Τα οφέλη και οι βλάβες του λεμονιού για το ανθρώπινο σώμα, οι καλύτερες συνταγές

Κανείς δεν θα αρνηθεί ότι το λεμόνι είναι ένα πολύ υγιεινό φρούτο. Αλλά οι φαρμακευτικές του ιδιότητες οφείλονται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, καθιστώντας το εξαιρετικό φάρμακο για τα κρυολογήματα. Αλλά πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν καν πώς το λεμόνι μπορεί να είναι ωφέλιμο πέρα ​​από αυτό.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες των εσπεριδοειδών

Το λεμόνι είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, καθώς τα 100 γραμμάρια περιέχουν περίπου 16 θερμίδες. Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φρούτου οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Τόσο ο πολτός όσο και η φλούδα αυτού του φρούτου είναι ευεργετικές. Το λεμόνι περιέχει επίσης κορεσμένα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ωμέγα-3 και ωμέγα-6).

Θρεπτικά συστατικά

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θρεπτικά συστατικά, το λεμόνι θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα.

Βιταμίνες

Ο πολτός και η φλούδα του φρούτου περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών:

• Βιταμίνες Β.
• Βιταμίνες C, A, PP και E.
• Νικοτινικό οξύ.

Αν συμπεριλαμβάνετε τακτικά αυτό το φρούτο στη διατροφή σας, το σώμα σας δεν θα παρουσιάσει έλλειψη βιταμινών.

Ηλεκτρολύτες

Οι ηλεκτρολύτες που περιέχονται στα φρούτα περιλαμβάνουν ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και μαγνήσιο.

Μικρο- και μακροστοιχεία

Τα φρούτα περιέχουν μικροστοιχεία και μακροστοιχεία:

• θείο;
• ιώδιο;
• κοβάλτιο;
• νάτριο;
• πυρίτιο;
• ψευδάργυρος;
• χρώμιο;
• φθόριο;
• νικέλιο;
• μολυβδαίνιο;
• σελήνιο;
• ρουβίνιο.

Εκτός από αυτές τις ουσίες, περιέχει επίσης σίδηρο, βόριο, μαγγάνιο και λίθιο.

Φυτοθρεπτικά συστατικά

Τα φυτοθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο φρούτο βοηθούν στον διαβήτη τύπου 2 (αυξάνουν την ευαισθησία των ιστών στην ινσουλίνη). Βοηθούν επίσης στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα φυτοθρεπτικά συστατικά στα λεμόνια περιλαμβάνουν βήτα-καροτίνη, λιμονοειδή και φλαβονοειδή.

Πώς να διαλέξετε ένα καλό και ώριμο λεμόνι;

Όλα τα λεμόνια μοιάζουν ίδια, επομένως είναι δύσκολο να καταλάβει κανείς με την πρώτη ματιά αν ένα φρούτο είναι καλό ή κακό. Η γεύση του φρούτου επίσης ποικίλλει ελάχιστα, αλλά αν αποθηκευτεί ακατάλληλα, η σάρκα μπορεί να έχει πικρή γεύση.

Όταν επιλέγετε φρούτα, μπορείτε να αγνοήσετε το χρώμα και το μέγεθος της φλούδας. Αυτά τα χαρακτηριστικά δεν επηρεάζουν τη γεύση.

Σημάδια ενός καλού και ώριμου φρούτου:

1. Δεν υπάρχουν σκούρες κηλίδες ή κουκκίδες στη φλούδα, το χρώμα είναι ομοιόμορφο.
2. Δεν πρέπει να υπάρχουν κοιλότητες ή μαραμένες περιοχές.
3. Το άρωμα λεμονιού θα πρέπει να είναι σαφώς αισθητό.
4. Όταν στύβεται, η φλούδα πρέπει να είναι σφιχτή, αλλά όχι σκληρή (αυτό δείχνει ότι το λεμόνι δεν είναι ακόμα ώριμο).
5. Αν εφαρμόσετε μια χαρτοπετσέτα στην επιφάνεια του δέρματος, θα πρέπει να παραμείνουν λιπαροί λεκέδες από τα αιθέρια έλαια (αν αυτό δεν συμβεί, σημαίνει ότι ο καρπός είναι κακής ποιότητας και έχει υποστεί επεξεργασία με χημικά).

Τα εσπεριδοειδή με λεπτότερη φλούδα περιέχουν περισσότερες ευεργετικές ουσίες.

Ευεργετικές ιδιότητες και επιδράσεις στο σώμα

Τα οφέλη του λεμονιού για την υγεία είναι αναμφισβήτητα. Η τακτική ένταξη αυτού του φρούτου στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη πολλών ασθενειών.

