Πώς να φτιάξετε λίπασμα ζύμης για ντομάτες σε θερμοκήπιο και ανοιχτό έδαφος

Το γιατί χρειάζονται λιπάσματα είναι ένα παράξενο και αντιεπαγγελματικό ερώτημα. Αλλά μόνο για όσους γνωρίζουν. Τα λαχανικά και τα φυτά κήπου απαιτούν μικροθρεπτικά συστατικά και μεταλλικά σύμπλοκα εκτός από θερμότητα, φως και νερό για να αναπτυχθούν. Διαφορετικά, δεν θα ωριμάσουν ή δεν θα αναπτυχθούν κανονικά. Οι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν διάφορες μεθόδους για τη λίπανση των ντοματών, συμπεριλαμβανομένης της μαγιάς. Αποδεικνύεται ότι οι μονοκύτταροι μύκητες αποτελούν αποθήκη θρεπτικών συστατικών για τα φυτά.

Βιολογικές ιδιότητες και σύνθεση της ζύμης

Η μαγιά είναι ένας βιολογικά ενεργός μικροοργανισμός, ένα είδος μύκητα. Ενώ φυσικά δεν έχει μυκήλιο, ευδοκιμεί σε υγρά περιβάλλοντα. Η μαγιά χρησιμοποιείται όχι μόνο στη ζυθοποιία, την παραγωγή αλκοόλ και την αρτοποιία, αλλά και στην κτηνοτροφία ως ένα θρεπτικό, πλούσιο σε μικροθρεπτικά συστατικά μείγμα ζύμωσης.

Πρόσφατα, οι μύκητες έχουν προστεθεί ως λίπασμα ριζών σε καλλιέργειες κήπου και λαχανικών, αυξάνοντας έτσι τη βλάστηση και την απόδοση. Η επίδραση των μυκήτων ζύμης στην ανάπτυξη της ντομάτας επιβεβαιώνεται από την επιτυχημένη εμπειρία με τη χρήση τους.

Επιπτώσεις σε σπορόφυτα και ενήλικες θάμνους ντομάτας

Οι αρχάριοι κηπουροί και οι καλοκαιρινοί κάτοικοι αμφιβάλλουν αν η μαγιά μπύρας μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη των σπορόφυτων ή την απόδοση των υπαρχόντων φυτών τομάτας. Ναι, μπορεί. Σε αυτήν την περίπτωση, το ιδίωμα "καλλιέργεια αλματωδώς" πρέπει να ληφθεί κυριολεκτικά, επειδή:

• επιταχύνει τον σχηματισμό των ωοθηκών.
• οι ρίζες και οι βλαστοί ενισχύονται.
• το φυτό γίνεται ισχυρότερο και αναπτύσσεται πιο ενεργά.
• τα εχθρικά και παθογόνα βακτήρια καταστέλλονται.

Ενίσχυση της ανάπτυξης των ντοματών

Αν χρησιμοποιηθεί σωστά, η μαγιά, που συχνά ξεχνιέται, μπορεί να επιτύχει εκπληκτικά αποτελέσματα. Δυστυχώς, οι σύγχρονοι κηπουροί προτιμούν να χρησιμοποιούν μεταλλικά σύμπλοκα και συμπληρώματα διατροφής, παραβλέποντας μια απλή αλλά εξαιρετικά αποτελεσματική μέθοδο, η οποία, παρεμπιπτόντως, είναι άμεσα διαθέσιμη σε κάθε κατάστημα και σούπερ μάρκετ.

Μιλάμε για κοινούς μύκητες που παρέχουν στα φυτά απαραίτητα στοιχεία, αυξάνοντας τον ρυθμό ανάπτυξης των τοματών.

Υπάρχουν αμέτρητες πρακτικές χρήσεις για τη μαγιά—σε ξηρή μορφή, σε διαλύματα και σε συνδυασμό με άλλα θρεπτικά συστατικά. Η μόνη απαίτηση είναι το προϊόν να μην είναι χαμηλής ποιότητας ή ληγμένο. Και με ένα μείγμα μαγιάς, είστε σίγουροι ότι θα καλλιεργήσετε ζουμερές, υγιείς ντομάτες και θα αποκομίσετε μια εντυπωσιακή σοδειά.

Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε 10 λίτρα καθαρού νερού, 10 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών, περίπου 40 γραμμάρια ζάχαρης και μια πρέζα ασκορβικό οξύ. Το μείγμα πρέπει να αφεθεί σε ζεστό μέρος για αρκετές ώρες, διαφορετικά δεν θα είναι αποτελεσματικό. Αραιώστε περαιτέρω το παρασκευασμένο διάλυμα: 1 λίτρο με 5 λίτρα νερό.

Γενική ενισχυτική σίτιση

Η μαγιά είναι ένας ευέλικτος, εξαιρετικά αποτελεσματικός ενισχυτής ανάπτυξης για φυτά, ντομάτες και αγγούρια. Η βλάβη της είναι ελάχιστη και τα οφέλη της είναι προφανή. Ένας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μονοκύτταρους, μη μυκηλιακούς μύκητες είναι ως γενικό συμπλήρωμα διατροφής για μαγιά.

Είναι εύκολο στην παρασκευή του: ανακατέψτε 0,5 λίτρα κοπριάς κοτόπουλου με 10 γραμμάρια ξηρής μαγιάς, 500 γραμμάρια τέφρας ξύλου και 100 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης. Όλα τα συστατικά αραιώνονται με 10 λίτρα καθαρού νερού. Νερό από ένα ποτιστήρι ή ένα μπουκάλι με τρύπες στο καπάκι γύρω από το φυτό, προσέχοντας να μην αγγίξετε τις ρίζες. Το μείγμα πρέπει να εφαρμοστεί αφού τα σπορόφυτα έχουν εδραιωθεί και έχουν ριζώσει.

Το δεύτερο στάδιο της λίπανσης λαμβάνει χώρα πριν από τον σχηματισμό της ταξιανθίας. Περίπου 500 χιλιοστόλιτρα του μείγματος εφαρμόζονται ανά θάμνο (για ένα νεαρό δενδρύλλιο). Οι ώριμες ντομάτες απαιτούν περίπου 2 λίτρα λιπάσματος. Τα στοιχεία δείχνουν ότι μέσα σε λίγες μόνο ημέρες, το φυτό αναβιώνει, παράγει φρέσκα πράσινα φύλλα και αυξάνεται η ανάπτυξή του.

Για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος των φυτών

Η πιο συνηθισμένη και απλή συνταγή παρασκευάζεται με μαγιά και νερό. Για μια «ζωντανή» καλλιέργεια, οι αναλογίες είναι οι εξής: ένα κιλό μείγματος μαγιάς σε 5 λίτρα νερού. Αμέσως πριν από τη χρήση, το μείγμα αραιώνεται περαιτέρω προσθέτοντας 10 μέρη νερού σε 1 μέρος διαλύματος. Εάν χρησιμοποιείτε ξηρή μαγιά, πάρτε 10 γραμμάρια, αναμειγνύοντάς τα με 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.

Χρειάζονται 10 λίτρα νερό και το λίπασμα αραιώνεται σε αναλογία 1 προς 5. Λειτουργεί εξαιρετικά στις ντομάτες, αναζωογονώντας τες και κάνοντάς τες πιο ανθεκτικές σε παράσιτα και ασθένειες.

Λίπασμα για την προσέλκυση επικονιαστών

Ένα απλό διάλυμα μαγιάς μπορεί να προσελκύσει μέλισσες και άλλους επικονιαστές και να επιταχύνει την καρπόδεση. Οι ντομάτες πρέπει να λιπαίνονται επιπλέον πριν από την ανθοφορία, προσθέτοντας πάντα ζάχαρη. Συνιστάται η εφαρμογή του διαλύματος σε ζεστό, ξηρό καιρό, αργά το βράδυ, για να ελαχιστοποιηθεί η απώλεια θρεπτικών συστατικών. Η μυρωδιά της ζύμωσης προσελκύει έντομα, τα οποία αναπόφευκτα θα πετάξουν μέσα και θα διευκολύνουν την επικονίαση των λουλουδιών και θα επιταχύνουν την ωρίμανση των καρπών.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των συμπληρωμάτων μαγιάς

Το πλεονέκτημα της μαγιάς έγκειται στη φυσική της προέλευση, την υψηλή απορρόφηση από τα φυτά και την έλλειψη παρενεργειών. Προσφέρει ένα έτοιμο σύνολο απαραίτητων μικροθρεπτικών συστατικών για τις καλλιέργειες κήπου, καθώς και πρόσθετη ενεργοποίηση.

