Γεωργικές πρακτικές για την καλλιέργεια ντομάτας σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος

Η καλλιέργεια λαχανικών απαιτεί την τήρηση ορισμένων κανόνων κατά τη φύτευση και την επακόλουθη φροντίδα. Ακολουθώντας τις ιδιαιτερότητες των τεχνικών καλλιέργειας ντομάτας, μπορείτε να επιτύχετε μια άφθονη συγκομιδή με ελάχιστη εργασία.

Πού είναι το καλύτερο μέρος για να καλλιεργήσω ντομάτες;

Διαφορετικές ποικιλίες ντομάτας είναι κατάλληλες για συγκεκριμένες περιοχές. Ορισμένες ποικιλίες αποδίδουν καρπούς μόνο σε ζεστά κλίματα, ενώ άλλες μπορούν να ευδοκιμήσουν σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Η ποικιλία καθορίζει επίσης την τοποθεσία φύτευσης—είτε στο ανοιχτό έδαφος είτε σε θερμοκήπιο.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Από τη μεγάλη ποικιλία ντομάτας, μπορείτε να επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο ή σε εξωτερικό χώρο. Όταν επιλέγετε ντομάτες, λάβετε υπόψη την ανοχή τους στη θερμοκρασία, τον χρόνο ωρίμανσης, τα χαρακτηριστικά ανάπτυξής τους και μια σειρά από άλλους παράγοντες.

Για συνθήκες θερμοκηπίου

Οι απροσδιόριστες ποικιλίες ντομάτας καλλιεργούνται συχνότερα σε θερμοκήπια. Αυτές οι ποικιλίες είναι θαμνώδη, ανοιχτά φυτά με χοντρούς μίσχους που παράγουν πολυάριθμα τσαμπιά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Στην πράξη, οι καλύτερες αποδόσεις μεταξύ των ποικιλιών θερμοκηπίου επιδείχθηκαν από τις ποικιλίες Kasamori, King of Giants, Pink Paradise, Sir Elian και Cio-Cio-San. Κάθε μία από αυτές τις ποικιλίες είναι αξιόπιστα παραγωγική και ανθεκτική στις κοινές μολύνσεις.

Για ανοιχτό χώρο

Όταν επιλέγετε ποικιλίες για καλλιέργεια σε εξωτερικό χώρο, συνιστάται να επιλέγετε ντομάτες που ωριμάζουν νωρίς, οι οποίες είναι συμπαγείς και δεν απαιτούν κλάδεμα. Η προσεκτική επιλογή της κατάλληλης ποικιλίας είναι σημαντική, καθώς ορισμένες ποικιλίες ευδοκιμούν και παράγουν καρπούς καλύτερα σε εξωτερικό χώρο. Οι καλύτερες ποικιλίες για καλλιέργεια σε εξωτερικό χώρο περιλαμβάνουν: Bull's Heart, Raspberry Giant, Premium, Flash και Mikado.

Πώς να προετοιμάσετε το έδαφος για τις ντομάτες

Η προετοιμασία του εδάφους συμβάλλει στον σωστό σχηματισμό του ριζικού συστήματος και στην ανάπτυξη των θάμνων. Ανάλογα με το πού θα καλλιεργηθούν οι ντομάτες, υπάρχουν πολλά συγκεκριμένα χαρακτηριστικά των προπαρασκευαστικών εργασιών.

Στο θερμοκήπιο

Το έδαφος σε θερμοκήπια από πολυανθρακικό χάνει γρήγορα θρεπτικά συστατικά και καθίσταται άχρηστο μετά από μερικά χρόνια. Όταν σχεδιάζετε τη φύτευση ντομάτας, προσθέστε τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά λίπανσης στο έδαφος:

• χλοοτάπητας;
• μαυρόχωμα;
• κοπρόχωμα;
• τύρφη.