Αλλά παρά τα τεράστια οφέλη, δεν συνιστάται η υπερβολική κατανάλωση αυτού του φρούτου.

Ανοσοτροποποιητικό

Ένα από τα πρώτα οφέλη που σας έρχεται στο μυαλό είναι οι ιδιότητές του στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Με το πρώτο σημάδι κρυολογήματος, ένα κανονικό τσάι με λεμόνι και μέλι μπορεί να βελτιώσει την ευεξία σας. Αυτή η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος οφείλεται στην περιεκτικότητα του φρούτου σε βιταμίνη C.

Ομαλοποίηση βάρους

Η τακτική κατανάλωση λεμονιού ή νερού με λεμόνι βοηθά στην ενίσχυση του μεταβολισμού, ο οποίος με τη σειρά του οδηγεί σε απώλεια βάρους. Προωθεί την ενεργό διάσπαση των λιπών και απομακρύνει την επιβλαβή χοληστερόλη από το σώμα. Η καθημερινή κατανάλωση νερού με λεμόνι μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε το φυσιολογικό βάρος πιο γρήγορα.

Ο μόνος περιορισμός είναι η υψηλή οξύτητα του στομάχου και μια σειρά από γαστρεντερικές παθήσεις, για τις οποίες η κατανάλωση λεμονιού (ειδικά με άδειο στομάχι) μόνο βλάβη θα προκαλέσει.

Καθαρισμός του γαστρεντερικού σωλήνα

Πολλές γαστρεντερικές παθήσεις αντενδείκνυνται στην κατανάλωση αυτού του φρούτου. Ωστόσο, εάν δεν έχετε στομαχικά προβλήματα, η κατανάλωση λεμονόνερου με άδειο στομάχι έχει ευεργετική επίδραση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα. Για να το κάνετε αυτό, πίνετε λεμονόνερο καθημερινά (1 κουταλιά της σούπας χυμό ανά 200 ml νερού). Στη συνέχεια, μειώστε την ποσότητα νερού και χυμού που καταναλώνετε.

Πρόληψη του καρκίνου

Οι θεραπευτικές ιδιότητες και η πρόληψη του καρκίνου εξηγούνται από το γεγονός ότι τα φρούτα περιέχουν ουσίες που απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα. Φυσικά, τα λεμόνια δεν αποτελούν εγγυημένη προστασία από τον καρκίνο, αλλά η πρόληψη αυτής της ασθένειας, συμπεριλαμβανομένου και αυτού του τρόπου, είναι πολύ σημαντική.

Βελτιώνει την όραση

Η βιταμίνη C και μια σειρά από άλλα μικροθρεπτικά συστατικά προάγουν την ταχύτερη κυκλοφορία του αίματος στο σώμα. Αυτή η ιδιότητα αυξάνει τη ροή των θρεπτικών συστατικών στους βολβούς των ματιών, κάτι που με τη σειρά του μπορεί να έχει θετική επίδραση στην όραση.

Βοηθά στην απορρόφηση σιδήρου

Ο σίδηρος είναι ένα από τα μικροθρεπτικά συστατικά που εμπλέκονται στο σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης. Η βιταμίνη C προάγει την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου.

Επηρεάζει την εμφάνιση του δέρματος

Τα φρούτα βελτιώνουν την εμφάνιση του δέρματος χάρη στα αντιοξειδωτικά τους. Απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης. Τα εσπεριδοειδή αποτρέπουν επίσης την εμφάνιση κηλίδων γήρανσης και λεπτών γραμμών.

Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται συχνά στην κοσμετολογία. Για παράδειγμα, χρησιμοποιείται για την παρασκευή λαμπρυντικών μασκών που βοηθούν στην καταπολέμηση των κηλίδων ηλικίας και των παλιών ουλών ακμής.

Ο χυμός λεμονιού βοηθάει στα λιπαρά μαλλιά. Μετά το λούσιμο, ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με νερό με λεμόνι, το οποίο τα βοηθά να παραμείνουν χωρίς λιπαρότητα για περισσότερο χρόνο και τους προσθέτει όμορφη λάμψη.

Αποτρέπει τον σχηματισμό λίθων στα νεφρά

Τα εσπεριδοειδή περιέχουν οξέα που μειώνουν τη συγκέντρωση αλάτων ασβεστίου στα ούρα. Αυτή η ιδιότητα βοηθά στην πρόληψη των λίθων στα νεφρά.

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί;

Αν και τα οφέλη των εσπεριδοειδών για τον οργανισμό είναι αναμφισβήτητα, για ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων, η συμπερίληψη αυτού του φρούτου στη διατροφή τους παραμένει συχνά αμφισβητήσιμη.

