Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας αχλαδιών Forel, τεχνολογία φύτευσης και φροντίδα

Οι Ρώσοι κηπουροί δείχνουν ενδιαφέρον για την ποικιλία αχλαδιών Forel ως μια σπάνια καλλιέργεια με εξαιρετικά όμορφους και νόστιμους καρπούς. Αυτό το οπωροφόρο δέντρο είναι ελκυστικό όχι μόνο για τις διακοσμητικές του ιδιότητες και το συμπαγές του μέγεθος, αλλά και για την ικανότητά του να ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες.

Ιστορία της εκτροφής αχλαδιών Forel

Η Αμερική, όπου η ποικιλία Forel έχει μεγάλη ζήτηση, η Αυστραλία και η Γερμανία είναι όλες χώρες που ισχυρίζονται ότι είναι οι πρώτες που ανέπτυξαν το υβρίδιο. Ωστόσο, οι περισσότεροι επιστήμονες πιστεύουν ότι η ποικιλία αναπτύχθηκε στη Σαξονία μέσω διασταυρούμενης επικονίασης τοπικών αχλαδιών με εξωτικές ποικιλίες.

Πού καλλιεργείται η ποικιλία;

Η ποικιλία Forella καλλιεργείται σε χώρες της Λατινικής Αμερικής (Χιλή, Αργεντινή) και στις Ηνωμένες Πολιτείες (Όρεγκον, Ουάσινγκτον). Η καλλιέργεια είναι δημοφιλής στους Αυστραλούς αγρότες. Ένα υβρίδιο που παράγεται στη Νότια Αφρική διατίθεται επίσης στα καταστήματα. Μεγάλες εκτάσεις οπωρώνων Forella βρίσκονται στην Κίνα.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Η πέστροφα, όπως όλα τα αχλάδια, ανήκει στην οικογένεια των ροζ, αλλά σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, ξεχωρίζει για την πρωτότυπη γεύση και το χρώμα των καρπών της.

Διαστάσεις δέντρου

Αυτό το οπωροφόρο δέντρο με κλασικό σχήμα κόμης φτάνει σε μέγιστο ύψος 6 μέτρων. Ο κορμός είναι λείος και καφέ, ενώ τα κλαδιά που βλέπουν προς τα πάνω είναι γκριζωπά-καφέ. Τα σκούρα πράσινα, γυαλιστερά φύλλα χαρακτηρίζονται από ορατές φλέβες που κιτρινίζουν καθώς το δέντρο μεγαλώνει, και την απουσία δοντιών κατά μήκος των άκρων.

Όλα για την καρποφορία

Οι κηπουροί αρχίζουν να συλλέγουν μεμονωμένους καρπούς αχλαδιών Forel από το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Η μαζική καρποφορία συμβαίνει τον τρίτο ή τέταρτο χρόνο. Το μέσο βάρος των ομοιόμορφων καρπών είναι 150 γραμμάρια, με ορισμένα δείγματα να φτάνουν έως και τα 190 γραμμάρια. Το χρώμα αλλάζει καθώς ωριμάζουν. Οι λείες, ομοιόμορφες καρποί είναι πράσινες όταν ωριμάζουν για πρώτη φορά. Αργότερα, οι καρποί γίνονται πλούσιοι κίτρινοι. Μέχρι να ωριμάσουν, το κίτρινο χρώμα συμπληρώνεται από ένα κόκκινο ρουζ από μικρές κηλίδες, που μερικές φορές συγχωνεύονται σε ένα μόνο σημείο.

Ο πολτός του φρούτου είναι λευκός, ζουμερός, πυκνός, η φλούδα είναι λεπτή.

Σε θερμά κλίματα, η ποικιλία Forel αποδίδει έως και 40 τόνους ανά εκτάριο. Σε εύκρατα κλίματα, η απόδοση είναι 20 τόνοι.

