγορεύονται τα φρέσκα φρούτα. Μέχρι την ηλικία των 3 ετών, ο πουρές δαμάσκηνου μπορεί να προστεθεί σε δημητριακά και τυρί cottage.

Σημαντικό: Ο πουρές από φρούτα με μπλε-ιώδη φλούδα μπορεί να δοθεί σε μωρά μετά από ένα έτος.

Μπορείτε να φάτε αυτό το φρούτο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού;

Τα δαμάσκηνα είναι γνωστά ως φυσικά αντιοξειδωτικά και βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος των εγκύων γυναικών από τις ελεύθερες ρίζες. Πολλές έγκυες γυναίκες υποφέρουν από δυσκοιλιότητα και οι φυτικές ίνες στα φρούτα προάγουν την κανονική κινητικότητα του εντέρου.

Επιπλέον, αυτό το φρούτο είναι ευεργετικό για τις έγκυες γυναίκες λόγω της παρουσίας βιταμινών Β9 και Ε, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στην σωστή ανάπτυξη του εμβρύου.

Ορισμένες γυναίκες χρησιμοποιούν δαμάσκηνα για την ανακούφιση από την αιμορραγία των ούλων. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες που υποφέρουν από πρωινή ναυτία συνιστάται να πίνουν χυμό δαμάσκηνου από γλυκόξινες ποικιλίες ως αντιεμετικό.
Σημαντικό: Οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να απέχουν από την κατανάλωση δαμάσκηνων.

Χρήσεις για αθλητές

Οι αθλητές που ασκούνται θα πρέπει να συμπεριλαμβάνουν δαμάσκηνα στη διατροφή τους για να αναπληρώνουν τις ελλείψεις βιταμινών και μετάλλων. Το κάλιο ενισχύει την καρδιά, το ασβέστιο ενδυναμώνει τα οστά και τα μέταλλα βοηθούν στην ομαλοποίηση του μυϊκού και ιστικού τόνου μετά από έντονη άσκηση.

Επίδραση στο σώμα

Για την ουρική αρθρίτιδα

Αυτή η πάθηση απαιτεί αυστηρή δίαιτα, εξαιρώντας τα δαμάσκηνα από τη διατροφή, καθώς μπορούν να προκαλέσουν υπερβολική απώλεια υγρών και να οδηγήσουν σε εναποθέσεις αλάτων στις επώδυνες αρθρώσεις. Για τη φλεγμονή των αρθρώσεων, επιτρέπονται 3-4 δαμάσκηνα την ημέρα μετά από συμβουλή γιατρού. Λαμβάνετε μετά τα γεύματα.

Για γαστρίτιδα

Για γαστρεντερικές διαταραχές, περιορίστε την κατανάλωσή σας σε όχι περισσότερα από 3-5 ώριμα, γλυκά (όχι ξινά) δαμάσκηνα την ημέρα, καθώς τα δαμάσκηνα μπορούν να αυξήσουν την οξύτητα του γαστρικού υγρού. Επιτρέπεται η κατανάλωση χυμού δαμάσκηνου αραιωμένου με νερό σε αναλογία 1 προς 2.

Σημαντικό: Κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης της γαστρίτιδας, απαγορεύονται τόσο τα δαμάσκηνα όσο και ο χυμός δαμάσκηνου.

Για παγκρεατίτιδα

Οι γιατροί απαγορεύουν τα δαμάσκηνα σε άτομα με δυσλειτουργία του παγκρέατος. Για χρόνιες περιπτώσεις, επιτρέπονται 3-4 αποφλοιωμένα δαμάσκηνα την ημέρα. Πρέπει να λαμβάνονται μετά τα γεύματα.

Για τον σακχαρώδη διαβήτη

Οι διαβητικοί και των δύο τύπων θα πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση φρούτων. Επιτρέπονται περίπου 150 γραμμάρια φρέσκων φρούτων την ημέρα. Επιτρέπονται αποξηραμένα δαμάσκηνα, περίπου 40 γραμμάρια. Επιλέξτε δαμάσκηνα που δεν είναι πολύ γλυκά.

