- Περιγραφή και Χαρακτηριστικά
- Εμφάνιση
- Χημική ένωση
- Ευεργετικές ιδιότητες
- Ιστορία προέλευσης
- Αναπτυσσόμενες περιοχές
- Ανασκόπηση και χαρακτηριστικά των καλύτερων ποικιλιών
- Κρόνος
- Νικίτσκι
- Βλαδίμηρος
- Κιονοειδής
- Μπελμόντο
- UFO-3
- Γλυκό καπάκι
- Πώς να φυτέψετε σωστά
- Επιλογή και προετοιμασία τοποθεσίας
- Απαιτήσεις εδάφους
- Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σωστά ένα δενδρύλλιο
- Διάγραμμα φύτευσης
- Προτεινόμενα χρονικά πλαίσια
- Φύτευση την άνοιξη
- Φθινόπωρο
- Οδηγίες φροντίδας
- Πότισμα
- Λίπασμα επιφάνειας
- Γαρνίρισμα
- Υγειονομικός
- Διαμορφωτικός
- Προληπτικός ψεκασμός
- Στρώμα
- Προετοιμασία για τον χειμώνα
- Ασθένειες και παράσιτα
- ωίδιο
- Γκρίζα σήψη
- Φύλλο μπούκλα
- Κοκκωκυκίτιδα
- Κοίλο σημείο
- Ψείρα των φυτών
- Σκαθάρια
- Ανατολίτικος σκώρος μπακαλιάρου
- Σκώρος φρούτων
- Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας από σπόρους
- Συγκομιδή και αποθήκευση
- Χρήσεις των φρούτων
- Φρέσκο φαγητό
- Στη μαγειρική
- Ξήρανση
- Πάγωμα
- Διατήρηση
- Στην κοσμετολογία
- Συμβουλές και συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς
Το καλοκαίρι φέρνει επιτέλους την πολυαναμενόμενη εποχή των φρούτων. Τα ροδάκινα είναι από τις πιο δημοφιλείς. Αλλά οι πιο γλυκές ποικιλίες θεωρούνται τα ροδάκινα σύκου. Σε αντίθεση με τα κανονικά αντίστοιχά τους, αυτές οι ποικιλίες δεν είναι τόσο ζουμερές και μαλακές, αλλά έχουν πολύ πιο γλυκιά γεύση.
Περιγραφή και Χαρακτηριστικά
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το σύκο-ροδάκινο είναι ένα υβρίδιο ροδάκινου και σύκου. Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Είναι ακριβώς το ίδιο ροδάκινο με το νεκταρίνι, απλώς μια διαφορετική ποικιλία. Αναπτύχθηκε φυσικά, χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.
Εμφάνιση
Το συκόφυτο ροδάκινο μοιάζει με αποξηραμένο σύκο στην εμφάνιση, με παρόμοια πεπλατυσμένο σχήμα στο πάνω και στο κάτω μέρος. Σε αντίθεση με τις κανονικές ποικιλίες, οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι μικρότεροι. Η σάρκα είναι πιο σφιχτή, λιγότερο ζουμερή, αλλά πολύ πιο γλυκιά. Η φλούδα είναι κιτρινο-ροζ και χνουδωτή. Το κουκούτσι είναι μικρό.
Τα δέντρα είναι ψηλά, φτάνοντας σε ύψος έως και 5 μέτρα. Η κόμη είναι αρκετά απλωμένη, με μικρή νέα βλάστηση κάθε χρόνο. Το φύλλωμα είναι λογχοειδές, με το άνω φυλλάρι να είναι σκούρο πράσινο και το κάτω φυλλάρι να έχει γκριζωπή απόχρωση. Οι ταξιανθίες μοιάζουν με αγριοτριανταφυλλιές, μόνο που είναι μικρότερες. Τα πέταλα είναι ανοιχτό ροζ.

Χημική ένωση
Τα ροδάκινα περιέχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων.
Χημική σύνθεση του καρπού:
- Βιταμίνες Β.
- Βιταμίνες Α, C, PP, E.
- Ιώδιο.
- Θείο.
- Χλώριο.
- Μαγνήσιο.
- Νάτριο.
- Φώσφορος.
- Χαλκός.
- Σίδερο.
- Νικέλιο.
- Φθόριο.
- Ψευδάργυρος.
Χάρη σε αυτή τη σύνθεση, τα φρούτα είναι πολύ ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ευεργετικές ιδιότητες
Χρήσιμες ιδιότητες του σύκου-ροδάκινου:
- Έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Αυξάνει την ανοσία.
- Έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
- Αναπληρώνει την έλλειψη βιταμινών.
- Προωθεί την ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
- Βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Έχει θετική επίδραση στην εμφάνιση των μαλλιών και του δέρματος.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπού οφείλονται στο γεγονός ότι ο πολτός περιέχει πολλές πολύτιμες ουσίες.