Ανθοφορία και επικονιαστές

Τα λευκά και ροζ άνθη της αχλαδιάς Forel αρχίζουν να ανθίζουν στις αρχές Απριλίου και τελειώνουν στο δεύτερο μισό του μήνα. Το δέντρο δεν είναι αυτογόνιμο, επομένως για να διασφαλιστεί η σωστή επικονίαση, φυτεύονται κοντά ποικιλίες αχλαδιών που ανθίζουν ταυτόχρονα. Οι καλύτεροι επικονιαστές είναι:

• Κουτσεριάνκα;
• Διάσκεψη;
• Θάμνος;
• Παρισινός.

Εάν οι προαναφερθείσες καλλιέργειες δεν είναι διαθέσιμες, οι ποικιλίες αχλαδιών όπως Kabardinka, Talgarskaya Krasavitsa και Fevralskaya είναι κατάλληλες.

Χρόνος ωρίμανσης και συγκομιδή

Η Forel είναι μια χειμερινή ποικιλία αχλαδιού που ωριμάζει αργά. Η συγκομιδή ξεκινά στα μέσα Σεπτεμβρίου, πριν από την πλήρη ωρίμανση, εάν επιθυμείται η μεταφορά ή η αποθήκευση του καρπού για έως και έξι μήνες.

Οι καρποί φτάνουν στην τεχνική ωριμότητα το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου. Αυτοί οι καρποί παραμένουν φρέσκοι σε θερμοκρασία δωματίου για 10-14 ημέρες.

Τα φρούτα συλλέγονται σε ηλιόλουστο καιρό χρησιμοποιώντας μια σκάλα και ένα μεταλλικό γάντζο για να λυγίζουν τα ψηλά κλαδιά. Τα φρούτα συλλέγονται με το στέλεχος προσαρτημένο για να αποφευχθεί η πρόωρη αλλοίωση.

Γευσιγνωστική αξιολόγηση και χρήση φρούτων

Επαγγελματίες γευσιγνώστες βαθμολόγησαν τη γλυκόξινη και πικάντικη γεύση του αχλαδιού πέστροφας με 4,3 μονάδες. Ο καρπός χρησιμοποιείται για την παρασκευή σπιτικών κομπόστας, μαρμελάδων, χυμών και γλυκισμάτων. Προστίθεται επίσης σε σαλάτες και αρτοσκευάσματα. Στις ΗΠΑ, οι καταναλωτές βρίσκουν τον συνδυασμό της πικάντικης γεύσης της πέστροφας και της έντονης πικάντικης γεύσης του τυριού.

Αυτό το φρούτο χαμηλών θερμίδων (47 kcal) χρησιμοποιείται στη διαιτολογία για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Τα συστατικά των αχλαδιών κορεσμούν τον οργανισμό με βιταμίνες, μικροθρεπτικά συστατικά και μακροθρεπτικά συστατικά. Ένα φρούτο είναι αρκετό για να καλύψει το 10% των αναγκών του σώματος σε ασκορβικό οξύ.

Στη λαϊκή ιατρική, ο καρπός χρησιμοποιείται ως φάρμακο για τη διάρροια, τη σκλήρυνση κατά πλάκας και τη φλεγμονή. Τα αχλάδια μειώνουν επίσης τον πυρετό. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο προάγει την αποβολή της περίσσειας νερού και αλάτων, γεγονός που υποστηρίζει την αγγειακή και καρδιακή υγεία.

Αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες και ξηρασία

Η ανοχή της αχλαδιάς Forel σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν (έως -20°C) δεν αναιρεί την ανάγκη για χειμερινή προετοιμασία και μόνωση. Αυτή η ευαίσθητη καλλιέργεια υποφέρει από μερικές απώλειες απόδοσης εάν δεν ποτίζεται επαρκώς, και η ανοχή της στην ξηρασία είναι μέτρια.

Ανοσία στις ασθένειες

Το δέντρο έχει ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα κακή επιβίωση μετά τη φύτευση και χαμηλή αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων.