Οι προπαρασκευαστικές εργασίες πραγματοποιούνται σε δύο στάδια. Το φθινόπωρο, προστίθεται οργανική ύλη στο έδαφος, αφαιρώντας το ανώτερο στρώμα σε βάθος τουλάχιστον 30 cm. Αποξηραμένα ζιζάνια, τύρφη ή παλιά σπασμένα κλαδιά χρησιμοποιούνται ως βάση για τα παρτέρια του θερμοκηπίου. Στη συνέχεια, η βάση καλύπτεται με γόνιμο μείγμα εδάφους. Ένα μήνα πριν από την έναρξη του παγετού, συνιστάται η καλλιέργεια του εδάφους για την αύξηση της συγκέντρωσης αζώτου. Αυτό θα βοηθήσει τις ντομάτες να αναπτυχθούν πιο δυναμικά μετά τη φύτευση.

Μπορείτε επίσης να βελτιώσετε τη γονιμότητα του εδάφους προσθέτοντας άλας καλίου και υπερφωσφορικό.

Με την άφιξη της άνοιξης, το έδαφος χαλαρώνεται, καθαρίζεται από τα βλαστημένα ζιζάνια και πασπαλίζεται με τέφρα ξύλου. Εάν το λίπασμα εφαρμόστηκε το φθινόπωρο, η επαναλίπανση δεν είναι απαραίτητη. Η εαρινή επεξεργασία πραγματοποιείται μία εβδομάδα πριν από τη φύτευση.

Σε ανοιχτό έδαφος

Όταν φυτεύετε ντομάτες σε εξωτερικό χώρο, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε χαλαρό, γόνιμο έδαφος πλούσιο σε οργανική ύλη. Μετά τη συγκομιδή των προηγούμενων καλλιεργειών, σκάψτε το χώμα και αφαιρέστε τα φυτικά υπολείμματα. Στη συνέχεια, προσθέστε κομπόστ, υπερφωσφορικό και τέφρα. Αποφύγετε να διαλύσετε όλες τις συστάδες χώματος πριν από τον χειμώνα, καθώς αυτό θα επιτρέψει στο έδαφος να απορροφήσει καλύτερα το νερό από την τήξη των πάγων την άνοιξη.

Μόλις το χώμα ξεπαγώσει, σκάψτε το αρκετές φορές. Εάν το χώμα είναι πυκνό, προσθέστε βερμικουλίτη. Μπορείτε να προσθέσετε κομπόστ ή κοπριά κατά το σκάψιμο για να βελτιώσετε τη γονιμότητα.

Γεωργική τεχνολογία ντομάτας

Για να επιτευχθεί μια άφθονη συγκομιδή ντομάτας, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν ευνοϊκές περιβαλλοντικές συνθήκες και να διασφαλιστεί η ολοκληρωμένη φροντίδα των σπορόφυτων. Η αυστηρή τήρηση των σωστών γεωργικών πρακτικών θα βοηθήσει στην αποφυγή κοινών προβλημάτων και στην αύξηση των αποδόσεων.

Θερμοκρασία, φωτισμός και υγρασία

Οι περισσότερες ποικιλίες ντομάτας είναι θερμόφιλες και η θερμοκρασία περιβάλλοντος και η θερμοκρασία του εδάφους στο βάθος φύτευσης είναι σημαντικοί παράγοντες για αυτές. Οι ντομάτες πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασίες όχι χαμηλότερες από 15 βαθμούς Κελσίου, καθώς οι ρίζες δεν θα αναπτυχθούν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Πριν από τη φύτευση, ελέγξτε την πρόγνωση καιρού και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού.

Ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης της καλλιέργειας, η βέλτιστη θερμοκρασία αλλάζει:

1. Από τη στιγμή της σποράς μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, η θερμοκρασία διατηρείται σε 15-20 μοίρες.
2. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια ντομάτας, η θερμοκρασία μειώνεται στους 12-15 βαθμούς Κελσίου κατά τη διάρκεια της ημέρας και τουλάχιστον στους 8 βαθμούς Κελσίου τη νύχτα. Αυτές οι θερμοκρασίες πρέπει να διατηρούνται για 5-7 ημέρες.
3. Κατά την επόμενη περίοδο, η απαιτούμενη θερμοκρασία είναι 20-26 βαθμοί σε αίθριο καιρό και 17-19 σε συννεφιασμένες ημέρες.

Καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά ντομάτας απαιτούν σταθερό φυσικό φως, επομένως θα πρέπει να σπέρνονται σε ηλιόλουστη τοποθεσία. Εάν τα φυτά φυτεύονται σε θερμοκήπια ή σε εσωτερικούς χώρους, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται συμπληρωματικές πηγές φωτός για αντιστάθμιση.

Η βέλτιστη υγρασία για την καλλιέργεια ντοματών είναι 60-70%. Η χαμηλότερη υγρασία μπορεί να καθυστερήσει την ανάπτυξη των φυτών. Η υπερβολική υγρασία αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης όψιμης σήψης και διαφόρων τύπων σήψης.

Τσιμπώντας τα σπορόφυτα ντομάτας

Οι πρώτοι πλευρικοί βλαστοί εμφανίζονται στις ντομάτες ενώ τα σπορόφυτα εξακολουθούν να αναπτύσσονται. Αυτοί οι πλευρικοί βλαστοί αποτελούν μέρος του κύριου στελέχους και με την πάροδο του χρόνου, σχηματίζονται πάνω τους συστάδες φρούτων. Για να αποφύγετε την υπερφόρτωση των φυτών με φρούτα και να αποτρέψετε το μέγεθός τους, αφαιρείτε περιοδικά τους πλεονάζοντες πλευρικούς βλαστούς.

Όταν φυτεύετε σπορόφυτα ντομάτας, αφαιρέστε αμέσως όλους τους πλευρικούς βλαστούς, οι οποίοι φτάνουν σε μήκος περίπου 1 cm μέχρι τη στιγμή της μεταφύτευσης. Πρόκειται για μια διαδικασία που απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά βοηθά στη μείωση της πολυπλοκότητας της μετέπειτα φροντίδας. Μετά τη μεταφύτευση των φυτών στη μόνιμη θέση τους, οι ντομάτες αρχίζουν να αναπτύσσουν ενεργά βλαστούς, επομένως είναι σημαντικό να επιθεωρείτε όλα τα φυτά εβδομαδιαίως και να αφαιρείτε τους πλευρικούς βλαστούς πριν γίνουν πολύ μεγάλοι.

Σωστό πότισμα

Μέχρι τη βλάστηση, το χώμα που περιέχει τα σπορόφυτα ψεκάζεται μία φορά την ημέρα και καλύπτεται με προστατευτική μεμβράνη. Στη συνέχεια, το κάλυμμα αφαιρείται και τα σπορόφυτα ποτίζονται δύο φορές την εβδομάδα. Η βέλτιστη θερμοκρασία νερού για τα σπορόφυτα είναι 20-25 βαθμοί Κελσίου. Είναι καλύτερο να θερμαίνετε το νερό φυσικά, καθώς το βράσιμο εξαντλεί το οξυγόνο που χρειάζονται τα σπορόφυτα.

Αφού μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα στη μόνιμη θέση τους, μην ποτίζετε τις ντομάτες για 7-10 ημέρες. Στη συνέχεια, υγράνετε το χώμα καθώς στεγνώνει, χρησιμοποιώντας 3-5 λίτρα νερό ανά φυτό. Ποτίζετε τις ντομάτες μόνο στις ρίζες, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την ανθοφορία. Η άρδευση από πάνω μπορεί να προκαλέσει πτώση των μπουμπουκιών και καθυστέρηση στην καρπόδεση. Μπορεί επίσης να ενθαρρύνει μυκητιασικές ασθένειες. Κατά την ανθοφορία, μειώστε την ποσότητα νερού σε 1-2 λίτρα ανά φυτό.

Κατά την περίοδο καρποφορίας, ποτίζετε τις ντομάτες 1-2 φορές την εβδομάδα με τον κανονικό ρυθμό. Εάν παραλείψετε το επόμενο πότισμα και το χώμα στεγνώσει σημαντικά, μειώστε την ποσότητα νερού σε 1 λίτρο ανά φυτό. Διαφορετικά, οι ντομάτες θα πέσουν και θα σπάσουν.