Ιστορία προέλευσης
Οι πρώτες συκιές-ροδακινιές ανακαλύφθηκαν το 1820. Αυτή η ποικιλία ανήκει στην ομάδα των βόρειων κινεζικών ροδάκινων. Τον 16ο αιώνα, τα δέντρα μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη. Και στα τέλη του 16ου αιώνα, τα φυτά μεταφέρθηκαν στις νότιες περιοχές της Ρωσίας.
Αναπτυσσόμενες περιοχές
Η συκιά είναι κοινή στη Δυτική Κίνα και σε ορισμένες περιοχές των ασιατικών δημοκρατιών. Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί κυρίως στις νότιες περιοχές. Στη Ρωσία, αυτό περιλαμβάνει την Κριμαία και την περιοχή Κρασνοντάρ. Αν και τα δέντρα είναι αρκετά ανθεκτικά στον παγετό, σπάνια βρίσκονται στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη.
Ανασκόπηση και χαρακτηριστικά των καλύτερων ποικιλιών
Πριν φυτέψετε μια ροδακινιά, πρέπει να αποφασίσετε για την ποικιλία. Υπάρχουν πολλά υβρίδια ροδακινιάς με διαφορετικά χαρακτηριστικά.

Κρόνος
Το δέντρο είναι μεσαίου μεγέθους, φτάνοντας σε ύψος τα 3 έως 4 μέτρα. Η κόμη του είναι απλωμένη. Οι καρποί καρποφορούν μεμονωμένα στο δέντρο. Οι ώριμοι καρποί ζυγίζουν μεταξύ 65 και 95 γραμμαρίων. Η φλούδα είναι κοκκινωπό-κίτρινη, με όμορφο ρουζ. Η σάρκα είναι πορτοκαλί, ινώδης και γλυκιά.
Νικίτσκι
Ποικιλία με μεγάλο καρπό, ο καρπός ζυγίζει 115 έως 125 γραμμάρια όταν είναι πλήρως ώριμος. Η φλούδα είναι κίτρινη με κόκκινο χρώμα, χωρίς εφηβεία. Η πλευρική ραφή είναι καθαρά ορατή. Η σάρκα είναι γλυκιά, ινώδης και με ραβδώσεις από κοκκινωπές νευρώσεις. Πρόκειται για μια πρώιμη ποικιλία με υψηλή απόδοση.
Βλαδίμηρος
Είναι ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο, ύψους έως 4 μ. Το μέγιστο βάρος του καρπού είναι 140 γραμμάρια. Η φλούδα είναι μπεζ με απαλό κόκκινο ρουζ. Η σάρκα είναι γλυκιά.

Κιονοειδής
Το βάρος των καρπών κυμαίνεται από 150 έως 210 γραμμάρια. Η σάρκα είναι μαλακή, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη μεταφορά τους. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των κιονοειδών ποικιλιών είναι το δέντρο τους—ένα μακρύ, χωρίς κλαδιά στέλεχος.
Μπελμόντο
Οι καρποί είναι μεγάλοι, βάρους έως 145 γραμμάρια. Η συγκομιδή ωριμάζει τον Αύγουστο. Η σάρκα είναι σφιχτή, αλλά ζουμερή και γλυκιά.
UFO-3
Το δέντρο είναι μεσαίου μεγέθους, φτάνοντας σε ύψος 2 έως 2,5 μ. Η σάρκα έχει ραβδώσεις με ροζ νευρώσεις. Η αντοχή στον παγετό είναι κακή.
Γλυκό καπάκι
Τα ροδάκινα ωριμάζουν ομοιόμορφα στο δέντρο. Το μέσο βάρος των καρπών είναι 140-165 γραμμάρια. Η φλούδα είναι μπορντό και η σάρκα είναι γλυκόξινη.