Οι αχλαδιές είναι ευάλωτες σε ψώρα, σήψη φρούτων και μαύρο έλκος. Είναι επίσης ευάλωτες σε πυρετό κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Οι αφίδες είναι τα πιο σημαντικά έντομα παράσιτα.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης καλλιεργειών

Η ευαισθησία του δέντρου στις συνθήκες ανάπτυξης υπαγορεύει ότι οι κηπουροί πρέπει να υιοθετήσουν μια υπεύθυνη προσέγγιση στην επιλογή ενός χώρου, κατάλληλων γειτόνων και στην τήρηση των κανόνων φύτευσης.

Επιλογή ιστότοπου

Οι αχλαδιές δεν ανέχονται τους κρύους ανέμους, τη σκιά ή τη μερική σκιά. Οι πεδινές εκτάσεις με συσσωρεύσεις ψυχρών αέριων μαζών και οι περιοχές με ρηχά υπόγεια ύδατα είναι ακατάλληλες για το φυτό. Επιλέξτε μια επίπεδη τοποθεσία, προστατευμένη από τους βόρειους ανέμους με κατασκευές ή ασπίδες. Η ομοιόμορφη έκθεση στο φως καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας είναι απαραίτητη.

Η αχλαδιά Forel απαιτεί καλά στραγγιζόμενο, γόνιμο έδαφος που να παρέχει συγκράτηση οξυγόνου και υγρασίας στις ρίζες. Εάν το έδαφος δεν πληροί αυτές τις απαιτήσεις, το έδαφος οργώνεται, λιπαίνεται και τα βαριά εδάφη αραιώνονται με άμμο.

Σχέδια διάταξης

Για να ενισχυθεί η διακοσμητική εμφάνιση ενός οικοπέδου κήπου, η αχλαδιά Forel φυτεύεται σε παράλληλες, τοξωτές γραμμές, διατηρώντας απόσταση 4 μ. μεταξύ των δέντρων και 5 μ. μεταξύ των σειρών. Εάν το οικόπεδο έχει κανονικό σχήμα, χρησιμοποιούνται ορθογώνια, τετράγωνα ή σχέδια σκακιέρας.

Με κλιμακωτή διάταξη, τα σπορόφυτα της δεύτερης σειράς τοποθετούνται ανάμεσα στα δέντρα της πρώτης στην ίδια απόσταση.

Κατά τη φύτευση καλλιεργειών σε επίπεδες περιοχές, χρησιμοποιείται συχνότερα ένα τετράγωνο μοτίβο, όπου η απόσταση μεταξύ των δέντρων σε μια σειρά και μεταξύ των σειρών είναι η ίδια - 4 μ.

Απόσταση μεταξύ δέντρων

Είναι απαράδεκτο να φυτέψετε μια αχλαδιά σε απόσταση μικρότερη των 4 μέτρων από ένα γειτονικό δέντρο. Οι αλληλένδετες κορυφές δεν θα λαμβάνουν αρκετό φως και οι ρίζες θα υποφέρουν από ελλείψεις θρεπτικών συστατικών. Η μη τήρηση της συνιστώμενης απόστασης αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών και επιθέσεων από παράσιτα.

Ευνοϊκή γειτονιά

Οι αχλαδιές δεν ανέχονται τις σορβιές επειδή το δέντρο προσβάλλεται από τον σκόρο της σορβιάς, του οποίου οι κάμπιες τρώνε τους καρπούς. Η άρκευθος δεν πρέπει να φυτεύεται κοντά, καθώς μολύνει το οπωροφόρο δέντρο με σπόρια σκουριάς. Η ροδακινιά, η δαμασκηνιά, η πασχαλιά και το γιασεμί έχουν καταθλιπτική επίδραση στο υβρίδιο.