Τα μανιτάρια περιέχουν ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνες—δεν χρειάζεται να προσθέσετε συμπληρώματα μετάλλων. απλώς ετοιμάστε ένα διάλυμα μαγιάς και φυλάξτε το σε ζεστό μέρος.

Το λίπασμα είναι καθολικό και κατάλληλο για ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές. Τα θρεπτικά συστατικά διεισδύουν αμέσως στο έδαφος, από όπου απορροφώνται από το ριζικό σύστημα του φυτού. Ένας άλλος παράγοντας που γέρνει την πλάστιγγα υπέρ της μαγιάς είναι η χαμηλή τιμή της. Το κόστος αγοράς αποξηραμένων μανιταριών είναι ασύγκριτο με αυτό των σύνθετων ορυκτών λιπασμάτων.

Αλλά αυτή η υπέροχη μέθοδος έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα:

1. Το παρασκευασμένο μείγμα δεν πρέπει να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε αμέσως. Η μαγιά, ως βιολογικά δραστική ουσία, χάνει γρήγορα τις ιδιότητές της.
2. Το κάλιο αποβάλλεται εν μέρει από το έδαφος που έχει λιπανθεί με μύκητες ζύμης. Επομένως, η τέφρα ξύλου συχνά περιλαμβάνεται στο λίπασμα για να αντισταθμίσει αυτήν την ανεπάρκεια.
3. Σε κρύο καιρό, όταν η θερμοκρασία του εδάφους δεν είναι επαρκής, η λίπανση δεν θα έχει καμία χρησιμότητα. Δεν θα λειτουργήσει.
4. Είναι πιο ακριβές να ονομάζουμε τη μαγιά καταλύτη παρά λίπασμα: επιταχύνει τον μεταβολισμό των φυτών, βοηθώντας τα να αξιοποιήσουν πιο ενεργά τα διαλυμένα στοιχεία στο έδαφος. Σε φτωχό, υπολιπασμένο έδαφος, η εφαρμογή μυκήτων δεν θα έχει κανένα αποτέλεσμα.
5. Η υπερβολική χρήση λιπασμάτων θα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Όλα με μέτρο.

Ποια είναι η καλύτερη φόρμα για να υποβάλω αίτηση;

Υπάρχουν συνταγές για ξηρή και υγρή μαγιά. Η επιλογή δεν είναι κρίσιμη, αν και οι μύκητες είναι πιο δραστήριοι σε υγρό μέσο. Το κλειδί είναι να χρησιμοποιήσετε τη μαγιά γρήγορα μετά την προετοιμασία για να επιτύχετε μέγιστα αποτελέσματα.

Ακατέργαστος

Η ακατέργαστη ή «ζωντανή» μαγιά είναι εξαιρετική από κάθε άποψη, αλλά δεν διατηρείται για πολύ. Θα χρειαστείτε περισσότερη κατά βάρος από την ξηρή μαγιά. Ωστόσο, για διάφορους λόγους, η ξηρή μαγιά (σε σκόνη) χρησιμοποιείται πιο συχνά.

Ξηρός

Αυτός ο τύπος μυκητιακής καλλιέργειας μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Κατά τη χρήση, πρέπει να αναμειχθεί με ζάχαρη για να επιταχυνθεί η διαδικασία ζύμωσης.

Πώς να εφαρμόσετε σωστά

Η λίπανση με μαγιά απαιτεί την τήρηση αρκετών κανόνων: χρόνος εφαρμογής, συγκεκριμένη τοποθεσία εφαρμογής και δοσολογία. Η τήρηση αυτών των συνθηκών είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη των επιθυμητών στόχων—ενίσχυση της ανοσίας του φυτού, επιτάχυνση της ανάπτυξης ή καρποφορία.

Κάτω από τη ρίζα

Αυτή η μέθοδος εξαλείφει την ανάγκη λίπανσης των τοματών με μεταλλικά συμπληρώματα ή ειδικά διεγερτικά ανάπτυξης ριζών. Αντικαθιστά το διάλυμα ζύμης που εφαρμόζεται στις ρίζες του φυτού.