Σχηματισμός Μπους

Η διαμόρφωση των φυτών περιλαμβάνει την αφαίρεση κιτρινισμένων φύλλων και παραμορφωμένων και κατεστραμμένων κλαδιών. Η διαμόρφωση είναι απαραίτητη για να διασφαλιστεί ότι τα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος φτάνουν μόνο στα υγιή μέρη του φυτού. Το κλάδεμα βοηθά επίσης στην απομάκρυνση της περίσσειας φυλλώματος, ώστε να επιτρέπεται στο φυσικό φως να φτάνει στους καρπούς.

Χαλάρωση και σάπια φύλλα

Η κάλυψη του εδάφους με ένα στρώμα χαλαρού εδαφοκάλυψης, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει πριονίδι, ροκανίδια, φύλλα, κομπόστ και άλλα υλικά, μειώνει την ανάγκη για πότισμα, επιτρέποντας στο έδαφος να στεγνώσει αργά, ακόμη και σε ζεστά κλίματα. Το στρώμα εδαφοκάλυψης δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για μικροοργανισμούς, οι οποίοι εμπλουτίζουν το έδαφος με θρεπτικά συστατικά.

Η χαλάρωση του εδάφους είναι η πιο βολική μέθοδος εδαφοκάλυψης. Κάθε πότισμα θα πρέπει να ακολουθείται από χαλάρωση για να αποφευχθεί η δημιουργία κρούστας ή η δημιουργία ρωγμών στο έδαφος. Η χαλάρωση θα πρέπει να γίνεται σε μικρό βάθος.

Χίλινγκ

Το ξερίζωμα είναι απαραίτητο όταν σχηματίζονται μικρές, λευκές, οζώδεις βλαστήσεις στη βάση των στελεχών. Αυτές οι βλαστήσεις είναι η αρχή ενός επιπλέον ριζικού συστήματος και εμφανίζονται λόγω έλλειψης θρεπτικών συστατικών. Κατά το ξερίζωμα, τσουγκράναρε απαλά το χώμα προς τη βάση των θάμνων για να δημιουργήσεις ένα ύψωμα ύψους περίπου 10 cm.

Κατά τη διάρκεια μιας σεζόν αρκεί να πραγματοποιηθεί η άλεση όχι περισσότερο από δύο φορές.

Λίπασμα

Η λίπανση είναι απαραίτητη για έντονη ανάπτυξη και έγκαιρη καρποφορία. Η πρώτη εφαρμογή γίνεται όταν τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται στο έδαφος. Η επόμενη εφαρμογή γίνεται ένα μήνα αργότερα. Η τελική εφαρμογή γίνεται μία εβδομάδα πριν αρχίσει να ωριμάζει η καλλιέργεια. Για τον σκοπό αυτό μπορούν να χρησιμοποιηθούν εξειδικευμένα λιπάσματα ή οργανική ύλη.

Γονιμοποίηση

Για την επικονίαση των ντοματών, είναι απαραίτητο να καλλιεργηθούν κοντινά φυτά που θα μεταφέρουν γύρη με τον άνεμο. Τα φυτά επικονιαστές επιλέγονται ανάλογα με την ποικιλία ντομάτας που καλλιεργείται. Στο σπίτι και κατά την καλλιέργεια λαχανικών σε θερμοκήπιο, επιτρέπεται η τεχνητή επικονίαση.

Προστασία από παράσιτα και ασθένειες

Οι μολυσματικές ασθένειες και οι προσβολές από παράσιτα των τοματών αποτελούν συχνές αιτίες μείωσης της απόδοσης. Ο τακτικός έλεγχος είναι απαραίτητος για την έγκαιρη ανίχνευση σημαδιών ζημιών. Εάν παρατηρήσετε συμπτώματα ασθένειας ή την παρουσία παρασίτων στο έδαφος, χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα. Προστατευτικές θεραπείες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν προληπτικά για τη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης ασθενειών και προσβολών από έντομα.