Οι αχλαδιές, οι μηλιές, τα πεύκα, τα έλατα και οι βελανιδιές ευδοκιμούν η μία δίπλα στην άλλη. Οι ντομάτες προστατεύουν την καλλιέργεια από τους σκώρους και ο θηρανθεμίς προστατεύει από πολλά είδη παρασίτων.

Για μικρότερα οικόπεδα και για να ενισχυθεί η διακοσμητική εμφάνιση του κήπου, φυτεύονται πρίμουλες, κατιφέδες, μαργαρίτες και φράουλες κάτω από αχλαδιές. Οι τριανταφυλλιές, οι οποίες έχουν τις ίδιες ασθένειες και παράσιτα, δεν πρέπει να καλλιεργούνται κοντά σε αχλαδιές.

Χρονισμός και τεχνολογία φύτευσης δενδρυλλίων

Για την αχλαδιά Forel, η βέλτιστη εποχή φύτευσης είναι τα μέσα Απριλίου, όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία του αέρα παραμένει στους 12–15°C, ή το φθινόπωρο στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, 1,5–2 μήνες πριν από τον παγετό.

Προετοιμάστε μια κυλινδρική τρύπα φύτευσης το φθινόπωρο σκάβοντας μια τρύπα διαμέτρου 80 cm και βάθους 60 cm. Το επιφανειακό χώμα αναμειγνύεται με δύο κουβάδες κομπόστ, σάπια κοπριά και χούμο. Προσθέστε 1 kg τέφρας και 100 g άλατος καλίου στο μείγμα εδάφους. Ένα στρώμα αποστράγγισης 10-15 cm δημιουργείται στον πυθμένα χρησιμοποιώντας σπασμένα τούβλα, θρυμματισμένη πέτρα και πέτρες.

Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα φυλάσσονται σε διάλυμα Kornevin με την προσθήκη ίσων μερών εδάφους και τέφρας.

Τεχνολογία φύτευσης για το αχλάδι Forel:

• κατά μήκος των άκρων της καθιζάνουσας τρύπας, κάντε εγκοπές με ένα φτυάρι και οδηγήστε ένα ποντάρισμα στήριξης.
• ένα ύψωμα κατασκευάζεται στο κάτω μέρος.
• τοποθετήστε το δενδρύλλιο σε ένα προετοιμασμένο ανάχωμα, απλώνοντας τις ρίζες κατά μήκος των πλαγιών.
• ρίξτε έναν κουβά με νερό.
• γεμίστε το με προετοιμασμένο υπόστρωμα, κουνώντας περιοδικά το δέντρο έτσι ώστε να μην σχηματίζονται κενά στις ρίζες.
• συμπιέστε το χώμα, κάντε μια αυλάκωση γύρω από τον κορμό, στην οποία ρίχνουν έναν άλλο κουβά νερό.
• δέστε το αχλάδι σε ένα ποντάρισμα από πάνω και από κάτω.
• Η περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου είναι σάπια.

Το δέντρο φυτεύεται έτσι ώστε ο ριζικός λαιμός να ανεβαίνει 2-3 cm πάνω από την επιφάνεια μετά το τέλος της εκδήλωσης.

Λεπτομέρειες φροντίδας

Η τήρηση των συστάσεων για άρδευση, λίπανση, κλάδεμα και επεξεργασία των αχλαδιών αυξάνει την ανθεκτικότητα σε ασθένειες και παράσιτα και αυξάνει την απόδοση.

Πότισμα

Για να διασφαλιστεί ότι η υγρασία φτάνει στις ρίζες, το χώμα κάτω από το δέντρο χαλαρώνεται τακτικά. Την άνοιξη, η αχλαδιά Forel χρειάζεται μόνο δύο ποτίσματα: το πρώτο πριν το άνοιγμα των οφθαλμών και το δεύτερο όταν αρχίζει να σχηματίζεται ο καρπός.