Για έγκυες και θηλάζουσες μητέρες

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα εσπεριδοειδή βοηθούν στην ανακούφιση από τη ναυτία, η οποία συχνά ταλαιπωρεί τις γυναίκες. Ενισχύουν επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς οποιαδήποτε ασθένεια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ακόμη και ένα κοινό κρυολόγημα, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του εμβρύου. Συνιστάται η αποφυγή ή η μείωση της κατανάλωσης εσπεριδοειδών κατά τη διάρκεια του τρίτου τριμήνου.

Οι θηλάζουσες γυναίκες δεν πρέπει να καταναλώνουν εσπεριδοειδή. Η κατανάλωση αυτών των φρούτων μπορεί να προκαλέσει διάθεση και αλλεργίες στα παιδιά.

Όταν χάνετε βάρος

Κατά την απώλεια βάρους, το νερό με λεμόνι επιταχύνει τον μεταβολισμό και την διάσπαση του λίπους. Επομένως, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας, εκτός εάν υπάρχουν άλλες αντενδείξεις.

Φλούδα και σπόροι λεμονιού

Οι σπόροι και η φλούδα λεμονιού συνήθως δεν τρώγονται. Η φλούδα είναι πολύ πικρή. Ωστόσο, το ξύσμα προστίθεται συχνά σε διάφορα πιάτα και αρτοσκευάσματα σε μικρές ποσότητες για να προσθέσει γεύση.

Οι σπόροι είναι δύσπεπτοι, επομένως η κατανάλωσή τους αντενδείκνυται. Είτε αποβάλλονται φυσικά είτε συσσωρεύονται στη σκωληκοειδή απόφυση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή, η οποία μπορεί να αντιμετωπιστεί μόνο χειρουργικά.

Επιλογές για την κατανάλωση ξινά φρούτα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φάτε εσπεριδοειδή.

Λεμόνι με μέλι ή ζάχαρη

Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να ψιλοκομτούν και να αναμειχθούν με ζάχαρη ή μέλι. Αποτελούν ένα νόστιμο γλυκόξινο επιδόρπιο. Το μέλι και το λεμόνι είναι καλά για τα κρυολογήματα.

Νερό με λεμόνι

Μια άλλη επιλογή είναι να αραιώσετε το χυμό σε νερό ή μεταλλικό νερό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μούρα, μέντα ή αγγούρι σε αυτό το νερό. Αποτελεί ένα νόστιμο, δροσιστικό ποτό.

Τσάι με λεμόνι και τζίντζερ

Το ζεστό τσάι με μέλι, λεμόνι και τζίντζερ σας ζεσταίνει πάντα στο κρύο. Αυτό το ρόφημα είναι επίσης εξαιρετικό για τα κρυολογήματα.

Ετοιμάστε μαύρο τσάι, τρίψτε το τζίντζερ και κόψτε το λεμόνι σε φέτες. Βάλτε όλα τα υλικά στην τσαγιέρα. Αφήστε το να μουλιάσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αραιώστε το με νερό, προσθέστε μέλι και πιείτε το. Αυτό το τσάι ζεσταίνει γρήγορα τα ρίγη από τον πυρετό.

Χρήση στη λαϊκή ιατρική

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των εσπεριδοειδών είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για ορισμένες ασθένειες.

Για κρυολογήματα και γρίπη

Όταν έχετε κρυολόγημα, η κατανάλωση τσαγιού με λεμόνι, μέλι και τζίντζερ είναι χρήσιμη. Απλώς προσέξτε να μην το παρακάνετε εάν έχετε γαστρεντερικά προβλήματα.

Για το ξέπλυμα του στόματος για πονόλαιμο

Εάν έχετε πονόλαιμο, δεν συνιστάται να τρώτε εσπεριδοειδή, καθώς ερεθίζουν τον βλεννογόνο και παρατείνουν τον πόνο. Οι γαργάρες με χυμό λεμονιού αραιωμένο σε νερό είναι μια χαρά εάν ο λαιμός σας αρχίσει να τσιμπάει λόγω κρυολογήματος.

Για την αϋπνία

Η αϋπνία μπορεί να είναι εξουθενωτική. Χωρίς επαρκή και υγιή ύπνο, είναι αδύνατο να ζήσετε μια φυσιολογική ζωή, επομένως η εύρεση μιας αποτελεσματικής θεραπείας είναι ζωτικής σημασίας. Το λεμόνι, για παράδειγμα, μπορεί να βοηθήσει. Διαλύστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας μέλι και 30 γραμμάρια τριμμένα καρύδια σε 300 ml νερό και πιείτε 1 κουταλιά της σούπας πριν τον ύπνο.