Διαφυλλική μέθοδος

Όταν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο, ποτίστε προσεκτικά το χώμα γύρω από τον κορμό με το μείγμα από ένα ποτιστήρι. Το αποτέλεσμα είναι σχεδόν το ίδιο με την προηγούμενη μέθοδο, αλλά ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα και επιταχύνει την ανάπτυξη της ντομάτας.

Συνταγή για τάισμα ζύμης

Οι περισσότερες συνταγές είναι απλές και σαφείς: βασίζονται σε ξηρή μαγιά, ζάχαρη και νερό. Τροποποιώντας τα συστατικά, μπορείτε να επιτύχετε διάφορους στόχους, ανάλογα με τις ανάγκες σας: γενική θρέψη, θρέψη των ριζών ή τόνωση της ανάπτυξης των φυτών. Η μαγιά πρέπει να είναι φρέσκια και παρθένα. Διαφορετικά, μπορείτε να ξεχάσετε τη λίπανσή της. Η προσθήκη κορυφών φυτών, τσουκνίδων και λυκίσκου στο λίπασμα μπορεί να ενισχύσει την αποτελεσματικότητά του.

Με λυκίσκο

Ένα αναρριχώμενο φυτό, που άδικα έχει χαρακτηριστεί ως ζιζάνιο, μπορεί να είναι ωφέλιμο για τους κηπουρούς. Και όχι μόνο για όσους ψήνουν ψωμί ή ετοιμάζουν θρεπτικές μάσκες μαλλιών. Οι θρυμματισμένοι κώνοι λυκίσκου, που προστίθενται σε σάλτσα μαγιάς, ενισχύουν και συμπληρώνουν τη δράση του κύριου συστατικού.

Αυτό το βήμα προάγει επίσης την παραγωγή αζώτου, το οποίο είναι πολύτιμο για τα φυτά και επηρεάζει την ανάπτυξη και την καρποφορία των τοματών.

Με περιττώματα κοτόπουλου

Οι έμπειροι γεωπόνοι συμβουλεύουν προσοχή κατά την προσθήκη οργανικών συστατικών (όπως κοπριά) σε σπιτικά λιπάσματα. Αυτό ισχύει και για την κοπριά κοτόπουλου, η οποία έχει υψηλή ενεργειακή αξία. Το κλειδί είναι να ελέγχετε την ποσότητα του τελικού μείγματος που προστίθεται στο έδαφος. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε το με νερό.

Η συνταγή για την παρασκευή έχει ως εξής:

• μια συσκευασία εκατό γραμμαρίων "ωμής" μαγιάς.
• 100 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 200-250 γραμμάρια τέφρας ξύλου.
• 500 χιλιοστόλιτρα αραιωμένης και «καμένης» κοπριάς κοτόπουλου.

Τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και αραιώνονται σε 10 λίτρα νερό. Η εύρεση τους δεν είναι δύσκολη: η μαγιά και η ζάχαρη είναι εύκολα διαθέσιμα στο κατάστημα, η στάχτη μπορεί να ληφθεί καίγοντας κλαδιά και φύλλα στον κήπο και η κοπριά μπορεί να ληφθεί από τους γείτονες.

Από ζωντανή μαγιά και τσουκνίδες

Αυτό το αγκαθωτό και ενοχλητικό φυτό, που φυτρώνει πίσω από φράχτες και κοντά σε φράκτες, είναι πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο—όλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τις ντομάτες.

Καταρχάς, δεν χρειάζεστε οποιεσδήποτε τσουκνίδες. Μαζέψτε τες πριν βγουν οι σπόροι. Τα στελέχη και τα φύλλα πρέπει να είναι ολόκληρα, πράσινα, όχι μαραμένα και στεγνά. Προσθέστε βιομάζα τσουκνίδας σε ένα τυπικό θρεπτικό διάλυμα μαγιάς και αφήστε το σε ζεστό μέρος για να ενεργοποιηθεί η ζύμωση. Εφαρμόστε το μείγμα στις ντομάτες μία φορά κάθε 14 ημέρες και ποτίστε τες με κανονικό νερό στη συνέχεια.