Το καλοκαίρι, το πότισμα εξαρτάται από τον καιρό και τις βροχοπτώσεις. Κατά μέσο όρο, οι αχλαδιές χρειάζονται πότισμα μία φορά το μήνα. Το φθινόπωρο, η καλλιέργεια ποτίζεται μία φορά για την προετοιμασία για τον χειμώνα (5-6 κουβάδες).

Όταν μια αχλαδιά είναι μικρότερη των δύο ετών, ρίξτε έναν κουβά νερό στις αυλακώσεις γύρω από τον κορμό. Ένα ώριμο φυτό χρειάζεται 30 λίτρα. Ένα δενδρύλλιο πρώτου έτους πρέπει να ποτίζεται εβδομαδιαίως ή κάθε 3-4 ημέρες κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ξηρασίας.

Γονιμοποίηση

Η οργανική ύλη που προστίθεται στην αχλαδιά Forel κατά τη φύτευση επαρκεί για τα πρώτα τρία χρόνια. Εξαίρεση αποτελεί η λίπανση του δέντρου με έγχυμα φλόμου ή περιττωμάτων πουλιών τον Απρίλιο, όταν το φυτό απαιτεί αυξημένη περιεκτικότητα σε άζωτο στο έδαφος. Τα οργανικά λιπάσματα μπορούν να αντικατασταθούν με ουρία (200 mg ανά 10 λίτρα).

Τον Μάιο, το δέντρο ποτίζεται με διάλυμα νιτροαμμοφοσκίνης (50 g ανά 10 l). Δύο εβδομάδες αργότερα, το αχλάδι γονιμοποιείται με 30 g άλατος καλίου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο εδάφους.

Όταν τα φρούτα γεμίζουν, η καλλιέργεια αρδεύεται με ένα διάλυμα που αποτελείται από 50 g υπερφωσφορικού και 30 g άλατος καλίου, διαλυμένο σε έναν κουβά με νερό.

Για να αυξηθεί η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, κατά την προετοιμασία για το χειμώνα, προστίθεται τέφρα στον κύκλο του κορμού του δέντρου (200 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).

Γαρνίρισμα

Αμέσως μετά τη φύτευση, ο κορμός και οι πλευρικοί βλαστοί του δέντρου κονταίνουν κατά το ένα τέταρτο. Κατά το δεύτερο έτος, η πρώτη βαθμίδα σχηματίζεται επιλέγοντας δύο έως τρία δυνατά κλαδιά, που δείχνουν προς διαφορετικές κατευθύνσεις και ισαπέχουν από το έδαφος.

Την επόμενη χρονιά, τα κλαδιά δεύτερης τάξης της πρώτης βαθμίδας κονταίνουν κατά το ένα τρίτο, αφαιρούνται οι νεαροί βλαστοί και αφήνεται ένα σκελετικό κλαδί ένα μέτρο πάνω από τα χαμηλότερα κλαδιά. Κάθε ένα από τα επόμενα δύο χρόνια, προστίθεται ένα ακόμη σκελετικό κλαδί. Το πρώτο τοποθετείται ένα μέτρο πάνω από το προηγούμενο και το τελευταίο είναι 60 cm πάνω. Αυτό ολοκληρώνει τον σχηματισμό του αραιά στρωματοποιημένου σκελετού της αχλαδιάς Forel.

Κάθε χρόνο, ο αγωγός του δέντρου κονταίνει έτσι ώστε τα πλευρικά κλαδιά της τελευταίας βαθμίδας να είναι 20 εκατοστά κοντύτερα. Το υγειονομικό κλάδεμα γίνεται ετησίως στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου, μετά το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Αφαιρούνται οι άρρωστοι, σπασμένοι ή παραμορφωμένοι βλαστοί, καθώς και τα κλαδιά που γεμίζουν την κορυφή.