Πώς να φυτέψετε σωστά
Η τεχνολογία για τη φύτευση ενός ροδακινιού δεν διαφέρει πολύ από τη φύτευση οποιουδήποτε άλλου οπωροφόρου δέντρου.
Επιλογή και προετοιμασία τοποθεσίας
Η συκιά προτιμά να αναπτύσσεται σε ανοιχτές, ηλιόλουστες τοποθεσίες. Το κλειδί είναι να διασφαλιστεί ότι το δέντρο δέχεται πλήρη ηλιοφάνεια για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας.
Είναι προτιμότερο το δέντρο να προστατεύεται και από τους κρύους ανέμους.
Το έδαφος για τη φύτευση δενδρυλλίων ροδακινιάς προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Το χώμα σκάβεται και απομακρύνονται όλα τα ζιζάνια. Στη συνέχεια, το χώμα αναμειγνύεται με καλά σάπια κοπριά ή σύνθετο ορυκτό λίπασμα.

Απαιτήσεις εδάφους
Όταν επιλέγετε μια θέση φύτευσης, αποφύγετε τις περιοχές με χαμηλό υψόμετρο και τις ελώδεις περιοχές. Επίσης, αποφύγετε τοποθεσίες όπου συσσωρεύεται νερό την άνοιξη. Προτιμάται μαύρο χώμα ή αργιλώδες έδαφος. Το αμμώδες έδαφος δεν είναι κατάλληλο για φύτευση. Το εύφορο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος είναι το καλύτερο.
Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σωστά ένα δενδρύλλιο
Όταν αγοράζετε ένα δενδρύλλιο, για να διαπιστώσετε αν είναι υγιές, τσιμπήστε ένα μικρό κομμάτι φλοιού και ελέγξτε το χρώμα του ξύλου από κάτω. Αν είναι πράσινο, το δενδρύλλιο είναι υγιές.

Πριν από τη φύτευση, μπορείτε να απολυμάνετε το ριζικό σύστημα σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Πριν από τη φύτευση, βυθίστε το ρίζωμα σε ένα υγρό διάλυμα αργίλου και φυτέψτε το δέντρο αμέσως.
Διάγραμμα φύτευσης
Εάν πρόκειται να καλλιεργηθούν αρκετές ροδακινιές στην ίδια περιοχή, αφήστε τουλάχιστον 5 μέτρα απόσταση μεταξύ των σπορόφυτων. Αποφύγετε την τοποθέτηση ψηλών δέντρων κοντά που παρέχουν σκιά. Επίσης, αποφύγετε τη φύτευση σπορόφυτων σε περιοχές που προηγουμένως καταλάμβαναν φράουλες, πεπόνια ή νυχτοπεταλούδες. Συνιστάται να περιμένετε τουλάχιστον 4 χρόνια πριν από τη φύτευση.
Προτεινόμενα χρονικά πλαίσια
Τα ροδάκινα μπορούν να φυτευτούν δύο φορές το χρόνο - την άνοιξη ή το φθινόπωρο.

Φύτευση την άνοιξη
Η άνοιξη είναι η προτιμώμενη εποχή για τη φύτευση σπορόφυτων ροδακινιάς. Αυτή η χρονική στιγμή επιλέγεται επειδή οι ροδακινιές είναι μια νότια καλλιέργεια και τα σπορόφυτα μπορούν να εδραιωθούν μόνο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Την άνοιξη, τα δέντρα φυτεύονται μόλις το έδαφος θερμανθεί σε βάθος 15 cm και ο καιρός ζεστάνει.
Φθινόπωρο
Το φθινόπωρο, οι ροδακινιές μπορούν να φυτευτούν μόνο στις νότιες περιοχές. Στις κεντρικές και βόρειες περιοχές, η φύτευση το φθινόπωρο μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα το δέντρο να μην επιβιώσει τον χειμώνα και να παγώσει.
Οδηγίες φροντίδας
Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, δεν πρέπει να ξεχνάτε τη φροντίδα των ροδακινιών.