Συμβουλή: Αν τα δαμάσκηνα δεν είναι αρκετά ώριμα όταν τα αγοράζετε, θα ωριμάσουν σε λίγες μέρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Ομαλοποίηση βάρους

Τα δαμάσκηνα βοηθούν στην απώλεια βάρους. Υπάρχουν ανεπτυγμένες δίαιτες με δαμάσκηνα που περιλαμβάνουν δύο ημέρες νηστείας.

Μια νηστεία μόνο με δαμάσκηνα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε 3-4 κιλά το μήνα. Για να χάσετε βάρος, θα χρειαστείτε 1 κιλό ώριμα δαμάσκηνα, χωρισμένα σε 6 ίσες μερίδες, για να τα καταναλώνετε όλη την ημέρα. Δεν επιτρέπεται να φάτε τίποτα άλλο εκτός από δαμάσκηνα. Μπορείτε να πιείτε μεταλλικό νερό ή πράσινο τσάι. Χυμός δαμάσκηνου μπορεί να καταναλωθεί 2-3 φορές την ημέρα αντί για δαμάσκηνα.

Για την απώλεια βάρους, οι ποικιλίες δαμάσκηνων δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ γλυκές ούτε πολύ ξινές. Πίνετε νερό εντός μισής ώρας από την κατανάλωση των φρούτων.

Καθαρισμός του σώματος

Το σώμα χρειάζεται να καθαριστεί από τοξικές τοξίνες και άλατα βαρέων μετάλλων, τα οποία αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα και οδηγούν σε διάφορες ασθένειες. Για αυτή τη διαδικασία καθαρισμού μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα και αποξηραμένα δαμάσκηνα.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές συνιστούν τον καθαρισμό με χυμό δαμάσκηνου, ο οποίος απομακρύνει τα συσσωρευμένα απόβλητα και αποβάλλει τα δηλητήρια και τις τοξίνες.

Κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης, τα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό, ενώ το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, ο καθαρισμός με φρέσκα δαμάσκηνα θα είναι ωφέλιμος. Μετά τον καθαρισμό, η κένωση του εντέρου βελτιώνεται και η λειτουργία του ομαλοποιείται.

Σημαντικό: Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων χυμού δαμάσκηνου μπορεί να προκαλέσει αέρια, φούσκωμα και δυσκοιλιότητα.

Ποια είναι τα οφέλη των κουκουτσιών δαμάσκηνου;

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές της Ανατολής χρησιμοποιούν θεραπείες εμπλουτισμένες με σπόρους και κουκούτσια δαμάσκηνου. Τα λιπαρά έλαια στους σπόρους έχουν θεραπευτικές ιδιότητες και διαθέτουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το έλαιο από σπόρους δαμάσκηνου είναι ένα συστατικό σε σπιτικά καλλυντικά, δημοφιλή στις γυναίκες για την περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών.

Το βάμμα δαμάσκηνου χρησιμοποιείται για βρογχίτιδα, παρατεταμένο βήχα, καθώς και για την πρόληψη κακοήθων νεοπλασμάτων.

Προσοχή! Τα κουκούτσια δαμάσκηνου περιέχουν αμυγδαλίνη, η οποία, όταν εκτίθεται σε ένζυμα του στομάχου, παράγει υδροκυανικό οξύ, το οποίο αποτελεί κίνδυνο για την υγεία. Επομένως, δεν συνιστάται η αποθήκευση κομπόστας δαμάσκηνου με κουκούτσια για περισσότερο από 12 μήνες.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Παρά τα οφέλη των δαμάσκηνων για τον οργανισμό, μπορούν να είναι επιβλαβή για την υγεία.

Τα φρούτα αντενδείκνυνται για άτομα με ατομική δυσανεξία και αλλεργίες, καθώς και για ορισμένους ασθενείς που πάσχουν από:

• ουρολιθίαση και νεφρική ανεπάρκεια.
• ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμοί.
• γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα.
• προστατίτιδα, σακχαρώδης διαβήτης και των δύο τύπων.

Σημαντικό: Η υπερβολική κατανάλωση δαμάσκηνων μπορεί να προκαλέσει διάβρωση του σμάλτου των δοντιών σας.

Τα δαμάσκηνα έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες, επομένως μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή σας.