Πρόληψη ασθενειών

Σε υψηλή υγρασία και καλοκαιρινές θερμοκρασίες, η σήψη των καρπών και η κρούστα είναι οι πιο επιβλαβείς για την αχλαδιά Forel. Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών, αντιμετωπίστε το φυτό στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, κατά τη διάρκεια της βλάστησης και μετά την ανθοφορία με Gaupsin και Fitoverm, τα οποία είναι ασφαλή για τον άνθρωπο. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε τα πιο τοξικά Topaz, Skor και HOM. Το μείγμα Bordeaux και ο θειικός χαλκός, τα οποία είναι δημοφιλή, έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά.

Οι αφίδες και τα σκαθάρια των ανθέων, που είναι τα πιο ενοχλητικά έντομα στις αχλαδιές, μπορούν να εξαλειφθούν ψεκάζοντας το φυτό με Agravertin ή Karbofos. Ο χρόνος εφαρμογής είναι ο ίδιος με αυτόν των προληπτικών θεραπειών.

Για την πρόληψη της μόλυνσης από μυκητιακά σπόρια και επιθέσεις από παράσιτα, συνιστάται η λήψη των ακόλουθων προληπτικών μέτρων:

• απαλλαγείτε από τα βιολογικά απόβλητα στον κύκλο του κορμού του δέντρου.
• ασβέστη του κορμού και των κάτω κλαδιών το φθινόπωρο και την άνοιξη.
• φυτέψτε πικάντικα χόρτα για να προσελκύσετε φυσικούς εχθρούς των εντόμων παρασίτων.
• την άνοιξη, οι ζώνες παγίδευσης είναι κολλημένες στον κορμό της καλλιέργειας.
• Κρεμούν φωλιές πουλιών και ταΐστρες πουλιών.

Ένας αποδεδειγμένος τρόπος για την απώθηση των παρασίτων είναι η φύτευση φυτών με εντομοκτόνες ιδιότητες (κρεμμύδια, μουστάρδα, σκόρδο).

Κριτικές κηπουρών για την ποικιλία

Μπορείτε να μάθετε για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της καλλιέργειας από τις κριτικές των κηπουρών.

Natalia Semenovna, 49 ετών, Μινσκ

Από τις τρεις ποικιλίες αχλαδιών που καλλιεργούνται στον κήπο, στα παιδιά αρέσει ιδιαίτερα το αχλάδι Forel. Η μεγαλύτερη κόρη περιλαμβάνει το φρούτο στη διατροφή της. Λέει ότι η εμφάνιση και η μοναδική γεύση με νότες κανέλας βελτιώνουν τη διάθεσή της και κάνουν τους διατροφικούς περιορισμούς πιο ανεκτούς.

Μαργαρίτα, 37 ετών, περιοχή της Μόσχας

Ζω στην περιοχή της Μόσχας και ήθελα από καιρό να φυτέψω μια αχλαδιά στον κήπο μου που δεν θα έμοιαζε με καμία άλλη. Διάλεξα την ποικιλία Forel και το μετάνιωσα. Το δέντρο ήταν άρρωστο, σταδιακά μαράθηκε και τελικά πέθανε εντελώς. Νομίζω ότι η αιτία ήταν ελαττωματικό υλικό φύτευσης, το οποίο άργησε πολύ να φτάσει ταχυδρομικώς, καθώς δεν το είχα φυτέψει σωστά.

Μιχαήλ Ίλιτς, 58 ετών, Νικολάεφ

Αγόρασα την πέστροφα τυχαία. Το δενδρύλλιο άργησε πολύ να ριζώσει, αλλά τελικά ριζώθηκε. Τρία χρόνια αργότερα, μαζέψαμε την πρώτη μας σοδειά, την οποία λάτρεψε όλη η οικογένεια. Τώρα ποτίζω το δέντρο κάθε εποχή, το λιπαίνω και το ψεκάζω με μείγμα Bordeaux και Fitoverm για πρόληψη. Θέλω να συνεχίσω να χαροποιώ την οικογένειά μου με τους λαμπερούς, γλυκόξινους καρπούς του.