Πότισμα
Οι ροδακινιές ποτίζονται με αυλάκια. Τα νεαρά δέντρα χρειάζονται ένα αυλάκι, ενώ τα ώριμα δέντρα χρειάζονται τουλάχιστον τρία. Τα αυλάκια πρέπει να έχουν βάθος τουλάχιστον 10 cm και πλάτος 30 cm. Εάν οι βροχοπτώσεις την άνοιξη δεν είναι επαρκείς, απαιτείται επιπλέον πότισμα. Η άρδευση ξεκινά 10 ημέρες πριν από την ανθοφορία. Το πότισμα διακόπτεται δύο εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία συγκομιδής.
Λίπασμα επιφάνειας
Η λίπανση ξεκινά την άνοιξη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προστίθενται στο έδαφος λιπάσματα που περιέχουν άζωτο και νιτρικό αμμώνιο.
Κατά την περίοδο καρπόδεσης, προστίθενται στο έδαφος κάλιο και φώσφορος. Η λίπανση διακόπτεται καθώς πλησιάζει το φθινόπωρο. Τα οργανικά λιπάσματα προστίθενται στο έδαφος μία φορά κάθε τρία χρόνια.

Γαρνίρισμα
Όταν καλλιεργούμε ροδακινιές, δεν πρέπει να ξεχνάμε το κλάδεμα.
Υγειονομικός
Οι ροδακινιές υποβάλλονται σε κλάδεμα υγιεινής το φθινόπωρο. Κατά τη διάρκεια αυτού του κλαδέματος, αφαιρούνται τα ξερά, σπασμένα και κατεστραμμένα κλαδιά. Οι κομμένες περιοχές αντιμετωπίζονται με πίσσα κήπου.
Διαμορφωτικός
Η διαμόρφωση της ροδακινιάς ξεκινά στην ηλικία των δύο ετών. Τον πρώτο χρόνο, αφήνονται δύο ή τρία από τα πιο δυνατά κλαδιά. Τον επόμενο χρόνο, αφήνονται επίσης αρκετά από τα πιο υγιή κλαδιά σε καθένα από αυτά τα κλαδιά. Μέχρι το πέμπτο έτος, η κορυφή θα έχει σχηματιστεί πλήρως. Δεν αναγνωρίζεται ένας κεντρικός αγωγός· η κορυφή έχει σχήμα θάμνου.

Προληπτικός ψεκασμός
Η εαρινή επεξεργασία βοηθά στην εξόντωση των παρασίτων που διαχειμάζουν στο φλοιό και το έδαφος. Το δέντρο ψεκάζεται πρώτα πριν από την εμφάνιση των οφθαλμών. Για αυτό χρησιμοποιείται μείγμα Bordeaux ή θειικός χαλκός.
Στρώμα
Το σάπια φύλλα εμποδίζει τα παράσιτα να ξεχειμωνιάζουν στο έδαφος. Επιπλέον, το στρώμα σάπια φύλλα εμποδίζει την ανάπτυξη ζιζανίων και διατηρεί το έδαφος υγρό. Το στρώμα σάπια φύλλα πρέπει να έχει πάχος τουλάχιστον 15 cm. Καλές επιλογές είναι το άχυρο, το πριονίδι και η τύρφη.
Προετοιμασία για τον χειμώνα
Προετοιμασία του σύκου-ροδάκινου για τον χειμώνα Αυτό είναι απαραίτητο εάν η ροδακινιά αναπτύσσεται σε ψυχρά κλίματα. Το χώμα γύρω από τον κορμό καλύπτεται με ένα στρώμα από κλαδιά ερυθρελάτης. Το κάτω μέρος του κορμού είναι τυλιγμένο σε λινάτσα.

Ασθένειες και παράσιτα
Όταν καλλιεργείτε μια ροδακινιά, συχνά πρέπει να αντιμετωπίζετε παράσιτα και ασθένειες.
ωίδιο
Οι προσβεβλημένοι βλαστοί κλαδεύονται την άνοιξη και η περιοχή γύρω από τον κορμό σκάβεται. Τα δέντρα ψεκάζονται με Topaz, Skor και Topsin M. Το φθινόπωρο, τα φύλλα σκαλίζονται με τσουγκράνα και το χώμα ξανασκάβεται.
Γκρίζα σήψη
Τα κατεστραμμένα κλαδιά καίγονται και ακολουθείται αναζωογονητικό κλάδεμα. Κατά την ανθοφορία, τα φυτά ψεκάζονται με μείγμα Bordeaux και κατά τον σχηματισμό καρπών με οξυχλωριούχο χαλκό. Πραγματοποιούνται τέσσερις θεραπείες, με μεσοδιάστημα 20 ημερών.