Με γάλα

Πώς φτιάχνετε μια υπερτροφή από ξινόγαλα και κόρα ψωμιού; Είναι πολύ απλό. Θα χρειαστείτε επίσης μαγιά (ξηρή, φρέσκια, ό,τι έχετε) και 200 ​​γραμμάρια στάχτη. Είναι σαν ορεκτικό για τηγανίτες ή κρέπες. Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα κατάλληλο δοχείο (κατά προτίμηση μεγαλύτερο—έναν παλιό κουβά ή ένα πλαστικό δοχείο 10 λίτρων με κομμένο το πάνω μέρος) και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος. Μετά από μια εβδομάδα, η «κομπόστα» είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Μαγιά με ζάχαρη

Οι υδατάνθρακες αποτελούν τη βάση για τη ζύμωση της μαγιάς. Επομένως, στις βασικές συνταγές, η ζάχαρη και η μαγιά εκκίνησης (ειδικά η ξηρή μαγιά) χρησιμοποιούνται πάντα μαζί.

Με τέφρα

Η χρήση άνθρακα και τέφρας ξύλου οφείλεται στην ικανότητα της μαγιάς να «τραβάει» κάλιο από το έδαφος. Η προσθήκη αυτού του ορυκτού στο λίπασμα αντισταθμίζει αυτή την ανεπάρκεια.

Με πρόσθετα ψωμιού

Οι παλιές κρούστες ψωμιού αναμεμειγμένες σε μείγμα μαγιάς αποτελούν ανεκτίμητη πηγή υλικού για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη μυκήτων. Στο παρελθόν, οι κηπουροί χρησιμοποιούσαν ευρέως ψωμί μουλιασμένο σε νερό ως λίπασμα, αντικαθιστώντας τα ανόργανα λιπάσματα. Η προσθήκη μαγιάς ενισχύει τη ζύμωση του ψωμιού και αυξάνει τον ρυθμό ανάπτυξης βιομάζας.

Πότε πρέπει να εφαρμόζω λίπασμα;

Κατά τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο, το πότισμα με ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά υπόστρωμα ξεκινά αφού τα σπορόφυτα ντομάτας έχουν ριζώσει και εδραιωθεί. Το δεύτερο στάδιο παραδοσιακά συμβαίνει κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, πριν από την ανθοφορία. Στη συνέχεια, το λίπασμα εφαρμόζεται σταδιακά καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, παρακολουθώντας την απόδοση του φυτού. Σε ένα θερμοκήπιο, η ακολουθία είναι παρόμοια:

1. 7 ημέρες μετά τη φύτευση.
2. Όταν τα σπορόφυτα έχουν ριζώσει.
3. Πριν την ανθοφορία.

Το πιο σημαντικό είναι να αποφύγετε τον υπερβολικό κορεσμό του εδάφους με μύκητες. Είναι πιο ακριβές να ονομάζουμε τη μαγιά όχι λίπασμα, αλλά διεγερτικό ανάπτυξης, το οποίο θα αποδώσει αποτελέσματα εάν χρησιμοποιηθεί με σύνεση.

Κριτικές κηπουρών για τη χρήση ζύμης

Ο κόσμος της κηπουρικής είναι γεμάτος φανταστικές ιστορίες για τις θεραπευτικές ιδιότητες του διαλύματος μαγιάς. Για παράδειγμα:

Λυδία Γιούριεβνα, συνταξιούχος.

«Καλλιεργώ ντομάτες και αγγούρια χωρίς χημικά, χρησιμοποιώντας μόνο κανονική μαγιά. Τα λαχανικά γίνονται υγιή, δυνατά, ωριμάζουν γρήγορα και είναι απολύτως ασφαλή.»

Σεργκέι Πέτροβιτς, υπάλληλος.

«Ένας συνάδελφος στη δουλειά μου είπε για τη λίπανση των σπορόφυτων με μαγιά. Στην αρχή, δεν το πίστευα. Πάντα χρησιμοποιούσα ανόργανα λιπάσματα. Αλλά μετά το είδα και ο ίδιος: είναι δυνατό να καλλιεργήσεις ντομάτες χωρίς χημικά.»

Η Αικατερίνη, μια αρχάρια κάτοικος του καλοκαιριού.

«Η γιαγιά μου δεν χρησιμοποιούσε αμμόφο ή άλλα ορυκτά λιπάσματα, βασιζόμενη αντ' αυτού σε σπιτικά λιπάσματα. Τα φρούτα και τα λαχανικά της μεγάλωναν καλύτερα από των γειτόνων της. Τώρα καλλιεργώ βιολογικές ντομάτες στη ντάτσα μου χρησιμοποιώντας τη συνταγή της γιαγιάς μου.»