Για πονοκεφάλους

Ένας πονοκέφαλος μπορεί να σας χτυπήσει ανά πάσα στιγμή, ακόμα και όταν δεν υπάρχουν διαθέσιμα χάπια. Για να ανακουφίσετε την πάθηση, πρέπει να αναζητήσετε εναλλακτικές λύσεις. Για παράδειγμα, αν τυχαίνει να έχετε ένα λεμόνι στο σπίτι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ανακουφίσετε τον πονοκέφαλο.

Ξεφλουδίστε το δέρμα και εφαρμόστε την δροσερή πλευρά στους κροτάφους σας μέχρι να υποχωρήσει ο πόνος.

Για τις ημικρανίες, μπορείτε να φτιάξετε μια λαϊκή θεραπεία με σκόρδο. Για την παρασκευή του, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, χυμό (στύψτε από 6 σκελίδες σκόρδο) και 5 κεφάλια σκόρδου. Αλέστε το σκόρδο και ανακατέψτε το με μέλι και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να μουλιάσει για μια εβδομάδα. Πίνετε 1 κουταλάκι του γλυκού μία φορά την ημέρα.

Για τη δυσκοιλιότητα

Το λεμόνι περιέχει κιτρικό οξύ, το οποίο διεγείρει τη λειτουργία του εντέρου, επομένως τα εσπεριδοειδή μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετική θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα.

Για να ετοιμάσετε ένα φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα, στύψτε το χυμό από τα μισά φρούτα και αραιώστε το σε 200 ml νερό. Προσθέστε αλάτι και μέλι και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε χλιαρό νερό πάνω από το μείγμα. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι.

Για πυώδη αποστήματα

Οι βραστές και οι δοθιήνες μπορούν να αντιμετωπιστούν με χυμό λεμονιού ή μια φέτα εσπεριδοειδών μπορεί να εφαρμοστεί στην περιοχή για λίγο, στερεωμένη με έναν επίδεσμο. Μετά από λίγο, το πύον θα πρέπει να στραγγίσει και το βράσιμο θα πρέπει να επουλωθεί.

Κατά των κάλων

Το βράδυ, μπορείτε να μουλιάσετε τα πόδια σας σε ζεστό νερό για να αντιμετωπίσετε τους κάλους. Προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού στο νερό και μουλιάστε τα πόδια σας για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, στεγνώστε καλά τα πόδια σας και εφαρμόστε φέτες λεμονιού στους κάλους, στερεώνοντάς τες με έναν επίδεσμο. Τυλίξτε τα πόδια σας με πλαστικό πλαστικό και φορέστε κάλτσες. Αφήστε την κομπρέσα εσπεριδοειδών όλη τη νύχτα.

Για την ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα προκαλεί συσσώρευση ουρικού οξέος στο σώμα. Αυτό οδηγεί σε πρήξιμο και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα. Η τακτική κατανάλωση χυμού λεμονιού αραιωμένου σε νερό βοηθά στη διάσπαση της ουρίας και στη βελτίωση της ευεξίας.

Για διαβητικούς

Ο χυμός λεμονιού συνιστάται για τον διαβήτη τύπου 2. Αραιωμένος σε νερό, βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτό το ρόφημα είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για διαβητικούς με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Αντενδείξεις και περιορισμοί

Παρά το γεγονός ότι τα εσπεριδοειδή περιέχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών, τα φρούτα μπορούν να είναι επικίνδυνα για την υγεία.
Γιατί το λεμόνι είναι επιβλαβές για τον οργανισμό;

1. Σε περίπτωση υψηλής οξύτητας, γαστρίτιδας και ορισμένων άλλων ασθενειών, η κατανάλωση λεμονιών ή χυμού σε μεγάλες ποσότητες αντενδείκνυται.
2. Ο καρπός θεωρείται αλλεργιογόνος.
3. Δεν συνιστάται η χορήγηση εσπεριδοειδών σε παιδιά κάτω των 3 ετών.
4. Οι γυναίκες που βρίσκονται στους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης και οι θηλάζουσες μητέρες θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση των φρούτων.
5. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C και οξέα, τα εσπεριδοειδή έχουν αρνητική επίδραση στο σμάλτο των δοντιών (τα οξέα καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών).
6. Αντενδείκνυται σε οξεία νεφρίτιδα.
7. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το αιθέριο έλαιο λεμονιού μπορεί να προκαλέσει ερυθρότητα του δέρματος όταν χρησιμοποιείται για κοσμητικούς σκοπούς.

Όταν καταναλώνετε λεμόνι, όπως και με οποιοδήποτε άλλο προϊόν, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η υπερβολική κατανάλωση εσπεριδοειδών δεν θα οδηγήσει σε τίποτα καλό.