Φύλλο μπούκλα
Οι άρρωστοι βλαστοί κλαδεύονται και καταστρέφονται. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, τα δέντρα ψεκάζονται με ένα μείγμα θειικού χαλκού και ασβέστη τρεις φορές σε διαστήματα δύο εβδομάδων.
Κοκκωκυκίτιδα
Για την πρόληψη της κοκκομυκητίασης, επεξεργαστείτε τα δέντρα με μυκητοκτόνα. Το μείγμα Bordeaux ή το Abiga Peak είναι επίσης κατάλληλα. Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού μπουμπουκιών, ψεκάστε με Horus.
Κοίλο σημείο
Τα άρρωστα κλαδιά κλαδεύονται, οι κομμένες περιοχές υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα θειικού χαλκού και στη συνέχεια επικαλύπτονται με λαδομπογιά. Κατά τη διόγκωση των μπουμπουκιών, το φυτό υποβάλλεται σε επεξεργασία με οξυχλωριούχο χαλκό. Επαναλάβετε τον ψεκασμό πριν και μετά την ανθοφορία.

Ψείρα των φυτών
Τα αφεψήματα χαμομηλιού ή αψιθιάς ή ένα διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου και τέφρας είναι αποτελεσματικά κατά των αφιδών. Ο ψεκασμός με μείγμα Bordeaux, Actofit και Thiophos είναι αποτελεσματικός.
Σκαθάρια
Προϊόντα όπως τα Fufanon, Mospilan, Alator και Kemifos είναι κατάλληλα για τον έλεγχο των σκαθαριών. Εναλλακτικά, ένα έγχυμα από χαμομήλι ή κορυφές ντομάτας μπορεί να είναι χρήσιμο.
Ανατολίτικος σκώρος μπακαλιάρου
Για την επεξεργασία, χρησιμοποιήστε προϊόντα όπως Karbofos, Trichlor, Rovikurt και Karbofos. Οι επεξεργασίες πραγματοποιούνται στις αρχές της άνοιξης, δύο εβδομάδες μετά την ανθοφορία και 30 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.

Σκώρος φρούτων
Τα δέντρα υποβάλλονται σε θεραπεία με Nitrafen πριν από την εμφάνιση των οφθαλμών. Κατά τη διάρκεια της εμφάνισης των οφθαλμών, μπορούν να υποβληθούν σε θεραπεία με Zolon ή Karbofos. Το καλοκαίρι, τα Typhos ή Metathion είναι αποτελεσματικά.
Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας από σπόρους
Ένα δέντρο που καλλιεργείται από έναν σπόρο διατηρεί όλα τα χαρακτηριστικά του μητρικού φυτού. Η καλλιέργεια μιας ροδακινιάς από έναν σπόρο είναι δύσκολη, αλλά εφικτή.
Πώς να καλλιεργήσετε ένα ροδάκινο:
- Το κέλυφος του σπόρου σχίζεται, το κουκούτσι τοποθετείται σε υγρή γάζα και αφήνεται μέχρι να διογκωθεί.
- Ο σπόρος φυτεύεται στο έδαφος στο σπίτι και καλύπτεται με μεμβράνη.
- Μετά από λίγο καιρό θα πρέπει να βλαστήσει.
- Όταν συμβεί αυτό, η μεμβράνη αφαιρείται.
- Η ροδακινιά πρώτα αναπτύσσει ένα ριζικό σύστημα και στη συνέχεια μεγαλώνει ως δέντρο.
Σε 2-3 μήνες, το δενδρύλλιο θα φτάσει σε ύψος 0,5 μ. Το δέντρο πρέπει να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη, ένα χρόνο μετά τη φύτευση του σπόρου.

Συγκομιδή και αποθήκευση
Οι χρόνοι συγκομιδής ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία. Οι καρποί πρέπει να συλλέγονται μόλις ροδίσουν και η σάρκα είναι μαλακή στην αφή.
Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερο να μαζέψετε τα φρούτα όσο είναι ακόμα άγουρα, ώστε να ωριμάσουν κατά την αποθήκευση.
Αποθηκεύστε τα φρούτα που έχετε συλλέξει σε δροσερό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Είναι καλύτερο να τα ψύξετε.
Χρήσεις των φρούτων
Ο καρπός του ροδάκινου έχει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων. Χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική αλλά και στα καλλυντικά. Η υψηλή θρεπτική του περιεκτικότητα τον καθιστά τόσο πολύτιμο.

Φρέσκο φαγητό
Τα ροδάκινα σύκου τρώγονται κυρίως φρέσκα για τη γλυκιά τους γεύση. Σε αντίθεση με τις περισσότερες ποικιλίες, έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Στη μαγειρική και στις κονσέρβες, χρησιμοποιούνται πιο συχνά οι κανονικές ποικιλίες.
Στη μαγειρική
Αν και το σύκο-ροδάκινο χρησιμοποιείται κυρίως για φαγητό, είναι επίσης κατάλληλο για μαγειρική χρήση. Για παράδειγμα, ο καρπός φτιάχνει νόστιμες κομπόστες, μαρμελάδες και αρτοσκευάσματα. Μπορεί επίσης να κονσερβοποιηθεί φρέσκο.
Ξήρανση
Ένας τρόπος για να ετοιμάσετε σύκα ροδάκινα για τον χειμώνα — στεγνώστε τα. Τα ροδάκινα πλένονται και απλώνονται σε εφημερίδα ή σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, τα ροδάκινα κόβονται σε φέτες. Υπάρχουν δύο τρόποι για να τα στεγνώσετε: φυσικά στον ήλιο ή στο φούρνο.

Η πρώτη μέθοδος περιλαμβάνει την τοποθέτηση των ροδάκινων στον ήλιο και το τακτικό ανακάτεμα τους για να στεγνώσουν ομοιόμορφα.
Εάν χρησιμοποιείται φούρνος για ξήρανση, προθερμαίνεται στους 70 βαθμούς.
Στη συνέχεια, οι φέτες απλώνονται σε ένα ταψί και στεγνώνουν σε ανοιχτό φούρνο στους 60 βαθμούς Κελσίου (140 βαθμούς Φαρενάιτ). Το μείγμα αναδεύεται περιοδικά. Η ξήρανση διαρκεί περίπου 6-8 ώρες.
Πάγωμα
Μια άλλη επιλογή είναι να καταψύξετε τα ροδάκινα. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα φρούτα σε φέτες και να τα τοποθετήσετε σε δοχεία ή σακούλες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στην κατάψυξη.
Διατήρηση
Για να προετοιμάσετε τις κονσέρβες θα χρειαστείτε:
- 2 κιλά ροδάκινα σύκα.
- 350 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη.
- 30 γρ. κιτρικού οξέος.
- Φιλτραρισμένο νερό.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τα ροδάκινα κόβονται εγκάρσια και τα δύο μισά στρίβονται. Αυτή η μέθοδος διαχωρίζει γρήγορα τη σάρκα από το κουκούτσι.
- Βάλτε νερό στη φωτιά και προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
- Βράστε το σιρόπι για 20 λεπτά.
- Το μείγμα μεταφέρεται σε προαποστειρωμένα βάζα, γεμίζεται με σιρόπι και σφραγίζεται.
- Όταν τα βάζα κρυώσουν, μπορούν να κατέβουν στο υπόγειο.

Στην κοσμετολογία
Ο πολτός και τα κουκούτσια του ροδάκινου χρησιμοποιούνται συχνά στα καλλυντικά. Για παράδειγμα, ο πολτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενυδατικής μάσκας προσώπου. Τα κουκούτσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ενός scrub. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε το κουκούτσι για να εξαγάγετε το κουκούτσι. Αλέστε μερικά κουκούτσια σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε τα με ξινή κρέμα. Χρησιμοποιήστε τα ως κανονικό scrub.
Συμβουλές και συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς
Συμβουλές για την καλλιέργεια ενός δέντρου:
- Ο κύριος κίνδυνος για το υβρίδιο είναι η γκρίζα μούχλα, επομένως είναι απαραίτητο να ληφθούν προληπτικά μέτρα κατά αυτής της ασθένειας εκ των προτέρων.
- Τα ροδάκινα σύκου διακρίνονται από την καλή αντοχή στον παγετό και μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμη και σε περιοχές με μέτρια κρύο κλίμα.
- Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία φύτευσης, λάβετε υπόψη πού το δέντρο θα δέχεται τον περισσότερο ήλιο. Για να εξασφαλίσετε μια πρώιμη συγκομιδή, το φυτό θα πρέπει να εκτίθεται στο ηλιακό φως για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας.
- Για να αποφευχθεί η ασθένεια του δέντρου και να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να εφαρμόζονται ορυκτά και οργανικά λιπάσματα αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις για την καλλιέργεια μιας ροδακινιάς, δεν θα πρέπει να έχετε κανένα πρόβλημα με αυτήν ή με την απόδοση.











